ԼՈՆԴՈՆ.- Մեծ Բրիտանիայում մեկ լիտր գարեջրի միջին արժեքը 70 թվականից ի վեր աճել է 2008%-ով` գնաճից շատ առաջ, և որոշ լոնդոնցիներ բաժանվում են 8 ֆունտ ստեռլինգով (9.70 դոլար) 568 մլ սաթի նեկտարի համար:
Համաձայն CGA խորհրդատվական ընկերության տվյալների՝ մեկ պինտի միջին արժեքը 2.30-ին 2008 ֆունտից բարձրացել է մինչև 3.95-ին՝ 2022 ֆունտ, թեև գները կտրուկ տարբերվում են տարբեր վայրերում: Միջին գներն աճել են 15 պենսով 2021-ից 2022 թվականներին՝ աճելով գրեթե 4%-ով՝ 2008 թվականից ի վեր տարեկան ամենամեծ աճերից մեկը:
Լոնդոնի մեկ անանուն փաբում մեկ պինտի միջին գինը այս տարի հասել է 8.06 ֆունտ ստեռլինգին, երբևէ գրանցված ամենաբարձր CGA-ն, մինչդեռ ամենացածրը ազգային մակարդակում միջինը 1.79 ֆունտ է եղել Անգլիայի հյուսիս-արևմուտքում գտնվող Լանկաշիրի փաբում:
Հունիսին Մեծ Բրիտանիայի գնաճը հասել է 40 տարվա ամենաբարձր մակարդակին՝ 9.4 տոկոս և ակնկալվում է, որ հոկտեմբերին կբարձրանա 13%-ից ավելի, ինչը բարդացնում է երկրի պատմական ծախսերի ճգնաժամը և դրդում. Bank Անգլիայի դեպի Հինգշաբթի օրը իրականացրեց 1995 թվականից ի վեր իր ամենամեծ տոկոսադրույքի բարձրացումը.
Շատ փաբեր և հյուրընկալության վայրեր մտահոգված են, որ սպառողները գնալով ավելի շատ կմնան տանը:
Փոլ Բոլթոնը, CGA-ի GB խմիչքների հաճախորդների տնօրենը, CNBC-ին ասաց, որ մատակարարման շղթայի խնդիրների, անձնակազմի պակասի, էներգիայի աճող ծախսերի, համաճարակի ժամանակաշրջանի երկարատև պարտքերի և ընդհանուր առմամբ բարձր գնաճի համակցությունը մեծացնում է մատակարարների ծախսերի ճնշումը, որն այնուհետև պետք է հաղթահարվի: սպառողի վրա:
Հումք և էներգիա
Ռաբոբանկի ըմպելիքների ավագ վերլուծաբան Ֆրանսուա Սոնեվիլը CNBC-ին ասել է, որ գներն աճում են ողջ արժեշղթայում՝ սկսած գարուց:
«Գարու գինը բարձրացել է և կրկնապատկվել 2021 թվականից ի վեր: Դրա համար կա երկու պատճառ. մեկն այն է, որ Հյուսիսային Ամերիկայում բերքը իսկապես աղքատ էր՝ պայմանավորված վատ կլիմայական պայմաններով, այնպես որ սկզբում շատ պաշար չկար, և այնուհետև։ Իհարկե, մենք ունեինք սևծովյան տարածաշրջանի հակամարտություն»,- ասել է նա CNBC-ի Արաբիլ Գումեդեին:
Մի պինտ Adnams Ghost Ship Citrus գունատ Ալե: Suffolk-ում գործող գարեջրագործը ասում է, որ էներգիայի, աշխատուժի և հումքի աճող ծախսերի համակցությունը սեղմում է բիզնեսին և բարձրացնում մեկ պինտի գինը:
Geography Photos/UCG/Universal Images Group Getty Images-ի միջոցով
Պատմականորեն, երբ հացահատիկի գներն աճում էին, ֆերմերները կփոխհատուցեին հաջորդ տարի ավելի շատ ցանելով, սակայն գյուղատնտեսության ավելի լայն գնաճը նույնպես ճնշում է գյուղացիական տնտեսություններին՝ գերազանցելով նույնիսկ 40 տարվա ամենաբարձր ցուցանիշը՝ 9.4% Մեծ Բրիտանիայում:
«Այնտեղ, որտեղ մեր նորմալ գնաճը հասնում է 8%-ի, (գյուղատնտեսական) մեր բիզնեսի գնաճը 9%-ից ավելի է», - բացատրեց Ռիչարդ Հիրստը՝ Սաֆոլկի Hirst Farms-ի սեփականատերը:
«Դա ակնհայտորեն նավթի, վառելիքի գների ֆունկցիան է. մեր տրակտորային դիզվառելիքը թանկացել է ավելի քան երեք անգամ, ինչը համեմատաբար շատ ավելի է, քան ճանապարհային վառելիքը թանկացել է»:
Հիրստն ասաց, որ ֆերմայում բախվում են նաև աշխատուժի ծախսերի զգալի աճը, ընդ որում պակասը ազդում է գյուղատնտեսական արդյունաբերության վրա ամբողջ երկրում, ինչպես նաև պարարտանյութերի ծախսերը:
«Հաջորդ տարվա համար պարարտանյութի ծախսերը եռապատկվելու են. մենք հիմա պարարտանյութ ենք գնում նախորդ տարվա համեմատ երեք անգամ: Մեր քիմիական ներդրումներն աճում են, և միայն գործարկվող մեքենաների արժեքը՝ լինի դա պահեստամասեր, թե իրականում հենց ինքնին մեքենաներ գնելու ծախսերը: Այդ ամենը ահավոր շատ ավելի է աճել, քան նորմալ գնաճի 9 կամ 10 տոկոսը»։
Այնուամենայնիվ, գարին գարեջրի պատրաստման գործընթացում կատարվող հիմնական ծախսերը չէ. իրականում այն նպաստում է գարեջրի գնի մոտ 5%-ին միայն ծորակի վրա: Ամենամեծ ծախսերը, CNBC-ին ասել են վերլուծաբաններն ու բիզնեսի առաջնորդները, գալիս են աշխատուժից, փաթեթավորումից և էներգիայից:
«Կարծում եմ, որ եթե դուք նայեք բուն գարեջրի գործընթացին, ապա այն շատ էներգիա է ծախսում, և էներգիայի գինը բարձրացել է, ինչպես մենք բոլորս գիտենք, երբ կանգ ենք առնում պոմպի մոտ, բայց ամենակարևորը, հավանաբար, փաթեթավորումն է»: Սոնեվիլն ասել է.
«Փաթեթավորումը կազմում է գարեջրի ինքնարժեքի մոտ 25-ից 30%-ը, իսկ ապակյա փաթեթավորումը, ապակե շշերը, ծախսում են էներգիայի արժեքի մոտ 25%-ը, այնպես որ գազի գներն այժմ 10 անգամ ավելի բարձր են, քան երկու տարի առաջ էր, հսկայական ազդեցություն ունի գարեջրի արտադրողի արժեքի վրա»:
Սիրո աշխատանք
Նրա մեկնաբանություններին արձագանքել է Սաֆոլկի գարեջրագործության և հյուրընկալության բիզնեսի Adnams ընկերության գործադիր տնօրեն Էնդի Վուդը, ով CNBC-ին ասել է, որ էներգիայի գնի բարձրացումները, որոնք ընկերությունը տեսնում է, «բացարձակապես ցնցող են»:
«Գարեջուր եփելը կամ ոգելից խմիչքներ թորելը պահանջում է շատ եռացող ջուր, այնպես որ դա մեծ էներգիա է պահանջում այդ վիճակին հասնելու համար, չնայած մենք տարիների ընթացքում բավականին շատ նորամուծություններ ենք ներդրել դրա ազդեցությունը սահմանափակելու համար», - բացատրեց նա:
Վուդն ասաց, որ Brexit-ի և համաճարակի հետևանքով Մեծ Բրիտանիայի աշխատաշուկայի խստացումը նաև բարձր աշխատավարձի ճնշում է գործադրում, ինչը, հավանաբար, կսրվի երկրի կյանքի ծախսերի աճող ճգնաժամի պատճառով:
«Ամենամեծ ծախսերը, որ մենք ունենք, մեր աշխատավարձն է, քանի որ այդ բիզնեսի հյուրընկալության մասը մարդկանց վրա հիմնված բիզնես է», - ավելացրեց նա:
Ավելին, աշխարհաքաղաքական հակառակորդները, որոնց բախվում են բիզնեսները մատակարարման ամբողջ շղթայում, դժվար թե շուտով նվազեն:
«Այսպիսով, մենք ստացել ենք Ռուսաստանի ներխուժումը Ուկրաինա, մենք ստացել ենք էներգետիկ ճգնաժամը, որը առաջացել է, մենք ունենք պարենային մատակարարման ճգնաժամ, հացահատիկ, ճաշ պատրաստելու յուղեր, այս տեսակի բաներ, և հետո… մենք լսում ենք լրատվամիջոցներում. որ Չինաստանը կարող է կարոտով նայել Թայվանին, ուստի կարծում եմ, որ աշխարհաքաղաքական իրավիճակը չի հեշտանում, ուստի կարծում եմ, որ այս բաները մնան», - ասաց նա:
Թե՛ Վուդի, թե՛ Սոննվիլի կարծիքով բիզնեսների համար հարցն այն է, թե այդ ծախսերից քանիսն են նրանք կարող կլանել, որքանը պետք է փոխանցվի սպառողներին, և կյանքի ծախսերի ճգնաժամի պայմաններում ինչպես պահպանել մարժան՝ առանց սպառողին ստիպելու: մնալ տանը և վտանգել ծավալները.
Գարեջուր արտադրողները հակված են ունենալ երկարաժամկետ պայմանագրեր և հեջեր՝ ապագա գների աճի համար անկանխատեսելի պլաններ ապահովելու համար, ինչը նշանակում է, որ ներկայումս նրանց ոչ բոլոր ծախսերն ամբողջությամբ արտացոլված են և, հետևաբար, անմիջապես չեն փոխանցվում սպառողներին:
«Կարծում եմ, եթե նայեք գարեջրի գնին, որը դուք և ես վճարում ենք, վտանգ կա, որ այն կբարձրանա, քանի որ այդ երկարաժամկետ պայմանագրերի պատճառով գարեջրի գործարանում ծախսերի հետաձգման հետևանք կա», - ասաց Սոնևիլը: Երկուշաբթի.
«Հույսը, որը, կարծում եմ, կա գարեջրագործների մոտ, այն է, որ գները կիջնեն: Մենք դա չենք տեսել գազի հարցում. մենք այնտեղ ավելի շատ պատժամիջոցներ ենք տեսել, և գազի գներն իրականում բարձրացել են վերջին երեք օրվա ընթացքում, բայց մենք տեսել ենք, որ հացահատիկի գները մի փոքր նվազել են, և հույս ունենք, որ դա կշարունակվի: »
Փոփոխվող միտումներ
Վուդը նշել է, որ սպառողների տրամադրությունները և վարքագիծն արդեն սկսել են փոխվել բարում բարձր գների պայմաններում:
«Մենք, անշուշտ, տեսնում ենք, որ մարդիկ դուրս են գալիս երեկոյան ավելի վաղ, խմում են իրենց խմիչքը, ընթրում, իսկ հետո նրանք վերադառնում են տուն», - ասաց նա:
«Մենք տեսնում ենք, որ մարդիկ, թերևս, ունենում են երկու դասընթաց, քան երեք ճաշատեսակներ, և գուցե մի բաժակ գինի, քան մի շիշ գինի, ուստի մենք տեսնում ենք որոշակի փոփոխություններ սպառողների վարքագծի մեջ, դրանում կասկած չկա»:
Սա արտացոլվել է CGA-ի սպառողների վերջին վերլուծության մեջ, որը պարզել է, որ պրեմիում ապրանքներն ու առանձնահատուկ փորձառություններ առաջարկող վայրերը մեծացնում են իրենց մասնաբաժինը առևտրում:
CGA-ի Բոլթոնը CNBC-ին ասաց, որ տեգեր, կացին նետող կամ ծղրիդ առաջարկող վայրերը բարգավաճում են, մինչդեռ բրենդները, որոնք ենթադրվում էր, որ առաջարկում էին պրեմիում ըմպելիքներ, ավելի լավ էին գործում համաճարակի հետևանքով, քանի որ ծախսերը պակասեցին ծավալի և ավելի շատ փորձի վրա:
«Խոսքն իրոք համոզվելու համար է, որ սպառողը հասկանում է, որ նրանք պատրաստվում են իրական փորձ ձեռք բերել, երբ դուրս գան, և, հետևաբար, նրանք ավելի ուրախ կլինեն վճարել դա, երբ դուրս գան, քանի որ մենք գիտենք, որ սպառողները մեզ ասել են, որ Նրանք պատրաստվում են առաջնահերթություն տալ դրսում ուտելն ու խմելը տնօրինվող եկամտի առումով, քան այնպիսի բաները, ինչպիսիք են արձակուրդները, հագուստի նման բաները»,- ասել է Բոլթոնը:
«Այսպիսով, մենք գիտենք, որ կա այնտեղ վերադառնալու և ծախսելու իրական ախորժակը»:
Աղբյուր՝ https://www.cnbc.com/2022/08/05/why-the-price-of-a-pint-of-beer-in-the-uk-is-going-through-the-roof. html