I սկսել Թարմ Վերցրեք ամեն շաբաթ զրույցի առաջնագծում պահել կայունությունը, ոչ միայն այն ժամանակ, երբ տեղեկագիրն ընկնում է Երկրի օրվան:
Ասել է թե՝ ես այսօր ձեզ համար պատրաստել եմ հատուկ կլիմայի վրա հիմնված հրատարակություն: Կլիմայի վերաբերյալ շատ հաշվետվություններ դժվար է մարսել: Փոխանակ ձեզ ճնշելու տվյալների կետերով և Միավորված ազգերի կազմակերպության վիճակագրությամբ, ես կենտրոնացա պատմությունների վրա, որոնք հուսով եմ ձեզ էներգիա և ոգեշնչում կբերեն: Մեզ սպասվողին հակակշռելու համար բոլորը միասին կակտիվացվեն։
Փոքր արարքները կարող են երկար ճանապարհ անցնել: Հուսով եմ, որ դուք կմիանաք ինձ այս շաբաթավերջին բնության գրկում որոշ ժամանակ անցկացնելու համար, ինչ էլ որ դա ձեզ համար նշանակի: Ես նախատեսում եմ իմ Ստորին Մանհեթենի տեռասային այգին գարնանային պատշաճ ձևի բերել՝ խնամելով իմ կոմպոստացնող որդերը:
— Քլոե Սորվինո, աշխատակազմի գրող
Սա Forbes-ի «Fresh Take» տեղեկագիրն է, որն ամեն ուրբաթ ձեզ է ներկայացնում սննդի ապագան փոխող մեծ գաղափարների մասին ամենաթարմը: Ցանկանու՞մ եք այն ստանալ ձեր փոստարկղում ամեն շաբաթ: Գրանցվել այստեղ.
Ինչ թարմ է
Չոր եղանակի կանխատեսումը պահանջում է սննդամթերքի ավելի բարձր գներ և միլիարդավոր ֆերմերային կորուստներ: Գրեթե ամբողջ Ամերիկյան Արևմուտքը պահպանում է երկարատև մեգաերաշտը, այսինքն հայացք տրամադրելով դեպի դաժան ապագա, որը կվատթարանա, քանի որ մոլորակը տաքանում է: Իսկապես քո պատմությունը:
Կալիֆոռնիայում նուշ ծառերը երաշտի պատճառով դուրս են բերվել արտադրությունից։
Getty
Ինչու է սկսվում տնտեսական արդարությունը սննդի արդյունաբերության մեջ. Ինչպե՞ս եք չափում հիմնական աշխատանքը ԱՄՆ մթերային ոլորտում: Դա չի թարգմանվում որպես ապրելու համար մատչելի աշխատավարձ, գրում Էրոլ Շվեյցեր.
Արդյո՞ք մենք հասել ենք Vegan Chicken Nugget-ի գագաթնակետին: The մրցավազքը շարունակվում է հավի հատիկի լավագույն այլընտրանքի համար, հայտնում է Միշել Սայմոնը։
Ինչպես անել, որ պլաստիկն անհետանա: Մարդկության պատմության մեծ մասը եղել է առանց պլաստիկի, բայց այժմ ոմանց համար դժվար է պատկերացնել աշխարհն առանց դրա, գրում է Sofia Lotto Persio-ն:
Ինչու «Alt Protein»-ը չի փրկի մոլորակը: Խոստանալով ավելի կայուն և մարդասիրական սննդի համակարգ՝ «ալտ սպիտակուցի» ոլորտը ողողված է ներդրումային դոլարներով և լրատվամիջոցների աղմուկով: Եվ չնայած նման լավ կապիտալացված առևտուրը երաշխավորում է սպառողների լուրջ ուշադրությունը խանութների դարակներում, հետազոտողները շարունակեք հարցնել նրանց արժանիքները, հայտնում է Էրոլ Շվեյցերը։
Mars-ը հիմնանորոգում է կակաոյի կայունության ծրագիրը՝ կենտրոնանալով ֆերմերների եկամուտների վրա: Արևմտյան Աֆրիկան արտադրում է աշխարհի կակաոյի մեծ մասը. Այն նաև անտառահատման օջախ է, որը կլիմայի փոփոխության հիմնական ներդրումն է, հայտնում է Շեյնա Հարիսը։
Պաղեստինցիները կարող են սպառվել ցորենի պաշարներից երեք շաբաթվա ընթացքում Ուկրաինայի պատերազմի ծածանքների հետևանքով. Oxfam-ն ասում է, որ Գազայի բնակիչները կլինեն առաջիններից մեկը, ով կզգա սովը՝ կապված դեֆիցիտի և գների բարձրացման հետ՝ կապված Ուկրաինայի վրա Ռուսաստանի չպատճառաբանված հարձակման հետ: Իսկապես քո կողմից:
Գարնանային սոխը Union Square Farmers շուկայում:
Քլոե Սորվինո
IԱյստեղ՝ Նյու Յորքում, գարնան սոխի սեզոնն է, և ես պարզապես ստիպված էի կանգ առնել ֆերմերների շուկայում: Ես սովորաբար փորձում եմ ավելի ամուր հարաբերություններ ունենալ այն բանի հետ, թե որտեղ են ծախսվում իմ գումարները սննդի վրա: Բայց իմ հարևան համայնքի կողմից աջակցվող գյուղատնտեսության մասնաբաժինը ընդմիջվում է մինչև հունիս, ինչը նշանակում է, որ գարունն այն է, երբ ես հաճախում եմ ֆերմերների շուկայական շրջագայությունը: Ի՞նչ է վաճառվում ձեր տեղական շուկայում:
Քլոե Սորվինո ղեկավարում է սննդի և գյուղատնտեսության ոլորտի լուսաբանումը որպես Forbes-ի ձեռնարկությունների թիմի աշխատակազմ: Forbes-ում նրա մոտ ութ տարվա հաշվետվությունը նրան բերեց In-N-Out Burger-ի գաղտնի փորձարկման խոհանոց, Կալիֆորնիայի Կենտրոնական հովտում երաշտային ֆերմաներ, անտառային միլիարդատիրոջ կողմից անտառահատված այրված ազգային անտառներ, Օմահայում գտնվող դարավոր սպանդանոց: և նույնիսկ շոկոլադե կրուասանի գործարան, որը նախագծված է որպես միջնադարյան ամրոց Հյուսիսային Ֆրանսիայում: Նրա գիրք, Հում գործարք. թաքնված կոռուպցիա, կորպորատիվ ագահություն և պայքար մսի ապագայի համար , կհրատարակվի 2022 թվականի դեկտեմբերին Simon & Schuster's Atria Books-ի հետ։
Շնորհակալություն Forbes Fresh Take-ի քսաներորդ հրատարակությունը կարդալու համար: Թույլ տվեք իմանալ, թե ինչ եք մտածում: Բաժանորդագրվեք Forbes Fresh Take-ին այստեղ.
Ավելին Forbes Fresh Take-ից.
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/04/22/fresh-take-what-the-wests-dought-means-for-food-why-the-food-industry-needs- տնտեսական-արդարության-և-հասանք-գագաթնակետին-վեգան-հավի-բտորկ/