Panera Bread-ի գտնվելու վայրը Սփրինգ Հիլլում, Ֆլորիդա:
Ffեֆ Գրինբերգ | Ունիվերսալ պատկերների խումբ | Getty Images
Երկուշաբթի օրվանից Նյու Յորքի հյուսիսային նահանգում գտնվող Panera Bread-ի երկու տեղակայման հաճախորդները համակարգչով կվերցնեն իրենց պատվերները՝ արհեստական ինտելեկտի տեխնոլոգիայի ճշգրտության և սպասարկման ժամանակը նվազեցնելու ունակության թեստում:
Սենդվիչների ցանցը վերջին ռեստորանային ընկերությունն է, որը ներդրում է կատարել «drive-thru» փորձի հնարավոր բարելավման մեջ: Ա Covid-ի համաճարակի ժամանակ քշելու պատվերների աճ հանգեցրեց ռեստորանների շուրջը փաթաթված մեքենաների երկար շարքերին, որոնք շղթաներին մղում էին կենտրոնանալ սպասարկման արագության և պատվերի ճշգրտության վրա:
Օրինակ, McDonald - ի Նա նաև աշխատում է իր երթևեկության գոտին ավտոմատացնելու ուղղությամբ՝ անցյալ տարի հայտարարելով համագործակցության մասին IBM աշխատել այդ նպատակին հասնելու համար: Yum Brands' Taco Bell և Restaurant Brands International's Burger King-ը որոշ վայրերում կառուցում է կրկնակի երթուղիներ՝ թույլ տալու հաճախորդներին ավելի արագ ստանալ իրենց թվային պատվերները: Արագ պատահական շղթաներ, ինչպիսիք են Shake Shack- ը և Քաղցրավենիք որ մի անգամ շրջվել է մեքենայով անցնող գծերի վրա, ավելացրել են դրանք:
Panera Bread-ը օգտագործում է OpenCity-ի ձայնային պատվիրման տեխնոլոգիան, որը կոչվում է Tori: Սկսնակ ընկերությունը հավաքել է 6.82 միլիոն դոլար մասնավոր ներդրողներից, ինչը ընկերությանը գնահատում է 26.82 միլիոն դոլար, ըստ Pitchbook-ի: Առայժմ դրա տեխնոլոգիան օգտագործվում է ավելի քան երկու տասնյակ ռեստորանների կողմից, այդ թվում՝ Լուիզիանայում գտնվող Popeyes-ի առնվազն մեկ վայրում, ասվում է OpenCity-ի կայքում:
Panera-ի համաձայնագրի ֆինանսական պայմանները OpenCity-ի հետ չեն բացահայտվել:
Panera-ում հաճախորդները կշփվեն Tori-ի հետ, երբ նրանք բարձրանան դեպի Drive-thru բարձրախոսը: Panera-ի աշխատակիցները պատրաստ կլինեն օգնություն առաջարկելու և պատվերների դիմաց վճարումներ կատարելու համար:
Թեստը կօգտագործվի գնահատելու համար, թե արդյոք Tori-ն պետք է ընդլայնվի Panera-ի ավելի շատ ռեստորաններում, ասվում է Panera-ի գործառնական ղեկավար Դեբի Ռոբերթսի հայտարարության մեջ: Panera-ի ավելի քան 45 վայրերի մոտ 2,000%-ն ունի երթևեկելի գոտիներ:
Panera-ն արդեն սկսել է օգտագործել ավտոմատացում՝ հաճախորդների փորձը բարելավելու համար: Այս տարվա սկզբին այն հայտարարել է Miso Robotics-ի CookRight Coffee համակարգի փորձարկման մասին, որն օգտագործում է արհեստական ինտելեկտ՝ սուրճի ծավալն ու ջերմաստիճանը վերահսկելու համար։
Panera-ն մասնավոր սեփականություն է 2017 թվականից, երբ JAB Holding-ը գնեց ընկերությունը 7.5 միլիարդ դոլարով: Շղթան շարունակել է ներդրումներ կատարել տեխնոլոգիայի մեջ՝ ավելացնելով իր թվային վաճառքը և պահպանելով ռեստորանային արդյունաբերության առաջատարի իր համբավը: Այս ամառվա սկզբին, վկայակոչելով շուկայական պայմանները, այն չեղյալ հայտարարեց ծրագրված գործարքը ռեստորատոր Դենի Մեյերի ներդրումային խմբի հետ դա կօգներ, որ այն նորից հրապարակվեր:
Աղբյուր՝ https://www.cnbc.com/2022/08/29/panera-bread-tests-artificial-intelligence-technology-in-drive-thru-lanes.html