Shake Up Happy Hour With A Copycat Sour Cherry Gin կոկտեյլով

Պատրաստի խմելու (RTD) կոկտեյլները շուկայում ամենաթեժ բանն են, և կատեգորիան աճում է անտառային հրդեհների պես: Ըստ Թորած ոգելից խմիչքների խորհրդի (DISCUS) տվյալների՝ 42-2020 թվականներին եկամուտներն աճել են 2021%-ով, և դրա մասին ավելին կարող եք կարդալ այս բաժնում։ հոդված Ջոզեֆ Միկալեֆի կողմից։

Ընդհանուր առմամբ դասական կոկտեյլները ոգեշնչում են RTD-ներին: Բայց, այս Sour Cherry Gin Highball-ի դեպքում ճիշտ հակառակն է։

Սկզբում ես RTD-ների երկրպագու չէի, բայց պետք է ասեմ, որ քանի որ կատեգորիան աճում է, դրանք գնալով ավելի լավն են դառնում: Անշուշտ պետք է ասել, որ որքան լավ են ոգելից խմիչքները և խառնիչները, այնքան լավ է RTD-ն:

Վերջերս համտեսեցի Luxardo RTD Բալի ջին և տոնիկ. Այն թեթև էր, թարմացնող և թեթևակի մրգային, բավական դառնությամբ, որպեսզի այն դառնա բարդ: Որպես մեկը, ով շատ հաճախ ջին չի խմում, ես անսպասելիորեն ցնցվեցի: Ինձ շատ դուր եկավ, որ խմիչքի համն ավելի շատ նման էր բարձր գնդակի, քան ջին-տոնիկի [իմ սահմանումը], քանի որ տոնիկը թույլ էր հետին պլանում:

Երբ ես մի փոքր փորում էի, հայտնաբերեցի, որ Luxardo-ն պատրաստում է թթու բալի ջին, որը թրմված է նույն թթու Marasca բալով, որն օգտագործում է իր հանրահայտ Maraschino լիկյորը պատրաստելու համար [կարծում եմ, որ ես կարող եմ լինել այն քիչ մարդկանցից մեկը, ով չգիտեր սա։ ]։ Այսպիսով, տրամաբանական է, որ նրանք պատրաստի խմելու կոկտեյլ կստեղծեն՝ օգտագործելով այդ ապրանքը։

Ես մտածում էի, թե կարո՞ղ եմ զրոյից վերստեղծել իրենց նախապես պատրաստված կոկտեյլին մոտ ինչ-որ բան: Ես ունեի մի շիշ Luxardo Maraschino լիկյոր, որը ես գնել էի տարիներ առաջ պատրաստած բաղադրատոմսի համար: Շիշը փոշի էր հավաքում, և մի շիշ թթվասեր ջին գնելու փոխարեն, ես որոշեցի փորձել նորից ստեղծել խմիչքը Citadelle ջինով: Իմ ճաշակի համար Citadelle-ը փափուկ և նուրբ է, փխրուն և վառ ցիտրուսային և ոչ մեծ մասամբ գիհի, և դա այն ջինային փորձն էր, որը ես փնտրում էի այս թթվասերի լիբացիայի ժամանակ:

Բալի համն ընդգծելու համար ես օգտագործեցի Fee Brothers բալի դառը և հավասարակշռեցի այն կրաքարի համով Perrier-ով: Լավ էր, բայց մի քիչ ավելի շատ թթու կարիք ուներ, և ես ավելացրեցի կես ունցիա կամ ավելի թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Դա տոմսն էր, և խմիչքը փայլեց: Այն և՛ մրգային էր, և՛ բալի հետ փխրուն; թարմացնող և թեթև, ճիշտ այնպես, ինչպես ես հիշեցի Luxardo-ի նախապես պատրաստված ըմպելիքը:

Այն գեղեցիկ դարձնելու համար ես սառեցրեցի բալը ցողուններով և օգտագործեցի դրանք և՛ խմիչքը սառեցնելու համար, և՛ որպես խավարտ, որը հաճելի էր խմել խմելուց հետո:

Թթու բալի Ջին Հայբոլ

Պատրաստում է 1 խմիչք

3 սառեցված քաղցր բալ ցողունով

սառույց

1/4 ունցիա Luxardo Cherry լիկյոր

1/2 ունցիա թարմ հյութ կիտրոնից

1 1/2 ունցիա Citadelle ջին

3 Dashes Cherry Bitters

2-4 ունցիա կրաքարի Perrier կամ Seltzer

Highball բաժակի ներքևում տեղադրեք 2 սառեցված քաղցր բալ և լցրեք բաժակը սառույցով:

Մի քանի վայրկյան խառնեք Luxardo-ն, կիտրոնի հյութը, ջինն ու բիթերը, մինչև ամեն ինչ միանա: (Եթե ավելի թունդ ըմպելիք եք սիրում, օգտագործեք 2 ունցիա ջին):

Զարդարեք մնացած բալով և մատուցեք։

ԾԱՆՈԹԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ. Եթե նախընտրում եք գնել RTD Luxardo Sour Cherry Gin and Tonic, այն վաճառվում է 250 մլ տարողությամբ չորս տուփի մեջ, առաջարկվող մանրածախ գնով՝ $20.00: Այն կարելի է գնել այնտեղ, որտեղ դուք գնում եք սպիրտներ: