Իդեալական կոկտեյլներ Ռոմի ազգային օրվա համար

Դա տեղին է միայն օգոստոսի 16-ին^th Ռոմի ազգային օրն է: Ամառային շոգը դեռ վառվում է, լողավազանները դեռ մարդաշատ են, իսկ Աշխատանքի օրը հորիզոնում քիչ առաջ է: Դա հնչում է որպես կատարյալ պատրվակ՝ գարեջուրը գոնե մեկ օրով մի կողմ դնելու համար, և գուցե ավելին, կատարյալ ըմպելիք պատրաստել բակում հանգստանալու համար: Ռոմը՝ Կարիբյան ծովում ծնված լիկյորը, կատարյալ է տարվա այս եղանակին:

Միակ խնդիրն այն է, որ մարդկանց մեծամասնությունը հոգնել է նույն հին մոխիտոներից և դայակիներից, որոնք կարծես ամբողջ ամառ քրտնած նստած են բարերի և սեղանների վրա: Կամ դրանք հիվանդագին քաղցր եփուկներ են՝ պատրաստված մրգային խյուսով կամ ջրային խառնաշփոթներից, որոնցից բոլոր համերը լվանում են՝ վայելելու համար: Այսպիսով, մենք դիմեցինք ալկոհոլային արդյունաբերության որոշ փորձագետների՝ այս օրը իրենց համար պատրաստած մեկ խմիչքի, ինչպես նաև ամառվա մնացած հատվածի համար:

Ահա այն ութ եզակիները, որոնք պետք է անուշաբույր դարձնեն ձեր մնացած ամառը:

Հիբիսկուս կոկոսի մոխիտո

«Պատրաստված է տեղական բերքահավաք Roselle Hibiscus-ից՝ մեր Hibiscus կոկոսի ռոմում օգտագործվող ծաղկային ծաղկակաղամբը մեր յուրօրինակ տապակած կոկոսի էքստրակտի հետ միասին ստեղծում է թխվածքի և տապակած կոկոսի համի համադրություն: Լայմի թթվայնությունը և անանուխի բույրը միաձուլվելով, անկասկած, դարձնում են ամենաստեղծագործական մոխիտոներից մեկը»: – Ռոջեր Բրիսբեն, սեփականատեր Spice Mill ռեստորան և Հիբիսկուսի սպիրտներ Սենտ Քիթսի վրա։

Բաղադրությունը:

3 կրաքարի սեպ

8 անանուխի թարմ տերև

3 ունցիա Հիբիսկուս կոկոսի ռոմ

2 ունցիա գազավորված տոպեր (կարիբյան թինգ, ցիտրուսային սոդա, կոճապղպեղ գարեջուր, տոպո չիկո հիանալի տարբերակներ են)

Պարզ օշարակ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)

Մեթոդ: Շփոթեք լայմը և անանուխը ռոմի հետ բարձր գնդակի բաժակի մեջ: Ավելացրե՛ք սառույց և վրան դրեք ձեր նախընտրած ածխածնի վրա:

Ծառայել 12 տարեկան Blue Mountain

«Ջամայկայի գոհար՝ այս Blue Mountain Serve կոկտեյլը համատեղում է Appleton Estate 12-ամյա հազվագյուտ տակառները սուրճի հատիկների հետ՝ յուրահատուկ ծիսակարգի համար, որը բերում է գերազանցություն և ժառանգություն յուրաքանչյուր կումի մեջ: Այս եզակի կոկտեյլը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բարձրացնել իրենց ծղոտե ներքնակը` հենվելով ռոմի կուլտուրան, իսկ 12 YO խառնուրդը բացառիկ է սովորական ըմպելիքները արտասովոր կոկտեյլների վերածելու համար: – Մոնիկ Բրաքեթը, Ճամայկայի ռոմներ պորտֆելի դեսպան Campari America-ում:

Բաղադրությունը:

2 ունցիա Appleton Estate 12 տարեկան հազվագյուտ տակառներ

12 Jamaican Blue Mountain սուրճի հատիկներ

Մեթոդ: Թեթև խառնեք սուրճի հատիկները (միայն ճաքեք հատիկները, մի մանրացրեք), այնուհետև սառույցի վրա խառնեք աղացած հատիկները ռոմով: Քամեք ռոմը կրկնակի հնաոճ բաժակի մեջ մեկ մեծ սառույցի խորանարդի վրա: Զարդարել 3-4 ամբողջական լոբիով և մատուցել։

Թիա Միա

«Մայ Թայը Հավայան կղզիներում հայտնի ըմպելիքների պատվեր է, այս շրջադարձը Mai Tai-ի վրա անհավանական ծուխ է ավելացնում արևադարձային դասականին: Զարդարեք այս կոկտեյլը վառված դարչինի կեղևով` նմանակելու այդ խարույկի զգացումը ծովափին»: – Christian Taibi, Bar Czar at Surfjack Hotel & Swim Club.

Բաղադրությունը:

1 ունցիա Մեզկալ

1 ունցիա Դեմերարա ռոմ

½ ունցիա Pierre Ferrand չոր Curasao

½ ունցիա Օրգեատ

½ ունցիա կրաքարի հյութ

Մեթոդ: Կանտարիտոսի (մեքսիկական կավե բաժակի) մեջ հավասարապես միացրեք ձեր ռոմն ու մեսկալը: Դրա խորությունն ավելացնելու համար մենք սիրում ենք օգտագործել ֆրանսիական չոր կուրասաո՝ երկու առաջատար սպիրտները նարնջի և կաղնու նոտաներով լրացնելու համար: Այս արևադարձային լիբերան ավարտելու համար ավելացվում է թարմ կրաքարի հյութ և օրգեատ: Մենք մատուցում ենք այս կոկտեյլը մանրացված սառույցի, անանուխի աղբյուրի և դարչինի կեղևի բոցավառված կտորի վրա:

Էլ Ֆլորիդիտա Դայ
DAI
հետաքրքրություն

«5+3 Dos Maderas ռոմը բարդ ռոմ է, որն ունի ոչ միայն քաղցրության բուրմունք, այլ նաև շերի տակառի հնեցման հետևանքով առաջացած բուրմունքները բերում են ընկույզային և չորացրած մրգային բաղադրիչ, որը մեծ նրբերանգ է հաղորդում daiquiri-ին: Մարաշչինո լիկյորի ավելացումը խորության հետաքրքիր շրջադարձ է հաղորդում շատ դասական կոկտեյլի մեջ: Վայելելով ցնցված և վերև, ջարդված սառույցի վրա կամ սառած՝ Daiquiri-ն դասական մեքենա է լավ կառուցված բարդ ռոմի գեղեցկությունը ցուցադրելու համար, և այս կոկտեյլն անում է հենց դա»: – Դիանա Նովակ, Craft Spirits Education and Development-ի ազգային տնօրեն Palm Bay International.

Բաղադրությունը:

2 ունցիա Դոս Մադրես 5+3 ռոմ

1 ունցիա թարմ կրաքարի հյութ

1 ճ/գ. եղեգնաշաքարից

½ ունցիա Luxardo Maraschino լիկյոր

1.5 բաժակ մանրացված սառույց

Մեթոդ: Հանգստացեք մեծ կուպե կամ սնիֆտեր: Մինչ սառչում է լայմի համը, այնուհետև կիսով չափ կտրատեք և երկու մասից էլ հյութեք: Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և միջին արագությամբ հարում ենք, մինչև հյուսվածքը հարթ լինի։ Քամեք սառեցված ապակու մեջ և զարդարեք թարմ քերած կրաքարի համով:

Պարզ երկինք

«Ոգեշնչված ամառվա վերջի բերքահավաքից՝ Clear Sky-ը համատեղում է թարմ ձմերուկի նոստալգիկ հյութեղությունը աղացած աղացած լոլիկի հետ: Ագավան, ֆինո շերին և Կարիբյան ռոմը միավորվում են՝ ստեղծելու հիանալի բարդ հիմք՝ այլապես թարմացնող և անառարկելիորեն փշրվող ամառային թթու համար: Banks 5-ամյա Կարիբյան ռոմը խառնում է 21 տարբեր կղզու ռոմ՝ հարգելով անհատին և թե ինչպես է յուրաքանչյուրը տրամադրում ավելի մեծ խառնուրդին»: – Ամառային Գոֆ, միքսոլոգ ին Մահը և համագործակցությունը Denver

Բաղադրությունը:

¾ ունցիա. Siembra Valles Blanco

½ ունցիա Tio Pepe Fino շերի

½ ունցիա Banks 5 Island Սպիտակ ռոմ

¼ ունցիա Laurent Cazottes 72 լոլիկ

¾ ունցիա. ձմերուկի օշարակ

¾ ունցիա. կրաքարի հյութ

1 dash MSG լուծում

Մեթոդ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները սառույցի վրա մեծ շեյքերի մեջ և ուժեղ թափահարել, ապա քամել կուպե բաժակի մեջ: Զարդարեք կրաքարի սեպով։

Ռոյի Մարտինի

«Ռոմը հիանալի էկլեկտիկ սպիրտ է, որը հրապուրում է գրեթե յուրաքանչյուր ճաշակ և ճաշակ: Հավայան ոգեշնչված բաղադրիչների հետ համակցվելիս դուք կստանաք Pebble Beach-ի հանրահայտ Roy's Martini-ը՝ բացառիկ համեղ կոկտեյլ՝ լի համով և զվարճանքով», – Pebble Beach's Ներքին Միքսոլոգ Մեգ Նիլսոն.

Բաղադրությունը:

1.5 ունցիա ընտիր օղի

1.5 ունցիա Մալիբու ռոմ

½ ունցիա վանիլային օղի ըստ ցանկության

½ ունցիա արքայախնձորի հյութ

Մեթոդ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները կոկտեյլ շեյքերի մեջ: Լրացրեք սառույցով, ապա թափահարեք, մինչև ամեն ինչ ամբողջովին խառնվի: Քամեք սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ և զարդարեք արքայախնձորի թարմ կտորով:

Համեմված դեղձ հին մոդայիկ

«Երբ ես ստեղծեցի Spiced Peach Old Fashioned-ը, ես ուզում էի միաձուլել դասականի և նորի աշխարհները, ինչպես նաև ընդգծել համերի առանց այն էլ հիանալի շերտերը, որոնք գալիս են Equiano Original Rum-ի հետ: Ես ոգեշնչված էի ապրելով Վրաստանում, այսինքն՝ Դեղձի նահանգում, և ցանկանում էի նաև որոշ շերտեր ավելացնել՝ չիլի պղպեղը ներառելով իմ չիլի-դեղձի օշարակի մեջ: Ես նաև ավելացրեցի ապխտած դեղձի համը այս կոկտեյլի մեջ՝ պատրաստելով սառցե գունդը ծխագույն դեղձի ջրից (կես դեղձի խյուս, կես ջուր և մի քանի կաթիլ հեղուկ ծուխ): Դառը հավասարակշռված կերպով կապում է քաղցր և կծու համերը և, այնուամենայնիվ, թույլ է տալիս ռոմին փայլել կոկտեյլի ողջ ընթացքում»: - Ադի Բատիստա, Էկվիանո Բրենդի դեսպան, Վրաստան.

Բաղադրությունը:

2 ունցիա Equiano օրիգինալ ռոմ

½ ունցիա չիլի-դեղձի օշարակ

2 գծված Angostura դառը

1 ապխտած դեղձի սառցե գունդ

Չիլի-դեղձի օշարակ.

1 բաժակ ջուր

1 բաժակ շագանակագույն շաքար

1 բաժակ կտրատած հասած դեղձ կամ հալեցրած սառեցված դեղձ

1 չիլի պղպեղ կտրատված (սերմերով լրացուցիչ հարվածի համար)

Օշարակի մեթոդ. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք տապակի մեջ, մինչև այն դառնա լրիվ եռալ։ Կրակն իջեցրեք, որպեսզի դանդաղ եփվի, և խառնեք մինչև շաքարը լիովին նոսրանա: Հեռացրեք կրակից, սառչեք, ապա քամեք ապակե տարայի մեջ: Պահել սառնարանում մինչև 2 շաբաթ։

Մեթոդ: Բոլոր բաղադրիչները լցրեք հարիչ բաժակի մեջ՝ սառույցով։ Խառնել տասը վայրկյան, քամել քարերի ապակու մեջ ծխագույն դեղձի սառցադաշտի վրա: Զարդարեք նարնջի կեղևով:

The Rum Sour

«Pre-Cask Collection-ի հետ միասին մենք պարզեցինք, որ դրանք նաև պատրաստում են ինտենսիվ բուրմունքով, ծայրահեղ բարձր ծագման բաղադրիչների առավել խորաթափանց կոկտեյլների սիրահարների համար: Մեր Single Farm Origin. Lake Antoine – Upper Crater Lake Lake, ես խորհուրդ կտայի Renegade Rum Sour-ը ոգելից խմիչքների գիտակներին, ովքեր փնտրում են բնածին և իսկական համով սպիտակ սպիրտներ՝ իրական ծագման կոկտեյլներ ստեղծելու համար: – Renegade ռոմ Գործադիր տնօրեն Մարկ Ռեյնիեր.

Բաղադրությունը:

2 ունցիա Renegade Single Farm ծագումը. Lake Antoine-Upper Crater Lake South

1 ունցիա համեմված օշարակ (հավասար մասեր Ամբողջ համեմունք, դարչին, մշկընկույզ, դափնու տերևով)

½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ

½ ունցիա թարմ քամած կրաքարի հյութ

7 dashed of Angostura Bitters

Սպիտակ ձու

Մեթոդ: Բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք սառույցով կոկտեյլ շեյքերի մեջ: Թափահարել և քամել Nick & Nora բաժակի մեջ և զարդարել կիտրոնի կեղևով և անգոստուրա բիթթերով: