Գարեջրի աշխարհի վերջին գավաթը ընդգծեց այն հաջողություններն ու պայքարները, որոնց առջև կանգնած է գարեջրի արհեստագործական արդյունաբերությունը

Գարեջրի համաշխարհային գավաթի մրցանակաբաշխությունը, որը հայտարարվել էր Մինեապոլիսում Craft Brewers համաժողովի ավարտին, հնարավորություն էր գարեջրի արդյունաբերության համար վերջապես տոնելու: 2018 թվականից ի վեր առաջին անգամ անցկացված այն պահից, երբ համաճարակը չեղարկեց 2020 թվականի հրատարակությունը, այն տեսավ 10,542 գրառում 103 կատեգորիաներում, ինչը երբևէ ամենամեծ թվերն է երկուսի համար: Գարեջրագործների ասոցիացիայի (BA) կողմից անցկացվող միջոցառումը հնարավորություն է տալիս արհեստագործական գարեջրագործներին ամբողջ աշխարհից ցուցադրել իրենց արտադրանքը, ի տարբերություն Մեծ ամերիկյան գարեջրի փառատոնի, որը կենտրոնանում է բացառապես ամերիկյան գարեջրագործների վրա, որոնք նույնպես վարում է BA-ն:

Միջոցառմանը ներկայացված էին հիսուն յոթ երկրներ, որոնցից տասնյոթը մեդալ էին ստացել: Թեև Միացյալ Նահանգները գերակշռում էին մեդալների քանակում՝ տանելով 252, նրանք ավարտեցին տուփի մեջտեղում, երբ խոսքը վերաբերում էր հաղթանակների քանակին՝ համեմատած մուտքերի քանակի հետ՝ ընդգծելով արհեստական ​​գարեջրի շարունակական տարածումը ողջ աշխարհում: Մինչդեռ դրա համար շատ պատճառներ կային տոնել միջոցառմանը, շարունակությունը պայքարում որին բախվում է արհեստական ​​գարեջրի արդյունաբերությունը համաճարակի պատճառով և երկարատև խնդիրները ընդգծվել են CBC-ի ժամանակ:

«Վերջին երկու տարին աներևակայելի դժվար էր գարեջրագործների և մատակարարների, խմիչքների և մանրածախ առևտրով զբաղվող մեր խոշոր գարեջրագործական արդյունաբերության համար: Մենք բառացիորեն չկարողացանք անել այն մի բանը, որի համար բոլորս աշխատում ենք՝ կիսել ժամանակը գարեջրի վրա: Մեզանից շատերը կորցրեցին իրենց սիրելիներին և ընկերներին և դիտեցին, թե ինչպես են բիզնեսները պայքարում ու պայքարում», - ասաց Քրիս Սվերսին, BA մրցույթի մենեջեր:

«Քանի որ մենք պլանավորում էինք 2022 թվականի գարեջրի աշխարհի գավաթը վերջին 18 ամիսների ընթացքում, մեզանից ոչ ոք չգիտեր, թե ինչպես կզարգանա մեր կյանքը, կամ ինչ նոր մարտահրավերներ և հնարավորություններ կառաջանան այդ ճանապարհին: Այսպիսով, պլանավորման այդ ջանքերը հավատքի ակտ էին յուրաքանչյուր մասնակցի կողմից: Բարեբախտաբար, հազարավոր գարեջրագործներ և հարյուրավոր մարդիկ հաղթահարեցին ճանապարհորդության դժվարությունները, բեռնափոխադրումների խնդիրները և մատակարարման շղթայի պակասը և հավաքվեցին Մինեապոլիսում՝ խթանելու դատավորների և կամավորների միջազգային հանրությունը և նորից ինչ-որ կախարդանք կատարեն»:

Ըստ ԲԱ-ի տվյալների՝ 2021 թվականին արհեստագործական արտադրության ծավալն աճել է 8%-ով տարեկան կտրվածքով, սակայն դա տեղի է ունեցել -10.1% անկման հետևանքով։ 2020 երբ համտեսի սենյակները, ռեստորանները և բարերը փակվում են ամբողջ երկրում՝ լրջորեն վնասելով արդյունաբերությանը: Այդ անջատումները մեծ ազդեցություն ունեցան երկրի արհեստագործական գարեջրի գործարաններից շատերի վրա, քանի որ դրանց մեծ մասը դասակարգվում է որպես գարեջրագործական փաբեր և միկրոգարեջրագործական գործարաններ, որոնք իրենց արտադրանքի մեծ մասը չեն վաճառում խոշոր մանրածախ վայրերում:

Չափիչներից մեկը, որը ընդգծեց համաճարակի երկարատև տնտեսական հետևանքները, գարեջրի գործարանների փակման թվի աճն էր: Ըստ BA-ի գլխավոր տնտեսագետ Բարթ Ուոթսոնի, համաժողովի առաջին օրվա շնորհանդեսի ժամանակ 181-ին փակվեցին 2021 գարեջրի գործարաններ՝ 86-ի 2020-ի փոխարեն: Նա ասաց, որ դա վկայում է պետական ​​օգնության դադարեցման հետևանքների մասին, պայքարող գարեջրագործներին եզրից է գցում: Craft գարեջրագործները ստացել են ավելի քան 1.5 միլիարդ դոլար PPP և RRF օգնություն:

Մինչ համաճարակի երկարատև հետևանքները դեռ զգացվում են, արհեստական ​​գարեջուրը նույնպես լուրջ մրցակցության է բախվում առաջացողի տեսքով. Գարեջուրից այն կողմ կատեգորիա. Առաջին անգամ բոցավառված ֆենոմենալ հաջողություններով, որոնք տեսել են կոշտ սելտզերները, շուկան հեղեղվում է նոր ապրանքներով, որոնք գրավում են սպառողների աչքերը: Խմելու պատրաստ ըմպելիքները, բուրավետ ածիկի ըմպելիքները, ռանչոյի ջրերը և մեկ սպասարկվող տարայի մեջ եղած ամեն ինչ ծաղկում է և տարածվում է այն տարածության մեջ, որի համար արհեստական ​​գարեջուրն այնքան դժվար պայքարեց իր համար վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում:

Ըստ ոլորտի փորձագետ Բամփ Ուիլյամսի՝ մանրածախ վաճառողների հետ իր անցկացրած վերջին հարցումը ցույց է տվել, որ շատերը նախատեսում են կրճատել արհեստական ​​գարեջրի համար նախատեսված դարակները և պահանջել, որ նրանք վաստակեն իրենց տեղերը: Մանրածախ առևտրով զբաղվողներն ասում են, որ վերջին տասնամյակի ընթացքում վայելած անվճար գարեջուրը ավարտվում է, քանի որ այն դառնում է շուկայի հասուն խաղացող:

Բայց այդ բոլոր խնդիրները դադարեցվեցին մի երեկո, երբ արդյունաբերությունը կարողացավ տոնել այն, ինչ ձեռք է բերել 1978 թվականից ի վեր, երբ վերջնականապես օրինականացվեց տնային գարեջրագործությունը: 2021 թվականին ԱՄՆ-ում արհեստագործական գարեջրի գործարանների թիվը հասել է պատմության ամենաբարձր մակարդակին՝ 9247: Դա հանգեցրեց նրան, որ վեց ամենաշատ մուտքագրված կատեգորիաները թեքվեցին դեպի ամերիկյան արհեստագործական ասպարեզում տարածված ոճերը՝ American-Syle IPA, Juicy կամ Hazy IPA, German-Style Pilsner, Wood and Barrel-Aged Strong Stout International Pilsner կամ International Lager, և Munich Style Helles: . Այս կրկնությունը նաև նշանավորեց վերջին անգամ, երբ միջոցառումը կլինի երկու տարին մեկ. շարժվելով առաջ, այն կանցկացվի ամեն տարի՝ տոնելու արհեստների համաշխարհային շուկան: Բոլորը ողջունեցին այդ հայտարարությունը։

«Շատ դատավորներ և կամավորներ նկարագրեցին իրենց ժամանակը գարեջրի համաշխարհային գավաթում որպես առաջին ճանապարհորդություն և ընկերների հետ վերամիավորվել երկու տարվա ընթացքում: 2022 թվականի գարեջրի աշխարհի գավաթը գարեջրի արտադրողներին և խմողներին ողջ աշխարհում տոնելու հարյուրավոր առիթներ տվեց, որոնցից մենք բոլորս կարող ենք շատ ավելին օգտագործել», - ասաց Սվերսին: «Մրցանակաբաշխության ժամանակ գրկախառնություններով, արցունքներով անձնական վերամիավորումներին դիտելը և մրցանակաբաշխության ժամանակ գարեջրագործների բացականչությունները, որոնք հարգանքով էին ճանաչում իրենց հասակակիցներին, մի բան էր, որ ես երբեք չեմ մոռանա»: