Քեմերոն Դիասը և Քեթրին Փաուերը՝ Avaline Wines-ի համահիմնադիրները
Ավալին գինիներ
Երբ սերիալային ձեռներեց Քեթրին Փաուերը հանդիպեց հոլիվուդյան աստղ և հեղինակ Քեմերոն Դիասին, նրանք հայտնաբերեցին, որ ընդհանուր բան ունեն՝ սերը լավ գինու հանդեպ: Միևնույն ժամանակ նրանք նաև իմացան, որ ունեն ընդհանուր հիասթափություն՝ գինու պիտակների թափանցիկության բացակայությունը:
Քանի որ TTB-ի ներկայիս կանոնակարգերը չեն պահանջում, որ ԱՄՆ-ում ալկոհոլային խմիչքները ներառեն բաղադրիչների կամ սննդային պիտակավորումը (չնայած դա կարող է փոխվել ապագայում. տե՛ս ստորև բերված ծանոթագրությունը), նրանք որոշեցին քայլեր ձեռնարկել և ստեղծել գինու նոր ապրանքանիշ, որը հաճախորդներին տրամադրում էր դա: գիտելիք։ Այսպիսով, Avaline գինիների ներմուծումը` առաջին 100% օրգանական գյուղատնտեսական գինին առանց հավելումների և հստակ թափանցիկության` նշելով բաղադրիչները և սննդային տեղեկությունները առջևի և հետևի պիտակների վրա:
«Նրանք շուկայում գտան մի փոս, որը սպառողները ցանկանում էին լրացնել», - ասաց Avaline-ի նախագահը և ֆինանսական տնօրենը
CFO
Գինեգործական ընկերությունը կարճ 2.5 տարվա ընթացքում ստացել է նաև այլ մրցանակներ։ Դրանք ներառում են լինել #2 օրգանական գինու ապրանքանիշը ԱՄՆ-ի մանրածախ վաճառքում և #1 օրգանական ուլտրա-պրեմիում գների սեգմենտում ($14 – $19.99): Նրանք սկսեցին գործարկել 25,000 գործեր, և այսօր վաճառում են մոտ 150,000 գործեր տարեկան՝ տարեկան կտրվածքով աճելով 97%-ով վաճառքից եկամուտը մանրածախ առևտրում, ըստ Purcell-ի:
Այսպիսով, ինչպե՞ս կարողացավ կանանց ղեկավարած փոքր ընկերությանը, որը բաղկացած է 25 աշխատակիցներից (90%-ը կին), որը աշխատում էր հեռակա կարգով, կարողացավ հիմնել նման հաջող գինեգործական ընկերություն համաճարակի խորքում: Պատասխանը ոչ միայն պատկանում է գինու պատմության գրքերին, այլև արժանի հարգանքի տուրք է Կանանց պատմության միամսյակին:
Jen Purcell, Avaline Wines-ի նախագահ և ֆինանսական տնօրեն
Ավալին գինի
Ավալին գինեգործության ռազմավարություն
«Avaline-ը ստեղծվել է օրգանական, համեղ գինին սպառողների համար ավելի մատչելի և թափանցիկ դարձնելու համար: Առողջությունը հիմա շատ կարևոր է, և սպառողներին հոգ է տանում, թե ինչ են դնում իրենց մարմնում: Հետևաբար, Քեմերոնը և Քեթրինը մեկնեցին Ֆրանսիա և Իսպանիա՝ հանդիպելու գինի արտադրողների հետ, ովքեր օգտագործում էին օրգանապես սերտիֆիկացված խաղող, առանց հավելումների և բուսակերների համար հարմար էին», - հաղորդում է Purcell-ը:
Ներկայումս ԱՄՆ-ում կան մոտ 70 հավելումներ, ինչպիսիք են շաքարավազը, խտանյութերը, գույնը, տանինները և այլն, որոնք օրինական կերպով կարող են ավելացվել գինու մեջ: Թեև գինու շատ ապրանքանիշեր չեն ներառում ավելորդ հավելումներ և մեծ մասը բուսակեր են, նրանք դա չեն նշում իրենց պիտակների վրա:
«Քեթրինը և Քեմերոնը համտեսեցին հարյուրավոր գինու նմուշներ, մինչև գտան կարմիր, սպիտակ, վարդագույն և փրփրուն գինի, որը երկուսն էլ հավանեցին: Մենք նաև վարձեցինք խորհրդատվական գինեգործ Սոնոմա կոմսությունում՝ Էշլի Հերցբերգին, որը մասնագիտացած է օրգանական գինեգործության մեջ: Նա օգնում է խառնուրդին և շշալցմանը», - բացատրեց Փերսելը:
Գինիները կա՛մ շշալցվում են Եվրոպայում, կա՛մ հասնում են զանգվածային տարաներով և շշալցվում են ԱՄՆ-ում: Նրանք նաև շատ հստակ պատճառ ունեին վաճառքի հանելու 4 ընդհանուր գինիներով (կարմիր, սպիտակ, վարդագույն և փրփրուն), սորտային պիտակավորված գինիների փոխարեն, ինչպիսիք են. որպես chardonnay:
«Մեր ուսումնասիրված շուկան ցույց տվեց, որ մեր թիրախային սպառողների խումբը՝ Millennials-ը, հաճախ վախեցնում են սորտային, խաղողի բերքահավաքը և տեռուարը, ուստի մենք որոշեցինք այն պարզ պահել: Մենք գտանք, որ այն շատ հաջողակ է»,- ասել է Փերսելը:
Ավալին գինիներ՝ կարմիր, սպիտակ, վարդագույն և փրփրուն
Ավալին գինի
Իրենց մրցակիցների վերլուծության ընթացքում Purcell-ը հայտնել է, որ իրենք կարողացել են գտնել միայն մի քանի ԱՄՆ գինեգործարաններ, որոնք նշում են պիտակի վրա կամ բաղադրիչները կամ սննդային տեղեկությունները, բայց ոչ մեկը, որը երկուսն էլ նշված է: Հետևաբար, Avaline գինու յուրաքանչյուր շիշ ներառում է երկուսն էլ պիտակի վրա, ինչը նրանց դարձնում է առաջին գինու ապրանքանիշը ԱՄՆ-ի մանրածախ վաճառքում, որն անում է դա:
«Մեր բոլոր գինիները վեգանական են՝ 100 ppm-ից ցածր սուլֆիտներով», - հաղորդում է Purcell-ը: Առջևի պիտակի վրա նշված է, որ դրանք «Զերծ են՝ ավելացված շաքարից, արհեստական գույներից և խտանյութերից»: Պիտակը ներառում է նաև գինու համի նկարագրություն և զվարճալի զուգավորման առաջարկներ: Հետևի պիտակի վրա նշվում են կալորիաները, ածխաջրերը, ճարպերը, սպիտակուցները և բաղադրիչները:
Ֆրանսիայում արտադրվող նրանց վարդագույն գինու բաղադրիչների օրինակն է. «օրգանական խաղող, սուլֆիտներ, խմորիչ և խմորիչ սննդանյութեր»: Սննդային տեղեկատվությունն է՝ «107 կալորիա, ածխաջրեր, 2.6 գ, ճարպեր՝ 0 գ, սպիտակուցներ՝ 0 գ»:
Քեմերոն Դիասը բացատրում է իրենց հիմնավորումները կայքում.
Avaline գինիների շուկայավարման և վաճառքի ռազմավարություն
Այն փաստը, որ ապրանքանիշը գործարկվել է Covid-ի համաճարակի պայմաններում, մի բան, որը սարսափելի կլիներ գինու ապրանքանիշերի մեծ մասի համար, թվում էր, թե չէր անհանգստացնում գործադիր թիմին: «Մենք նախատեսել էինք Zoom-ի համտեսի նիստեր բազմաթիվ դիստրիբյուտորների հետ, որոնց ժամանակ Քեմերոնն ու Քեթրինը ներկայացրեցին գինիները, և շատերը շատ հետաքրքրված էին մեր արածով», - ասաց Փերսելը:
Իրականում այնքան հետաքրքրված էր, որ նրանք արագորեն կարողացան ստորագրել 15 դիստրիբյուտորների վրա, և այսօր գինին վաճառվում է 49 նահանգներում, ինչը հեշտ հասանելի է խոշոր մթերային և մանրածախ խանութների սպառողների համար, ինչպիսիք են Target-ը:
TGT
KR
ACI
«Մարքեթինգի համար մենք օգտագործեցինք վճարովի թվային ռազմավարություն», - բացատրեց Purcell-ը: «Մենք օգտագործում ենք Instagram-ը, Facebook-ը, Google-ը և ազդեցիկները, որոնք հրապարակում են իրենց սոցիալական հարթակներում: Հաճախորդների արձագանքները հիանալի էին, և մենք հայտնաբերեցինք, որ 50%-ը տեսել է Avaline-ը Instagram-ում: «
Թվային ռազմավարությունը հեշտ էր և՛ Purcell-ի, և՛ Power-ի համար, քանի որ նրանք աշխատել էին սպառողների փաթեթավորված ապրանքների (CPG) այլ ընկերությունների համար, ինչպիսիք են Power's Versed Skincare ապրանքանիշը, որը կապիտալիզացված էր թվային մարքեթինգի վրա: Purcell-ը նաև ներդրումային բանկային գործունեության մեջ մեծ փորձ ունի և կարևոր դեր է խաղացել վենչուրային կապիտալի փող գտնելու համար՝ ապրանքանիշը գործարկելու համար:
Պիտակի հաստատումը TTB-ից, սակայն, այնքան էլ հեշտ չէր, քանի որ նրանց պիտակը այնքան յուրահատուկ էր: «Ամեն անգամ, երբ մենք պիտակ էինք ներկայացնում TTB-ին, նրանք միշտ վերադառնում էին և խնդրում մեզ փոփոխություններ կատարել՝ երբեմն 5 և 6 անգամ, բայց մենք, ի վերջո, ստացանք բոլորի հաստատումը մոտ երկու ամսվա ընթացքում», - ասաց Փերսելը:
Նա նաև նկարագրեց կտրուկ ուսուցման կորը, որը անհրաժեշտ է հասկանալու համար ԱՄՆ-ում ալկոհոլային խմիչքների վաճառքի խիստ կանոնակարգերը և համապատասխանության բարդ կանոնները:
Ի՞նչ է սպասվում Avaline գինիներին:
Նման արագ աճի պայմաններում ոլորտի շատ ինսայդերներ մտածում են, թե ինչ է սպասվում Avaline-ին: Purcell-ը նշում է, որ իրենք այժմ իրենց պորտֆելում ավելացնում են տարբեր տեսակի պիտակավորված գինիներ, ինչպիսիք են Վաշինգտոն նահանգի օրգանական կաբերնե սովինյոնը:
Նա հավելեց, որ իրենք կցանկանային ավելի շատ գինի ստանալ ԱՄՆ-ից, բայց միշտ չէ, որ հեշտ է գտնել գինի, որը պատրաստված է օրգանական ֆերմերային խաղողից այն քանակով և գնով, որը նրանք փնտրում են: «Միևնույն ժամանակ, մենք դեռ շատ լավ հարաբերություններ ունենք Եվրոպայում մեր մատակարար գինեգործարանների հետ», - ասաց նա: «Մեծ մասը ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող գինեգործարաններ են, որոնք սերունդներ շարունակ գինի էին պատրաստում: Քանի որ մենք մեծացել ենք, նրանք էլ ավելի պատրաստ են աշխատել մեզ հետ»:
Քեմերոնն ու Քեթրինը դեռևս տարին մեկ կամ երկու անգամ մեկնում են Եվրոպա՝ հանդիպելու իրենց մատակարարների հետ և համտեսելու գինիները, և նրանք իրենց կայքում ներկայացնում են իրենց գինեգործական մատակարարներից յուրաքանչյուրը: Համահիմնադիրները նաև դեռ շատ են ներգրավված ապրանքանիշում մարքեթինգի և PR-ի միջոցով:
Purcell-ը շարունակեց. «Մեր հաճախորդների բազան նույնպես ընդլայնվում է 0 տարեկանից մինչև 24-ականների կեսերը և նույնիսկ ավելի մեծ: Որոշ հաճախորդներ մեզ ասում են. «Իմ հազարամյա դուստրն ինձ ցույց տվեց գինին: Հիմա դա իմ սիրելի գինին է»։
Ավալինը նաև համարվում է ավելի շատ գինի վաճառելու տեղական ռեստորաններում և գինու բարերում, ինչը դժվար էր անել համաճարակի ժամանակ:
Հարցին, թե արդյոք նրանք մտածել են ընկերությունը վաճառելու մասին այժմ, երբ այն դարձել է այդքան հաջող, Purcell-ը պատասխանեց. «Դե, մենք վենչուրային ընկերություն ենք, ուստի վերահսկողության փոփոխություն կարող է տեղի ունենալ»:
Այսպիսով, ինչպիսի՞ համ ունեն գինիները: Նրանք թարմացնող են, թեթև և միջին կազմվածքով և հագեցած մաքուր մրգային համերով: Նրանք նաև «զուգակցվում են ծիծաղի և հիշելու պահերի հետ», ինչպես նշված է Avaline փրփրուն գինու պիտակի վրա:
Նկարագրություն2023 թվականի դեկտեմբերից Եվրամիությունը կպահանջի բաղադրիչի պիտակավորում գինու համար. TTB-ն դիտարկում է նմանատիպ պահանջներ այն բանից հետո, երբ սպառողների կողմից այս հարցով հայց է հարուցվել, ըստ Nutrition Insight. Այլ աղբյուրներ հաստատել, որ ԱՄՆ-ում գինու բաղադրիչների պիտակավորումը շուտով կլինի:
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/lizthach/2023/03/28/how-avaline-wine-co-founders-cameron-diaz-and-katherine-power-achieved-20-million-in- վաճառք-բաղադրիչ-թափանցիկությամբ/