Ձեռնպահներն ու գիտակցված խմողները ծախսում են, քանի որ ցածր և ոչ ալկոհոլային խմիչքների վաճառքը կտրուկ աճում է: (Լուսանկարը՝ ... [+]
Getty Images
Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում սպառողները սկսել են ավելի գիտակցված խմել, լինի դա ձեռնպահ մնալը, խմել ցածր ըմպելիքներ, թե վագրային քերթել՝ անցնելով ոչ ալկոհոլային ըմպելիքների և սովորական ուժեղ ըմպելիքների:
2022 թվականին առանց ալկոհոլային խմիչքների վաճառքն աճել է ավելի քան 7%-ով 10 հիմնական համաշխարհային շուկաներում՝ գերազանցելով 11 միլիարդ դոլարի շուկայական արժեքը: Ըստ IWSR Drinks Market Analysis-ի, սա ավելի է 8 թվականին ցուցադրված 2018 միլիարդ դոլարից:
Ակնկալվում է, որ աճի տեմպը կգերազանցի վերջին չորս տարիների տեմպը՝ շարունակելով 7% CAGR-ով, 5-ից 2018 թվականների միջև ընկած ժամանակահատվածում 2022% CAGR-ի համեմատ:
«Առանց/ցածր ալկոհոլի դինամիկ կատեգորիան հնարավորություն է տալիս աճող վաճառքի աճի, քանի որ սպառողները հավաքագրվում են խմիչքների կատեգորիաներից, ինչպիսիք են զովացուցիչ ըմպելիքները և ջուրը», - մեկնաբանում է Սյուզի Գոլդսպինկը, IWSR Drinks Market Analysis-ի Առանց և ցածր ալկոհոլի բաժնի ղեկավարը: «Բրենդերի սեփականատերերը հնարավորություն ունեն հավաքագրել ալկոհոլ չխմողներին»:
IWSR-ն նշում է ճաշակի ընդլայնումը, արտադրության տեխնիկան և «սպառման առիթների դիվերսիֆիկացումը» խթանում են կատեգորիայի աճը:
Այս զեկույցի համար ուսումնասիրվել են տասը շուկաներ, ներառյալ Ավստրալիան, Բրազիլիան, Կանադան, Ֆրանսիան, Գերմանիան, Ճապոնիան, Հարավային Աֆրիկան, Իսպանիան, Մեծ Բրիտանիան և ԱՄՆ-ը:
Կատեգորիայի աճի համար վարկավորեք ոչ ալկոհոլային կատեգորիան. ակնկալվում է, որ ոլորտը կկազմի ընդհանուր կատեգորիայի աճի ավելի քան 90%-ը: 9 թվականին ոչ ալկոհոլային ապրանքներն աճել են 2022%-ով.
«Քանի որ ավելի շատ մարդիկ որոշ դեպքերում նախընտրում են խուսափել ալկոհոլից կամ ընդհանրապես հրաժարվել դրանից, ալկոհոլի բացակայությունը անշեղորեն ավելացնում է ոչ/ցածր կատեգորիայի իր մասնաբաժինը», - ասում է Գոլդսպինքը:
«Ոչ ալկոհոլը շատ շուկաներում ավելի արագ է աճում, քան ցածր ալկոհոլը», - շարունակում է նա: «Այն երկրները, որտեղ դա չի կիրառվում, ինչպիսիք են Ճապոնիան և Բրազիլիան, վաղ փուլի ցածր ալկոհոլային շուկաներ են՝ փոքր ծավալով»:
Գերմանիան, որը ներկայումս աշխարհի ամենամեծ շուկան առանց ալկոհոլի և ցածր ալկոհոլային խմիչքների սպառման ամենամեծ շուկան է, ամենից խոստումնալից է: Բայց շուկան պայքարում է, և IWSR-ն կանխատեսում է, որ Գերմանիան կտեսնի, որ շուկայի հասունության պատճառով աճը դանդաղ կլինի:
IWSR-ն ակնկալում է, որ Ավստրալիան, Կանադան և ԱՄՆ-ը մինչև 2026 թվականը երկնիշ ծավալների աճ կունենան:
Զեկույցի այլ խոշոր դրույթներ.
Ոչ ալկոհոլային գարեջուր. ԱԺ կատեգորիայի աճի մեջ ամենամեծ ներդրումը (70%) ունի ոչ ալկոհոլային գարեջուրն ու խնձորօղին։ ԱՄՆ-ը և Ճապոնիան ոչ ալկոհոլային RTD-ների (պատրաստի խմիչքների) ամենամեծ շուկաներն են: «Ոչ ալկոհոլային խմիչքները կտեսնեն ավելի դինամիկ աճ, քանի որ բրենդերի սեփականատերերը ներդրումներ են կատարում նորարարության մեջ, և ապրանքներին ավելի շատ տեղ է հատկացվում մանրածախ առևտրի և առևտրի կողմից», - ասվում է զեկույցում:
Ավելի հասուն սպառողներ. Millennials-ը ոչ և ցածր սպառողների տարիքային խումբն է: IWSR-ն գտնում է, որ այս տարիքային խմբի սպառողները սիրում են փոխել ալկոհոլի և ոչ (կամ ցածր) ալկոհոլի միջև. Ալկոհոլ չպարունակող կամ ցածր պարունակող ապրանքների սպառողների 78%-ը նույնպես օգտագործում է ստանդարտ ալկոհոլ: Հրաժարվողները՝ նրանք, ովքեր ընդհանրապես չեն խմում, այժմ կազմում են ալկոհոլ չօգտագործողների 18%-ը: 9 շուկաներից 10-ում նկատվում է ձեռնպահների աճ։
Source: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2022/12/23/the-no-alcohol-drinks-market-surpassed-11b-in-2022/