Burgundy Wine Auction-ը կարևորում է Vintage 2021-ը որպես հաղթող

2021 թվականի Côte de Nuits խաղողի բերքահավաքը Բուրգունդիայից շատ քիչ է, բայց ներառում է թանկարժեք և նուրբ որակներ:

Անցյալ շաբաթավերջին Ֆրանսիայի Բուրգունդիա շրջանում տեղի է ունեցել 61-րդ Hospices de Nuits-Saint-Georges գինու աճուրդը, որը գտնվում է Փարիզ և Ժնև քաղաքների միջև հեռավորության մոտ երկու երրորդը: Ժամերի ընթացքում հավաքագրվել է 2.49 միլիոն եվրո (2.73 միլիոն դոլար): Միջոցառումը սկսվեց իսկական ֆրանսիական ձևով՝ խնջույքով:

Հարյուրավոր հյուրեր նստած էին փայտե սալապատ սենյակում հինավուրց Կլոս դե Վուժո վանքում, որը գտնվում էր Նուից-Սեն-Ժորժ քաղաքից տասը րոպե մեքենայով դեպի հյուսիս: Նրանք կրում էին փողկապներ, բաճկոններ և զգեստներ, բայց նաև կրում էին բաճկոններ և սպորտային կոշիկներ։ Խմբի կազմում էին հեծանվավազքի «Tour de France»-ի նախկին չեմպիոն Բեռնար Հինոն, ինչպես նաև ԱՄՆ նախագահ Ռեյգանի նախկին խոհարարը և գինու բրոքերներ ամբողջ աշխարհից:

Սև անորակներ և սև փողկապներ հագած սոմելյերների նավատորմը գինու շշեր էր կրում մետաղական զամբյուղների մեջ, երբ նրանք շարժվում էին խորեոգրաֆիայի համաձայն՝ սև ժիլետով և սև կիսաշրջազգեստով սպասող անձնակազմի միջև: Բացման ուտեստը՝ վանական և խեցեմորթ (médaillon de lotte aux coquillages SIC) Բուրգունդի զաֆրանի սոուսով — զուգորդվել է 2016 թվականի մետաքսյա Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins սպիտակ գինու հետ: Հաջորդը՝ բոված բադի կրծքամիս (magret de canard roti) և սև հաղարջի սոուսը համակցվել է 2015 թվականի Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers-ի հետ: Մտածեք լորձաթաղանթի, բալի և մինեստրոնի բույրերը, որին հաջորդում են մոկայի և մոշի համի մի շոգեխաշել:

Մինչ այս ճաշը հյուրերը նախ այցելեցին մռայլ նկուղ՝ աճուրդի հանված 108 բարել Pinot Noir կարմիր գինիից և մեկ բարել Chardonnay սպիտակ գինու հյութից: Մի քանի րոպեների ընթացքում հայտնվեց 2021 խաղողի բերքահավաքի պրոֆիլը. վառ և թթվայնությունը զուգակցված թեթևակի վայրի կարմիր մրգերի բուրմունքների հետ՝ ելակի և երիտասարդ ազնվամորու, նուրբ, մետաքսանման դաբաղանյութերի ֆոնին:

Այս նախնական համտեսումից և ճաշից հետո աճուրդը տեղի ունեցավ մեկ այլ քարե սենյակում, որը պատված էր գոբելեններով Clos de Vougeot-ում: Լարվածությունը թնդաց. հաշվի առնելով, որ սաստիկ սառնամանիքն ու բռնող բորբոսը վերացրել են Բուրգունդիայի 2021 թվականի խաղողի բերքահավաքի մեծ մասը, արդյոք այս տարվա վաճառքը կհամապատասխանի սպասելիքներին:

Վաճառքը սկսվեց 3:14-ին: Առաջին լոտը 228 լիտրանոց տակառ էր Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey: Սպասվում էր, որ այն կկազմի 20,000 եվրո (22,086 դոլար), բայց երբ ժայռը ընկավ ժամը 3:16-ին, այն վաճառվեց 35,000 եվրոյով (38,650 դոլար)՝ աճուրդի երանգը դնելով որպես հավակնոտ: (Այս գինին և՛ թանձր, և՛ դասական Nuits-Saint-Georges կարմիր է, մուգ մրգերի և համեմունքների հզոր բուրմունքներով, գրավիչ համեր և պլյուշ տանիններ:)

Վաճառքները շարունակեցին կոտրել սպասումները: Դիտարկենք 23-րդ լոտը՝ «Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots» - «Cuvée Mesny de Boisseaux» մի բարել: Սա նույնպես ակնկալվում էր, որ այն կվաճառվի 20,000 եվրոյով, բայց փոխարենը կկազմի 38,000 եվրո (41,963 դոլար): (Գինին ապշեցուցիչ է. վայրի ելակի բուռն բույրեր և փայլուն թթվայնությամբ պատված կեռասի խորը մուգ դասական համեր): Սպիտակ գինու մեկ բարելը լոտ 73-ն էր՝ Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême-ը, որի արժեքը կազմել է 52,000 եվրո (57,424 դոլար), կամ ավելի քան կրկնակի, քան ակնկալվող 24,000 եվրոն:

Սպիտակ գինու այս վաճառքից հետո երգչուհի/դերասանուհի Էլոդի Ֆրեժեն կանգնեց աճուրդավար Հյուգ Կորտոյի կողքին և հանդիսատեսին առաջնորդեց ձեռքով, որը ծափահարում էր:

Լոտ 80-ը հատուկ «բարեգործական տակառ» էր, որը աճուրդի էր հանվել 22,481 եվրոյով (24,825 դոլար): Սա ներառում է ինը կալվածքների պրեմիերա գինիների հատուկ խառնուրդ՝ ինչպես հյուսիսային, այնպես էլ հարավային Բուրգունդիայի հյութերով, ինչպես բարձր, այնպես էլ ցածր լանջերին հավաքված խաղողից և տարբեր տարիքի վազերից: Հասույթն ուղղակիորեն ուղղվում է APF France Handicap-ին, որը հիմնադրվել է 1933 թվականին՝ աջակցելու հաշմանդամություն ունեցողներին և նրանց ընտանիքներին ողջ Ֆրանսիայում:

Աճուրդի մեկնարկից մեկ ժամ քառասունհինգ րոպե անց 109 բարելը վաճառվել է ընդհանուր առմամբ 2.486 միլիոն եվրոյով (2.745 միլիոն դոլար), ինչը գրեթե 30%-ով գերազանցում է նախորդ տարվա աճուրդում ձեռք բերված ընդհանուր գումարը:

Nuits-Saint-Georges-ի այս աճուրդը առանձին է Բուրգունդիայի նմանատիպ աճուրդից, որը տեղի է ունենում ամեն տարի Բոուն քաղաքում՝ կես ժամ մեքենայով դեպի հարավ: Երկու աճուրդներն էլ միջոցներ են հավաքում հիվանդանոցներին աջակցելու համար, և դրանք ավելի շուտ անվճար են, քան մրցակցային: Օրինակ, ճաշի ժամանակ ես նստեցի Շարլոտ Ֆուգերի՝ Բոնի փոխքաղաքապետի կողքին, ով այդ քաղաքից մի կանանց խմբի հետ ամեն տարի մասնակցում է այս Nuits-Saint-Georges աճուրդին՝ տակառ գնելու համար: Նաև ճաշի ժամանակ մատուցված առաջին գինին եկել է Hospices de Beaune կալվածքից:

Hospices de Beaune գինու աճուրդի ներկայիս կրկնությունը սկսվել է 101 տարի առաջ Nuits-Saint-Georges-ի աճուրդից, սակայն Beaune հոսպիսները (կամ հիվանդանոց նրանց համար, ովքեր ֆինանսական միջոցներ չունեն) առաջացել են 15-ից:^th դարում, մինչդեռ Նուից-Սենթ-Ժորժը ծագել է մի քանի հարյուր տարի առաջ՝ 1270 թվականին: Այնուամենայնիվ, ի՞նչ է մի քանի դար ընկերների մեջ: Այս իրադարձությունների փոխլրացումը նաև մեծացնում է երկուսի հրապարակայնությունը, ինչպես որ տեղի է ունենում ԱՄՆ-ում երկու հայտնի գինու աճուրդների դեպքում՝ Ֆլորիդայի Նեապոլում և Կալիֆորնիայի Նապա հովտում: Հարմարավետության և համագործակցության կապերը, որոնք պահպանվում են այս աճուրդների միջև, նաև օգնում են խթանել ողջ Բուրգունդիայի տարածաշրջանի գինիները, սնունդը և մշակույթը: