7-ամյա Colonel EHTaylor Bigfoot Bigfoot գարեջուրը Սիերա Նևադայի երբևէ եղած ամենահիասքանչ ստեղծագործությունն է:
Sierra Nevada Brewing Company
Գարեջրի սիրահարները կարող են շնորհակալություն հայտնել 2015 թվականին վաճառքի անսպասելի անկմանը Սիերա Նևադայի երբևէ ամենաթեթև խմիչքի վերջին թողարկման համար: Այդ հիմնադրի տարին էր Քեն Գրոսման և նրա թիմը հայտնվեց, որ նայում էր իրենց մրցանակակիր Bigfoot Barleywine-Style Ale-ի մեծ քանակությանը, որը, ինչ-որ անհասկանալի պատճառով, չբավարարեց նրանց վաճառքի ակնկալիքները: Իրենց ավելցուկային արտադրանքը թափելու փոխարեն, նրանք որոշեցին այն դնել փայտե տակառների մեջ և թույլ տալ, որ հասունանա Չիկո, Կալիֆորնիա, հաստատությունում՝ տեսնելու, թե ինչ փոփոխություններ կարող են տեղի ունենալ արդեն իսկ համով փաթեթավորված եփուկի մեջ:
«Եթե կա մի բան, որ ես սովորել եմ Սիերա Նևադայում իմ քսանութ տարիների ընթացքում, դա այն է, որ Քենը լավ գարեջուր թափողներից չէ», - ասում է Թերենս Սալիվանը՝ Սիերա Նևադայի ապրանքանիշի մենեջերը և գարեջրի գործարանի դեսպանը: «Այսպիսով, մենք լցրեցինք ավելի քան 100 տակառ մեր չվաճառված Bigfoot-ով և կանգնեցրինք այն կողքի վրա՝ ամեն տարի վերադառնելով դրանք փորձարկելու: Ես գիտեի, որ չորս տարի հետո ինչ-որ յուրահատուկ բան է կատարվում, բայց մենք չգիտեինք, թե ինչ անել դրա հետ»:
Այդ խնդիրը լուծվեց 2021-ի սկզբին, երբ Buffalo Trace Distillery-ի թիմը կապ հաստատեց՝ ցանկանալով իմանալ, արդյոք Սիերա Նևադան կարող է շահագրգռված լինել համագործակցության գարեջրի ստեղծմամբ: Նրանք ցանկանում էին նշել 125-ըth տարեդարձը Շշերի և պարտատոմսերի մասին օրենքը. Այս օրենսդրությունը արդյունավետորեն սահմանեց բուրբոնի ժամանակակից պարամետրերը: Որպես Միացյալ Նահանգների ամենահին շարունակաբար գործող թորման գործարաններից մեկը, նրանք սիմետրիա գտան երկրի ամենահին արհեստագործական գարեջրագործներից մեկի հետ համագործակցելու մեջ:
Նման անհավանական գործընկերոջ հետ իրենց գունատ ալեների և ՄԽՎ-ների սովորական պորտֆելից դուրս ինչ-որ բան ստեղծելու հնարավորությունը ստիպեց Sierra-ին, որը հայտնի չէ համագործակցություններով, հնարավորությունից օգտվելու:
Նրանք որոշեցին տեղափոխել իրենց հնացած Bigfoot-ը նախկինում օգտագործված Colonel EH Taylor բուրբոն տակառների մեջ, որոնք ուղարկվել էին իրենց գարեջրի գործարան: Թեյլորը փոքր խմբաքանակի բուրբոն է, որը հարգանքի տուրք է մատուցում Buffalo Trace-ի հիմնադիրներից մեկին, որը նաև օգնեց ընդունել Bottled-in-Bond Act-ը: Բազմաթիվ մրցանակակիր ոգի է, որը կօգնի փոխել Bigfoot-ի պրոֆիլը իր ծերացման վերջին տարվա ընթացքում: Այն նաև կնշանակեր բուրբոնի գարեջրի առաջին համագործակցությունը:
Սիերա Նևադայի վերջին ստեղծագործության վինտաժ ոճի պիտակի մոտիկից:
Sierra Nevada Brewing Company.
Ապահովելով, որ համաճարակի ընթացքում շուկան մատակարարվում է իր հիմնական գարեջուրներով, Սիերա Նևադան որոշեց, որ մի քանի տարիների ընթացքում իր առաջին նոր թողարկումը պատշաճ կերպով դուրս կգա: կուսակցություն. Վերջերս ավարտված Մեծ ամերիկյան գարեջրի փառատոնում, որն առաջինն անցկացվեց երկու տարվա ընթացքում ներկաների հետ, նրանք սկսեցին լցնել այն: Ամեն երեկո ժամը 7:30-ին նրանք կազմակերպում էին հատուկ համտես, որը արագորեն դարձավ միջոցառման կարևոր իրադարձություններից մեկը, խմողների երկար շարքերը հերթ էին կանգնում մի կում խմելու համար:
«Ֆանտաստիկ էր վերադառնալ GABF և դիտել մեր երկրպագուների դեմքերը, երբ նրանք համտեսում էին այս գարեջուրը», - ասում է Սալիվանը: «Դա այնքան անսպասելի գարեջուր էր մեզանից, որը շատերին անսպասելիորեն բռնեց: Ամեն օր ամբոխը ավելի շատ էր գալիս»։
Խմած 15% ABV, այն հագեցած է կարամելի, մելասի և շաքարի համով, որը հավասարակշռված է առողջ հոփի հարվածով և բուրբոնի հիմքով: Գարեջուրն արագ կվերանա, քանի որ արտադրվել է ընդամենը 15,000 շիշ: Յուրաքանչյուր 750 մլ շիշ գալիս է բուրբոնի ոճով տարայի մեջ՝ վինտաժ ոճի պիտակով և հասանելի է 25 դոլարով: Թեև դրանք արդեն սպառվել են առցանց, դրանք հասանելի են ընտրված մանրածախ առևտրով:
Հուսով ենք, որ այս գարեջրի հաջողությունը կհանգեցնի Սիերա Նևադայի և EH Taylor-ի կրկին միավորմանը, հատկապես, եթե Գրոսմանն ունի չվաճառված գարեջրի այլ պաշարներ:
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/hudsonlindenberger/2022/10/12/sierra-nevada-brewing-and-colonel-eh-taylor-bourbons-collaboration-beer-is-a-happy-accident/