The Belle Epoque 2013 սահմանափակ թողարկման շիշ
Պերիեր-ouուեթ
Ամանորի գիշերը մոտ է, ինչը նշանակում է, որ ամերիկացիները համալրում են իրենց շամպայնը: Ենթադրվում է, որ ԱՄՆ-ը կլցնի մոտ 360 միլիոն բաժակ փրփրացող, քանի որ գնդակը ընկնում է: Փաստորեն, հարբեցող տարիքի բոլոր մեծահասակների գրեթե մեկ երրորդը դեկտեմբերի 31-ին ինչ-որ պահի կվայելեն մի կում:
Բայց ինչպես Ալեսանդրա Էստևսն է շտապում նշել. որոշ փրփրուն գինիներ ավելի հարմար են տոնելու համար, քան մյուսները: Գինու կրթության տնօրենը Ֆլորիդայի գինու ակադեմիա Մայամիում նաև 2-րդ փուլի գինու վարպետի թեկնածու է: Այլ կերպ ասած, նա մի երկու բան գիտի ֆերմենտացված խաղողի հյութի մասին: Շամպայնը, մասնավորապես, նրա կիրքն է: Եվ այսպիսով, նա մեծ ոգևորությամբ է դիտում այս կատեգորիայի վաճառքի զգալի աճն այստեղ՝ ԱՄՆ-ում…Ոչ միայն տոնական սեզոնի ընթացքում, այլ ամբողջ տարվա ընթացքում:
«Մենք այժմ շամպայնի արտահանման ամենամեծ շուկան ենք աշխարհում», - ասում է Էստևսը Forbes. «Թարմ, վառ թթվայնությունը նաև այն հիանալի է դարձնում [սննդի] զուգակցման համար»:
Երբ նրան խնդրեցին, որ իր սիրելի շիշը արձակվի տոնական սեզոնի ընթացքում, նա անտարբեր է գովաբանում Perrier-Jouët-ին: Épernay-ից դուրս եկած հայտնի պրոդյուսերի համար բավականին լավ տարի էր: Perrier-ն իր ծննդյան 211-րդ տարեդարձը նշեց ֆրանսիական իր հայրենի քաղաքում հիասքանչ գինու բարի և նկուղի բացմամբ:. Եվ նոյեմբերին այն թողարկեց իր գերշքեղ Belle Epoque Brut-ի վերջին խաղողի բերքահավաքը, որն ամենամյա թողարկումն է ավելի քան մեկ դար: 190 դոլար արժողությամբ շշի վրա ներկայացված են ավստրիական դիզայներական դուետի՝ Mischer' traxler-ի արվեստի գործեր, որոնք պատկերում են Շամպայնի խաղողի այգիների բնիկ վայրի բնության 70 տեսակներ:
Որքան էլ ապշեցուցիչ է շնորհանդեսը, Էստևեսն էլ ավելի տպավորված է ներսի հեղուկով, իհարկե: Այստեղ նա կիսվում է իր մտքերով, թե ինչու է Belle Epoque-ն այդքան կատարյալ այդ առիթի համար: Եվ ինչ փնտրել ցանկացած հիանալի շամպայն:
ՖՐԱՆՍԻԱ – ՀՈՒԼԻՍԻ 18. Perrier-Jouet-ի շամպայնի տունը Շամպայնի պողոտայում, Էպերնայ, ... [+]
Getty Images
Ինչո՞վ է Perrier-Jouët-ն առանձնանում ձեզ համար:
Ալեսանդրա Էստևես. «Perrier-Jouet-ն ունի որակի և նրբագեղության մեծ ավանդույթ և պատրաստում է երկար կյանք ունեցող գինիներ: Ես հնարավորություն ունեցա համտեսել 1982 թվականի Belle Epoque-ը Maison-ում և զարմացա, թե որքան թարմ և երիտասարդ է գինին»:
Ինչու՞ է տան ոճն այդքան լավ տոնակատարության համար:
AE: «Perrier-Jouet-ն արտադրում է մի շարք ոճեր՝ հանքային աշխույժ Blanc de Blanc շամպայնից մինչև ծայրահեղ բարդ և հարուստ վինտաժային Belle Epoque վարդ: Մրգերի նրբագեղության և մաքրության վրա կենտրոնանալը դարձնում է այն հեշտ շամպայն, որը կարելի է խմել և համտեսել: Եվ դա ուղղակի ակնթարթորեն պայծառացնում է ձեր տրամադրությունը»:
Հատկապես ինչո՞վ է աչքի ընկնում Belle Epoque-ը:
AE: «[Այս շշալցումները], անշուշտ, իմ ամենասիրած շամպայններից են՝ և՛ Brut, և՛ Rosé, քանի որ դրանք պատրաստվում են միայն հիանալի խաղողի բերքահավաքի տարիներին և ունեն հարուստ կենտրոնացում և հավասարակշռություն: Մի քանի տարի առաջ ես փորձեցի Belle Epoque-ի հատուկ թողարկումը, որը կոչվում էր Premiere, որն ուներ վարդագույն գույն, թարմ ծաղիկների նոտաներ և էլեգանտ անթերի քիմք: Անմոռանալի."
Երբ դուք չեք օգտագործում շամպայնը կենացների համար, ինչպե՞ս եք առաջարկում այն համադրել սննդի հետ:
AE: «Ես խորհուրդ կտայի փորձել Rosé-ն ծովախեցգետնի կոկտեյլով, իսկ Belle Epoque Brut-ը հնդկահավի հիմնական ուտեստի հետ»:
EPERNAY, ՖՐԱՆՍԻԱ – 2003. Perrier-Jouet վինտաժային 2000 թվականի շամպայնը հայտնի «ծաղկի շշով» բավականին ... [+]
Getty Images
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/bradjaphe/2022/12/27/the-best-champagne-for-new-years-eve-according-to-an-expert/