Թուրքիան Գոհաբանության 2022-ի համար էժան չի թվում, ինչպես է գործում գնաճը, ավելին՝ գործադուլի վրա

IԼոուեր Իսթ Սայդի պարտեզի ցանկապատի մոտ ես երեկ երեկոյան աշխատել եմ ուշ հերթափոխով Նյու Յորքի իմ թաղամասի համայնքի կողմից աջակցվող գյուղատնտեսական մասնաբաժնում: Ես սիրում էի ամեն րոպե: Ես կշռում էի կարտոֆիլը և իտալական երկար լոբիները, երբ անդամները ընտրում էին եգիպտացորենի հասկեր, ռեհան, կաղամբ, հազար, պղպեղ և բողկ: Ես ողջունեցի մարդկանց արտադրանքի շարքում և նույնիսկ փորձեցի որոշ կատակներ: Բողկ չես երևում:

Ամեն ինչ լրջացավ, երբ ես շշնջացի մեկ այլ անդամի հետ գրանցումների նվազման և այն մասին, թե ինչպես պետք է ուժեղացնեմ ջանքերը՝ ավելի շատ հարևաններ ներգրավելու համար: Առցանց գովազդը նախկինում ձախողվել էր, քանի որ շրջակայքից դուրս շատ մարդիկ տեսան այն գովազդները, որոնց համար անդամները վճարել էին: Բայց հետո, կաղամբ ընտրող անդամներից մեկը ներկայացավ որպես թվային գովազդի մասնագետ, ինչպես պարզվեց, և առաջարկեց իր օգնությունը: Մեր այգու հավաքման վայրի շուրջ փոքր շառավիղը թիրախավորելը կարող է լինել այն, ինչ անհրաժեշտ է կազմակերպությանը գտնելու բոլոր այն շրջակա միջավայրի նկատմամբ գիտակցված թաղամաս ուտողներին, ովքեր խուսափում էին մեզանից: Կամ գուցե մենք ուղղակի պետք է ավելի շատ ընկերների ուղղորդենք:

Ես կվերցնեմ հույսի բոլոր շողերը, որոնք կարող եմ ստանալ: Հաջորդ շաբաթ կլիմայի շաբաթ է այստեղ՝ Նյու Յորքում, այնուհետև կա Սպիտակ տան մեծ սնուցման համաժողովը հաջորդ շաբաթ DC-ում, գումարած Cop27 Եգիպտոսում ընդամենը մի քանի շաբաթ անց: Մինչև այս տարվա վերջ ընդունված շատ որոշումներ կորոշեն, թե որքան վատ կլիմայի փոփոխությունը կարող է դառնալ ապագայում:

— Քլոե Սորվինո, աշխատակազմի գրող

Սա Forbes-ի «Fresh Take» տեղեկագիրն է, որն ամեն ուրբաթ ձեզ է ներկայացնում սննդի ապագան փոխող մեծ գաղափարների մասին ամենաթարմը: Ցանկանու՞մ եք այն ստանալ ձեր փոստարկղում ամեն շաբաթ: Գրանցվել այստեղ.

Ինչ թարմ է

Դա պարզապես գնաճ չէ. թռչնագրիպը կբարձրացնի Գոհաբանության օրվա հնդկահավերի գները Երկնային բարձր գնաճը և վիրուսային թռչնագրիպի համառ բռնկումը բարձրացնում են այս տարի հնդկահավի արտադրության ծախսերը՝ միաժամանակ սպառնալով մատակարարմանը։. Իսկապես քո կողմից:

Ինչպես շահույթի գնաճը դարձրեց ձեր մթերքներն այդքան անիծյալ թանկ Մինչ Դաշնային պահուստը բարձրացնում է տոկոսադրույքները՝ ցանկանալով մեղմել գնաճը, մատակարարման շղթայում կորպորատիվ շահույթը ռեկորդային է: Պատահական չէ, որ ձեր մթերային հաշիվները կտրուկ աճել են, գրում է Էրոլ Շվեյցերը։

Կարիբյան ավազանում 57%-ը պայքարում է սնունդը սեղանին դնելու համար Այս տարի կյանքի ծախսերի ճգնաժամը նպաստել է Կարիբյան կղզիներում չափավոր և ծանր պարենային անապահովության 46%-ով աճին, ըստ ՄԱԿ-ի: Դա ստիպել է բնակչության 57%-ին ուտելիք դնել սեղանին, հայտնում է Դաֆնե Յուինգ-Չաուն։

Ինչու են Ingredion-ի աշխատակիցները դեռ գործադուլ անում Այովա նահանգում Այովա նահանգի Սիդար Ռապիդս քաղաքի Ինգրեդիոնի աշխատակիցները գործադուլ են անում ավելի քան մեկ ամիս: Միության անդամները պնդում են, որ իրենք հետ են մղում պայմանագրային առաջարկը, որը հետ է մղում առողջապահության և աշխատանքի որակի չափանիշները, հայտնում է Էրոլ Շվեյցերը:

I Սիրեցի այս խաշած դեղին պոչը՝ չաման մածունով, խոտաբույսերով, բողկով և չիլիով, որը պատրաստել էր Ալի Սաբուրը Բրուքլինի Էյվալ ռեստորանից: Խայթոցն ինձ հաճույք պատճառեց այս շաբաթվա սկզբին, երբ փնտրում էի 30-ից 30 տարեկանից ցածր սննդի ցուցակի թեկնածուների Ջեյմս Բերդ հիմնադրամի 13-խոհարարի միջոցառման ժամանակ՝ «Համտես Ամերիկա. Նյու Յորք քաղաք»: Միջոցառումը համընկավ դեկադենսի վրա՝ խավիարից մինչև պարմեզան անիվի մեջ պտտված մակարոնեղեն և սև տրյուֆելներով: Ես լցրեցի այն, ինչպես նաև ավելի թարմ խայթոցներ, ինչպիսիք են կապույտ կպչուն բրինձը (երանգավորվել է թիթեռնիկով սիսեռի ծաղկի թեյի շնորհիվ) և լցրեցի սթեյք կանաչ կարրի շեֆ խոհարար Հոնգ Թայմիի Thaimee Love-ից:

Քլոե Սորվինո ղեկավարում է սննդի և գյուղատնտեսության ոլորտի լուսաբանումը որպես Forbes-ի ձեռնարկությունների թիմի աշխատակազմ: Նրա գիրք, Հում գործարք. թաքնված կոռուպցիա, կորպորատիվ ագահություն և պայքար մսի ապագայի համար , կհրատարակվի 2022 թվականի դեկտեմբերին Simon & Schuster's Atria Books-ի հետ։ Forbes-ում նրա ութ տարի աշխատելը նրան բերեց In-N-Out Burger-ի գաղտնի փորձարկման խոհանոց, Կալիֆորնիայի Կենտրոնական հովտում երաշտված ֆերմաներ, անտառային միլիարդատիրոջ կողմից անտառահատված այրված ազգային անտառներ, Օմահայում գտնվող դարավոր սպանդանոց և նույնիսկ շոկոլադե կրուասանի գործարան, որը նախագծված է որպես միջնադարյան ամրոց Հյուսիսային Ֆրանսիայում:

Շնորհակալություն Forbes Fresh Take-ի քառասունյոթերորդ հրատարակությունը կարդալու համար: Թույլ տվեք իմանալ, թե ինչ եք մտածում: Բաժանորդագրվեք Forbes Fresh Take-ին այստեղ.