Թափահարեք ձեր Մարտինին ֆրանսիական թթու վարունգով

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս սառցե martini-ի գաղափարը՝ հավելյալ թթու դրած համեմունքներով, ապա այս ֆրանսիական Pickle Martini-ն կարող է լինել ձեր նոր սիրելի ըմպելիքը:

Այն զարդարված է ոչ միայն կծու թթու ֆրանսիական կորնիշոններով, այլև Citadelle Cornichon ջինը թորման ժամանակ թրմվում է դրանցով: Եվ ոչ թե ցանկացած փոքրիկ թթու վարունգ, այլ թանկարժեք կորնիշոններ Maison Marc Բուրգունդիայում։

Սահմանափակ թողարկված ջինը բեղմնավոր ստեղծող, սեփականատեր և բլենդեր Ալեքսանդր Գաբրիելի մտահղացումն է: Սա առաջինն է «Les Excentriques»-ի շարքից, որը բրենդը կներկայացնի ամեն տարի:

Նպատակը «Les Excentriques» Ջինի ստեղծագործական հնարավորություններն ուսումնասիրելն է փոքր խմբաքանակի սահմանափակ թողարկումներում: Էքսցենտրիկ, անսպասելի առաջին թողարկումը հարգանքի տուրք է մատուցում հզոր ֆրանսիական թթու վարունգին՝ Cornichon-ին: Բուրավետ նոտաները տեղում են «գիհի և անիսոնի ինտենսիվ, խոտաբույսային նոտաներով, որին հաջորդում են թթուների քացախի և աղի չափերը: Երկար և համառ եզրափակիչ՝ մանանեխի և մարգարիտ սոխի նուրբ հպումով»։

Երբ ես առաջին անգամ համտեսեցի կորնիշոն ջինը, մտածեցի տարբեր բաղադրատոմսերի մասին, որոնք կարող են օգուտ քաղել այս թթու-y ջինից: Ես պատրաստեցի լավ վարունգի աղցան և նույնիսկ ավելի լավ սատանայական ձու; Ես այն ավելացրի վինեգրետի մեջ, որն օգտագործում էի սիսեռով և հակապաստո աղցանի վրա, բայց ի վերջո որոշեցի, որ սա ջինն է, որը լավագույնս համապատասխանում է մարտինին:

Քացախի, աղի և մարգարիտ սոխի նոտաները ինձ ոգեշնչեցին փորձել Մարտինիի տարբերակը՝ ֆրանսիական մանանեխի հատիկավոր հավելյալ երանգով, բայց ես որոշեցի, որ այն մթագնում է համը, և որ Citadelle-ն արդեն արել է մեզ համար բարդ համային աշխատանքը:

Ես ավելացրեցի կորնիշոնի հյութի առողջ չափաբաժին, որպեսզի ալկոհոլը թեթևակի նոսրացնեմ և թուլացնեմ, և մարտինին ավելի ընդգծված հում թթու համը ավելացնելու համար: Եթե ​​դուք ձիթապտղի և թթուների սիրահար եք և վայելում եք աղաջուրը նույնքան, որքան թթու բանջարեղենը, ապա ձեզ դուր կգա այս ըմպելիքը:

Ես այն անվանել եմ ֆրանսիական Pickle Martini, քանի որ այն ամբողջապես ֆրանսիական է, սկսած սահմանափակ քանակությամբ ֆրանսիական ջինից մինչև հավելյալ կորնիշոնի հյութ և կորնիշոն և թթու սոխով զարդարանք: Եթե ​​ցանկանում եք ոսկեզօծել շուշանը, ավելացրեք նաև մի քանի պիկոլինի ձիթապտուղ:

Ֆրանսիական Թթու վարունգ Մարտինի

_{Եթե ​​դուք երբևէ ունեցել եք Pickle Back և հավանել եք այն, ապա ձեզ դուր կգա այս martini-ն:}

Պատրաստում է 1 մեծ martini

4 ունցիա Citadelle Cornichon Gin

1 ճաշի գդալ Cornichon թթու հյութ

Զարդարի համար 2 կորնիշոն և 1 թթու սոխ

1. Սառույց ավելացրեք կոկտեյլ շեյքերի մեջ:

2. Սառույցի վրա լցնել ջինն ու թթու հյութը։ Կափարիչը դրեք շեյքերի վրա և ուժեղ թափահարեք:

3. Քամեք Մարտինիի բաժակի մեջ։

4. Թթու վարունգը և սոխը դրեք կոկտեյլ նկարի վրա և դրեք ապակու մեջ՝ զարդարելու համար:

5. Խմեք անմիջապես։