Vintage 2021 Մաս 2 – Բորդոյի աջ ափ

Սա եռամաս հոդվածի երկրորդ մասն է, որը վերաբերում է 2021 թվականի բերքահավաքին Բորդոյում, ինչպես նաև Ֆրանսիայի այլ շրջաններում: Առաջին մասը՝ նկարագրելով խաղողի բերքահավաքը ընդհանրապես և «ձախափնյա» Բորդոյի գինիները, գտնվում է այստեղ. Այս երկրորդ մասը ներառում է համտեսման նշումներ Բորդոյի «աջ ափից» կամ Ժիրոնդի գետաբերանի արևելքում գտնվող հողից: (Երրորդ մասը, որը գտնվում է այստեղ, ներառում է համտեսման նշումներ հարավային «Entre-Deux-Mers» տարածաշրջանի գինիների մասին, ընդհանուր անվանումներից, որոնք ընդգրկում են ամբողջ Բորդոն, ինչպես նաև Բորդոյից դուրս գտնվող գինիները։)

SAINT-EMILION

Château Beausejour. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé. 2021. 93 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc 73/27 խառնուրդ: Հարուստ հասուն կարմիր մրգերի, ինչպիսիք են լոռամիրգը, ինչպես նաև կավիճը, կոնֆետային եգիպտացորենը և թեթևակի աղի լորձաթաղանթի բույրերը: Պայծառ, փայլուն թթվայնություն, որոշ տավարի մսի կծու միջին ճաշակ: Թեթև tannins. Դեռ պատրաստ չէ, թեև բարդ, մետաքսանման և թեթև:

Château Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 96+ միավոր.

Սառնամանիքից և բորբոսից պայթեցված խաղողի բերքահավաքից՝ Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-ի այս հինավուրց, օրգանական 90/5/5 խառնուրդը պահպանում է կալվածքին բնորոշ ճկունությունն ու շնորհքը: Հարուստ բուրմունքները ներառում են ազնվամորու, թխկու օշարակ և բաժակի մեջ հինգ րոպե անց՝ խեժ և խեժ: Որոշ բրաունիներ հարձակման վրա, անանուխ և մոկա միջին ճաշակի և գեղեցիկ դիմացկուն հարդարում, որը ներառում է անիսոն և մանդարիններ: Թարմ և վառ թթվայնություն: Նրբագեղ և բարդ յուրօրինակ Cabernet Franc lilt-ով, որն ապահովում է խորհրդավոր հրեշտակը Croix de Labrie-ի շշի մեջ: Toujours élégant.

Château Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 միավոր.

55/45 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդ մինչև 40 տարեկան վազերից: Հարուստ, կլոր, մի փոքր կծու և գեղեցիկ կենտրոնացված բույրեր, որոնք ներառում են կարմիր սալորի, մուգ սալորաչրի և նույնիսկ մանդարինի բույրերը: Վայրի կարմիր մրգեր հարձակման վրա, հարուստ և վառ թթվայնություն և մետաքսանման տանիններ, ինչպես նաև կարմիր բալի, սև հատապտուղների համեր: Գեղեցիկ երկարություն և հարդարում մորելների և մոկկայի համար: Մտածեք համադրել այրված խաղողի վրա եփած փափկամիս սթեյքի հետ:

Château Monlot. Ժառանգություն. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 – 95 միավոր.

Այս 100% Merlot-ը ներառում է երիտասարդ կարմիր մրգերի բույրեր, ներառյալ կասիսը, ինչպես նաև հողը և թերթաքարը: Մուգ հյութի էլեգանտ ժապավեն։ Հարձակումը ներառում է սև կեռաս, միջանկյալ ճաշակը՝ թեթև, վառ թթվայնություն, խնամված դաբաղանյութեր և կարմիր մրգերի, սալորաչիրի և մոկայի համեր: Որոշ խոտաբույսեր, ներառյալ եղեսպակը: Մտածեք համադրել բադի կրծքի հետ:

Château La Dominique. Relais de La Dominique. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 91 միավոր.

30 տարվա վաղեմության վազերից այս 100% Merlot-ը սովորաբար հնանում է 14 ամսական կաղնու և չժանգոտվող պողպատից և ներառում է երիտասարդ կարմիր մրգերի, ներառյալ ելակի և կարմիր բալի բույրերը: Հարուստ և կլորավուն թթվայնությամբ և նարնջի կիտրոնների երանգով: Լավ հավասարակշռված.

Château La Dominique. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-ի 85/13/2 խառնուրդ 30 տարվա վաղեմության վազերից: Տարիքը սովորաբար 14 ամսական է՝ 90% կաղնու և 10% ամֆորաներում, պոլիմերային ձվերում և գինու գնդերում: Պայծառ բույրերը, որոնք թույլ են, ներառում են ծաղիկներ, ինչպիսիք են մանուշակը, ինչպես նաև ծիրանը: Հարուստ և մետաքսանման դաբաղանյութեր, փափկասուն կարմիր մրգեր, թեթևակի տտիպ ավարտ: Մոկա, անանուխ, դեղձ և նույնիսկ նարինջ (Cabernet Sauvignon-ից) միջին ճաշակ: Տրյուֆելները եզրագծի վրա: Համակցեք տապակած բադի կամ եզան պոչով ապուրի հետ:

Château Fonroque. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 միավոր.

Այս բիոդինամիկ գինու մեջ Merlot-ի և Cabernet Franc-ի 69/31 խառնուրդը: Ազնվամորու մուրաբայի և սև ու կարմիր բալի բույրեր։ Բերանի մեջ թեթևակի ջեմոտ, միջնադարյան համով, որը ներառում է ազնվամորի, և կեռասի վրա: Նրբագեղ դաբաղանյութեր այս բարձրահասակ գինու մեջ:

Chateau Jean Faure. 2021. 93 միավոր.

60/33/7 Cabernet Franc/Merlot/Malbec խառնուրդ այս կենսադինամիկ գինու մեջ: Ազնվամորու ջեմի բույրեր, որոշ բուսական նոտաներ: Մոկկայի, սև պղպեղի և նարինջի միջին ճաշակ, ինչպես նաև թեթև չաման և հատապտուղներ: Հյութալի թթվայնություն և նուրբ tannins:

Անգելուս դղյակ. No 3. Saint-Émilion. 2021. 93+ միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-ի 85/10/5 խառնուրդ: Հեջի, սև կեռասի, ազնվամորու և ելակի փայլուն, էկլեկտիկ և էլեկտրական բույրեր: Այս առատաձեռն ծաղկեփնջի մեջ նաև թեթև թխկու օշարակ և մենթե կրեմ: Հյութալի կարմիր, որը համակցված է լավ կառուցվածքով դաբաղանյութերով, փրփրացող կարմիր մրգերով և թեթև, փխրուն, կենտրոնացված թթվայնությամբ:

Անգելուս դղյակ. Carillon d'Angélus. Սեն-Էմիլիոն. 2021. 94+ միավոր.

Angélus-ի այս երկրորդ գինին, Merlot-ի և Cabernet Franc-ի 80/20 խառնուրդը (նախորդ տարիների համեմատ կաբերնե ֆրանկի 10% աճ) ներառում է թարմության գնդիկներ՝ ազնվամորու, սև հատապտուղների, ոսկեգույն օշարակի և մի կտոր բույրով: էվկալիպտ և անանուխ: Թեթև, վառ և յուղալի գինի։ Նրբագեղություն նրբագեղ դաբաղանյութից և փխրուն, բայց զսպված թթվայնությունից; ներառում է խոտաբույսի երանգ ավարտի վրա: Իսկապես հրեշտակային:

Անգելուս դղյակ. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé «A». 2021. 96 – 97 միավոր.

50-ից 90 տարեկան խաղողի վազերից Angélus-ի այս առաջին գինին այս տարի անսովոր է իր գերակշռությամբ Cabernet Franc-ի (60%) նկատմամբ Merlot-ի (40%) խառնուրդում: Սարսափելի խորը պլյուշ բուրմունքներ, որոնք ներառում են նարնջի կեղև, խեժ և տավարի մսամթերք: Բույրերի բարդ և ինտեգրված ռոդեո քթի վրա: Գեղեցիկ հավասարակշռված է բերանում, հապալասի երանգով մատրիցայի մեջ, որը ներառում է լորձաթաղանթի և եղեսպակի ավելի մուգ համեր: Սերուցքային տանիններ՝ ամբողջությամբ ինտեգրված մրգային համերի հետ:

Château du Paradis. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 94 միավոր.

Բարդեների ընտանիքից Merlot-ի, Cabernet Franc-ի և Cabernet Sauvignon-ի այս խառնուրդը ներառում է սև կեռասի և ազնվամորու, անանուխի փխրուն և նարինջի բույրեր: Բերանի մեջ մոկկայի, կարմիր կեռասի, հատապտուղների, կարագի և կիտրոնի թթվայնությունից հարուստ և համեղ միջնագեղձ, ինչպես նաև թթվայնությունից ստացված թեթև մենթոլ: Հեշտ խմելու, բազմաշերտ և բարդ դաբաղանյութերով: Բավականին պլյուշ՝ համադրվելու համար նույնիսկ թրաձկան կամ չորս պանրի լազանայի հետ: Դեռևս ներառում է Saint-Émilion-ի շշերի պիտակի ամենագրավիչ արվեստը:

Բեռնատո դղյակ. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 միավոր.

Թեթև բույրերը ներառում են անտառային բույրեր և որոշ խոտաբույսեր: Մուգ մրգեր բերանում և հիանալի երկար ավարտ, որը ներառում է մորել և շոկոլադ: Ճկուն tannins. Զուգավորեք շոգեխաշած կամ դանդաղ եփած հորթի մսի հետ:

Chateau Grand Corbin. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 միավոր.

Սովորաբար Merlot-ի գերիշխող խառնուրդ է Cabernet Franc-ի և երբեմն Cabernet Sauvignon-ի հետ 40-ամյա վազերից: Դդմի, մանուշակի, խուրմայի, տորֆի և վայրի ելակի փխրուն, բուռն բույրեր: Բույրերի զարմանալիորեն բազմազան և յուրահատուկ հավաքածու: Հարուստ, շերտավոր և յուղալի բերանում, թեև փոքր-ինչ բարակ, թուզով և սալորաչիրով, վայրի ելակով և շոկոլադե թխվածքաբլիթներով և կեռասով գեղեցիկ ավարտվածքով: Հյութալի թթվայնություն և նուրբ tannins: Զուգավորեք ասիական ամանի հետ, որը ներառում է տավարի միս, քունջութ և դեղին պղպեղ:

Château Laroze. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94+ միավոր.

Մեսլինի ընտանիքից սա Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot 60/28/8/1/3 խառնուրդ է: Բույրերի մի շարք, որոնք ներառում են դեղին սալոր, էվկալիպտ, կեռաս և գարնանային զբոսանք գյուղական արահետով: Հավասարակշռված բերան՝ համեստությամբ և նրբագեղությամբ, ներառյալ սև կեռասի միջնադարյան համերը և շոկոլադե թխվածքաբլիթներով և ելակներով երկար, ճոխ ավարտը: Գինին թեթև է թթվայնությամբ և գլանվածքով, նուրբ դաբաղանյութերով: Համադրեք չեդդեր սուֆլեի կամ արքայախնձորի գլխիվայր տորթի աղանդերի հետ:

Château Trianon. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 միավոր.

Merlot գերիշխող խառնուրդ, որը ներառում է նաև Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon և Carménère: Թանձր և հյութալի բուրմունքներ, որոնք ներառում են սև և կարմիր մրգերի դույլեր և որոշ եղեսպակ: Նուրբ թթվայնությամբ ամուր, լավ հավասարակշռված և հասակով գինի, որը գլորվել է նուրբ դաբաղանյութերով: Նույնիսկ կիզված: Բուրմունքների մի լիքը բուրմունք, որը ներառում է կարմիր մրգեր, մինեստրոն և որոշ նարինջներ: Զուգավորեք փափկամիսի կամ նույնիսկ վայրի որսի՝ բոված նապաստակի կամ վարազի հիմնական ճաշատեսակի հետ:

Château La Commanderie. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 93+ միավոր.

Կարմիր մրգերի և թաց հողի համեղ թարմ և թեթև բույրեր՝ Merlot-ի և Cabernet Franc-ի այս 75/25 խառնուրդից: Կարմիր կեռասով և մոկայով լի առատ բերան՝ անանուխի փխրուն, անիսոնի երկարատև ավարտով: Պայծառ, բայց զսպված թթվայնությունը, որը պատում է էներգետիկ գինին նուրբ դաբաղանյութերով: Համադրեք բադի կոնֆիտի կամ մրգային կլաֆուտիսի աղանդերի հետ: Մի գեղեցկուհի։

Clos des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 94+ միավոր.

Decoster ընտանիքից գալիս է Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 80/18/2 խառնուրդ: Կապույտ զանգերի և լորձաթաղանթի և մենթե կրեմի բույրեր: Հյութալի և թարմ մրգերի լավ հավասարակշռված և նուրբ հավաքածու, որը ներառում է սև և հապալաս, ելակ և նարնջի նրբերանգ ներքին թթվայնության գետում: Շերտավոր, բարդ և հաճելի համերի համադրություն: Համադրեք նարնջի սորբետի աղանդերի կամ բադի կրծքի հետ:

Château Tour de Pressac. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92+ միավոր.

Merlot գերիշխող խառնուրդ, որը ներառում է նաև Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère և Petit Verdot: Բուրբոն շոկոլադե թխվածքաբլիթների, մոշի, հողի և մենթոլի հարուստ բույրեր: Կլոր և շքեղ գինի այտերին, շոկոլադե վաֆլի միջնամասով և բալի ավարտով: Դեռ երիտասարդ. Համադրեք սևացած սաղմոնով կամ գառան կոտլետներով անանուխի սոուսով:

Château de Pressac. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 93 միավոր.

Ժան-Ֆրանսուայից և Դոմինիկ Քուենինից գալիս է այս Merlot-ի գերիշխող խառնուրդը, որը ներառում է նաև Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère և Petit Verdot: Սև հատապտուղների, սև կեռասի և չքաղցրած շոկոլադի փոքր-ինչ թթվային խոտաբույր բույրեր: Կտրատած կեռասի, մոկկայի և մի քիչ մարմելադի միանգամայն փքուն և բշտիկավոր միջնագունդ է ավարտի վրա: Հյութալի թթվայնությունը և տանինները լավ ինտեգրված են մրգի մեջ: Կառուցվածքային, բարդ, գրավիչ: Մտածեք շեչուան տավարի մսի հետ համադրելու մասին:

Մոնլաբեր դղյակ. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93+ միավոր.

Այս 80/20 Merlot/Cabernet ֆրանկը ներառում է նռան հյութի, չամանի, սամիթի, եղեսպակի և ելակի ամուր և շերտավոր բույրեր: Բույրերի բազմաչափ զանգված: Թեթև և շերտավորված բերանի մեջ՝ գայթակղիչ ցորենի խոտով: Սև կեռաս՝ հարձակման վրա, ազնվամորի և մի քիչ իրիսի միջնամաս: Վառ թթվայնություն և թավշյա տանիններ: Համակցեք կաջունի սննդի կամ շոկոլադե լավա տորթի հետ դեսերտ:

La Croix de Montlabert. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 միավոր.

Հիմնականում Merlot-ը՝ 20% Կաբերնե Ֆրանկով: Սև լորձաթաղանթի, նարդոսի և սև բալի կծու, կիսածխոտ բույրեր: Հիասքանչ, թեթև, լավ համակցված գեղեցկություն՝ լի հյութեղ և թավշյա դաբաղանյութերով, որոնք փաթաթված են հյութալի հասած մրգերի համային տեսականիով: Կոլա միջին ճաշակ և ավարտ, որը և՛ կիսակծու է, և՛ կրեմ-բրյուլեի համով: Հուզիչ և գեղեցիկ: Համակցեք գուլաշի կամ բրոշետի հետ, որը ներառում է հավի միս, գառան և տավարի միս:

Château La Marzelle. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 92 միավոր.

2020 թվականից բիոդինամիկ այս 42 ակր (17 հեկտար) տարածքի խաղողը հավաքվում է ձեռքով, և ինքնահոս սնվող այս հյութը արտադրում է Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 80/15/5 խառնուրդ: Խաղողը աճում է կապույտ կավի շերտի վրա, որը կիսվում է Château Figeac-ի և Château Cheval Blanc-ի հետ: Հնեցված է նոր կաղնու մեջ, ինչպես նաև 20% ֆրանսիական և իտալական կավե ամֆորաներում: 40 թվականին նրանք կորցրել են մրգի գրեթե 2021%-ը ցրտահարության պատճառով։ Հարուստ կարմիր մրգերի, հոլանդական լիկյորի, կաղինի և ազնվամորու բույրեր: Բերանի խոռոչում դաբաղը փայլուն է, թթվայնությունը վառ է, իսկ կարմիր սալորի համը, իսկ սև մրգերինը՝ լավ հավասարակշռված: Սա դանդաղորեն կզարգանա տասնամյակների ընթացքում՝ ժամանակի ընթացքում ազատելով նուրբ համեր:

Château Cheval Noir. Cuvée Le Fer. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 91 – 92. միավոր.

Հիմնականում Merlot-ի այս գինին ներառում է քնջութի, լորձաթաղանթի, ազնվամորու փարթամ և տապակած բույրեր: Կարճ գրոհ, խրթխրթան և հյութալի թթվային միջնախորշ՝ համային տեսականիով կամ կարմիր սալորով, սալորաչիրով, սև կեռասով և շոկոլադե չիպսերով: Փարթամ և յուղալի բալի ավարտ: Թեթևակի թթվային՝ ամուր, փափուկ դաբաղանյութերով:

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 – 95 միավոր.

70/20/10 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon խառնուրդ, որը հնանում է մինչև 14 ամիս նոր ֆրանսիական կաղնու մեջ: Սերուցքային բուրմունքներ, որոնք ներառում են բրաունի, լորձաթաղանթ, կարմիր կեռաս և սև հատապտուղներ: Հատկանշական գինի` ամուր և ճկուն դաբաղանյութերով, փայլուն թթվայնությամբ և կարմիր մրգերի միջին ճաշակով, որը ներառում է լոռամիրգ: Համադրեք տապակած բադի կրծքի կամ մարոկկյան տաջինի հետ:

Château Croix Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc 75/25 խառնուրդ 30 տարվա վաղեմության վազերից, որոնք 13 ամիս հնեցվում են նոր ֆրանսիական կաղնու մեջ 11 տարբեր կոպերից: Հապալաս և կարմիր սալոր քթի վրա, ինչպես նաև որոշ սև և գրանիտե հանքանյութեր: Հյութալի, թեթև և հեշտ խմելու գինի. երիտասարդ թարմ կարմիր մրգերի միջնախորշի միաձուլում, երեսպատման հստակ թթվայնությամբ: Մտածեք սաշիմիի հետ համատեղելը: Տարեկան արտադրվում է 6,400 շիշ:

Château Fleur de Lisse. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 93 միավոր.

Այս 60/40 Cabernet Franc/Merlot խառնուրդը, որը հնանում է մինչև 18 ամսական տակառներում և ամֆորներում, ներառում է մուգ սև մրգերի, բրաունիի, լիկյորի և ծխախոտի և սև հաղարջի հյութի բույրեր: Կլորացված, թթվայնություն: Բուրմունքները ներառում են որոշ եղեսպակի և կարմիր մրգերի միջին ճաշակ: Հիասքանչ և հեշտ խմելու գինի, որը կարելի է համադրել համեղ ուտեստների հետ. հաշվի առեք խորոված խորոված կամ հարավաֆրիկյան պոտջի կաթսա:

Château L'Etampe. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 93 միավոր.

Teycheney ընտանիքի Vignobles Jade-ից գալիս է այս 54/46 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդը, որը հնեցվում է մեկ տարի հնեցման կաղնու տակառներում: Կարմիր սալորի, կարմիր բալի, հապալասի և թխվածքաբլիթի թանձր և շքեղ բույրեր: Հիասքանչ թեթև և մրգային գինի, որը հեշտությամբ հասանելի է կարմիր և սև մրգերի միջնախորշերով և հապալասի հարվածներով: Թթվայնությունը լավ ինտեգրված է տանինների և մրգերի հետ: Համադրեք վայրի որսի կամ հապալասի տտիպ դեսերտով: Արտադրվել է 3,600 շիշ։

Vignobles Jade. Fontfleurie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92+ միավոր.

69/31 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդը, որը հնանում է մինչև 18 ամիս տակառներում, տակառներում և ամֆորաներում, ունի կարմիր և սև կեռասի և ծաղիկների՝ յասամանի և հիբիսկուսի հիանալի և շքեղ բույրեր: Շերտավոր տորթ, որը ներառում է հապալասների միջնամասը և թեթևակի կիտրոնաթթվությունը ավարտի վրա: Հրավիրում և ներգրավում է պլյուշ tannins: Համադրեք սերուցքային սուֆլեի կամ անանուխի փխրուն աղանդերի հետ:

Bien-Aimée de Fleur de Lisse. Սեն-Էմիլիոն. 2021. 92+ միավոր.

Teycheney ընտանիքից և գինեգործ Նիկոլաս Ժերեից գալիս է այս 92/8 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդը 40 տարվա վաղեմության վազերից: Հարուստ, բարձրահասակ, կառուցվածքային բույրեր, որոնք ներառում են մուգ սև և կապույտ մրգեր, ինչպես նաև սալոր և կարմիր ջեմ: Քաղցր գրավիչ բերկրանք բերանում՝ փայլուն թթվայնությամբ, հարուստ կարմիր մրգերի միջանկյալ ճաշակով, իսկ վերջնամասում որոշակի համեղություն: Հեշտ խմելու խորովածի գինի: Համակցեք խորոված հավի կամ չորս պանրի լազանայի հետ:

Muse du Val. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 միավոր.

50/50 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդ, որը հնանում է մինչև 18 ամիս ֆրանսիական կաղնու մեջ: Բույրերը ներառում են բրաունի, կարմիր կեռաս, ինչպես նաև որոշ խոտ և կեռաս: Ճկուն և թթվայնությունը լավ պարուրված է կարմիր և սև կեռասի, որոշ սև պղպեղի և նարնջի մեջ: Գրավիչ և տարբերվող: Ավարտը քաղցր կարմիր բալ է և պահանջում է ևս մեկ կում: Գեղեցիկ. Արտադրվել է 5,000 շիշ:

Château Petit Val. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 միավոր.

70/20/10 Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot խառնուրդ, որը հնանում է մինչև 18 ամիս ֆրանսիական կաղնու մեջ: Հարուստ բույրեր՝ որոշ խոտաբույսերով: Ներառում է ճարպիկ և գրավիչ թթվայնություն, նուրբ դաբաղանյութեր և հյութալի կարմիր և սև մրգերի միջին ճաշակ: Լոռամիրգ, բրաունի և թեթև ընկույզ՝ հարուստ հարդարման վրա: Համակցեք ալյուրի կամ շոկոլադե աղանդերի հետ:

Château Petit Val. Մարգո. Սեն-Էմիլիոն. 2021. 92 – 93 միավոր.

Թոֆին, մուգ ֆադջը և թաց խոտը բույրերի առեղծվածային հավաքածուի մեջ այս 100% կաբերնե ֆրանկի համար 35-ամյա վազերից, որոնք վեց ամսով հնանում են ամֆորայում: Այս տարվա Margo-ն աստղային է, քանի որ Cabernet Franc-ը բարենպաստ է եղել եղանակային պայմանների պատճառով: Թեթև մենթոլի, կարմիր կեռասի, որոշ սև պղպեղի և էվկալիպտի ճկուն և էլեգանտ միջանկյալ ճաշակ: Նուրբ տանինները լավ պարուրված են կարմիր մրգերի և մաքուր թթվայնության հաստ մատրիցայի մեջ: Հաճելի գինի. Համադրեք անանուխի փխրուն կամ նույնիսկ գառան կոտլետների հետ անանուխի սոուսով: Արտադրվել է 700 շիշ։

Château Franc la Rose. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 միավոր.

75/25 Merlot/Cabernet Franc, որը հնանում է 18 ամսական 60% նոր կաղնու մեջ: Այս գինին ունի կենսուրախ գյուղական բույրեր, ինչպես նաև ներառում է վարդեր, որոշ յասաման, հիբիսկուս, կարմիր կեռաս և մենթոլ: Փափուկ, թեթև և հեշտ խմելու՝ ֆլամենկոյի պարուհին առանց ջանքերի պտտվում է: Պլյուշ թթվայնությունը լիովին համակցված է ծամոտ տանինների և սոյայի, հապալասի, կարմիր և սև կեռասի միջի ճաշակի հետ: Համադրեք բադի հետ նարնջի կամ բանանի շոկոլադե աղանդերի հետ:

Château Cantenac. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 միավոր.

Roskam-Brunot ընտանիքից Merlot/Cabernets-ի այս 75/25 խառնուրդը ներառում է կարամելի և մինեստրոնի բույրեր: Կարմիր մրգերի միջին ճաշակ, հյութալի և յուղալի թթվայնություն և թեթև թթվայնություն ավարտի վրա: Շերտավոր և նրբերանգ:

Château Du Parc. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 – 95 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc 80/20 խառնուրդ: Հարուստ, փափուկ, փափուկ, էլեգանտ և հավասարակշռված բույրեր: Մաքուր, համահունչ, կենտրոնացած և լավ հավասարակշռված հաճույքի գետ հապալասով, մոկայով և թեթև բալզամիկով: Թթվայնությունը լավ է ընդգրկված մանրացված, ազնվամորու, որոշ սև հատապտուղների և թեթև վանիլի միջնամասում: Համեղ է և դժվար է խմել: Համակցեք վիներյան շնիցելի կամ խորոված սթեյքի կամ սալոր կլաֆուտիսի աղանդերի հետ:

Կլոս Դուբրեյ. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 միավոր.

Benoît Trocard-ից այս 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon խառնուրդն ունի կարմիր մրգերի, որոշ թարխունի, տավարի միս, չաման և լորձաթաղանթի քաղցր բույրեր: Շքեղ և մետաքսյա միջնադարմ, որը շատ էլեգանտ է թեթև և գրավիչ կառուցվածքով: Որոշ լորձաթաղանթի միջին ճաշակ, կարմիր մրգեր, որոնք ներառում են ազնվամորի և լոռամիրգ, և երկարավուն երանգ՝ թեթև նարնջի և մենթոլի երանգով: Սա էլեգանտ և լավ ինտեգրված գեղեցկություն է: Համակցեք dulce de leche աղանդերի կամ տապակած նապաստակի հետ մանգոյի սոուսով:

SAINT-EMILION ԱՐԲԱՆՅԱԿՆԵՐ

Château Tour du Pas St-Georges. Saint-Georges-Saint-Émilion. 2021. 94 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot/Carménère-ի 60/29/5/2/2/2 խառնուրդ մուգ մոկայի և բալի բույրով, ինչպես նաև մորելների և թաց հողի բույրով: Նուրբ և համեղ գինի կարմիր և սև կեռասի և սև հատապտուղների և էվկալիպտի համերով: Կենացն ու քաղցրավենիքը ավարտի վրա: Ներդաշնակ ինտեգրում ամուր և էլեգանտ թեև բարակ դաբաղանյութերի և թթվայնության թթվայնության միջև, որը ծածկում է շքեղ բուրմունք: Համադրեք շիշ քյաբաբի կամ մորել ռիզոտոյի հետ:

Château Clarisse. Պուիսեգեն Սեն-Էմիլիոն. 2021. 93 միավոր.

Merlot-ի և Cabernet Franc-ի այս խառնուրդը ներառում է կարմիր և սև կեռասի, ինչպես նաև կարմիր հաղարջի և տորֆի հարուստ և էներգետիկ բույրեր: Պտուղը վառ է, դաբաղանյութերը՝ փափուկ, թթվայնությունը՝ փայլուն։ Ընդհանուր առմամբ, թթվայնությունը Բորդոյի խաղողի բերքահավաքի 2021 շոուի աստղն է: Այս հեղուկ կառուցվածք ունեցող գինու համը ներառում է մոշ և կեռաս:

Château Clarisse. Vielles Vignes. Պուիսեգեն Սեն-Էմիլիոն. 2021. 93 – 94 միավոր.

Շոկոլադի, մոկայի, սև հատապտուղների և սոճու ասեղների զարմանալի բույրեր Merlot-ի և Cabernet Franc-ի 70/30 հարաբերակցությամբ: Նուրբ տանիններ և լավ կառուցվածք այս բարդ, հարուստ և շերտավոր գինու մեջ, որը հիշեցնում է Croix de Labrie-ի հմուտ նրբությունները: Ներառում է 2018 թվականի խաղողի բերքահավաքի խորությունը և 2019 թվականի խաղողի բերքի բացությունը:

Château de Bellevue. Lussac-Saint-Émilion. 2021. 91 – 92 միավոր.

Այս 95/5 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդը ներառում է Grand Marnier-ի բույրեր՝ փափուկ, մրգային, կարմիր բալով, Fry's շոկոլադե կրեմով և մանդարիններով: Ամուր բերան, որը հրճվում և հրապուրում է. մոկայի, կեռասի և սալորաչիրի շերտավոր և բարդ միաձուլվածք՝ մենթոլի և ածիկի մի քանի գնդիկների վրա: Ծառայել ածխածածկ սթեյքի կամ վայրի որսի հետ, օրինակ՝ վարազի կամ լուրջ չոր և կիսաաղի պանրի հետ: Բրավո

Clos Bertineau. Մոնտան Սեն-Էմիլիոն. 2021. 93+ միավոր.

Այս 100% Merlot-ը ներառում է վառ կարմիր և սև կեռասի վառ բուրմունքներ, ասես ջեռոցից թարմ մրգային տորթի մեջ: Մի քիչ քունջութ և լորձաթաղանթ: Առատաձեռն և շերտավոր գեղեցկություն բերանում՝ կեռասով և հարուստ կառուցվածքով, մի քիչ կոճապղպեղ՝ ավարտի վրա: Հաճելի և հյութալի թթվայնությամբ և կարմիր մրգերով լի դույլով: Շերտավոր և հեշտ խմելու, ուրախ գայթակղիչ: Զուգակցեք շիշ քյաբաբի հետ, որը ներառում է չերի լոլիկ կամ տանձի և ելակի ֆլան: Հիասքանչ

Vieux Château Palon. Մոնտան Սեն-Էմիլիոն. 2021. 92 – 93 միավոր.

Կարմիր և սև հատապտուղների հարուստ բույրեր, որոնք ստիպում են ձեզ թեթևացած հառաչել, որ գինու ժամանակն է: Սև բալի և տեքի և թեթև սև պղպեղի շերտեր: Առողջ և շերտավոր բերան, որը ներառում է տոնական հյութալի թթվայնություն, կարմիր մրգեր և մատչելի տանիններ: Շերտավոր և գեղեցիկ:

Château Clos de Boüard. Մոնտան Սեն-Էմիլիոն. 2021. 93 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 66/25/9 խառնուրդ՝ մինչև 24 ամիս հնեցված 30% նոր կաղնու տակառներում: Սերուցքային և գայթակղիչ բույրեր, որոնք ներառում են կեռաս, շոկոլադ և սոճու ասեղներ: Միջին ճաշակը ներառում է փխրուն թթվայնություն և բաց վայրի կարմիր ելակ և ազնվամորի, թեև մի փոքր բարակ: Մի քիչ թարխուն և լորձաթաղանթ միջնադարում և հյութալի գարիգու թթվային ելակ: Համակցեք թեթև ուտեստի հետ, ինչպիսին է սաշիմին, կամ կապույտ հատապտուղների տորթի հետ:

Տատիկ դե Բուարդ. Մոնտան Սեն-Էմիլիոն. 2021. 93 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 66/25/9 խառնուրդ 40 տարվա վաղեմության վազերից մինչև 14 ամիս հնեցված 15% նոր կաղնու մեջ: Թարմ կարմիր մրգերի հարուստ, յուղալի, թավշյա բույրեր, որոնք ներառում են սև կեռաս, որոշ հապալաս: Կարմիր մրգերի և որոշ էվկալիպտի/թարխունի միջնախորշի համեղ, հավասարակշռված, հյութալի համեր, որոնք փաթաթված են էներգետիկ թթվայնության պատյանով: Կակաո ավարտի վրա. Համատեղեք հավի տետրացինիի դուլչե դե լեչե աղանդերի հետ:

Château Tour Perruchon. Lussac Saint-Émilion. 2021. 92 միավոր.

Merlot-ի, Cabernet Franc-ի և Cabernet Sauvignon-ի խառնուրդ Ալեն Պասկալից: Այս գինին ունի սև հատապտուղների, կեռասի, թեյի և անանուխի փխրուն և թարմ բույրեր: Թարմ լոռամրգի և ազնվամորու միջանկյալ ճաշատեսակը, և որոշ սունկ և մենթոլ և թթվայնությունը ցողունի վրա: Լավ ինտեգրված փափուկ թթվայնությունը և տանինները համակցված են կարմիր մրգերի համեղ համերի շուրջ: Համադրեք տաջինի կամ նարնջի սորբետի աղանդերի հետ:

Château Croix de Rambeau. 2021. Lussac Saint-Émilion. 92 միավոր:

90/10 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդը, որը 14 ամիս հնեցվում է կաղնու մեջ, ունի թավշյա, շերտավոր և թեթև ծաղկային բույրեր, որոնք ներառում են վարդեր, ինչպես նաև գերմանական շոկոլադե տորթի, հապալասի և կարմիր հաղարջի բույրեր: Մուգ սև մրգերի մսային միջնադարում, մի քիչ մոկա և լորձաթաղանթ, և վերջի վրա անանուխի երանգ: Համակցեք մսային հացի կամ լազանայի հետ:

ՊՈՄԵՐՈԼ

Château Mazeyres. Պոմերոլ. 2021. 94 միավոր.

Alain Moueix-ից գալիս է Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot-ի այս կենսադինամիկ 75/22/3 խառնուրդը (Պոմերոլի միայն երկու արտադրողներից մեկը, ովքեր օգտագործում են Petit Verdot): Պայծառ ազնվամորու քթի վրա: Բուրմունքները ներառում են չամիչ, նարինջ և կակաո: Լավ ինտեգրված մուգ մրգեր, նուրբ թթվայնություն և ճկուն tannins:

Château Beauregard. Պոմերոլ. 2021. 95 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc 70/30 այս խառնուրդը օրգանական արտադրության է, ցածր եկամտաբերությամբ: Լավ հավասարակշռված, թարմ թարմ բույրերով առատ սև և կարմիր կեռասներով և ծաղիկներով, որոնք ներառում են մանուշակ: Կարմիր կեռասի, թեթև լորձաթաղանթի, մոկայի և սալորաչիրի միջնադարում: Բերանում՝ վառ թթվայնությամբ մրգերի և լորձաթաղանթի մուգ համեր։

Château Petit-Village. Պոմերոլ. 2021. 96 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-ի 65/26/9 խառնուրդ: Պոմերոլի սարահարթից՝ առատ կավով, այս գինին մշակվում է ձգողականության և տեսակավորվում խտությամբ, այլ ոչ թե օպտիկական միջոցներով: Բույրերը վառ և կենտրոնացված են և ներառում են թխկի օշարակ, կոլա, վայրի գյուղական ելակ, ինչպես նաև որոշ մանուշակներ, պտերներ, նարինջներ և անանուխ: Բուրմունքները ներառում են թխկի լորձաթաղանթ, թխկի օշարակ: Երկար ավարտ՝ թեթև մուրճերով: Լիարժեք և հավասարակշռված գինի, վառ թթվայնությամբ, շագանակի և կարմիր բալի միջնախորշով:

Château La Conseillante. Պոմերոլ. 2021. 95 միավոր.

Merlot/Cabernet Sauvignon-ի 85/15 խառնուրդ: Թարմ կաղինների, թաց հողի և սև մրգերի, ինչպես նաև մենթոլի վառ և նրբագեղ բույրեր: Պայծառ թթվայնությունը գրավում է կենտրոնական տեղը և խավարում է լավ ինտեգրված տանինները այս համալիրում, նրբագեղ գինիներով, որոնք ներառում են կարմիր կեռաս, մուգ մրգերի միջնադարում և ընկույզով և թարխունով ավարտված համ:

Château Maillet. Պոմերոլ. 2021. 92 միավոր.

Moze Berthon-ից այս գինին գալիս է հասած և թթվային կարմիր մրգային բույրերով, ներառյալ սև հատապտուղները, սև կեռասը, հողը և մենթոլը: Թեթև ազնվամորու հարձակման վրա, թարմ կարմիր կեռաս և մոկա միջին ճաշակ և ելակի շոռակարկանդակի և սունկ սնկերի երկար և կայուն ու շքեղ հարդարում: Թարմ և լավ պատված թթվայնություն, նրբագեղ դաբաղանյութեր հարդարման վրա: Midpalate դեռ զարգանում.

Château Porte Chic. Պոմերոլ. 2021. 94+ միավոր.

Benoit Trocard-ից այս 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon խառնուրդը հնանում է 18 ամսով նոր ֆրանսիական կաղնու մեջ: Փափուկ և հաճելի մրգերի և վայրի գյուղական բույրեր Pomerol-ից՝ կեռասի, ազնվամորու և նույնիսկ անանուխի փխրուն խառնուրդ: Հիասքանչ, էլեգանտ լի բերան՝ լի զգայական հաճույքով, հապալասի և կրեմի միջին ճաշակով, ինչպես նաև կարմիր կեռասի և մի քիչ չաման ֆոնով: Փափուկ, թեև լավ կառուցվածք ունեցող դաբաղանյութեր, վառ թթվայնությունը լավ ընդգրկված է մրգի մեջ: Զուգտկեք միջերկրածովյան մեզզե ափսեի հետ, որը ներառում է հումուս:

Clos de la Vieille-Église. Պոմերոլ. 2021. 94+ միավոր.

Jean-Louis Trocard-ից Merlot/Cabernet Franc 70/30 խառնուրդը, որը հնանում է 20 ամիս 100% նոր կաղնու մեջ: Կլոր, հարուստ, մրգային բուրմունքներ, որոնք հրամայական են և վառ: Որոշ էվկալիպտ, անանուխ, կարմիր կեռաս և թթվայնությունը լավ ներկառուցված են փարթամ մրգերի մեջ: Շոկոլադի հիթ երկար և գրավիչ ավարտի վրա: Փափուկ տանիններ և թեթև, փխրուն թթվայնություն: Սիմֆոնիա բերանում. Համակցեք կարագի դդմի ռավիոլիի կամ գառան կոտլետների հետ խնձորի սոուսով: Արտադրվել է 9,000 շիշ:

ԼԱԼԱՆԴ-ԴԵ-ՊՈՄԵՐՈԼ

Château Haut-Surget. Լալանդ-դե-Պոմերոլ. 2021. 91 միավոր.

Մանուշակի, վարդերի, անանուխի փխրուն, ելակի բուռն բույրեր: Պինդ tannic կառուցվածքը, խրթխրթան թթվայնությունը, որոշ սալոր և սալորաչիր միջին ճաշակի և անանուխի վրա: Համադրեք բադի հետ նարնջագույն կամ ոսպով և կարմիր պղպեղով փլավ:

Château Sergant. Լալանդ դե Պոմերոլ. 2021. 92+ միավոր.

Merlot-ի գերիշխող խառնուրդ Կաբերնե Ֆրանկի և Կաբերնե Սովինիոնի հետ, որը հնանում է կաղնե տակառներում 12 ամիս: Ծխի, խեժի, թաց հողի, թարմ խոտի փխրուն և հրամայող բուրմունքներ: Հողային հավաքույթ։ Կաթնագույն միջնադարմ կարմիր և սև մրգերով և բացառիկ երկար ու համեղ ավարտվածքով, որը ներառում է ֆրանսիական դիփի, Malteser շոկոլադների և թզի նյուտոնների համ: Մեկ կում կբռնի քեզ և կխնդրի ավելին: Համակցեք բոլոնեզի թագլյատելեի կամ տորթի հետ:

Château La Fleur de Boüard. Լալանդ դե Պոմերոլ. 2021. 94 միավոր.

77/8/8/7 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot խառնուրդ 30-ամյա վազերից; հնեցված է մինչև 24 ամիս 80% նոր կաղնու մեջ և առանց մանրացման և զտման: Թխվածքաբլիթի խմորի և թարմ մրգային տորթի բույրերը և անանուխի նրբերանգը՝ հզոր և համեղ: Անուշաբույր լորձաթաղանթի, մոկայի, կոնֆետի եղեգի և կարմիր և սև կեռասի համեղ համեր: Լավ ինտեգրված հաղթող է նրբագեղ տանիններով և հարուստ թթվայնությամբ, որը ծալված է հարուստ սև մրգերի վրա: Զուգակցեք մեզի սկուտեղի հետ, որը ներառում է պիտայի կտորներ և հումուս կամ կիտրոնի բեզեի աղանդեր:

Le Lion de La Fleur de Boüard. Լալանդ դե Պոմերոլ. 2021. 92+ միավոր.

77/8/8/7 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot խառնուրդ 30-ամյա վազերից: Հին է 16 ամսական 15% նոր ֆրանսիական կաղնու մեջ: Քաղցրավենիքի եղեգի, թխկի օշարակի, անանուխի փխրուն և սալորի տորթի բույրերի համեղ բույր: Հարուստ և նուրբ և առատաձեռն քթի վրա: Հյութալի թթվայնություն, ամուր, թեև հանգիստ և բարակ դաբաղանյութեր, վայրի ելակի և կարմիր սալորի հարուստ համեր՝ միջնադարում և մի քիչ շոկոլադե լավա տորթ վերջի վրա: Համեղ. Համակցեք պարմիջիանա Ռեջիանո պանրի հետ՝ շերտավորված տալյատելեի վրա, կամ շոգեխաշած եգիպտացորենի հաց՝ քսած կարագով կամ կիտրոնով տորթով դեսերտ:

Լ'Ամբրուազի. Լալանդ-դե-Պոմերոլ. 2021. 93 միավոր.

Benoît Trocard-ից այս 100% Merlot-ը, որը հնանում է 18 ամսական կաղնու մեջ, ներառում է կարմիր բալի և ազնվամորու փափուկ բույրեր: Հմուտ համերի լավ ինտեգրված փաթեթ, որը ներառում է կապույտ հատապտուղների համը: Համով լի դույլ, ինչպես նաև հագեցած թթվայնություն, որն ընդգծում է մրգային մատրիցը: Փափուկ tannins. Համադրեք հապալասի տորթի կամ բոված բադի կրծքի հետ:

Château La Croix Bellevue. Լալանդ-դե-Պոմերոլ. 2021. 93 միավոր.

50/25/25 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon խառնուրդ, որը հնանում է 14 ամիս 50% նոր կաղնու մեջ: Ներառում է հարուստ, փխրուն, թարմ կարմիր և կապույտ մրգային բույրեր, ինչպես նաև որոշակի կանաչապատում և համեմունք: Փափուկ և սեքսուալ և գրավիչ: Գեղեցիկ կարմիր և կապույտ մրգերի միջնախորշ մրգեր՝ փխրուն, գայթակղիչ թթվայնությամբ և փափուկ դաբաղանյութերով: Լալանդ-դե-Պոմերոլի գեղեցիկ ներուժի իսկական վկայություն: Համադրեք ֆոնդիի կամ շոկոլադե լավա տորթի հետ:

Château La Croix des Moines. Լալանդ-դե-Պոմերոլ. 2021. 94 միավոր.

Jean-Louis Trocard-ից գալիս է այս 80/20 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդը, որը հնանում է 14 ամիս կաղնու մեջ: Հյուսվածքային և փխրուն բույրերը ներառում են շոկոլադե թխվածքաբլիթ, նարդոս, բալզամիկ, լորձաթաղանթ և թեթև խոտաբույս: Հաճելիորեն թեթև և գառան, ինչը վկայում է այն մասին, որ Lalande-de-Pomerol-ը ներառում է հաղթողներ 2021 թվականից: Միջին ճաշակը ներառում է մուգ մրգեր, մոկա և փափուկ tannins: Համակցեք խորոված գառան ուտեստի կամ մուգ շոկոլադով աղանդերի հետ:

CANON-FRONSAC / FRONSAC

Château Lamarche Canon. Canon Ֆրոնսակ. 2021. 91 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Malbec բիոդինամիկ 60/20/10 խառնուրդն ունի ազնվամորու, եզան պոչով ապուրի, նարինջի և կավիճի բույրեր: Բերանի մեջ այս գինին ներառում է թեթև մրգերի համեր, ինչպիսիք են կտրատած նարինջը, ինչպես նաև թզի նյուտոն և թխկի օշարակ: Հարուստ և հյուսվածքային և պատրաստ է համադրվելու կոնֆիդ դե կանարդի հետ:

Château de Carles. Haut-Carles. Ֆրոնսակ. 2021. 93 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Malbec 90/5/5 խառնուրդ 35-ամյա խաղողի վազերից՝ հարուստ կարմիր մրգային բույրերով, որոնք ներառում են ազնվամորի, որոշ խեժ և շոկոլադե թխվածքաբլիթներ: Ուրախ բերանն ​​ու մի կումը բավական չէ: Շերտավոր և բարդ, ինչպես ամանորյա տորթ, լոռամրգի, կակաոյի և անանուխի փխրուն միջանկյալ ճաշատեսակով և մի քանի նարինջներով: Այս բարդ գինու ընդհանուր գերիշխող հատկանիշն է թթվայնությունը: Համադրեք խորովածի կողիկներ կամ բլղուրով և լոբով աղցան:

Château de Carles. Ֆրոնսակ. 2021. 92 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Malbec 90/5/5 խառնուրդ 35-ամյա խաղողի վազերից՝ կարմիր և սև բալի երանգ քթին: Թթվայնություն, որն ասում է, որ գարունը եկել է: Ելակի խառը միջանկյալ ճաշատեսակ, վերջի վրա տավարի միս կծու և անիսոն: Շերտավոր, թարմ, զվարճալի: Համադրեք ալյուրի և պանրի և մրգերի նախուտեստների հետ:

Château Plain-Point. Ֆրոնսակ. 2021. 91 – 92 միավոր.

Կարամելն ու կարագը միաձուլված են կարմիր կեռասի և կարմիր սալորի բույրերով Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 75/20/5 խառնուրդով: Հիասքանչ թեթև և մատչելի գրոհ և կարմիր մրգերի միջին ճաշակ, նուրբ tannins և լավ պարուրված թթվայնություն: Համակցեք տապակած կամեմբերտի կամ թզենի և սալորի տորթի աղանդերի հետ: Շերտավոր գեղեցկություն.

Château Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 93+ միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-ի 80/10/10 խառնուրդ: Հարթ, բարձր և ինքնավստահ բույրեր, որոնք համահունչ են և հասակով և ներառում են մուգ մրգեր, մոկա, բալզամիկ և տեքի: Բերանի մեջ սա փափուկ և թթվային գինի է՝ փխրուն թթվայնությամբ և ակնհայտ հավասարակշռությամբ նուրբ դաբաղանյութերի և թարմ մրգերի միջև: Հեշտ խմելու և վայելելու համար: Վկայություն Ֆրոնսակի լավագույնների մասին: Համադրեք շիշ քյաբաբի հետ։

Արքայադուստր Գաբի. Canon-Fronsac. 2021. 92+ միավոր.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-ի 85/10/5 խառնուրդ՝ փափուկ, նուրբ, գրավիչ բույրերով, որտեղից էլ կոչվում է արքայադուստր, որը ներառում է որոշ կակաո, կարմիր կեռաս և լոռամիրգ: Մետաքսյա գեղեցկություն բերանում՝ ծայրերին թթվայնությամբ լցված՝ խրթխրթան սառեցված կարմիր մրգերի ամանի շուրջ: Համադրեք մինեստրոն կամ եզան պոչով ապուր կամ միջերկրածովյան բանջարեղենային ուտեստի հետ: Հիշեցնում է Pinot Noir-ի Կարմեների հանդիպումը՝ փափուկ և սև պղպեղով:

Դալեմ դղյակ. Ֆրոնսակ. 2021. 91 միավոր.

Ելակի և ազնվամորու բույրերը Merlot/Cabernet Franc գինու այս 90/10 խառնուրդում ամուր տանիններով և մինեստրոնի, հապալասի և իրիսի միջի ճաշակով:

Château Plain-Point. Բորդո. 2021. 92+ միավոր.

Sauvignon Blanc/Gros Manseng-ի այս 80/20 խառնուրդը ներառում է կանաչ խնձորի, համեմունքների և վարսակի ալյուրի յուղալի, թեթևակի փրփրացող լոգանք: Կենսուրախ, սիրուն, կծու թթվայնության միջանկյալ ճաշակ, մրգային աղցան մանդարինով, փշահաղարջով և տանձով և երկար մեղրի երանգով: Համակցեք կպչուն իրիսի պուդինգի կամ կրեմ-բրյուլեի կամ ներբանի հետ: Հաղթող.

CÔTES DE BORDEAUX APPELLATIONS

Château Bel-Air La Royère. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 92 – 93 միավոր.

Այս 35/65 Malbec/Merlot խառնուրդը հնանում է կեսը ամֆորայում, կեսը՝ նոր կաղնե տակառներում: Տղայի, հապալասի, լոռամրգի, ինչպես նաև թաց հողի, կակաոյի և աղացած ընկույզի բույրեր: Բերանի մեջ թարմ և վայրի կարմիր մրգերի և մետաքսանման թթվայնության ամուր մատրիցա է հարձակման վրա: Բավականին թեթև բուրմունք՝ բոված սուրճի և ազնվամորի միջին ճաշակի համերով: Նուրբ և առատաձեռն բերան:

Château Bourdieu. 2021. Blaye Côtes de Bordeaux. 91+ միավոր.

Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 87/10/3 խառնուրդից, որը հնեցված է պողպատե տարաների մեջ, բխում են բենզինի, խեժի և տորֆի բույրերը, իսկ քսուքային միջնամասը ներառում է կանաչ պղպեղներ, որոնք լավ ինտեգրված են կապույտ և կարմիր մրգերի հետ, ոսկեգույն լիզով: օշարակ ավարտի վրա: Համադրեք խոզի բուդի և չատնիի հետ:

Château De La Chapelle. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ միավոր.

Այս 85% Merlot-ի և 15% Cabernet Sauvignon-ի խառնուրդը, որը հնանում է պողպատե տանկերում, ներառում է թեկի և հապալասի փափուկ, թեև փոքր-ինչ ցնդող բույրեր: Գրեթե սանջիովեզի նման է եզան պոչով և մինեստրոնի բույրով: Միջին ճաշակը փափուկ, փխրուն և գրավիչ է և ներառում է կապույտ և սև մրգեր, ինչպես նաև կարմիր հաղարջ, լոռամիրգ և ազնվամորի: Նրբագեղ տանիններն ու հանգիստ թթվայնությունը լավ են ինտեգրվում այս գինու մեջ՝ անանուխի ութից հետո գեղեցիկ և համեղ ավարտվածքով:

Château Clarisse. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 93+ միավոր.

Այս 100% Merlot-ը ներառում է խիտ մրգերի հարուստ, բարդ, նուրբ և երբեմն խորը բույրեր, ինչպես նաև փայտածուխի, կաղինի, ազնվամորու, մոշի և որոշ մշտադալար անտառի բույրեր: Գեղեցիկ թթվայնություն և բաց կարմիր մրգեր բերանում՝ մաքուր, փափուկ դաբաղանյութերով:

Château de Bernon. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 90 – 92 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc-ի 80/20 խտությամբ խառնուրդ՝ վառ և վայրի կարմիր մրգերի, թխկու օշարակի, դարչինի և մշկընկույզով: Բավականին համեմունքային տորթ քթի վրա: Հյութալի, առույգ կարմիր մրգեր, դաբաղանյութերի մետաքսյա խառնուրդ և նուրբ թթվայնություն: Մի քիչ նարնջի կեղև ավարտի վրա: Համադրեք նարնջի սորբետի աղանդերի կամ ոսպով և բուրատա փլավի հետ:

Château de la Pierre Levée. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ միավոր.

Երրորդ սերնդի գինի արտադրող Sylvain Gracia-ից այս 70/30 Merlot/Cabernet Franc խառնուրդը ներառում է հապալասի, մենթոլի, ազնվամորու և ելակի առատ բույրեր: Հարուստ, թեթև և համեղ բերանում՝ 2021 թվականի չափից ավելի թթվային նախուտեստներով: Կարմիր մրգեր և կենաց միջին ճաշակով, թեթև մանդարիններ՝ եզրագծի վրա: Թթվայնությունը նվազեցնելու համար համադրեք նույնիսկ սուշիի կամ յուղալի տրյուֆել ռիզոտոյի հետ:

Կլոս Լուի. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91 միավոր.

Merlot/Cabernet Franc 70/30 բիոդինամիկ խառնուրդ 60-ամյա վազերից: Կարմիր սալորի մուրաբայի բույրեր՝ լավ ինտեգրված թթվայնությամբ և տանիններով։

Մոյա դղյակ. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91 միավոր.

Այս 93/7 Merlot/Cabernet Sauvignon խառնուրդը, որը պատրաստել է գինեգործ Դեմիեն Լանդուարը, ներառում է տորֆի, խոտաբույսերի, եղեսպակի, թզի և կարմիր սալորի բույրերը: Mouthful-ը ներառում է թարմ թթվայնության, կարմիր մրգերի և նույնիսկ դեղին սալորի թեթև մատրիցայի հետևում թափանցիկ դաբաղանյութեր: Հյուսվածքային ավարտի վրա որոշ իմաստուն:

CÒTES DE BOURG

Château de Barbe. Côtes de Bourg. 2021. 90 միավոր.

Լոռամրգի և թաց կեղևի բուրմունքներ և հապալաս, ելակ և մինեստրոն՝ եղեսպակի լիզով: Բարձրացնող թթվայնություն:

Château Falfas. La Demoiselles de Falfas. Côtes de Bourg. 2021. 91 միավոր.

Այս 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon բիոդինամիկ խառնուրդը ներառում է կարմիր սալորի ջեմի և մոշի խորը և առատ բուրմունքներ: Որոշակի թթվային միջանկյալ ճաշակը ներառում է նարնջի և կարմիր հատապտուղների համերի միախառնում: