Spendy հաճախորդները շարունակում են խթանել Tequila Premiumization-ը

Վերջերս տեկիլան ձեր նախընտրած խմիչքն է եղել: Միգուցե դա Պալոմա է շոգ օրվա ընթացքում, բարձր էներգիայի մարգարիտա կամ երկու մատով ավելորդ անեջո լցնել գիշերվա վերջում:

Դե, դու միակը չես: Նոր զեկույց NielsenIQ-ի CGA-ից պարզել է, որ խմողները նախընտրում են տեկիլան ավելի բարձր դասի շագանակագույն սպիրտների փոխարեն:

Ագավայի վրա հիմնված ոգելից խմիչքների կատեգորիան մարտահրավեր է վիսկիին և օղուն, ընդ որում վերջին աճը գերազանցում է երկու կատեգորիաներին մեկից ավելի գների մակարդակով: ResearchandMarket.com համաձայնեցին՝ ակնկալելով, որ տեկիլայի համաշխարհային շուկայի չափը մինչև 14.35 թվականը կհասնի 2028 միլիարդ դոլարի՝ այդ ժամանակահատվածում 5.4%-ով ընդլայնվելով CAGR-ով:

Կանխատեսման հարթակը պարզում է, որ այս աճի ամենամեծ շարժիչ ուժը տեկիլայի վրա հիմնված կոկտեյլներն են՝ ռանչոյի ջրերը, պալոմաները, Oaxacan Old Fashioneds-ը և նմանատիպ այլ տեսակներ: Տեկիլա խմողների 50%-ը նախընտրում է կոկտեյլները, խմողների 42%-ը նախընտրում է սպիրտը կրակոցի տեսքով, իսկ 20%-ը սիրում է այն կոկիկ: CGA-ի վերլուծությունն ակնկալում է, որ blanco տեկիլաները կաճեն ամենաարագ տեսահոլովակով, ինչը հիմնականում պայմանավորված է հազարամյակների տեկիլայի վրա հիմնված կոկտեյլների պահանջարկի աճով: Ամենուր տարածված և համեղ մարգարիտան բազմամյա #1 կոկտեյլ է, ինչպես հայտնում է CGA-ն:

«Տեկիլան, անկասկած, կշարունակի իր վերելքը ժողովրդականության և աճի առումով», - ասում է Էնդրյու Հումմելը, CGA-ի Client Solutions տնօրենը Ամերիկաներում: Տեկիլան, որը ներկայացնում է ոգելից խմիչքների 18%-ը, ոգելից խմիչքների տարածության միակ ենթակատեգորիան է, որը հասել է 1%-ից ավելի մասնաբաժնի աճի։

Տեկիլայի մեծ աճի ամենամեծ խթանիչը պրեմիումացումն է: Թեև դեպի ավելի բարձր մակարդակի բարձրացումը լայնածավալ միտում է ալկոհոլային խմիչքների արդյունաբերության մեջ, տեկիլան ամենամեծ թափն է տեսնում, հատկապես պրեմիում և սուպեր պրեմիում գների կետերում: Գնումների պլատֆորմը Drizly-ն նշել է, որ գույքագրման SKU-ները վերջին տարում աճել են 10.5% blanco-ի համար, 11% reposado-ի համար և 15% anejo-ի համար:

ԱՄՆ-ի թորած ոգելից խմիչքների խորհրդի (DISCUS) տվյալները ցույց են տվել, որ վերջին մեկ տարում շքեղ սպիրտների վաճառքն աճել է 43%-ով, ինչը հիմնականում գլխավորում է տեկիլան և ամերիկյան վիսկին: Տեկիլան ամենամեծ շահույթն է գրանցել (75% տարեկան աճի տեմպ) ԱՄՆ շուկայում, որին հաջորդում են ամերիկյան վիսկին և կոնյակը՝ համապատասխանաբար 46% և 31%: Տեկիլայի վաճառքը Հյուսիսային Ամերիկայում անշեղորեն աճում է 2002 թվականից մինչև 2016 թվականը, երբ վաճառքը հասավ ռեկորդային բարձր մակարդակի՝ 22.3 միլիարդ դոլար:

Թեև տեկիլայի բոլոր ենթաբաժինները՝ բլանկոյից մինչև լրացուցիչ անեջո, աճում են, սուպեր պրեմիում սեգմենտը ամենամեծ աճն է տեսնում, քանի որ սպառողները գնալով ավելի են հակվում դեպի բարձրորակ (կամ ավելի բարձր որակի) տեկիլաներ՝ շքեղ բրենդինգով: Մի քանի նոր պրեմիում տեկիլաներ, որոնք պարծենում են ամեն ինչով՝ ավելի երկար տարիքի հայտարարություններից մինչև արհեստական ​​շշեր, հայտնվել են շուկայում վերջին երկու տարիների ընթացքում:

2019 թվականին Casa Herradura-ն թողարկեց իր պրեմիում տեկիլա ապրանքանիշը՝ Reserva de la Familia: Մեկ շիշի արժեքը 250 դոլար էր, այն հասանելի էր սահմանափակ քանակությամբ: Պատչ վերջերս թողարկվել է լրացուցիչ anejo ($345) որպես իր առաջատար շիշ: Այն հնեցվում է 7 տարի և շշալցված է յուրօրինակ ապակյա շշի մեջ՝ ծնկի բռնակով։ Campari's Espolon-ն այժմ առաջարկում է Cristalino տեկիլա ($60), որը մատուցվում է կոշտ շշի մի փոքր ավելի նուրբ տարբերակով: 1800 Tequila-ն վերջերս աճուրդի է հանել նկարչուհի Լեոնորա Քարինգթոնի պատվերով մշակված զարդանախշի էքստրա հազվագյուտ խաղողի բերքահավաքը: Աճուրդը սկսվել է 25,000 դոլարից:

«Վերջին տարիների ոգելից խմիչքների պրեմիումացման միտումը արագացել է նոր մակարդակի 2021 թվականին», - ասաց DISCUS-ի հանրային քաղաքականության ղեկավար Քրիստին Լոքասիոն: «Հանդիսանալով համաճարակի հետևանքով առաջացած ռեստորանային և ճանապարհորդական սահմանափակումների հետ՝ սպառողները մեծացրել են շքեղ ոգելից խմիչքների գնումները՝ իրենց կոկտեյլների փորձը տանը բարձրացնելու համար»: