Դեմքի դիմակ հագած մի կին դուրս է գալիս Chipotle Mexican Grill ռեստորանից՝ վերցնելով իր պատվերը 14 թվականի հունվարի 2021-ին Կալիֆորնիայի Մոնթերեյ Պարկում:
Frederic J. Brown | AFP | Getty պատկերներ
Փոքր քաղաքները նման են մեծ բուրիտոյի, և դա խթանում է Chipotle Mexican Grill-ի զարգացման ռազմավարությունը Հյուսիսային Ամերիկայում:
Երեքշաբթի օրը ռեստորանների ցանցը ներդրողներին ասաց, որ ընդլայնում է Հյուսիսային Ամերիկայի իր երկարաժամկետ նպատակը 6,000 տեղանքից մինչև 7,000՝ հիմնականում փոքր քաղաքներում ունեցած հաջողությունների շնորհիվ: Համեմատության համար նշենք, որ McDonald's-ն ունի 13,443 ռեստորան միայն ԱՄՆ-ում, թեև ճնշող մեծամասնությունը շահագործվում է ֆրանչայզերի կողմից: 2021 թվականի վերջին Chipotle-ն ուներ 2,966 ռեստորան ամբողջ աշխարհում, որոնց մեծ մասը պատկանում է ընկերությանը և գտնվում է ԱՄՆ-ում։
Չորեքշաբթի առավոտյան առևտրի ժամանակ Chipotle-ի բաժնետոմսերը թանկացել են գրեթե 9%-ով այն բանից հետո, երբ ընկերությունը գերազանցել է Ուոլ Սթրիթի եկամուտների գնահատականները և կիսվել զարգացման նոր նպատակներով:
«Մենք ակնկալում էինք միավորների աճի արագացում առաջիկա տարիներին, բայց մեծությունն ավելի մեծ է, քան մենք ակնկալում էինք», - գրել է BMO Capital Markets-ի վերլուծաբան Էնդրյու Ստրելզիկը հաճախորդներին ուղղված գրառման մեջ: «Ավելի բարձր եկամտաբերության փոքր շուկայական հնարավորությունը հետաքրքիր է, քանի որ մենք տեսել ենք, որ նմանատիպ դինամիկան լավ է աշխատում տարածության մյուսների համար»:
2022 թվականին ցանցը նախատեսում է բացել 235-ից 250 նոր վայր։ 2023 թվականից սկսած՝ այն կարծում է, որ կարող է արագացնել նոր բլոկների իր տեմպերը տարեկան 8%-ից 10%-ի սահմաններում՝ վկայակոչելով իր ներդրած գումարների վերադարձի բարելավումը: Նոր ռեստորանների ավելի քան 80%-ը կներառի «Chipotlanes»-ը, որը նախատեսված է միայն թվային պատվերներ ընդունելու համար:
«Այն, ինչ Chipotlane-ը նաև թույլ է տալիս մեզ անել՝ գնալ այս փոքր քաղաքներ, որտեղ մենք ունենք ևս մեկ հարմար մուտքի կետ», - ասաց գործադիր տնօրեն Բրայան Նիկոլը վերլուծաբանների հետ համաժողովի ընթացքում: Նա «փոքր քաղաքները» սահմանեց որպես 40,000 և ավելի բնակչություն ունեցող տարածքներ։
Շատ նորագոյն ռեստորանային ցանցեր, ինչպիսիք են Sweetgreen-ը և Cava-ն, սկսել են իրենց ուշադրությունը կենտրոնացնել ծայրամասային տարածքներում, սակայն Chipotle-ը մտնում է իր աճի հաջորդ փուլը, քանի որ այն ավելի խորն է բացում ԱՄՆ-ի և Կանադայի արվարձանների տարածման վայրերը:
Chipotle-ի ռեստորանի գլխավոր տնօրեն Սքոթ Բոաթրայթը Chipotle-ի հանրաճանաչությունը վերագրում է Նիկոլի ղեկավարած մարքեթինգային ռազմավարությանը, ով գլխավոր տնօրեն դարձավ չորս տարի առաջ Yum Brands-ի Taco Bell-ի հաջող պաշտոնավարումից հետո: Taco Bell-ի շրջանավարտ Քրիս Բրանդտը ստանձնեց Chipotle-ի գլխավոր մարքեթինգի տնօրենի ղեկը և սկսեց ծախսել ավանդական գովազդի վրա, ինչպես հեռուստատեսային գովազդները: Անցյալ տարի ընկերությունը նույնիսկ ցուցադրեց իր առաջին Super Bowl գովազդը:
«Այժմ մենք ունենք ազգային ներկայություն», - ասել է Բոաթրայթը հարցազրույցում: «Կարծում եմ, որ այս փոքր համայնքները ճանաչում են ապրանքանիշը և տեսնում այն սոցիալական [մեդիաներում], հեռուստատեսությամբ, և մարդիկ իսկապես շատ են դուրս գալիս այս փոքր համայնքներում, որտեղ մենք պատմականորեն պայքարել ենք»:
Բոաթրայթն ասաց, որ ցանցը շահում է փոքր քաղաքներում ավելի էժան վարձակալություններից: Եվ չնայած ավելի փոքր բնակչությանը սպասարկողներին, փոքր քաղաքների ռեստորանները դեռևս մեծ վաճառքներ են տեսնում:
«Դա իսկապես բարենպաստ դիրք է», - ասաց նա:
Աղբյուր՝ https://www.cnbc.com/2022/02/09/small-towns-fuel-chipotles-ambitious-north-american-expansion-plans.html