Ամենահազվագյուտ շոտլանդական վիսկին, որի մասին երբեք չեք լսել

Վիսկիի աշխարհում «ուրվական թորման գործարանները» ունեն համառ միստիցիզմ: Հեշտ է հասկանալ, թե ինչու: Տերմինը վերաբերում է այն հաստատություններին, որոնք վաղուց փակվել են, սակայն հեղուկի թանկարժեք, անընդհատ պակասող պաշարը պահպանվում է և սպասում է շշալցմանը: Երբ այս պաշարը վերանա, ժամանակն է վերջնականապես հրաժարվել ուրվականից, քանի որ այս կոնկրետ վայրը կլինի ոչ այլ ինչ, քան հիշողություն: Եվ քանի որ մարդիկ անընդհատ ցանկանում են այն, ինչ չեն կարող ունենալ, այս սակավ պաշարները հետևողականորեն հսկայական հարստություն են ձեռք բերում բաց շուկայում:

Եթե ​​դուք վիսկիի մոլի երկրպագու եք, ապա, անկասկած, լսել եք ամենապահանջված օրինակների մասին՝ Պորտ Էլեն և Բրորա՝ Շոտլանդիայում, Ստիցել-Վելլերը՝ Բուրբոն Քանթրում, Կարուիզավա՝ Ճապոնիայում: Այնուամենայնիվ, շատ ավելի քիչ ծանոթ է Լեդիբերն անունը: Որոշ կոլեկցիոներների կարծիքով դա այդպես է որ Շոտլանդական լանդշաֆտի կորած գոհարը:

Ջոնաթան Դրայվերին հանձնարարված է համոզվել, որ դուք գիտեք, թե ինչ եք բացակայում: Նա վերահսկում է Ladyburn-ի հետևի կատալոգի, այսպես ասած, չափված և մոնումենտալ գներով թողարկումը: Որպես William Grant & Sons' Private Clients ստորաբաժանման գործադիր տնօրեն, նա գտնվում է նույն մայր ընկերության աշխատակիցների ներքո, որը որոշել է անջատել կադրերը բոլոր տարիներ առաջ:

Հանգստավայրային արտադրողը գործել է միայն 1966 թվականից մինչև 1975 թվականը, ավելի ճիշտ: Բայց արտադրության այդ համեմատաբար կարճ ժամանակահատվածում թորվածքը հիմնականում դրվում էր բարձր որակի նախկին շերի հետույքի մեջ: Այսպիսով, ինչից է դուրս գալիս տակառը այսօր, ժամը ա նվազագույն 52 տարեկան, խորապես հարուստ է, ամուր և կլորացված: Դրանից 200-ից քիչ տակառ է մնացել:

Որպես կոլեկցիոների գրավչություն, Դրայվերը և նրա թիմը հագցրել են այս համեղ հեղուկը շշերի մեջ՝ ցուցադրելով 20-րդ դարի նշանավոր տաղանդների արվեստի գործերը: Ladyburn Edition One-ը համագործակցություն էր բրիտանացի նորաձևության լուսանկարիչ Դեյվիդ Բեյլիի հետ, որը հայտնի էր 60-ականների դարաշրջանի հայտնի մարդկանց նկարներով: 2021 թվականի դեկտեմբերին 1966 թվականի խաղողի բերքահավաքի Ladyburn-ի մեկ շիշը, որի պիտակի վրա պատկերված էր Ջոն Լենոնի Բեյլի դիմանկարը, աճուրդում վաճառվեց 80,000 ֆունտ ստեռլինգից մի փոքր ավելի:

The Ladyburn Edition Two-ն ընդգծում է Նորման Պարկինսոնի լուսանկարչական հավաքածուն, որը վարում է համաշխարհային նորաձևության գուրու Սյուզի Մենկեսը: Այն խստորեն սահմանափակված է 210 ձեռքով համարակալված շշերով: Նրանցից յուրաքանչյուրը ցուցադրում է Նորման Պարկինսոնի տասը անհատական ​​գունավոր տպագրություններից մեկը, որոնք արվել են 1960-1969 թվականներին: Կա նաև լրացուցիչ 11-րդ «սև կարապ» շշալցում, որը զարդարված է մոնոխրոմ պատկերով: Տեսնելով, թե դեկտեմբերին որքան է գնահատվել միայն մեկ զտիչ, դուք կարող եք օգտագործել ձեր երևակայությունը՝ գուշակելու համար, թե որքան շուտով 11-անոց հավաքածուն կառաջարկվի աճուրդում:

Թողարկված հունիսին, դրանք կարելի է գնել միայն մասնավոր հաճախորդների թիմի հետ հատուկ նշանակման միջոցով: Եթե ​​դուք ունեք մի փոքր հարստություն խնայելու միայնակ ածիկի վրա, ապա կպարգևատրվեք մի բանով, որը լի է աշխուժությամբ և ոգեշնչված այս տարիքի ոգու համար: Այդ աշխուժությունը անմիջապես նկատելի է քթի մեջ, որը տատանվում է անիսոնի և վարդի թերթիկի միջև: Լեզվի վրա, շոգեխաշած կորիզավոր մրգերի մեծ չափաբաժինն իր տեղը զիջում է ապխտած կաշվի և ծխախոտի համեմունքների անխնա ավարտին, որն ամբողջը ատլասե նմանվող, բերանի զգացողություն է հաղորդում:

Այս ծայրահեղ շքեղ միայնակ ածիկը՝ 46.5% ABV-ի և 55 տարեկան հասակում, դիրքավորվում է շատերի հասանելիությունից դուրս: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող երազել: Ստորև Ջոնաթան Դրայվերն օգնում է խողովակին լրացուցիչ ֆանտաստիկ վառելիք մատակարարել: Բացառիկ Forbes հարցազրույցում նա փիլիսոփայական է արտահայտվում իր կյանքի, Լեդիբերնի և ամեն ինչի մասին:

Պատմեք մեզ արդյունաբերության մեջ ձեր կարիերայի և այն մասին, թե ինչպես ի վերջո ներգրավվեցիք Ladyburn-ի հետ:

Ջոնաթան Վարորդ. «Ես շոտլանդական վիսկիի տարբեր դերերում եմ 1980-ականներից: Այդ ժամանակվանից ես արտոնություն եմ ունեցել դիտելու հավաքելի վիսկիների այս հետաքրքրաշարժ արդյունաբերության աճը, ինչպես այն եղել է տարիների ընթացքում: Միածիկ ածիկի շուկայի աճը և հազվագյուտության և յուրահատկության նկատմամբ հետաքրքրությունը առաջացան գինու գրագետ սպառողների բազայից: Քանի որ վերջին տարիներին հարստություն է ստեղծվել, զուգահեռաբար աճում է հավաքվող միածիկ վիսկին: Վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում ես հատուկ ներգրավված եմ եղել հաճախորդների մասնավոր բիզնեսում, որը ներառում էր Whyte & Mackay's ավանգարդ մասնավոր հաճախորդների բիզնեսի հիմնադիր թիմի մաս, որն ընդլայնեց իր հասանելիությունը դեպի ասիական, եվրոպական և հյուսիսամերիկյան հավաքագրման ցանցեր»:

Ի՞նչը դարձրեց դա այդքան ավանգարդ:

Ջոնաթան Վարորդ. «Այս պահին ծովային փոփոխություն է եղել: Մենք այլ կերպ էինք նայում հազվագյուտ և եզակի վիսկիին, այն աստիճան, որ միայնակ ածիկի ծանրոցները, որոնք չեն կարողացել առևտրայնացվել պատմականորեն, այժմ գրավիչ են դարձել: Մի քանի շաբաթների ընթացքում, երբ միացա William Grant & Sons-ին՝ ստեղծելու Մասնավոր հաճախորդների բաժինը, ես համտեսում էի հին, հազվագյուտ և եզակի վիսկիի պաշարները ընտանեկան արխիվից, որոնք վաճառքի էին հանվել մասնավոր հաճախորդների համար: Ես երբեք չէի համտեսել Ladyburn-ը։ Ակնհայտ էր, որ սա բացառիկ էր, բայց մենք ունեինք նման սահմանափակ պաշարներ»։

Ի՞նչն է Ladyburn-ին դարձնում այդքան հատուկ թորման գործարան: Իսկ որտեղի՞ց է այն ստացել այդ յուրահատուկ անունը։

Ջոնաթան Վարորդ. «Լեդիբերնը ուշագրավ տեղ է զբաղեցնում վիսկիի պատմության մեջ։ Այն նշանավորում է վիսկիի թեքման կետը՝ դրսևորելով վիսկիի երկու ոճ՝ նախամոդեռն [մինչև 1960 թվականը] և ժամանակակից: Լեդիբերնը խորհրդանշում է Գրանտների ընտանիքի քաջությունը ապագա թորման գործարանի կառուցման գործում՝ երկու եղբայրներ Չարլզը և Սենդին, համատեղ գործադիր տնօրենները և նրանց հորեղբայրը՝ Էրիկ Լլոյդ Ռոբերտսը, նախագահն ու նրա երկու եղբորորդիների դաստիարակը: Դա «վանգուար» նախագիծ էր, որը կառուցում էր թորման գործարան, որը նման չէ մյուսներին, իսկ գեղեցիկ և արդյունավետ մեքենայացումը՝ արդիականության պանթեոն: 1970-ականների կեսերին անհրաժեշտ էր կարողությունների արմատական ​​վերանայում, և բիզնեսը ստիպված էր ընտրություն կատարել՝ Ladyburn, թե The Balvenie: Լեդիբերնի զոհաբերությունը Բալվենիին թույլ տվեց իրականացնել իր ճակատագիրը: Միայն 1966-ից մինչև 1975 թվականը գործելուց հետո Լեդիբերնը փակվեց և ոչ մի հետք չմնաց: Լեդիբերնի կադրերը գնացին The Balvenie, և Լեդիբերնից ստացված գիտելիքները տեղեկացրին Գլենֆիդդիչի վերակառուցման մասին 1970-ականներին: Ավտոմոբիլային առումով Ladyburn-ը իսկական «կոնցեպտ մեքենա» էր: [Թորման գործարանի] անունը ծագել է Լեդի Բերն փոքրիկ գետից, որը հոսում է ծովը, որտեղից գտնվում էր թորման գործարանը [Գիրվանից դուրս, Շոտլանդիա] դեպի հյուսիս»։

Եթե ​​նրանք թորում էին այդքան անհավանական, ինչո՞ւ էին նրանք երբևէ փակվել առաջին հերթին:

Ջոնաթան Վարորդ. «Ladyburn-ը տեխնոլոգիապես առաջադեմ էր և առանցքային դեր խաղաց միածիկ շոտլանդական վիսկիի մշակման գործում՝ առաջնորդելով կատեգորիան փորձերի միջոցով: Այնուամենայնիվ, այս ժամանակաշրջանում օղու նախընտրած ճաշակի և միտումների պատճառով, 1970-ականների տնտեսական մարտահրավերների հետ միասին, ներառյալ նավթային ճգնաժամը, շատ թորման գործարաններ փակվեցին 1980-ականներին: Այն, ինչ հայտնի դարձավ որպես «Վիսկի Լոխ», տուժեց արդյունաբերությունը 1970-ական և 1980-ական թվականներին, որտեղ չափազանց շատ վիսկի էր արտադրվում՝ համեմատած այլ սպիրտների աճող ժողովրդականության հետևանքով առաջացած պահանջարկի նվազման հետ: Ladyburn-ը առաջին թորման գործարաններից էր, որը փակվեց 1975 թվականին: Որոշումը զուտ առևտրային էր՝ կենտրոնանալով կարողությունների և շուկայի լանդշաֆտի վրա»:

Արդյո՞ք թորման գործարանը սկզբում ցեց է եղել, թե՞ անմիջապես քանդվել է:

Ջոնաթան Վարորդ. «Թորմագործարանը անմիջապես ապամոնտաժվեց խմբի ներսում փոխանցված ակտիվներով: Դա բարդ ընտանեկան որոշում էր՝ այն ժամանակվա շուկայում ակնհայտ անվստահության պատճառով»:

Ի՞նչ կարող ենք ասել այս կոնկրետ արտահայտությունների հացահատիկի և տակառի ստացման մասին և ինչպես են դրանք դեր խաղում հեղուկի վերջնական համի մեջ:

Ջոնաթան Վարորդ. «Հացահատիկի կոնկրետ մթերման վերաբերյալ գրառումներ չկան, քանի որ այն այսօր պահպանվում է դատաբժշկական փորձաքննության, ինչպես նաև հատուկ տակառային մթերման մասին գրառումներ չկան: Տակառները ձեռք կբերվեին այն ժամանակվա մասնագետ բրոքերների միջոցով, իսկ William Grant & Sons-ի կողմից այս ժամանակահատվածում գնված տակառների մեծ մասը European Oak-ն էր: Հատկանշական է, որ 1966 թվականին թորման համար ստացված տակառները բոլորն էլ եվրոպական կաղնու տակառներ էին և, հետևաբար, բերում են 20-ի սկզբին:^th Դար, գուցե նույնիսկ 19-ի վերջ^th դարի փայտի ազդեցությունը»:

Որքա՞ն պաշար է մնացել Ladyburn-ից հետո: Մոտավորապես քանի՞ տակառ կա, և ևս քանի՞ բարել կարող ենք սպասել ապագայում:

Ջոնաթան Վարորդ. «Իրավիճակն անընդհատ փոխվում է փայտի գոլորշիացման և ազդեցության պատճառով։ Մենք ունենք 1966, 1973 և 1974 թվականների Ladyburn-ի փոքր ծանրոց: Միջանկյալ տարիների ընթացքում ոչինչ չկա: Կա տակառների և Ladyburn հեղուկի սահմանափակ քանակություն է մնացել, իսկ պաշարները արագորեն նվազում են: Ներկայիս թողարկումը Ladyburn 1966 Edition Two-ն է, որը հասանելի է բացառապես Private Client-ի ալիքների միջոցով»։

Խոսեք առաջին և երկրորդ թողարկումների միջև զգալի տարբերությունների մասին:

Ջոնաթան Վարորդ. «Այն ժամանակվա թորվածքները մեծ ազդեցություն են ունեցել փայտից, այս դեպքում՝ եվրոպական կաղնին: տակառից տակառ կան նրբերանգներ։ Բոլոր համտեսային նոտաների մեջ կան փոքր տարբերություններ՝ խաղալով հասունացման ոճով: Ladyburn One-ը և Ladyburn Two-ն ունեն նույն բնավորությունը, որտեղ ծայրահեղ ժամանակն է փայտի մեջ բացահայտում հետևյալ նրբերանգները. Այն ունի մուգ շոկոլադե նոտաներ, բայց կրում է տարիքի պատինա, որը դուք կարող եք գտնել միայն չափազանց հազվագյուտ և հին վիսկիներում: Ladyburn Two-ն ունի ամանորյա տորթի նշում: Այն ավելի քաղցր է մուգ մրգերով և համեմունքներով: Սա մեծ, մուգ հարուստ, արտասովոր փայտի բույր է և փայտի նոտաներ»:

Նորագույն թողարկումը շատ տարբեր է փաթեթավորված այն բանից, թե ինչպես ենք մենք սովորել տեսնել ուլտրա-պրեմիում շոտլանդական թողարկումները: Պատմեք մեզ այն մտքի մասին, որը մտել է դրա մեջ: Եվ արդյո՞ք այս ապրանքներն ակտիվորեն վաճառվում են այլ հաճախորդների համար, քան սովորական ծայրահեղ հազվագյուտ սկոտչերը:

Ջոնաթան Վարորդ. «Ladyburn Edition Triptych շարքը եզակի պիտակավորված արվեստի և վիսկիի կոլեկցիոներներ են, որոնք ստեղծված են պատմության ամենակարճատև թորման գործարաններից մեկից: Edition Two-ն 55-ամյա վիսկի է, որը շշալցվել է 2021 թվականին, զուգակցված Նորման Պարկինսոնի պահանջված լուսանկարչության հետ, որը նշում է 1960-ականների վերափոխման նորաձևությունն ու ոգին, ինչպես բացահայտված է Պարկինսոնի աշխատանքներում և Ladyburn վիսկիում: Հազվադեպ տեսած գործեր Դեյվիդ Բեյլիից. Edition One, պիոներ լուսանկարչություն և Norman Parkinson: Edition Two, փոխակերպող նորաձևությունը, յուրաքանչյուրն առաջին պլան է մղում Ladyburn վիսկին որպես մշակութային արտեֆակտ; երրորդ հրատարակությունը կվերաբերի դիզայնին: Մուգ կարմրափայտ ծառի գույնի ծայրահեղ հազվագյուտ Ladyburn 1966-ը նախագծված է արվեստի գործի պես ցուցադրվելու համար։ Ladyburn-ը գործել է ընդամենը ինը տարի՝ 1960-1966 թվականներին, սակայն այս կարճատև պիոներական շրջանն ընդգրկում է երկու տասնամյակը, որը փոխեց շոտլանդական վիսկու ապագան: «Տրիպտիխը» ընտանիք է, չնայած յուրաքանչյուր թողարկում ունի իր պատմությունն ու անհատականությունը, դրանք ստեղծված են արվեստի հավաքածուի ձևով միասին նստելու համար»: