Սարսափելի շաքարավազ Հելոուինի քաղցրավենիքի գների աճից

Այս տարի սպառողները կարող են բախվել դառը Հելոուինին, քանի որ ակնկալվում է, որ քաղցրավենիքի համար ծախսերը կաճեն՝ մասամբ պայմանավորված պահանջարկով, բայց նաև բարձր գներով՝ գնաճի և նվազման պայմաններում: Անվանեք այն տարբեր տեսակի շաքարավազ, քանի որ քաղցրավենիքի արժեքը բարձրանում է՝ գերազանցելով շատ այլ ապրանքների:

Իհարկե, գնաճը գործնականում տարածվում է ամբողջ տախտակի վրա՝ խանութներից մինչև ռեստորաններ և համացանցային աճի ֆոնին: Երկնիշ ցատկերը, սակայն, ուժեղ հարվածել են կոնֆետին: Ըստ քաղաքային սպառողների սպառողական գների ինդեքսի՝ սեպտեմբերի դրությամբ պարենային ապրանքների գները տարեկան կտրվածքով աճել են 11.2%-ով: Տորթերը, cupcakes-ը և թխվածքաբլիթները թանկացել են 16%-ով, իսկ կոնֆետներն ու մաստակները՝ 13.1%-ով։ Եվ դա նախքան Հելոուինի շաքարավազի արագությունը կհասնի իր գագաթնակետին:

Կան մի քանի հիմնական պատճառներ գնաճի համար, երբ խոսքը վերաբերում է քաղցրավենիքին: NPR-ը հայտնել է, որ շաքարավազը 17%-ով բարձրացել է անցյալ սեպտեմբերի համեմատ, ինչը պայմանավորված է մատակարարման շղթայի խնդիրներով և ճակնդեղի շաքարի ցածր արտադրությամբ: Բազուկի արտադրությունը Միացյալ Նահանգներում և ամբողջ աշխարհում նվազել է 2022 թվականին՝ պայմանավորված մի շարք գործոններով՝ սկսած եղանակից մինչև աշխատուժ և ծախսեր: Քանի որ շաքարի ճակնդեղը պահանջում է մեծ քանակությամբ պարարտանյութ, որը սովորականից թանկ արժեր, որոշ ֆերմերներ պարզապես ավելի քիչ են տնկել: Խնդիրները, ինչպիսիք են առատ տեղումները, պայմանագրային բանակցությունների ձգձգումները, ամառային կարկտահարությունները և արտադրության ծախսերի աճը, հանգեցրին շաքարի պակասի:

Քաղցրավենիքի գները, որոնք ամիսներ շարունակ աճում էին, կարող են էլ ավելի մեծ ազդեցություն ունենալ Հելոուինի ժամանման հետ կապված: Հաղորդվում է, որ այս տարվա սկզբին Hershey-ը բարձրացրել է գները 14%-ով, այդ թվում՝ 17%-ով ստանդարտ Hershey բարերի և 13%-ով՝ King բարերի վրա:

«Գնագոյացումը մեզ համար կարևոր լծակ կլինի այս տարի և ակնկալվում է, որ կխթանի մեր աճի մեծ մասը», - փետրվարին ասաց Hershey-ի գործադիր տնօրեն Միշել Բաքը:

Nestle-ն հուլիսին հայտարարել էր գների 6.5%-ով բարձրացման մասին՝ պատճառաբանելով հումքի, էներգիայի, փաթեթավորման և տրանսպորտի ծախսերի աճը։ Բայց չնայած գների աճին և, հնարավոր է, նաև մասամբ, դրա պատճառով, 2022 թվականը ակնկալվում է, որ այն տարի կլինի, երբ Հելոուինի ծախսերն ավելի մեծ կլինեն, քան երբևէ:

Հելոուինի սեզոն

Լավ նորությունը, գոնե սննդի և խմիչքների արդյունաբերության այս հատվածի համար, այն է, որ Հելոուինի առևտուրն ընդհանրապես վերադարձել է: Մի քանի տարի տատանվելուց հետո Հելոուինի ծախսերը 10.2 թվականին հասել են ռեկորդային 2021 միլիարդ դոլարի և ակնկալվում է, որ այս տարի կհասնեն նոր առավելագույնին՝ 10.6 միլիարդ դոլարի, ըստ Մանրածախ առևտրի ազգային ֆեդերացիայի:

Ինչու՞ է Հելոուինի մեծ քաղցը: Դրա մի մասն այն է, որ Հելոուինը տոնից վերածվել է սեզոնի, ինչպես Սուրբ Ծնունդը: Անվանեք այն զգեստների և քաղցրավենիքի սողուն: Հելոուինի գնորդների գրեթե կեսը (47%) սկսում է գնել սեպտեմբերին կամ ավելի վաղ: Եվ կոնֆետը մնում է Հելոուինի հիմնական բաղադրիչը, ինչպես որ հնդկահավը շատերի համար, ովքեր նշում են Գոհաբանության օրը: Քանի որ եղանակը ցուրտ է դառնում, շատերը գնում են շաքարավազ՝ հարմարավետություն ապահովելու համար, նույնիսկ ի հաշիվ առողջության: Մենք կախված ենք Հելոուինից, և շաքարը դրա մեծ մասն է կազմում: Visually-ի տվյալներով՝ Հելոուինին մասնակցում է 158 միլիոն ամերիկացի։ Ամերիկացիները յուրաքանչյուր Հելոուինի համար գնում են մոտ 600 միլիոն ֆունտ կոնֆետ, իսկ միջին վիճակագրական ամերիկացին տոնի հետ կապված 3.4 ֆունտ կոնֆետ է օգտագործում:

Մեկը և ավարտվե՞լ է: Այլեւս ոչ. NRF-ի նախագահ և գործադիր տնօրեն Մեթյու Շեյն ասաց. «Քանի որ սպառողները շարունակում են վերադառնալ մինչ համաճարակային վարքագծին», նրանք գնում են խանութներ և առցանց՝ ամեն ինչի համար՝ զգեստներից մինչև քաղցրավենիք: Սպառողները նախատեսում են նշելու լավագույն ձևերը: Թիվ մեկ կոնֆետ բաժանելն է (67%), որին հաջորդում են իրենց տունը կամ բակը զարդարելը (51%), կոստյում հագնվելը (47%), դդում փորագրելը (44%) և նետել կամ մասնակցել Հելոուինի երեկույթին (28%): , ըստ NRF-ի։ Հելոուինը դառնում է Ամերիկայի շաքարի բարձր մակարդակի հիմնական բաղադրիչը:

Քաղցր ատամը

Հելոուինի բիզնեսի բաշխումը ցույց է տալիս, որ Հելոուինի վրա ծախսող սպառողների մոտ 96%-ը կոնֆետ է գնում, մինչդեռ մոտ 75%-ը գնում է զարդեր, 67%-ը՝ կոստյումներ, իսկ 39%-ը՝ շնորհավորական բացիկներ, ըստ NRF-ի:

Ուրախ Հելոուին? Եթե ​​դուք կոնֆետ եք պատրաստում, դա կարող է լինել՝ չնայած բաղադրիչների ավելի բարձր գնին: Շոկոլադի և կոնֆետների վաճառքը 11 թվականին աճել է 2021%-ով, այն բանից հետո, երբ 15.4 թվականին հասել է 2020%-ի, ասվում է Հրուշակագործների ազգային ասոցիացիայի՝ Բուժման վիճակի զեկույցում: Հրուշակեղենի կատեգորիան 36.9 թվականին մանրածախ վաճառքում հասել է 2021 միլիարդ դոլարի, իսկ մինչև 44.9 թվականը կանխատեսվում է 2026 միլիարդ դոլար: Իմ սեփական փորձի հիման վրա դատելու համար, ես ենթադրում եմ, որ սթրեսը կարող է մեծացնել ամերիկացիների ցանկությունը քաղցրավենիքի նկատմամբ, որտեղ գների բարձրացումները, ամենայն հավանականությամբ, մեծ չեն լինի: դոլար սպառողների համար:

«(Ի տարբերություն գնաճի, առողջապահության և պարզապես սննդամթերքի սեղանին դնելու հետ կապված ընտանիքների համար թանկացող ծախսերի, կոնֆետը մնում է պարզ, մատչելի հյուրասիրություն», - ասաց NCA-ի նախագահ և գործադիր տնօրեն Ջոն Դաունսը:

Դուք կարող եք զարմանալ, թե որտեղից են ամերիկացիները գնում իրենց կոնֆետը: Սպառողների գրեթե երկու երրորդը կամ 71%-ը հիմնականում գնում է շոկոլադ և կոնֆետ իրենց տեղական մթերային խանութից: Չնայած շաքարի բացասական կողմին, բոլոր մեծահասակների 78%-ը կարծում է, որ ճիշտ է երբեմն «բուժել» շոկոլադով կամ կոնֆետով, ըստ Treating State-ի:

Նեղացում ազգ

Սպառողները սիրում են ընտրությունը, երբ խոսքը վերաբերում է քանակին: Սպառողների մոտ 72%-ը նշել է, որ շոկոլադի և կոնֆետի ապրանքանիշերի համար կարևոր է չափաբաժինների բազմազանություն առաջարկել: Միևնույն ժամանակ, որոշ ընկերություններ դիմում են նվազմանը` որպես վաճառքի ռազմավարություն: Ըստ The Washington Post-ի, Hershey's-ը 18 թվականին կրճատել է 2019 ունցիաանոց մուգ շոկոլադե համբույրների տուփերից գրեթե երկու ունցիա: Այսպիսով, չափաբաժինները երբեմն փոքրանում են, նույնիսկ եթե գները մնում են կայուն կամ բարձրանում:

Խոշոր կոնֆետների ապրանքանիշերը դեռևս գերիշխում են ոլորտում: Reese's Peanut Butter Cups-ը թիվ մեկ վաճառողն է մինչև Հելոուին, ըստ Candystore.com-ի: Skittles-ը երկրորդն է, որին հաջորդում են M&M's-ը, Starburst-ը, Hot Tamales-ը, Sour Patch Kids-ը, Hershey Kisses-ը, Snickers-ը, Tootsie Pops-ը և Candy corn-ը:

Օգդեն Նեշը մի անգամ հայտնի գրեց. «Քենդին շքեղ է, բայց լիկյորն ավելի արագ է»: Գոնե գնաճի դեպքում ալկոհոլի թանկացումն ավելի դանդաղ է եղել, քան կոնֆետը: Ալկոհոլային խմիչքների գները սեպտեմբերի դրությամբ աճել են 4.1%-ով, սակայն կոնֆետների գների աճի դեպքում որոշ սպառողներ կարող են փոխարենը խմիչք ձեռք բերել: Քաղցրավենիքի արտադրողները կսկսեն շամպայնը, եթե շահույթը շարունակի աճել: