Գինիներ Գոհաբանության օրվա մնացորդների համար

Շնորհավորում ենք, դուք կարողացաք հաղթահարել ամերիկյան օրացույցի ամենամեծ սնվելու տոնը: Այժմ դուք կարող եք վայելել դատարկ տունը և մնացորդներով լի սառնարանը: Ահա երկու հաշիվներով վայելելու գինիները:

ROSE

Château La Coste Rosé 2021, Vin de France. Grenache-ի, Syrah-ի, Cinsault-ի խառնուրդը մի քիչ CabSauv-ի և Vermentino-ի հետ միասին, սա կատարյալ է այդ ծանր և կպչուն (բայց համեղ) կողմերը լվանալու համար՝ իր թարմ թթվայնությամբ և թեթև այգով մրգերով, թեթևակի արևադարձային պրոֆիլով: Հավաստագրված օրգանական գույք:

Conde Valdemar Rose 2021, Ռիոխա. Գրեյպֆրուտ և կեռաս՝ թարմ և փխրուն՝ ուշ ամառվա փարթամ ելակի համով, բայց նրա միջին կազմվածքը սա լավ սննդի գործընկեր է դարձնում տապակած հնդկահավի մնացորդները և երշիկ լցոնումը:

Le Sarrins Rose 2020, Cotes de Provence. Լավ է ամառային, բայց նաև տոնական սեղանից կպչուն ծանր ուտեստների համար: Տտիպ վարդագույն գրեյպֆրուտը լավ է խաղում արևադարձային մրգերի հետ; թարմ և հեշտ:

Wolffer Estate Rose 2021, North Fork, Long Island: Թեթև և քնքուշ՝ ուշ ամառային ելակի կոմպոտի նոտաներով և բուսական/անիսոն քթով: Ամառային ըմպելիք է, բայց այն նաև լավ է աշխատում, եթե ամեն ինչ սկսեք ծանր կերակուրից առաջ:

ԿԱՐՄԻՐՆԵՐ

Adega Vinho Merlot 2019, Տեխասի բարձր հարթավայրեր: Խորը սալորն ու շոկոլադը մղում են այս փարթամ, ժամանակակից և նուրբ Merlot-ին: Կտրուկ կարմիր և սև մրգերի սահմանում, հարուստ և ցուցադրվող խորություն:

Վաղ լեռների «Foothills» 2021, Վիրջինիա: Բորդոյի խառնուրդ՝ Merlot-ին, Cabernet Sauvignon-ին և Petit Verdot-ին պատկանող ամենամեծ բաղադրիչներով: Ե՛վ հողեղեն, և՛ թավշյա, բայց այդ կարմիր և սև մրգերը տալիս են սա հստակ Բորդոյի սահմանում:

Pegasus Bay Pinot Noir 2019, Waipara Valley, Հյուսիսային Քենթերբերի: Այս շիշը չափազանց ծանր է առաքման համար, բայց եթե դուք կարողանաք հաղթահարել դա, ապա այն, ինչ ներսում կա թարմ Pinot Noir-ն է, որը ցույց է տալիս տտիպ ազնվամորու, հասած կարմիր և սև սալոր և թթվի լավ շերտ: Մի քիչ պահանջվեց ինքն իրեն բացահայտելու համար, այնպես որ խնայեք մի մասը ձեր երրորդ օրվա մնացորդների համար:

The Hilt, Estate Pinot Noir 2020, Sta. Ռիտա Հիլզ. Այս թեթև օծանելիք Պինոտը, որը ծագում է տեղանվան ծովային ազդեցության հարավ-արևմտյան անկյունում գտնվող խաղողի այգիներից, ցույց է տալիս վայրի մացառ/խոտաբույսեր քթի վրա և որոշ հողեղեն սնկի նոտաներ: ճաշակի վրա արտահայտում է Bing բալ, խիտ մանկական ելակ: Խմեք հնդկահավով սենդվիչով կամ խրթխրթան միջուկով ինքնուրույն։

Venturini Baldini Montelocco Lambrusco Emilia IGP. Հաճելի գինի, որը միշտ ողջունելի հյուր է: Կարմիր սալորի և մուգ բալի չոր, ոգեշնչող փրփուր և վառ կարմիր պտուղներ: Մատուցեք սառեցված վիճակում, հիանալի է այն ամենի հետ, ինչ տաքացնում եք երեկվա խնջույքից կամ ամեն ինչ սկսելու համար:

Սպիտակները

Aperture Chenin Blanc 2021 Clarksburg (Նապա): Տեղին է անվանվել այս «հողին հատուկ» առաջարկի համար՝ հայտնի գինեգործարանի լուսանկարիչ Էնդի Կացից և նրա որդու կողմից: Սա Loire-ի լավ խաբեբա է իր բրդյա մոմով և դեղին խնձորի պրոֆիլով: Հարուստ և հողեղեն՝ ինտրիգային խաշած կիտրոնի նոտայով:

Կոնդե Վալդեմար Բլանկո 2021, Ռիոխա. Սպիտակ ծաղկային քիթը հանգեցնում է սուպեր կրաքարի ցնցումների և կանաչ մրգերի համեղ քիմքի: Rioja-ից չի սպասվում. այս խառնուրդը 85% Viura, 10% Malvasía, 3% Sauvignon Blanc, 2% Tempranillo Blanco է, բայց այն կուրախացնի Նոր Աշխարհի Sauvignon Blanc-ի սիրահարներին և կտրատում է ավելի խիտ ուտեստները:

Herdade do Rocim, «Mariana» 2020, Vino Regionale Alentejo: Անտաո Վազը (60%), 30% Արինտոյի և մնացած Ալվարինյոյի կողմից, սա պորտուգալական խաղողի հերոսական դեսպանն է: Այն նաև անսովոր համեղ և բավարարող գինի է: Գրեթե լիարժեք մարմնով փափուկ դեղին քսուքով և բերանի կիտրոնի զգացողությամբ, սա համադրվում է այն ամենի հետ, ինչ երեկ կերել եք:

Keswick Vineyards «LVA» Chardonnay 2021, Վիրջինիա: LVA-ն նշանակում է Les Vents d'Anges, որը թարգմանվում է որպես «հրեշտակների քամին, և այս Չարդը, իրոք, թեթև է նրա ոտքերի վրա, կամ թեւերի վրա: Մաքուր և նիհար, առանց կաղնու մշակման, սա մաքուր տանձի և կանաչ խնձորի հիմքում ընկած է կիտրոնի շրջադարձով:

Նշանային «Overlook» Chardonnay 2020, Սոնոմա: Ֆերմենտացված ֆրանսիական փոքր կաղնու տակառներում սա լիարժեք, պտղատու մրգերով և մեյեր կիտրոնի համար է, որը ծրարը մղում է 14.2% abv, բայց չի անցնում եզրին: Դեղձը, խնձորը և տանձը բերում են անիսոն վերելքի:

Լանգ և Ռիդ Չենին Բլան 2020, Մենդոսինո. Հայր/որդի այս համագործակցությունը հանգեցրեց բարդ, մոմանման և դեղին մրգերով (դեղձ, նեկտարին) սպիտակի՝ պատրաստված 40-ամյա խաղողի վազերից Talmage Bench-ում: Ավելացրե՛ք սա ձեր Չենին խմելու ռեպերտուարին:

Scheid Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Մոնտերեյ: Գույքում աճեցված խաղողի այս զով կլիմայական տարբերակը արտահայտում է սեխ, գուավա և քաղցր ցիտրուսներ՝ լավ տարբերակ, եթե դուք կանաչ փշահաղարջի Sauvignon-ի սիրահար չեք:

The Hilt Estate Chardonnay, 2020, Ստ. Ռիտա Հիլզ. Թեթև և ճկուն Chard, որի սպիտակ պտուղը (տանձ և խնձոր) իսկապես փայլում է, ուղեկցվում է կիտրոնի կաթնաշոռի երանգով: Թեև այն ժամանակ է անցկացնում տակառում՝ 40% նոր ֆրանսերեն և մոտ 50% օգտագործված, այս գինին անկաշկանդ է շեղող կաղնու նոտաներով: Լավ և նրբագեղ: