Ինչպես աշխարհի շատ ափամերձ համայնքներ, Միացյալ Թագավորությունում ծովի ափին ապրող մարդիկ դարեր շարունակ հավաքել և սպառել են ջրիմուռները:
Ուելսում ուելսյան նավահանգստի հացը, որը պատրաստված է ծովային ջրիմուռներից, որը կոչվում է լեյվեր, խոհարարական նրբություն է այնքան հարգված, որ այն օգտվում է ծագման պաշտպանված նշանակման կարգավիճակից:
Ծովային ջրիմուռի օգտագործումը նույնպես չի ավարտվում ընթրիքի սեղանի վրա. և փաթեթավորում:
Շրջակա միջավայրի, պարենային անվտանգության և կլիմայի փոփոխության հետ կապված մտահոգությունների պատճառով՝ ծովի այս խոնավ, ուտելի գանձը, որի տեսակներն ու գույները շատ են, կարող է մեծ դեր խաղալ մեր մոլորակի կայուն ապագայում, և Մեծ Բրիտանիան ցանկանում է. ակտի վրա.
Ապրիլի վերջին նախագիծը, որը կոչվում էր Մեծ Բրիտանիայի «ծովային ջրիմուռների արդյունաբերության առաջին գործարանը», նշեց իր պաշտոնական բացումը, և ներգրավվածները հուսով էին, որ այն կօգնի սկսել աշխարհի այլ մասերում լավ հաստատված հատվածի առևտրայնացումը:
Ծովային ջրի ակադեմիան, ինչպես հայտնի է, գտնվում է Շոտլանդիայի Օբան քաղաքի մոտ: Ծրագրի համար 407,000 ֆունտ (մոտ 495,300 ԱՄՆ դոլար) ֆինանսավորում տրամադրվել է Մեծ Բրիտանիայի կառավարության կողմից:
Այն կվարվի ծովային գիտության շոտլանդական ասոցիացիայի կողմից՝ համագործակցելով իր առևտրային դուստր ձեռնարկության SAMS Enterprise-ի և UHI Argyll կրթական հաստատության հետ:
Ըստ SAMS-ի հայտարարության, ակադեմիայի նպատակներից մեկն ուղղված է «Մեծ Բրիտանիայի ջրիմուռների ակվակուլտուրայի աճը» խթանելուն: Բացի այդ, նախագիծը կփորձի ուսումնասիրել «բարձրարժեք շուկաներ» և օգտագործել հետազոտություններ՝ խթանելու Մեծ Բրիտանիայի արտադրանքի համաշխարհային մրցունակությունը:
Ռիանա Ռիսը ծովային ջրիմուռների հետազոտող է և Ծովային ջրի ակադեմիայի համակարգող SAMS Enterprise-ում: CNBC-ին տված վերջին հարցազրույցում նա պատկերացում է տվել ծովային ջրիմուռների ֆերմայում կատարվող աշխատանքների տեսակի մասին:
«Դա շատ ավելի քիչ արդյունաբերական է, քան կարելի է հանդիպել», - ասաց նա: «Երբ մտածում ես հողագործության մասին, մտածում ես մեծ մեքենաների մասին, մտածում ես մեխանիկական բերքահավաքի մասին, և դա ամենևին էլ այն չէ, ինչ վերաբերում է ջրիմուռների աճեցմանը»:
«Երբ նայում եք դրան դրսից, այն ամենը, ինչ դուք կարող եք տեսնել, ջրի մեջ բոյեր են, իսկ հետո ջրի տակ կան այս երկար պարանների շարքերը՝ ... ծովային ջրիմուռների հսկայական շերտերով», - շարունակեց նա՝ բացատրելով:
«Երբ ուզում ես այն քաղել, մտնում ես, պարանը վերցնում և այն քաշում նավակի մեջ, և հիմնականում դա է», - ասաց նա:
Գործընթացի ակնհայտ պարզությունը մի բան է, բայց առաջին հերթին ֆերմա հիմնելը կարող է բոլորովին այլ պատմություն լինել:
«Անգլիայի և Շոտլանդիայի տարբեր կազմակերպություններից լիցենզիաներ ստանալը կարող է աներևակայելի թանկ և ժամանակատար լինել», - ասաց Ռիսը: «Այսպիսով, առաջին հերթին արդյունաբերություն մուտք գործելու համար կան հիմնական մարտահրավերներ»:
Կային նաև հաշվի առնել այլ գործոններ. «Դուք ստանում եք փոթորկի դեպքեր, դուք ստանում եք միգուցե տարիներ, երբ այն առանձնապես լավ չի աճում, սննդանյութերի տատանումներ», - ասաց նա:
Ռիսը շարունակեց նշել է, որ հորիզոնում նորարարություն կար, բայց «մի քանի տարի կպահանջվի հասնել այն տարածքին, որտեղ մենք տեսնում ենք այնպիսի օպտիմալացում, որն անհրաժեշտ է իրական մասշտաբայնության համար»:
Խաչ երկիր
Մեծ Բրիտանիայի շահագրգռվածությունը ծովային ջրիմուռների մշակման և բերքահավաքի նկատմամբ չի սահմանափակվում Օբանում և շրջակայքում նախատեսված աշխատանքներով:
Անգլիայի հարավ-արևմտյան ծայրամասում գտնվող Կորնուոլ գեղատեսիլ կոմսությունում Cornish Seaweed Company-ն հավաքում է 2012 թվականից՝ ցույց տալով, թե ինչպես կարող է ավելի լայն արդյունաբերությունը զարգանալ գալիք տարիներին:
Թիմ վան Բերկելը, ով համահիմնադիր է ընկերությունը և հանդիսանում է դրա գործադիր տնօրենը, CNBC-ին ասել է, որ ֆիրման սննդի նպատակներով ափերից վայրի ջրիմուռ է հավաքել:
2017-ին բիզնեսը լրացրեց այս ափամերձ բերքահավաքը, երբ սկսեց սպորներից ջրիմուռներ մշակել գոյություն ունեցող միդիա ֆերմայի տարածքում՝ Պորտհալոուի մոտ՝ Կորնիշի ձկնորսական գյուղի ջրերում:
«Նրանք աճում են ջրի մեջ կախված գծերի վրա, ինչպես իրականում բոյերը», - ասաց վան Բերկելը ՝ հավելելով, որ դա «նման է միդիա բուծմանը»: Բիզնեսը տեղում երկու տեսակի ջրիմուռներ էր մշակում, ասում է վան Բերկելը` շաքարավազի լամինարիա և ալարիա:
Չնայած Պորտհալոուում տեղակայման հաստատմանը, առայժմ ընկերության հիմնական ուշադրությունը վերաբերում է ափամերձ բերքահավաքին: «Դա իսկապես դեռ հիմնական գործն է», - ասաց վան Բերկելը: «Կան հինգ, վեց, այլ ջրիմուռներ, որոնք մենք քաղում ենք… վայրի բնությունից, ափերից, որը շարունակվում է ամբողջ տարին»:
Մյուս ընկերությունները, որոնք ցանկանում են իրենց դրոշմը թողնել, ներառում են SeaGrown-ը, որը հիմնված է Յորքշիր նահանգի Սկարբորո ափամերձ քաղաքում և աշխատում է Հյուսիսային ծովում ջրիմուռների ֆերմայի ստեղծման վրա:
Ավելի հյուսիս, Seaweed Farming Scotland-ի գործունեությունը գտնվում է Օբանում և կենտրոնացած է այնտեղի ջրերում բնիկ տեսակների աճեցման վրա:
Համաշխարհային պատկերը
Չինաստանի Չժեցզյան նահանգում գտնվող ջրիմուռների ֆերմայում աշխատող մարդկանց օդային տեսարան, 24 թվականի նոյեմբերի 2021-ին:
Jiang Youqing | Visual China Group | Getty Images
2020 թվականին ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության զեկույցում նկարագրվում էր, որ ջրիմուռների աճեցումը «գերակայում է Արևելյան և Հարավարևելյան Ասիայի երկրների կողմից»։
Արդյունաբերությունը մեծ բիզնես է, FAO-ն առանձին նշում է, որ ջրիմուռների ոլորտը 14.7 թվականին ստեղծել է 2019 միլիարդ դոլար «առաջին վաճառքի արժեքով»:
Քանի որ Մեծ Բրիտանիայի ծովային ջրիմուռների առևտրային հատվածը դեռևս իր վաղ փուլերում է, այն ճանապարհ ունի անցնելու մինչև համաշխարհային բեմում մրցակցելը:
Ծովային ջրիմուռների աճեցումը Ասիայում հաճախ կարող է լինել լայնածավալ, ընդ որում տեղանքները տարածված են բավականին զգալի տարածքներում, ինչպես ցույց է տրված Չինաստանի Չժեցզյան նահանգի ֆերմայի վերը նշված լուսանկարում:
ԱՄՆ-ում կա նաև ջրիմուռների բուծման սեկտոր, որի ազգային օվկիանոսային և մթնոլորտային վարչությունը նշում է, որ այժմ «տասնյակ ֆերմաներ» կան Նոր Անգլիայի, Ալյասկայի և Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արևմուտքի ջրերում:
Ծովային ջրիմուռների աճեցման արդյունքում առաջացող առևտրային արտադրանքի հետ մեկտեղ կան նաև այլ առավելություններ, որոնցից ակնհայտ է, որ այն չի պահանջում քաղցրահամ ջուր:
Իր հերթին NOAA-ն ասում է, որ «ծովային ջրիմուռները աներևակայելի արդյունավետ են ածխաթթու գազը ներծծելու և այն աճեցնելու համար օգտագործելու համար»։ Բացի այդ, նշվում է, որ «ծովային ջրիմուռները նաև կլանում են ազոտն ու ֆոսֆորը»։
Թեև ԱՄՆ-ի որոշ մասերում թույլտվության հետ կապված մտահոգություններ կան, վերջին տարիներին այնտեղ արդյունաբերությունն ընդլայնվել է, և NOAA-ն այն անվանել է «ամենաարագ աճող ջրային կուլտուրաների ոլորտ»:
Այն ավելացնում է, որ 2019 թվականին Ալյասկայում բնակվող ֆերմերները արտադրել են ավելի քան 112,000 ֆունտ շաքարավազ, ժապավեն և ցուլի լամինարիա: «Դա 200 տոկոսով ավել է 2017 թվականին նահանգի առաջին առևտրային բերքի համեմատ», - ասվում է այնտեղ:
Ողջ աշխարհում, արդյունաբերությունը, կարծես թե, վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում գտնվում է ընդլայնման արագ ընթացքի մեջ: FAO-ի զեկույցում ասվում է, որ համաշխարհային ծովային մակրոջրիմուռների՝ ջրիմուռների մեկ այլ անվանում, արտադրությունը 10.6 թվականին 2000 միլիոն տոննայից հասել է 32.4 միլիոն մետրիկ տոննայի 2018 թվականին:
Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ պարզ չէ: «Գյուղատնտեսական ջրային ջրիմուռների գլոբալ արտադրությունը, որտեղ գերակշռում են ջրիմուռները, համեմատաբար ցածր աճ է գրանցել վերջին տարիներին և նույնիսկ նվազել 0.7 տոկոսով 2018 թվականին», - նշվում է FAO-ի զեկույցում։
Ինդոնեզիայի Բալիի մոտ գտնվող ջրերում ջրիմուռների աճեցման համար օգտագործվող տեղանքի օդային տեսք:
Sasithorn Phuapankasemsuk | Իստոկ | Getty Images
Եվ չնայած թվում է, որ ջրիմուռների աճեցման հետ կապված բազմաթիվ ապրանքներ և օգուտներ կան, կան նաև խնդիրներ, ովքեր արդյունաբերության մեջ աշխատողները պետք է լուծեն և ուշադիր կառավարեն առաջ գնալը:
Վայրի բնության համաշխարհային հիմնադրամը, օրինակ, նշում է, որ որոշ դեպքերում ջրիմուռների տեսակները դարձել են «ինվազիվ, երբ աճում են իրենց բնական սահմաններից դուրս»։
WWF-ը նաև որպես «հնարավոր մտահոգություն» նշում է «պաշտպանված տեսակների խճճվածությունը ջրիմուռների ֆերմայում պարանների կառուցվածքների հետ», սակայն ավելացնում է, որ նման երևույթը քիչ հավանական է, և «ոչ մի հավաստի փաստագրված ծովային խճճվածություն» տեղի չի ունեցել 40 տարվա ընթացքում:
Դեռ Շոտլանդիայում ծովային ջրիմուռների ակադեմիայի Ռիսը լավատես է ապագայի համար: «Ես կարծում եմ, որ մենք իսկապես պատրաստ ենք տեսնել աճը», - ասաց նա: «Ես պարզապես հուսով եմ, որ աղմուկը սխալ պատճառներով հիպ չէ»:
«Եվ քանի դեռ մենք բոլորս… աշխատում ենք միասին՝ ուղերձը ստանալու և ուսուցումը ստանալու և ճիշտ զարգացում ստանալու համար, կառավարությունների և ներդրողների աջակցության հետ մեկտեղ, այն ժամանակ մենք կտեսնենք մի բան, որն իսկապես շահավետ է աշխարհի համար, իսկապես կայուն: »:
Աղբյուր՝ https://www.cnbc.com/2022/05/18/seaweed-could-be-a-vital-ingredient-in-the-fight-against-climate-change.html