Vintage 2021 Մաս 1 – Բորդո ձախ ափ

Այս գարնանը Յոնզակ գյուղ կատարած այցելության ժամանակ մի երիտասարդ Բորդո կին բացատրեց ինձ, թե ինչպես կարելի է բացահայտել անցյալի գինու ընդհանուր որակը:

― Դուք երբեք չգիտեք մինչև նոյեմբեր, դեկտեմբեր և հունվար։ Հետո տեսեք, թե արդյոք խաղողագործները սկսում են ներկել իրենց տները»։

Նա ակնարկել է, որ տների վերանորոգման համար գումարներ շռայլելը վկայում է վերջին խաղողի բերքահավաքի որակի և ապագա գինու վաճառքի նկատմամբ վստահության մասին:

Անցած ձմռանը և ընթացիկ գարնանը կարծես թե գինեգործներից քչերն են, որ էմուլսիա են թփել բնակավայրերի վրա: Համենայն դեպս, դեռ ոչ։

Համեմատած 2018-ից մինչև 2020 թվականների Բորդոյի խաղողի բերքահավաքի առատության, ամրության, կառուցվածքի և բարդության հետ՝ 2021 թվականը դժվարին էր:

Եղանակային պայմանները առնվազն դիկիշոտական ​​էին. լավագույն դեպքում սնդիկ: Ցրտահարություն ապրիլի 6-ին^th, 7^th եւ 8^th 2021-ին ոչնչացրեց տարբեր խաղողի այգիներ, մինչդեռ անձրևոտ ձմեռը և խոնավ գարունը բորբոս տարածեցին Բորդոյի առատ թաց խաղողի այգիներում: Եվս մի մութ նորություն եղավ. որոշ խաղողագործներ, որոնք բաժանված էին միայն ձորերով, պատմում էին տառապանքի մասին տարբեր պատմություններ: Օրինակ՝ Բուրգ քաղաքի Clos du Notaire-ից Ամելի Օսմոնդը հիշեց, թե ինչպես էին իրենց խաղողի որթերը զերծ մնացին մոլեգնող սառնամանիքից և բորբոսից. սակայն նրանց բերքի կեսը ոչնչացվել է մեկ սաստիկ անձրևից:

Քոլին Հեյը՝ բրիտանական The Drinks Business հրատարակության գրող, գրել է, որ սաստիկ սառնամանիքն ու բորբոսը հանգեցրել են որոշ նոսրացած գինիների՝ կանաչով և միջին ճաշակի բարդության պակասով, և որ 2021 թվականը խաղողի բերքահավաք էր, որը նախընտրում էր Cabernets-ը, քան Merlot-ը: Ե՛վ Ստեֆանի դյու Բուարդը, և՛ նրա հայրը՝ Հյուբեր դյու Բուարդը, Սենտ Էմիլիոնում գտնվող Château Angélus-ից, 2021 թվականի խաղողի բերքահավաքը նկարագրեցին որպես նուրբ և բարդ:

2021 թվականի Բորդոյի մի քանի հարյուր գինիներ (և մի քանիսը Բուրգունդիայից) նմուշառելուց հետո, իմ եզրակացությունն այն է, որ այս տարասեռ խաղողի բերքահավաքը ներառում է գերազանցության ակնառու գագաթներ՝ փայլուն թթվայնություն, մետաքսանման տենիններ և վայրի կարմիր մրգեր, որոնք ընդմիջվում են ոչ այնքան գրավիչ գինիներով. հաճախ բարակ գինիներ և բուսական երանգ.

2021 թվականի խաղողի բերքահավաքը նախապատվությունը տալիս էր թեթև և նուրբ գինիներին, այլ ոչ թե շշերին, որոնք լցված էին մարմնով և ուժով: Հետևաբար, այն բարենպաստորեն թեքվեց դեպի Բուրգունդիայի Պրեմիեր և Գրան Կրուս, այլ ոչ թե Բորդո: Այս ճշմարտությունն արտացոլում է տիեզերական հումորը. Ըստ Wine Enthusiast ամսագրի՝ 30 թվականի Բուրգունդիայի բերքատվության 50-2021%-ը ոչնչացվել է ցրտահարության պատճառով, որը տևել է օրերով ավելի, քան Բորդոյում ցուրտը: Այլ կերպ ասած՝ որակը վառվում է սակավության խաղողի բերքահավաքում: Գեղեցիկ գինիներ, թեև քիչ:

(Այս ցածր քանակի/ուշագրավ որակի վիճակը հանգեցնում է մի պարզ և ակնհայտ առաջարկի. ներդրումներ կատարել Բուրգունդիայի 2021-ի լուսավոր և հաճախ աստղային լավագույնների մեջ. շատ իմաստուն.)

Վերադարձ դեպի Բորդո։

Պիեռ Կուրդյուրին՝ Croix de Labrie-ից, երբ մենք բաժակներ էինք պտտում իր Saint-Émilion նկուղում, բացատրեց, որ 2021 թվականը ոչ թե բնության, այլ գինեգործների խաղողի բերքահավաքն է: Այլ կերպ ասած, 2021 թվականի Բորդոյի համար որակն ավելի շատ կախված է գինեգործների փորձառու միջամտություններից և որոշումներից, քան միայն բնական առատաձեռնությունից: տեռոր.

Նման մարտահրավերները կարող են օգտակար լինել։ Տարբերությունն ու տարասեռությունը դասեր են տալիս աշխատասեր գինեգործներին: Վերջին շրջանում հաճախակի վայելելու փոխարեն խաղողի բերքահավաքը որպես նրբագեղությամբ մոլեգնող համընդհանուր բլոկբաստերներ հայտարարելու հաճախակի շքեղություն, նրանք ստիպված են վերահաշվառել տեխնիկան՝ բնության կողմից ծեծված խաղողը համեղ գրավիչ հյութ արտադրելու համար:

2021-ի գինիների համար, որոնք իսկապես փայլում են, խաղողի բերքահավաք 2021-ը, հավանաբար, տարիներ և նույնիսկ տասնամյակներ անց կարտադրի գեղեցկության նուրբ կտորներ՝ հմուտ տանիններ, բուռն թթվայնություն և մրգերի առատ նուրբ համերի գրպաններ:

Վինտաժ 2021-ի մասին այս երեք մասից բաղկացած հոդվածը ներառում է համտեսի նշումներ, միավորներ և առաջարկվող սննդի զուգավորումներ ավելի քան 200 գինիների համար:

Այս առաջին մասը ներառում է գինիներ Բորդոյի «ձախ ափից»՝ Եվրոպայի ամենամեծ գետաբերանի արևմուտքից՝ Ժիրոնդի հատվածից:

The երկրորդ մասը ներառում է ավելի շատ Merlot և Cabernet Franc գերիշխող գինիներ, որոնք գտնվում են «աջ ափին»: Բորդոյից՝ նույն ջրային մարմնից արևելք։

The երրորդ մասը վերաբերում է «Entre Deux Mers» տարածաշրջանի գինիներին— հսկայական ցամաքային եռանկյունի, որը գտնվում է Գարոն և Դորդոն գետերի միախառնման տակ, որոնք միաձուլվում են՝ ստեղծելով Ժիրոնդի գետաբերանը։ Այս մասը ներառում է նաև ամբողջ Բորդոն ընդգրկող լայն տեղանունների գինիներ (օրինակ՝ Բորդո Սուպերիեն), ինչպես նաև ոչ տեղանունների գինիներ։ Ներառված են նաև մի քանի գինիներ Ֆրանսիայի տարբեր շրջաններից և, մեկ դեպքում, մեկ այլ երկրից (Հարավային Աֆրիկա):

Համտեսի այս նոտաները սուբյեկտիվ են, և թեև իմ ընդհանուր «վաստակները» կարող են համեմատաբար բարձր թվալ, ճշմարտությունն այն է, որ Բորդոն հետևողականորեն արտադրում է իրական գեղեցկություններ. գինիներ, որոնք ընդհանուր առմամբ բարձր որակի են համաշխարհային արտադրության համեմատ: Վինտաժ 2021-ի բարդությունն ու նրբությունները ավելի լավ հասկանալու (կամ ավելի ճիշտ՝ ավելի լավ գնահատելու համար) ավելի լավ է գնել մի քանի շիշ, երբ դրանք թողարկվեն: Կամ այլապես այցելեք Բորդո: Ավելի լավ է` արեք երկուսն էլ:

Առողջություն

PAUILLAC

L'Harmonie de Fonbadet. Պաուիլակ. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 92+ միավոր.

Cabernet Sauvignon-ի և Merlot-ի 66/34 խառնուրդ, որը հնանում է մինչև 12 ամիս կաղնու և բետոնի մեջ: Կասիսի, կակաոյի, կարմիր բալի, լոռամրգի և ծխի, ինչպես նաև անանուխի և էվկալիպտի բույրեր: Բերանում՝ մետաքսանման թթվայնություն, վառ կարմիր մրգեր, որոնք ներառում են թեթև կեռաս; թեթև և փափուկ դաբաղանյութեր, էվկալիպտ և թթվայնություն՝ ավարտի վրա:

Ֆոնբադետ դղյակ. Պաուիլակ. 2021. 92 – 93 միավոր.

Cabernet Sauvignon-ի և Merlot-ի 80/20 խառնուրդ, որը հնանում է մինչև 18 ամիս նոր ֆրանսիական կաղնու մեջ: Մոշի, կաղինի, լորձաթաղանթի, կակաոյի և մոշի հավասարակշռված և թեթև բույրեր։ Հատկանշական հարթ. Բերանի մեջ մուգ համով այս նուրբ գինին ներառում է մետաքսանման տանիններ, վառ թթվայնություն և կակաոյի, մոշի և ելակի միջին համեր՝ թթվային բզզոցով: Մտածեք համադրել գուլաշի հետ:

Domaine Peyronie. Դղյակ Pauillac. 2021. 94 միավոր.

Cabernet Sauvignon/Merlot 90/10 խառնուրդ: Գինեցված տակառներում: Կակաոյի, սև կեռասի, թաց անտառի, պնդուկի և ծխի բույրեր։ Ճկուն և հեշտ խմելու գինի, ամուր դաբաղանյութերով և թթվային եզրով: Բերանի մեջ կարմիր մրգեր, հապալաս և աղի սև սև լորձաթաղանթ՝ փարթամ և շքեղ թեթև ավարտով: Մտածեք շիշ քյաբաբի հետ համադրելու մասին:

Château La Fleur Peyrabon. Պաուիլակ. 2021. 89 միավոր.

Կավիճի և խոտաբույսերի բույրեր. Թեթևակի բարակ տանիններ և թթվայնություն: Midpalate ներառում է licorice եւ լոռամիրգ.

Château Grand-Puy Ducasse. Պաուիլակ. 2021. 92 միավոր.

Կավի, թարմ կտրված փայտի և մարմելադի բույրեր: Անսովոր, բայց գրավիչ բույրերի նախնական հավաքածու: Բարձրահասակ գինի, որը նախատեսված է տավարի մսի հետ համապատասխանելու համար: Թուզի, սալորաչիրի, կարմիր սալորների միջանկյալ ճաշատեսակ և կարմիր սալորների հարդարում: Դաժանորեն լավ ինտեգրված մրգեր և թթվայնություն, ակնհայտ, բայց ոչ աննկատ տանիններ: Համակցեք սերուցքային մակարոնեղենի հետ, օրինակ՝ տագլյատելե տրյուֆելներով կամ չամիչով տորթով:

Պրելյուդ Գրանդ Պույ Դյուկասի համար: Պաուիլակ. 2021. 91+ միավոր.

Վարդերի, ազնվամորու, վայրի ելակի, մայրու և սև պղպեղի թեթև, թարմ, ոգեշնչող բույրեր: Լավ ինտեգրված և մաքուր գինի, թեև վառվում է ավելորդ թթվայնության համար, ինչը բնորոշ է 2021 թվականի խաղողի բերքահավաքին: Կարմիր մրգերի և մանդարինի կտորների միախառնված միջանկյալ ճաշատեսակ, ինչպես նաև մի հարդարում, որը ներառում է թեք և չաման: Համակցեք աղցանի հետ, որը ներառում է սևացած տավարի և քնջութի կտորներ, կամ բուսական բուսական ուտեստի հետ, ինչպիսին է բլղուրը սոյայի հետ:

PESSAC-LÉOGNAN / GRAVES

Château Haut-Begey. Pessac-Léognan. Cuvée Paul. 2021. 91 – 92 միավոր.

Այս բիոդինամիկ գինու վառ բույրերը ներառում են կիտրոններ, խոզուկ, ելակ և կարմիր սալոր: Բերանի մեջ՝ պղպեղ, մոկա և լորձաթաղանթ: Հարուստ, կլոր և խորը մուգ մրգային համեր:

Château de Chantegrive. Գերեզմաններ. 2021. 91 միավոր.

Լևեկի ընտանիքից։ Մուգ մրգային բույրեր, մի քանի թխվածքաբլիթ և կաղին: Ազնվամորու, կեռասի, մի քիչ իրիսի համեր՝ միջին ճաշակի վրա:

Château Méjean. Գերեզմաններ. 2021. 93 միավոր.

Կարմիր լորձաթաղանթի, մանդարինի, Մարոկկոյի տաջինի, սալորաչիրի և կարմիր սալորի բույրերը: Բարդ և շերտավորված նարնջագույն գինու նմանությամբ: Բուսական և նարնջագույն նոտաներ՝ միջին ճաշակի և թեթև մենթոլ՝ եզրագծի վրա: Յուրահատուկ և ոգևորող:

Château Les Clauzots. Գերեզմաններ. 2021. 90 – 91 միավոր.

Sauvignon Blanc/Semillon/Sauvignon Gris-ի այս 70/25/5 խառնուրդը ներառում է աղի և պղպեղի, ինչպես նաև լայմի, հնդկական հնդկական բույրեր: Արևադարձային մրգերի և կանաչ խնձորի խրթխրթան ճաշակ՝ թարմ հացով: Շերտավոր, հաճելի, հեշտ խմելու և լավ հավասարակշռված: Համադրեք բեզեի դեսերտով կամ թեփուկի հետ։

Chateau de Chantegrive. Քերոլայն. Գերեզմաններ. 2021. 93 միավոր.

Sauvignon Blanc/Semillon 60/40 խառնուրդ Levéque ընտանիքից: Թեթև մենթոլի, նույնիսկ կարմիր բալի, մեղրի, լայմի և մշկընկույզի թարմ և չոր բույրեր: Համեղ յուղալի միջնախորշ՝ գրեյպֆրուտի և թարմ հացի բուրմունքներով և թեթև լայմի և աղի պարունակությամբ: Հավասարակշռված, կիսակլորացված: Զուգավորեք ceviche-ի կամ պաստայի հետ պեստո:

Château De Portets. Գերեզմաններ. 2021. 92+ միավոր.

Semillon/Sauvignon Blanc/Muscadelle-ի 60/30/10 խառնուրդ 25 տարեկան վազերից: Մարշմալոուի, գրեյպֆրուտի, լայմի և բոյզենբերիի փափուկ և քաղցր բույրեր: Առատաձեռն, հավասարակշռված գինի, որը ներառում է հագեցած մրգային հարուստ համեր և նուրբ թթվայնություն: Մի քիչ լիչի և մանգո վերջի վրա: Համակցեք Dover ներբանի կամ կիտրոնի սուֆլեի հետ: Գեղեցիկ, փխրուն և առանձնահատուկ:

SAINT-ESTÈPHE

Prieur de Meyney. Սեն-Էստեֆ. 2021. 92 – 93 միավոր.

Թարմ կարմիր մրգերի առատաձեռն և հյութալի բուրմունքներ, ներառյալ սև հատապտուղներ և սև կեռաս, որոշ բրաունի և մանդարինի կտորներ: Բարդ և հաճելի բույրեր։ Ճկուն, լավ հավասարակշռված և վառ կարմիր մրգային բուրմունք հաղորդում է մաքուր թթվայնությամբ: Բուրբոն շոկոլադե թխվածքաբլիթներ՝ միջնադարում, մի քիչ հումուս և հող՝ եզրագծի վրա:

Château Meyney. Սեն-Էստեֆ. 2021. 93 միավոր.

Կարմիր մրգերի, ինչպես նաև տավարի և թարխունի թարմ բույրեր: Մաքուր և համահունչ առաքում կարմիր մրգերի միջին ճաշակով և թեթև մենթոլով ավարտի վրա: Լավ ինտեգրված թթվայնություն և ամուր, թեև ցածրորակ համեղ տանիններ: Համադրեք ալյուրի և պանրի հետ, կամ կոտլետով:

Château Haut-Beauséjour. Սեն-Էստեֆ. 2021. 92 – 93 միավոր.

Կարմիր մրգերի առատաձեռն, կլոր, առատ, փարթամ, փարթամ բուրմունքներ և մենթոլի լիզ: Սև կեռաս, սև հատապտուղներ և ազնվամորու միջին ճաշակ և թեթև կարամել և բարձր թթվայնություն ավարտի վրա:

The Corsair of Laffitte-Carcasset. Սեն-Էստեֆ. 2021. 92+ միավոր.

Այս 13% ալկոհոլային Cabernet Sauvignon/Merlot խառնուրդը ներառում է պլյուշ, նուրբ, կեռասի, շոկոլադի և յասամանի հարուստ բույրեր՝ օծանելիք և շերտավորված քթի վրա: Նուրբ հարձակման և մոկայի և սև կեռասի փափուկ միջանկյալ ճաշատեսակ, ինչպես նաև գեղեցիկ, հողեղեն կարմիր մրգերով: Գեղեցիկ հավասարակշռված թթվայնություն, մրգեր և դաբաղանյութեր, ինչը բացառիկ է 2021թ.-ի համար: Համատեղեք գերմանական շոկոլադե տորթի աղանդերի կամ շիշ քաբաբի հետ, որը ներառում է հավի միս և հյութալի բանջարեղեն: Սեն-Էստեֆը, կարծես, լավ է հանդես եկել 2021 թվականին:

Château des Termes. Սեն-Էստեֆ. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 91 միավոր.

Հարուստ, մուգ, ուժեղ և կիսակծու բույրեր, որոնք ներառում են կապույտ բույրեր, սև պղպեղ, հիլ, անիսոն, քնջութի սերմեր և կեռաս: Կարմիր մրգի միջին ճաշակ, թեև մի փոքր թթվային: Անկասկած, սա տարիների ընթացքում կվերածվի շերտավոր և բարդ գինու: Համակցեք տրյուֆելի ռիզոտոյի կամ նույնիսկ կծու թրաձկան հետ:

Château Laffitte Carcasset. Սեն-Էստեֆ. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 90 – 91 միավոր.

Կաբերնե Սովինյոն, Մերլո, Կաբերնե Ֆրանկ խառնուրդ: Սև կեռասի, մանուշակի, տավարի բուրգինիոնի և բալի տորթի թեթև մսային բույրեր: Կարճ գրոհ, պլյուս կարմիր մրգերի գոհացուցիչ միջանկյալ ճաշակ և թեթևակի թթվային ավարտ:

Château Tour de Pez. Սեն-Էստեֆ. Cru Bourgeois. 2021. 91 միավոր.

Մանուշակի, երեքնուկի, հապալասի, չամանի և եղեսպակի յուրահատուկ պլյուշ բույրեր: Կարճ գրոհ, կարմիր և սև մրգերի միջնադարում և որոշ մոկա և մի փոքր նիհար և մի փոքր թթվային ավարտ: Համակցեք հումուսի ուտեստի կամ կարագի դդմի հետ ռավիոլիի հետ:

Château Meyney. Սեն-Էստեֆ. 2021. 93+ միավոր.

Թարմ կարմիր մրգերի բույրեր, ինչպես նաև տավարի և թարխունի միս: Մաքուր և համահունչ առաքում կարմիր մրգերի միջին ճաշակով և թեթև մենթոլով ավարտի վրա: Լավ ինտեգրված մաքուր թթվայնություն և ամուր, թեև ցածր մակարդակի նուրբ տանիններ: Համակցեք ալյուրի և պանրի հետ կամ ասիական ուտեստի հետ, ինչպիսին է chop suey-ը:

Château Graves de Pez. Սեն-Էստեֆ. 2021. 91 միավոր.

Cabernet Sauvignon խառնուրդ Merlot-ի և Petit Verdot-ի հետ 13.5% ալկոհոլով: Բալի և կեռասի հարուստ կլորացված բույրեր; համը ներառում է քաղցր կարմիր մրգերի միջին ճաշակ և թեթևակի անանուխի ավարտ: Պայծառ թթվայնություն.

Château Petit Bocq. Սեն-Էստեֆ. 2021. 91+ միավոր.

Ռոմի, չամիչի, կեռասի և թաց հողի բույրեր։ Վառ թթվայնությամբ լավ կառուցվածք ունեցող գինի։

Château Lilian-Ladouys. Սեն-Էստեֆ. 2021. 93 միավոր.

Ծաղիկների, սև կեռասի և գերմանական շոկոլադե տորթի առանձնահատուկ բույրեր։ Հարուստ և ճկուն գինի՝ նրբագեղ դաբաղանյութերով:

Château Tronquoy-Lalande. Սեն-Էստեֆ. 2021. 92 միավոր.

Սև կեռասի և անանուխի հարուստ բույրեր: Լավ կառուցվածք բարդ գինու համար, որը ներառում է սև մրգերի նուրբ համեր, ինչպես նաև լորձաթաղանթ և սև պղպեղ: Պայծառ թթվայնություն, թեև ոչ առատ գինի:

Château de Pez. Սեն-Էստեֆ. 2021. 91 միավոր.

Նեկտարինի և սև կեռասի բույրեր։ Գեղեցիկ հավասարակշռված և ճկուն գինի՝ բաց կարմիր մրգային համերով և թեթև թթվայնությամբ:

Château Ségur de Cabanac. Սեն-Էստեֆ. 2021. 93 միավոր.

Վարդերի և կեռասի վառ, առատ և շքեղ բույրեր, որոնք հիշեցնում են Saint-Émilion-ի աջ ափը: Հավասարակշռված և սրտառուչ բերանում, մսուր միջնագունդով և կեռասով:

Château de Côme. Սեն-Էստեֆ. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 94 միավոր.

Թաց հողի, մորելի, թաց տերևների, կարմիր բալի և ազնվամորու բույրեր։ Գեղեցիկ ինտեգրում բերանում հարուստ հասած կարմիր մրգերի և հյութալի թթվայնության հետ: Հեշտ խմելու.

Château Coutelin Merville. Սեն-Էստեֆ. Cru Bourgeois. 2021. 92 – 93 միավոր.

Ազնվամորու, սև կեռասի և սև հատապտուղների էլեգանտ և թեթև բուրմունքներ: Բերանի մեջ թեթևակի բուսական է սև կեռասի և սև պղպեղի միջանկյալ ճաշակի և կեռասի համով: Լավ կառուցվածք և ճկուն թթվայնություն:

Château Clauzet. Սեն-Էստեֆ. 2021. 92 միավոր.

Սև կեռասի և ազնվամորու համառ, նուրբ, հարուստ բույրեր: Ընդհանուր առմամբ, թեթև, նրբագեղ և էլեգանտ գինի է, թեև մի փոքր բարակ, ինչպես 2021 թվականի շատ գինիների համար:

Château Domeyne. Սեն-Էստեֆ. 2021. 93 միավոր.

Կաղնու, հողի, խուրմայի և կակաոյի հարուստ բույրեր։ Թեթև, նրբագեղ և հավասարակշռված գինի անանուխի և կարմիր կեռասի միջին ճաշակով: Ձայնային տանիններ և նուրբ թթվայնություն:

Château Haut Coteau. Սեն-Էստեֆ. 2021. 93 միավոր.

Կարմիր կեռասի նուրբ, ճկուն բույրեր; թեթեւակի խոտաբույս: Կարմիր կեռասի և արքայախնձորի համերը թթվայնությունից՝ գրեթե արևադարձային: Շերտավոր, բարդ և խրթխրթան: Կարմիր մրգեր և մենթոլ՝ եզրագծի վրա։

LISTRAC MÉDOC

Château Clarke. Բարոն Էդմոնդ դե Ռոտշիլդ. Listrac Médoc. 2021. 93+ միավոր.

Շոկոլադե սալիկի և ազնվամորու ամուր և հարուստ, խրթխրթան բույրեր: Կաթնագույն, բայց թանձր միջնագունդ և սև կեռաս՝ եզրագծի վրա: Լավ ինտեգրում վառ թթվայնության և ճկուն tannins-ի միջև:

Château Fourcas Hosten. Listrac-Médoc. 2021. 91 միավոր.

Կարմիր մրգերի, թաց հողի և որոշ կաշվի բույրեր: Հագեցած և թեթև գինի, թեև փոքր-ինչ բարակ, երկար հարդարման մուրալով:

Château Fourcas Dupré. Listrac-Médoc. 2021. 93 միավոր.

Ազնվամորու, անանուխի և թեթև ծաղիկների բույրեր: Հարուստ կարմիր կեռաս և կաղնու և յուղալի միջնագունդ՝ ճկուն դաբաղանյութերով: Փարթամ ավարտ. Ընդհանուր առմամբ, սև բալի պայթյուն:

Մարտինյո դղյակ. Listrac-Médoc. 2021. 90+ միավոր.

Կարմիր կեռասի և լորենու մրգի փոքր-ինչ թույլ բույրեր։ Նուրբ գինի, թեև բավականին թթվային, կարմիր մրգերի միջնապատով և մենթոլով:

MOULIS-EN-MÉDOC

Château Branas Grand Poujeaux. Moulis-en-Médoc. 2021. 92 – 93 միավոր.

Ճկուն և համեղ, գայթակղիչ և ծալովի բույրեր, որոնք ներառում են ելակի շոռակարկանդակ, M&M կոնֆետներ, սալորաչիրի հյութ, երիտասարդ ազնվամորի և պնդուկ: Շերտավոր բուժում քթի համար: Հարձակեք կարմիր կեռասով, որին հաջորդում են մոշի և շոկոլադե բրաունիների միջնամասը, իսկ վերջում` մորելներն ու թզի նյուտոնները: Հագեցած թթվայնությամբ՝ գայթակղիչ տենինների հետ ինտեգրվելու պատճառով, բայց գրավիչ:

Château Brillette. Moulis-en-Médoc. 2021. 91 միավոր.

Բաց կարմիր մրգերի և նրբագեղ դաբաղանյութերի հարուստ բույրեր: Բերանում սա ավելի շատ բուրգունդական Pinot Noir է, քան դասական Բորդո: Թեթևակի խոտածածկ է ավարտի վրա, որը ներառում է շոկոլադե տորթի և կարմիր բալի համեր:

Château Dutruch Grand Poujeaux. Moulin-en-Médoc. 2021. 91 – 93 միավոր.

Էլեգանտ և բաց կարմիր մրգերի ճկուն բույրեր: Բերանում փոքր-ինչ բարակ, կաղինների և ազնվամորու համերով, վերջի վրա Oreo շոկոլադե թխվածքաբլիթներով:

Château Malmaison. Moulin-en-Médoc. 2021. 91 միավոր.

Կարմիր և սև կեռասի բուրմունքներ, իսկ բերանում՝ մենթոլի և շոկոլադե տորթի միջին ճաշակ: Ձայնային tannins և մաքուր թթվայնություն:

Château Anthonic. Moulin-en-Médoc. 2021. 90+ միավոր.

Ուժեղ բույրերը ներառում են կարմիր մրգերի բույրերը. թեթեւակի խոտաբույս: Բոն բոնսի և չամանի, ինչպես նաև թեթև ազնվամորու համեր։

Château Mauvesin Barton. Moulin-en-Médoc. 2021. 92 միավոր.

Սև մրգերի, ազնվամորու և որոշ խոտաբույսերի բույրեր: Բուրմունքները ներառում են խնամված կարմիր կեռասի, մինեստրոնի և թարխունի առատ ողողում: Պայծառ և թեթև թթվայնություն: Խնամված կեռասի, մինեստրոնի և որոշ թարխունի միջնախորշի առատ ողողում:

Լալոդեյ դղյակ. Moulin-en-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 91 միավոր.

Հարուստ կարմիր կեռասի և անանուխի փխրուն բույրեր: Տավարի միջնագունդ՝ նարինջներով և կեռասներով: Լամբենտային թթվայնություն և ցածր պարունակող տանիններ:

ՄԱՐԳՈՅՍ

Château Bellevue de Tayac. Մարգո. 2021. 91+ միավոր.

Մրգային և բուրբոն շոկոլադե թխվածքաբլիթների բույրեր, թեև մի փոքր խոտաբույսերով: Երիտասարդության տարիներին թեթև անկում է ապրել, թեև հարուստ կարմիր մրգային միջնախորշով: Համադրեք սրտանց մսային ուտեստի հետ:

Château Moutte Blanc. Մարգո. 2021. 91 միավոր.

Կարմիր մրգերի բույրեր՝ խեժի, մանուշակի և գարնանածաղկի լիզով: Բերանի մեջ կարմիր մրգային խառը միջանկյալ ճաշակ՝ վերջի վրա փշահաղարջի թթվայնությամբ: Որոշակիորեն խոտաբույս ​​է, ինչպես 2021 թվականից շատ գինիների դեպքում:

Château d'Arsac. Մարգո. 2021. 94 միավոր.

Շոկոլադե տորթի, կարմիր և սև կեռասի, պեկանի և մենթոլի համեղ և հարուստ բույրեր: Հյութալի կարմիր մրգերի միջանկյալ ճաշակ, ցիտրուսային սթեյք ավարտի վրա, ինչպես նաև մրգեր: Կարմիր՝ աղանդերի հետ համադրելու համար:

Château La Tour de Bessan. Մարգո. 2021. 90 միավոր.

Կարմիր մրգերի, կավիճի և թաց պտերի բույրեր։ Սուր լորձաթաղանթի և լոռամրգի միջին ճաշակի համերը: Որոշակի թթվային ավարտ և մի փոքր բուսական:

Gallen de Château Meyre. Մարգո. 2021. 92 միավոր.

Ծաղիկների՝ կակաչների և մանուշակների, ինչպես նաև դդմի, սև կեռասի և սև հատապտուղների բույրերը: Հյուսվածքային խրթխրթան միջնադարում, մետաքսանման տանիններով և ճկուն թթվայնությամբ և թեթև մենթոլով: Հյութալի գինի, որը համադրվում է աղանդերի հետ:

Château Larruau. Մարգո. 2021. 92 միավոր.

Սև կեռասի և կիտրոնեղենի բույրեր: Կարմիր մրգերի հարուստ, առույգ համեր՝ բուրբոնից մի քանի շոկոլադե թխվածքաբլիթներով:

Սիրան դղյակ. Մարգո. 2021. 94 միավոր.

Փափուկ, շերտավոր, էլեգանտ բույրեր, որոնք ներառում են ծաղիկներ, հասած ելակ և չաման: Թեթև հարձակում, որին հաջորդում է կեռասի գեղեցիկ և սրտանց միջնադարյան ճաշատեսակը, մի քիչ անփայլ լորձաթաղանթ և մենթոլ: Լրիվ այտերով գեղեցկություն, որը բավարարում է և լավ ինտեգրված է հյութալի թթվայնության և նիհար, բայց կառուցվածքային դաբաղանյութերի միջև: Համատեղեք բոված բադի կրծքամիս կամ տավարի և կուս-կուս փլավի հետ։ Շերտավոր, փարթամ, լավ կառուցված:

Դեյրեմ Վալենտին դղյակ. Մարգո. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93+ միավոր.

Էներգետիկ և աշխույժ, եղեսպակի, անանուխի փխրուն, սև կեռասի, սև լիկորի և թթվայնությունից նարնջի ժապավենի շերտավոր բույրեր: Կարմիր մրգերի հարուստ և կլորացված միջանկյալ ճաշատեսակ, որոշ մոկա և տավարի մսամթերք: Թեթև է հարձակման, միջնամասի և ավարտի վրա, որն իր մեջ ներառում է որոշ մանդարիններ և սպիտակ տանձ՝ նուրբ թթվայնությունից, ինչպես նաև չաման և մոկա՝ երկարատև հարդարման մեջ: Լավ ինտեգրված, շերտավորված, հավասարակշռված և մատչելի խմելու հեշտություն:

ՍԵՆՏ ԺՈՒԼԻԵՆ

Château Moulin de La Rose. Սեն-Ժյուլիեն. 2021. 90 միավոր.

Բույրերը ներառում են կավիճի, կանաչ պղպեղի, ածուխի և մորենի բույրերը: Բարակ միջանկյալ ճաշակ, որը ներառում է մուգ տոստի և ազնվամորու համեր:

Château La Fleur Lauga. Սեն-Ժյուլիեն. 2021. 90 միավոր.

Կարմիր մրգերի, խուրմանի և շիկացած կոնֆետների բուրմունքներ: Բարակ միջնագունդ, բայց վառ և փայլուն թթվայնությամբ; ավարտի վրա ազնվամորու համերը:

Château Teynac. Սեն-Ժյուլիեն. 2021. 91 միավոր.

Բույրեր կամ վարդեր, կարմիր բալ, մանուշակ և լոռամիրգ: Բուրմունքները ներառում են մոկա և ազնվամորի միջին ճաշակ և բուրբոն շոկոլադե թխվածքաբլիթների և անանուխի համեղ ավարտ: Մի փոքր բարակ tannic կառուցվածքը:

MÉDOC

Château Carmenère. Բժիշկ. 2021. 92 միավոր

Անանուխի փխրուն, թխկի օշարակի և բոյզենբերի բույրեր: Սև և կարմիր կեռասի բույրերը հագեցած, շերտավոր միջնադարում, մենթոլով: Լավ ինտեգրված թթվայնությունը և տանինները այս հեշտ խմելու գինու մեջ:

Château Saint-Hilaire. Բժիշկ. 2021. Cru Bourgeois Supérieur. 89 միավոր:

Կավիճի, ընկույզի և սև լիկորի բույրերը: Կարմիր մրգերը միջին ճաշակի վրա, նարինջը և սև պղպեղը ավարտին: Որոշ չափով բաժանված է մրգերի և տանինների միջև, բայց կարող է զարգանալ ավելի լավ վերջնական ինտեգրմամբ:

Château Lartigue. Բժիշկ. 2021. 90 միավոր.

Բալի և մոկկայի, չամիչի և անիսոնի հարուստ բույրեր: Նարինջի և ազնվամորու վառ թթվային միջնադարում: Մի փոքր նիհար, թեև գրկախառնված նուրբ:

Château Les Ormes Sorbet. Բժիշկ. 2021. 90 միավոր.

Նարնջի կեղևի և կարմիր բալի բույրեր: Բուրմունքները ներառում են վառ նարնջագույն ցիտրուսային թթվայնություն, լոռամրգի և կարմիր կեռասի միջին ճաշակ: Կարճ մոկա ավարտ: Տանինները խնամված են, թեև թույլ են:

Château Taffard de Blaignan. Բժիշկ. 2021. 90 միավոր.

Merlot-ը գերակշռում էր Cabernet Sauvignon-ով` 13.5% ալկոհոլով: Ընկույզի և միկայի փոքր-ինչ թույլ բույրեր: Չեդդարի և մինեստրոնի միջնագունդը և վերջի վրա մորելներ: Նիհար թթվայնությունը դեռ լավ չի ինտեգրված դաբաղի հետ:

Château Sigognac. Բժիշկ. 2021. 90 միավոր.

Անանուխի փխրուն, կեռասի, ծխախոտի և թաց պտերների բույրեր: Մոկայի, սև լորձաթաղանթի և կեռասի միջին ճաշակ՝ թարխունով և շոկոլադով ավարտի վրա: Թթվայնության և բարակ tannins-ի միջև դեռևս ճնշող ինտեգրում:

Château Potensac. Դելոն. Բժիշկ. 2021. 90 – 91 միավոր.

Վառ թթվայնությամբ այս գինու մեջ կարմիր բալի և կակաոյի բույրեր: խրթխրթան շոկոլադե սալիկի միջին ճաշակ և յուղալի դաբաղ:

Լիվրան դղյակ. Բժիշկ. 2021. 91 միավոր.

Կավիճի բույրեր և կանաչ գյուղական արահետ: Մորելի, ազնվամորու, լոռամրգի միջին ճաշակ, չնայած թթվայնությունը բարակ է, իսկ դաբաղանյութերը մնում են անորոշ:

Château Castera. Բժիշկ. 2021. Cru Bourgeois Supérieur. 89 – 90 միավոր:

Թթվային գինի կարմիր կեռասի և Մարի թխվածքաբլիթների միջին ճաշակով:

Château Campillot. Բժիշկ. 2021. 91 միավոր.

Վարդերի, ազնվամորու, թարխունի և կավիճի բույրեր։ Նրբագեղ թթվայնությունը պատում է թարմ ազնվամորու և նույնիսկ դեղձի միջին ճաշակը:

HAUT-MÉDOC

Château Peyredon Lagravette. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 92+ միավոր.

Lauren և Stéphane Dupuch-ից այս 70% Cabernet Sauvignon Cru Bourgeois-ը ներառում է թխկի, մեղրի և թխկու օշարակի բույրեր և մի կտոր համեմունք: Մտածեք երկրի լարային մոշի մասին: Structured tannins. Կլորացված է լավ թթվայնությամբ, թեթև խոտաբույսերով և մանդարիններով, իսկ վերջնամասում` մոկայով և մանդարինով:

Château La Lagune. Haut-Médoc. 2021. 95+ միավոր.

Կաբերնե Սովինյոն, Մերլո և Պետիտ Վերդո Քերոլայն Ֆրեյի այս ձախափնյա խառնուրդն ունի հարուստ, նուրբ, օծանելիք և կլոր բույրեր, որոնք ներառում են սև կեռաս, հապալաս և ազնվամորի: Կարմիր և սև մրգերի լավ հավասարակշռված և թեթև խառնուրդ, նուրբ դաբաղանյութեր և բարձր թթվայնություն: Սերուցքային ու երազկոտ։ Կարմիր կեռասի, մոկայի և մակարոնների ներդաշնակ համեր՝ միջնադարյան ճաշատեսակի վրա, իսկ ութից հետո անանուխի մի կտոր: Դժվար է դադարեցնել խմելը:

Château Charmail. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2021. 93 միավոր.

Առատ թեթև և վայրի ելակի և գյուղական արահետների բույրեր: Հասած կարմիր սալորները միջին ճաշակի վրա, իսկ թեթև մոկա և կեռաս՝ վերջավորության վրա: Լավ ինտեգրված փափուկ, թեև կենսունակ թթվայնությունը նրբագեղ դաբաղանյութերով: Հեշտ խմելու և մատչելի: Համադրեք պանրի և բեկոնի սուֆլեի կամ բուսական լազանայի հետ:

Դղյակ Առնաուլդ. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2021. 93 միավոր.

Կարմիր մրգերի թարմ բուրմունքներ՝ կարմիր սալոր և ելակ, թեթև սուրճ և Frys շոկոլադե սալիկ: Ազնվամորու և ելակի փափուկ և նուրբ միջանկյալ ճաշատեսակ, թեև վերջապես մի փոքր թթվային: Պինդ, բայց ցածր մակարդակի տանիններ: Ընդհանուր առմամբ հարուստ և գոհացուցիչ՝ երկարատև ավարտով: Համադրեք նապաստակի կամ գառան տապակած կոտլետների և մանգոյի չատնիի հետ:

Château Lamothe-Bergeron. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93 – 94 միավոր.

Կեռասի, լոռամրգի, տեքի և սև պղպեղի հարուստ և հյութալի բույրեր: Փխրուն, գծային պրոֆիլը, որը շարժվում է կարմիր մրգերի, հյութալի և թթվային բալի միջնախորշից դեպի հարուստ և հաճելի ավարտ՝ մորելներով և կարագով: Հաճելի թթվայնությունը լիովին ինտեգրված է փափուկ tannins-ի հետ: Համակցեք ալյուրի, սթեյքի կամ բուսակերների թաջինի հետ:

Լարոզ Պերգանսոն դղյակ. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93 միավոր.

Քենդի եղեգի, ելակի, կրեմ-բրյուլեի և սև կեռասի շերտավոր, փխրուն և նիհար բույրեր: Հյութալի կարմիր մրգերի խրթխրթան, թեև փոքր-ինչ բարակ միջին ճաշակ: Մաքուր թթվայնությունը ավարտի վրա՝ թեթև լորձաթաղանթի և կեռասի համով: Համադրեք ալյուրի և պանրի կամ դեղձի մելբա աղանդերի հետ: Մատչելի, թեթև և լավ ինտեգրված տանիններ:

Château Magnol. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 92 միավոր.

Barton & Guestier-ից Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot-ի այս 46/39/12/3 խառնուրդը ներառում է քնջութի, տոստերի, սև կեռասի, ելակի, անանուխի փխրուն և եղեսպակի աշխույժ, մրգային և մատչելի բույրեր: Հյութալի, մրգային, լավ ինտեգրված միջանկյալ ճաշատեսակ՝ կոլայի և մոկկայի որոշ համերով ավարտի վրա: Թթվայնությունը լավ համակցված է ճկուն տանինների և մրգերի բազմազան համերի հետ: Համադրեք վիներական շնիցելի կամ մուգ շոգեխաշի հետ։

Վերդինյան դղյակ. Haut-Médoc. 2021. 90 միավոր.

Հիմնականում Cabernet Sauvignon-ի և Merlot-ի խառնուրդը 45-ամյա խաղողի փոքր քանակությամբ Կաբերնե ֆրանկի հետ: Կավիճի և թաց պտերների բուրմունքներ և կարմիր մրգերի և հապալասների միջին ճաշակ:

Château Coufran. Haut-Médoc. 2021. 90 միավոր.

Merlot-ի և Cabernet Sauvignon-ի այս 85/15 խառնուրդը ներառում է սև պղպեղի և չամանի բույրեր և կարմիր մրգերի բույրով ուռուցիկ միջին ճաշակ:

Château Bel Orme Tronquoy de Lalande. Haut-Médoc. 2021. 92+ միավոր.

Merlot/Cabernet Sauvignon-ի 65/35 խառնուրդ՝ հարուստ կարմիր և սև բալի, ինչպես նաև շոկոլադի թավշյա բույրերով: Միջին ճաշակը բարդ և շերտավոր է և ներառում է կարմիր լորձաթաղանթի և ընկույզի համեր:

L' Orme de Rauzan Gassies. Haut-Médoc. 2021. 91 միավոր.

Merlot/Cabernet Sauvignon-ի 65/35 խառնուրդ կարմիր և սև կեռասի և մոկկայի հարուստ բույրերով, միջին ճաշակով, որտեղ գերակշռում է կարմիր մրգերը: Դեռևս փոքր-ինչ բարակ թթվային/տաննիկ ներդաշնակություն, բայց ժամանակի ընթացքում կմիավորվի:

Château Soudars. Haut-Médoc. 2021. 91 միավոր.

Կարմիր և սև բալի, ինչպես նաև մուգ շոկոլադի և որոշ սև պղպեղի բույրեր: Մուգ շոկոլադի, թարխունի և սև պղպեղի միջին ճաշակ։ Շերտավոր տանիններ և մրգային համեր:

Château Doyac. Haut-Médoc. 2021. 90+ միավոր.

Սև կեռասի և շոկոլադի բույրեր և սև և կարմիր մրգերի հարուստ միջին ճաշակ: Լարված tannins և ամուր թթվայնություն:

Château Lamothe Cissac. Haut-Médoc. 2021. 90+ միավոր.

Սև և կարմիր կեռասի բույրերը այս գինու մեջ՝ միջին ճաշակով, որը ցույց է տալիս ճկուն դաբաղանյութեր և վառ թթվայնություն:

Château Larrivaux. Haut-Médoc. 2021. 90+ միավոր.

Bérangere Tesseron-ից գալիս է Merlot-ի գերիշխող խառնուրդ, որը ներառում է նաև Cabernet Sauvignon, Petit Verdot և Cabernet Franc: Տորֆի չիպսերի և բուսականության բուրմունքներ և թխկու օշարակի և հապալասի միջանկյալ ճաշակ: Մրգային տաննի ավելի լավ ինտեգրումը դեռ առջևում է:

Վիկտորիա դղյակ. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 91 միավոր.

Այս Merlot/Cabernet Sauvignon խառնուրդը ներառում է հապալասի և շոկոլադե չիպսերի բույրեր: Բերանի բուրմունքները ներառում են կարմիր և սև կեռասի միջանկյալ ճաշատեսակներ և մոկա՝ ավարտի վրա: Նիհար tannins, թեեւ էլեգանտ.

Château Peyrabon. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 90 միավոր.

Կաբերնե Սովինյոնը գերիշխող է՝ Merlot-ով, Cabernet Franc-ով և Petit Verdot-ով 30-ամյա վազերից: Բաց կարմիր մրգերի բույրեր և նույնը բերանում, թեև տանինները փոքր-ինչ բարակ են:

Château Fontesteau. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 89 միավոր.

Cabernet Sauvignon/Merlot խառնուրդ ազնվամորու, անանուխի փխրուն, տորֆի չիպսերի և թաց պտերների բույրով: Բարդ և տարբեր. Տապակած նուշի և հապալասի միջին ճաշակ:

Château Corconnac. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise. 2021. 91 միավոր.

60/40 Cabernet Sauvignon/Merlot խառնուրդ, որը կհնեցնի ֆրանսիական կաղնու մեջ 12 ամիս և ունի հապալաս, մինեստրոն և թաց պտերների բույր: Մարմինը ներառում է ծլվլոց և թթվայնություն և կապույտ մրգերի ուժեղ համեր:

Château Lanessan. Haut-Médoc. 2021. 91 միավոր.

Cabernet Sauvignon-ի, Merlot-ի և Petit Verdot-ի խառնուրդ, որն ունի հապալաս, ազնվամորու և մանուշակի բույր: Միջին ճաշի յուղալի կարագ, լոռամրգի և սև պղպեղ՝ ավարտի վրա: Հանգիստ tannins վառ թթվայնությամբ գինու մեջ:

Château Bel Air Gloria. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 94 միավոր.

Domains-ից Անրի Մարտինը գալիս է Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc 75/23/2 այս խառնուրդը՝ ազնվամորու, սև կեռասի և որոշ շոկոլադե չիպսերի բույրով: Մի քանի մրգերի շերտավոր և յուղալի միջնագունդ՝ բարակ դաբաղանյութերով, իսկ եզրագծին՝ սև պղպեղ:

Domaine de La Garenne. Haut-Médoc. 2021. 90+ միավոր.

Merlot/Cabernet Sauvignon-ի 60/40 խառնուրդ կավիճի, տորֆի, հապալասի և մանուշակի բույրերով: Տավարի միս Bourguignon միջին ճաշակի, իսկ լոռամրգի վրա ավարտի. Հյութալի թթվայնություն և թանձր դաբաղանյութեր:

Château Colombe Peyland. Haut-Médoc. 2021. 92 միավոր.

Cabernet Sauvignon-ի, Merlot-ի և Petit Verdot-ի այս խառնուրդը ստացվում է մինչև 35 տարեկան և 15 ամսական կաղնու վազերից: Կապույտ և կարմիր մրգերի բույրեր և մինեստրոնի և հապալասի գեղեցիկ միջնադարյան համ: Բարդ, ինտրիգային, փայլուն թթվայնություն և թեթև խոտաբույսություն՝ պարուրված թթվայնության շուրջ:

Château de Lauga. Cru Artisan. Haut-Médoc. 2021. 92 միավոր.

Բրունների ընտանիքից գալիս է Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot/Carménère-ի այս 55/40/4/1 խառնուրդը սև կեռասի և մինեստրոնի բույրերով՝ հարուստ թթվայնությամբ և յուղալի միջնախորշով գինու մեջ, որը ներառում է հապալաս և տավարի միս: Հաստ, հստակ դաբաղանյութեր՝ թթվայնության մեջ յուղալիությամբ:

Château du Retout. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 93 միավոր.

Cabernet Sauvignon-ի, Petit Verdot-ի և Merlot-ի խառնուրդը հապալասի բույրով և տավարի թարթառի յուղալի, թթվային միջանկյալ ճաշատեսակով համընկնում է տավարի Bourguignon-ի հետ սև պղպեղով:

Château Beaumont. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 93 միավոր.

Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot-ի խառնուրդ հապալասի և տավարի բուրգինիոնի բույրով: Միջին ճաշակի յուղալի բուրմունք կապույտ մրգերով և կարմիր կեռասներով ավարտի վրա:

Château Meyre. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 89 – 90 միավոր.

44/40/11/5 Merlot/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Cabernet Franc խառնուրդ տավարի բուրգինյոնի և հապալասի բույրերի հետ: Միջին ճաշակ կոլայով, բայց մի փոքր հանգիստ ավարտ: Թթվայնությունը մի փոքր բարակ է:

Château de Villegeorge. Haut-Médoc. 2021. 91 միավոր.

Սովորաբար 70/20/10 Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot խառնուրդ 25-ամյա խաղողի վազերից՝ հապալասների և ծաղիկների՝ յասամանի և մանուշակի բույրերով: խրթխրթան շոկոլադ և ազնվամորու միջին ճաշակ՝ վառ թթվայնությամբ և փափուկ դաբաղանյութերով:

Château Citran. Haut-Médoc. 2021. 93 միավոր.

Սովորաբար Կաբերնե Սովինյոն, Մերլո և Կաբերնե Ֆրանկ խառնուրդ: Ընկույզի և անանուխի, ինչպես նաև եզան պոչով ապուրի և հապալասի փխրուն բույրեր: Հարուստ և շերտավորված և ինտեգրված: Կապույտ մրգային միջանկյալ ճաշակ և խոտաբույսերի նրբերանգներ եզրագծի վրա:

Château Moutte Blanc. Մարգարիտ. Haut-Médoc. Cru Artisan. 2021. 92 միավոր.

Կավիճի, տորֆի և կապույտ հատապտուղների բույրեր: Հմուտ թթվայնությունը և կանաչի երանգը միջին ճաշակի մեջ հապալասի և կարմիր բալի համերով:

Le Clos La Bohème. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise. 2021. 93 միավոր.

Քրիստին Նադալիեից սա ներառում է կավիճի, հապալասի, ազնվամորու բույրերը վառ թթվայնությամբ և ցածր տենիններով գինու մեջ և հապալաս, տավարի բուրգինյոն, աղի ջրային թաֆֆի և կարագի միջին ճաշակ:

Château Sénéjac. Haut-Médoc. 2021. 93+ միավոր.

Cabernet Sauvignon-ի գերիշխող խառնուրդ, որը ներառում է նաև Merlot, Cabernet Franc և Petit Verdot, որոնք հնանում են 15 ամսական կաղնու մեջ: Իրիսի, տորֆի, մանուշակի և կարամելի բույրեր։ Ծալված բուրմունքների շիկացած կապույտ հրեշտակ՝ հապալասների և բարնյարդ ֆանկով: Յուրահատուկ և հուզիչ: