Բարի գալուստ Yaupon Tea-ի տարի

2023 թվականի մեկ ամիսն է անցել, և այս տարվա ըմպելիքների ամենահայտնի միտումները կարծես թե այդպիսին են կետադրվում է պրեմիումիզացիա և թվային ըմպելիք: Համաձայն Ամբողջ Foods, կա ևս մեկ բաղադրիչ՝ Yaupon թեյը:

Ի սկզբանե հայտնի է որպես Cassina Տիմուկուա ցեղի կողմից, «Կարոլինա թեյ» Անգլիայում և «սև ըմպելիք» Իսպանիայում՝ Յաուպոնը թեյ է, որը պատրաստված է եղևնու թփերից, որոնք աճում են Միացյալ Նահանգների հարավում:

Թեև Yaupon-ն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում, ամենևին էլ նոր հասկացություն չէ. բույսը եփվել և սպասարկվել է բնիկ ժողովուրդների կողմից հազարավոր տարիներ շարունակ: Երբ կարմիր հատապտուղ բույսը հավաքում են, թողնում են չորանալու կամ բովում և վերածվում թեյի, այն ունի մեղմ, հողեղեն համեր և մեծ քանակությամբ կոֆեին: Բայց քանի որ ժամանակն անցնում էր, Յաուպոնը կորցրեց գիտելիքները: Այն մնաց վայրի բնության մեջ՝ բնակեցնելով միայն անմշակ հողերում կամ ամայի կալվածքներում։

Այժմ, նոր արտադրողները սկսում են թեքվել դեպի անտեսված ռեսուրսը՝ Յաուպոնին կրկին ուշադրության կենտրոնում բերելով:

«Մենք իսկապես ոգևորված էինք, երբ Whole Foods-ը որոշեց ուշադրության կենտրոնում պահել թաուպոնը, քանի որ քչերը գիտեն այս զարմանալի բույսի մասին», - ասում է Ջեֆ Թրաքսեսը, գլխավոր տնօրենը: Rambler գազավորված ջուր, յաուպոն ընդգծված էներգետիկ ըմպելիքի արտադրող։ «Դա գանձ էր, որը կորչում էր ժամանակակից գլոբալացված աշխարհում»:

Օսթինում յաուպոնը հայտնվում է կոկտեյլների ճաշացանկում (սառը թեյի մեջ և՛ Suerte-ում, և՛ Dai-ում), մինչդեռ Treaty Oak Distilling-ն առաջարկում է յաուպոնով թրմված ջին: Ամերիկյան Յաուպոն ասոցիացիայի (AYA) տվյալներով այժմ տարեկան բաժանվում է ավելի քան 10,000 ֆունտ յաուպոն: Ակնկալվում է, որ թեյի ավելի լայն կատեգորիան մինչև 81.6 թվականը կդառնա 2026 միլիարդ դոլար արժողությամբ համաշխարհային արդյունաբերություն, համաձայն Allied Market Research-ի հետազոտության:

Երբ Trucksess-ը և Rambler թիմը առաջին անգամ խաղացին էներգետիկ ըմպելիք ստեղծելու գաղափարի հետ, նրանք ցանկացան շեղվել Red Bull-ից և շուկայում գերիշխող այլ ուժեղացված էներգետիկ ըմպելիքներից: Մենք ձեռնամուխ եղանք նոր էներգետիկ ըմպելիքի ստեղծմանը, որը ներառում է բնական կոֆեինի լավագույն ձևերը, օրգանական բուրմունքները, նոտրոպիկները և ցածր շաքարը, որպեսզի առաջնորդի շուկայում հաջորդ առողջ էվոլյուցիան», - ասում է Trucksess-ը:

Նախ, նրանք համարում էին yerba maté: Բայց yerba-ն տեղական չէ: «Այն ուներ տրանսպորտի հետ կապված իր խնդիրները, քանի որ այն չի աճեցվում ԱՄՆ-ում», - ասում է Trucksess-ը: Նրանք շարունակեցին որոնումները։ Ինչի վրա նրանք պատահաբար հանդիպեցին, Յաուպոնն էր՝ Հյուսիսային Ամերիկայի միակ (հայտնի) կոֆեին պարունակող բույսը, որը բնիկ Հյուսիսային Ամերիկան ​​է: «Այդ կապը շրջակա միջավայրի օգուտներով տեղական արտադրության բերքի հետ և երկար պատմությունը իսկապես արձագանքեց մեր արտադրանքի հետ ծագման և կապի զգացում ստեղծելու մեր ցանկությանը, լինի դա կրաքարային ջրանցքներ, թե վերականգնողական աճեցված յաուպոն հարևան Cat Springs քաղաքից»: նա նշում է.

Ապրանքը թողարկվել է հոկտեմբերին, և «ընդունելությունը ֆանտաստիկ է եղել», - ասում է Trucksess-ը: Յուրաքանչյուր տարա առաջարկում է 120 մգ կոֆեին (համարժեք է մոտավորապես մեկ բաժակ սուրճի), ինչպես նաև առողջության բոլոր առավելությունները. յաուպոնը պարունակում է հակաբորբոքային հակաօքսիդանտներ: «Դա օգնում է, որ արտադրանքը չունի որոշ դառնություն, որը տարածված է շատ սև թեյերի մեջ, և մարդիկ իսկապես հետաքրքրված են բույսի պատմությամբ»:

«Այս ուշադրությամբ մենք հուսով ենք, որ Յաուպոնը կդառնա հաջորդ բումը»:

Rambler-ից դուրս Տեխասը դարձել է holly bush-ի վրա հիմնված թեյի կենտրոն: CatSpring - Rambler-ից իր յաուպոնը գալիս է 2011 թվականից, որը նվիրված է այն, ինչ նախկինում հայտնի էր որպես տհաճ մոլախոտ, վերածելու շատ համեղ թեյի:

Lost Pines Yaupon-ը թեյ է պատրաստում յաուպոնի բույսերից՝ աշխատելով տեղի հողատերերի հետ՝ անվճար մաքրելու յաուպոնը իրենց հողերից: Local Leaf-ը պատրաստում է յաուպոն մաչա փոշու մեջ, որը կարելի է խմել սմուզիների մեջ:

Քանի որ ավելի շատ սպառողներ բացում են իրենց միտքը yaupon-ի նկատմամբ, և քանի որ ավելի շատ ապրանքանիշեր գործարանը ներմուծում են նոր կիրառություններ, այն պատրաստ է դառնալ Yaupon-ի մեծ տարին: