Նոր ուսումնասիրությունը լույս է սփռում այն ​​մասին, թե ինչպես են ամերիկացիներն ընտրում գարեջուրը, գինին կամ ոգելից խմիչքները որպես նախընտրելի ալկոհոլային խմիչք

Գիտեի՞ք, որ ամերիկացիների մեծամասնությունը շարունակում է նախընտրել իրենց առաջին ալկոհոլային խմիչքը կամ դրա որևէ տարբերակ: Սա նույնիսկ ավելի ճիշտ է, եթե դա քաղցր համով ըմպելիք էր, օրինակ՝ քաղցր գինի կամ կոկտեյլ: Այնուամենայնիվ, գարեջուրն ու կարմիր գինին գրեթե կապված են որպես ամենաշատ օգտագործվող ալկոհոլային խմիչքներ ԱՄՆ-ում այսօր: Այս բոլոր բացահայտումները 2400 ամերիկացիների կողմից իրականացված նոր հետազոտության մի մասն են Datassential այս տարի ավելի վաղ,

«Հետաքրքիր է, բայց զարմանալի չէ, որ ավելի քաղցր ոճի առաջին ըմպելիքները հակված են լինել այն խմիչքներին, որոնք սպառողները չեն թողնում», - ասում է Քոլին ՄաքՔելլանը, հաճախորդների փորձի փոխնախագահը: Datassential, առցանց հարցազրույցում։

Իրականում, ամերիկացիների ավելի քան 80%-ը նշում է, որ իրենք դեռ խմում են ճիշտ նույն ըմպելիքը, ինչ իրենց առաջին ըմպելիքը, կամ նույն կատեգորիայի նմանատիպ ըմպելիքը: Հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ առաջին երեք նախընտրելի կատեգորիաները եղել են թունդ սելտզերները (89%), սպիտակ գինին (88%) և տեկիլան (85%), ընդ որում նախապատվությունը սահմանվել է քաղցր կամ կիսաքաղցր ոճերով, ինչպիսիք են տեկիլան քաղցր կոկտեյլում: Դրանց հաջորդել են գարեջուրը (83%) և կարմիր գինին (81%)։

Այս բացահայտումների հետևանքները գինու շուկայավարների համար բավականին կարևոր են, քանի որ ալկոհոլային նախասիրությունները ձևավորվում են 20 տարեկան սպառողների մեծ մասի համար: ՄակՔլելանը խորհուրդ է տալիս. «Գինու զվարճալի տարբերակներով տարիքին համապատասխան, երիտասարդ ժողովրդագրության նպատակադրումը կարող է իսկապես օգնել նրանց վաղաժամ ներդաշնակեցնել և պոտենցիալ երկարաժամկետ գրավել գինին հատուկ առիթների կամ ռոմանտիկ առիթների համար որպես ըմպելիք դիտելու փոխարեն»:

Գինու զվարճալի տարբերակները, ըստ McClellan-ի, ներառում են ինչպես գրավիչ փաթեթավորում, այնպես էլ էժան նմուշառման հնարավորություններ. «Մենք տեսնում ենք այնպիսի տարբերակներ, ինչպիսիք են գինիները, շքեղ բանկաները և այժմ հասանելի գեղեցիկ տուփերը», - ասում է նա: «Սրանք թուլացնում են «գինին իմանալու» ճնշումը՝ նախքան այն իսկապես գնումներ կատարելը/պատվիրելը»:

Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրության նախազգուշացումն այն է, որ թեև ալկոհոլային խմիչքների նախապատվությունները վաղաժամկետ են սահմանվել, սպառողները դեռևս կյանքի ընթացքում կփորձեն ըմպելիքների այլ կատեգորիաներ: Գարեջուր խմողներից ոմանք, այնուամենայնիվ, երբեք դուրս չեն գալիս գարեջրի կատեգորիայից:

Խմողների ճանապարհորդությունը – դառնալ գիտակ ալկոհոլի հատուկ կատեգորիայում

Հետազոտության համաձայն՝ բոլոր խմողները բաժանվում են երեք կատեգորիաներից մեկի՝ սկսնակ (45%), էնտուզիաստ (41%) և գիտակ (14%): Սկսնակներն ակնհայտորեն նրանք են, ովքեր նոր են որևէ կատեգորիայի մեջ, բայց նրանք նույնպես այնքան էլ հետաքրքրված չեն դրա մասին շատ բան սովորելու հարցում: Էնտուզիաստները, ընդհակառակը, հետաքրքիր են համարում ալկոհոլի կատեգորիայի մասին ավելին իմանալը, բայց իրենց փորձագետ չեն համարում:

Գիտակ դարձած մարդկանց փոքր տոկոսը (14%) ակտիվորեն փորձում է սովորել այն ամենը, ինչ կարող է կոնկրետ կատեգորիայի վերաբերյալ՝ լինի դա գարեջուր, վիսկի, գինի, տեկիլա կամ այլ բան: Նրանք հպարտանում են իրենց գիտելիքներով և հաճույքով կիսվում են այն ուրիշների հետ։

Անսպասելիորեն, ավելի շատ գարեջուր խմողներ իրենց գիտակ են համարում ընտրանքի 24%-ով՝ համեմատած այլ ըմպելիքների: Երկրորդ տեղում է վիսկին` 18% գիտակներով, իսկ կարմիր գինին` երրորդ տեղում` նմուշի 17%-ով: Արդյունքները ցույց են տալիս, որ մարդիկ շատ ավելի հավանական է դառնալ գիտակ իրենց առաջին խմիչքի կատեգորիայում:

Հավանաբար, զարմանալի չէ, որ սպառողների 66%-ը, ովքեր բացասական փորձ են ունեցել իրենց առաջին ըմպելիքի կատեգորիայի հետ, օրինակ՝ հիվանդանալով այն չափից շատ խմելուց, չեն վերադառնում դրան կամ չեն դառնում այդ կատեգորիայի գիտակ:

Ամերիկյան ալկոհոլի նախապատվությունները տարբերվում են ըստ սերնդի

Հետազոտությունը նաև ցույց է տալիս, որ ալկոհոլային խմիչքների նախասիրությունները կարող են տարբեր լինել ըստ սերնդի: Օրինակ, արդյունքները ցույց են տալիս, որ Gen X-ն ավելի հավանական է սկսել գինու սառեցուցիչով, Boomers-ը՝ գինիով, իսկ Gen Z-ը՝ կոշտ սելտզերով: Սա ենթադրում է, որ ավելի ուշ կյանքում որոշակի ըմպելիքի նախապատվությունը պայմանավորված է նաև նրանով, թե ինչն է հայտնի և գովազդվում սպառողների կողմից խմելու առաջին փորձի ժամանակ:

Այնուամենայնիվ, Millennials-ը կարող է լիովին չհամապատասխանել այս հասկացությանը, քանի որ նրանք համարվում են բազմազանություն փնտրող սպառողներ և միշտ հաճույք են ստացել տարբեր տեսակի խմիչքներ փորձելուց: Բայց նրանց նախընտրած ըմպելիքի կատեգորիան, ինչպես մյուս սերունդները, ավելի հավանական է, որ լինի առաջին խմիչքը, որը նրանք փորձել են:

Սերունդների նախապատվությունների այս հասկացությունը հաստատվում է սոցիալական խմբի տեսության կողմից, քանի որ առաջին խմիչքները գրեթե միշտ սոցիալական առիթներ են, որոնցից 49%-ը ընկերների հետ է, 36%-ը՝ ընտանիքի հետ, իսկ 8%-ը՝ ամբոխի հետ: Այլ հետազոտություն ցույց է տալիս, որ ի լրումն այս դեպքերի, գինու ծանոթությունը կարող է տեղի ունենալ նաև խոհարարական հետաքրքրության կամ արտասահմանյան ճանապարհորդության միջոցով:

Օրինական խմելու տարիքի 2400 ամերիկացի սպառողների ուսումնասիրության ընտրանքը ներառում էր 665 Բումեր, 747 Gen Xers, 704 Millennials և 284 Gen Zers: Սեռը հավասարապես բաշխվել է տղամարդկանց 50%-ի և կանանց 50%-ի միջև: Հարցումն անցկացվել է 2021 թվականից մինչև 2022 թվականի հունվարը։