The Craft Beer Industry-ն առիթ ունի տոնելու ըստ վերջին տվյալների

Այն փաստը, որ արևը վերջապես նորից շողում է, առիթ է տոնելու արհեստական ​​գարեջրի արդյունաբերության համար, նույնիսկ եթե մի քանի ամպ դեռ տեսանելի է: Դա այն զգացողությունն է, որը մարդը ստանում է վերջերս թողարկվածը նայելիս տվյալներ Գարեջրագործների ասոցիացիայից՝ ոլորտի առաջնային առևտրային ասոցիացիայից՝ ընդգծելով ոլորտի կայուն վերականգնումը համաճարակի ընթացքում կրած կորուստներից: Առջևում դեռ կարող են լինել մռայլ օրեր, բայց գոնե փոթորիկը անցել է, հուսանք՝ լավ:

Ծավալի առաջին անկումը գրանցելուց հետո՝ 9-ին -2020%-ով, երբ բարերի, համտեսման սենյակների և թվացյալ հավաքատեղիների զանգվածային փակումները խորը վերք պատճառեցին մարդկային փոխազդեցությունների վրա հիմնված արդյունաբերության մեջ, 2021 թվականը լավ նորություն բերեց: Ծավալների աճն աճել է 7.9%-ով, արդյունահանվել է գրեթե 24.5 մլն բարել, թեև դա ցածր է 2019 թվականի 26.3 մլն բարելի ցուցանիշից։ Craft գարեջրի աճի թիվը գերազանցել է ամբողջ ամերիկյանին գարեջրի շուկա 1.0% աճ:

Սա ողջունելի նշան է մի արդյունաբերության համար, որը 2019 թվականին տեսավ իր առաջատար հիսուն գարեջրագործներից երեսունվեցը ռեկորդային կորուստներ: Նույնիսկ համաճարակից առաջ նա տեսավ վերջին տասնամյակի շարունակական աճի իր արտասովոր աճի դանդաղում: Այդ ընթացքում «craft» գարեջուրը վերջապես կարողացավ ինտեգրվել ամերիկյան գարեջրի տեսարանի բոլոր կողմերին: 2010 թվականին գործում էր 1813 գարեջրի գործարան. 2021 թվականին այդ թիվը հասել է 9247-ի։

Այդ նոր գարեջրի գործարաններից շատերն ավելի փոքր էին, որոնք կենտրոնացած էին իրենց անմիջական համայնքների վրա՝ ավելի մեծ տարածաշրջանայինների փոխարեն, որոնց արտադրանքը հաճախ անցնում էր պետական ​​սահմանները: Թեև դրանք կարող են տնային անուններ չլինեն, ինչպես արհեստական ​​գարեջրի շատ հայտնի անունները՝ Սեմ Ադամսը, Սիերա Նևադան և Յունգլինգը, նրանք դեռևս կազմում են արհեստագործական գարեջրի վաճառքի մեծ մասը: 2021 թվականին լավագույն 50 արհեստագործական գարեջրի գործարանները կազմում էին Ամերիկայում արտադրված բոլոր արհեստական ​​գարեջրի 50.3%-ը: Բայց այդ բեհեմոթները կորցրեցին իրենց մասնաբաժնի 2.57%-ը շուկայի մյուս խաղացողներին:

Համաձայն Գարեջրագործների ասոցիացիայի տվյալների՝ գարեջրագործների տասնյակը կորցրել է մասնաբաժինը 2021 թվականին, ինչը սպասելի էր, քանի որ նրանք ավելի լավ էին կարողանում իրենց արտադրանքը բերել մթերային դարակներ՝ համաճարակի վաղ փուլերում: Ստեղծված փաթեթավորման գծերը և նրանց երկարաժամկետ հարաբերությունները երկրի խոշոր մթերային շղթաների հետ մեկուսացրեցին երկրի խոշոր գարեջրի գործարանների մեծ մասին այն դժվարություններից, որոնք հարվածում էին արդյունաբերությանը որպես ամբողջություն: Բացի այդ, շատ խոշոր գարեջրագործներ կարողացան դիվերսիֆիկացնել իրենց պորտֆելները և սուզվել նոր ձևավորվողների մեջ Գարեջուրից այն կողմ կատեգորիա՝ իրենց կոշտ սելտզերներով և այլ ըմպելիքներով:

Բայց թեև աճի ընդհանուր թվերը կարող են ցույց տալ ավելի լավ ժամանակներ, դեռևս կան բազմաթիվ մարտահրավերներ, որոնց առջև ծառացած են արհեստական ​​գարեջուրը: Մատակարարման շղթայի խնդիրները նեղանում են, կառավարության ծրագրերը, որոնք օգնեցին շատ գարեջրագործների դիմակայել անջատումների ամենադժվար մասերին, ավարտվել են, և ալկոհոլի շուկան գնալով ավելի բարդ է դառնում նոր մրցակիցների հետ, որոնք պայքարում են սպառողների ուշադրության համար: Բացի այդ, 2022 թվականի առաջին եռամսյակը, թվում էր, տալիս է գարեջրի գործարանի գործունեության դադարեցման շարունակական ցուցակ:

Գարեջրագործների ասոցիացիան, այնուամենայնիվ, մնում է աճող: Վերջերս ավարտված գարեջրի համաշխարհային գավաթը և անցյալ աշնանը Գարեջրի ամերիկյան մեծ փառատոնը տեսավ ա գրառման համարը դիմորդների, ինչը ցույց է տալիս, որ կրեատիվ գարեջրի ծարավը չի չորացել.

«Հուսով ենք, որ այս տարի մենք կվերադառնանք արտադրության թվին, որը հավասար է կամ գերազանցում է 2019-ին», - ասում է Գարեջրագործների ասոցիացիայի գլխավոր տնտեսագետ Բարտ Ուոթսոնը: «Քանի որ ծավալի մեծ մասը վերադառնում է ճաշասենյակներ և գարեջրատներ փաթեթից, որտեղ այն տեղափոխվել է համաճարակի ժամանակ, դուք կտեսնեք, որ ոլորտի ընդհանուր առողջությունը բարելավվում է: Դա լավ բան է»:

Քանի որ արևը շարունակում է շողալ, և կյանքը վերադառնում է բնականոն հունի, արհեստագործական գարեջրագործները կարող են կենտրոնանալ այն ամենի վրա, ինչ անում են լավագույնս՝ պատրաստել համեղ փրփուր և ժպիտներ մատուցել մեկ պինտա: Դա լավ բան է ամենուր գարեջրի սիրահարների համար: