Նաոմի Օսական և Դեյվիդ Գրուտմանը վերադարձրել են Boba X Ice Cream-ը՝ ավելի արդար հասարակություն ստեղծելու առաքելությամբ

Չարն Բաքը ավելի քան մեկ տասնամյակ է ծախսել սննդամթերքի և խմիչքների մանրածախ առևտրի գաղափարների ստեղծման ժամանակ, քանի որ ավարտել է Կոռնելի համալսարանը: Բայց երբ սննդի սպասարկումը ծանր հարված ստացավ համաճարակից, հատկապես ասիացի ձեռնարկատերերի կողմից ատելության հանցագործությունների աճի պատճառով, Բաքը ստիպված եղավ ուղղվել դեպի ավելի նորարարական բիզնես գաղափար. եղիր անմիտ.

«Ես զգացի, որ սնունդը, երաժշտությունը և մշակույթը ավելի շատ կապված են և կիսվում են այսօր», - վերջերս ասաց Բակը, «և Boba x Պաղպաղակ կառուցվել է ասիական-ամերիկյան մշակույթը խթանելու և աջակցելու նպատակով այն ուտելիքներով, որոնք ես մեծացել եմ, որ սովոր եմ վայելել»:

Բոբան, որը նաև հայտնի է որպես տապիոկա մարգարիտ, պատրաստվում է մանոկայի օսլայից: Դրանք սովորաբար ավելացվում են պղպջակային թեյի մեջ, որը կաթնային թեյի ըմպելիք է, որը ծագել է Թայվանում 80-ականներին և լայն տարածում է գտել աշխարհում:

Boba x Ice cream-ի վավերացումը եկավ այն ժամանակ, երբ Trader Joe's-ը թողարկեց սև թեյ և կոկոսի վրա հիմնված սառեցված դեսերտ անցյալ ամառ, և այն անմիջապես վաճառվեց, հիշում է Բակը: «Մենք սովորեցինք, որ սպառողները կողջունեն պաղպաղակի այս նոր առաջարկը», - ասաց նա, «բայց մենք ցանկանում էինք ստեղծել ավելի որակյալ արտադրանք և լինել առաջինը, որը մեծապես կներկայացնի ասիական ոգեշնչված, սուպեր պրեմիում բոբա պաղպաղակները»:

2022 թվականին պաղպաղակի և սառեցված նորույթների կատեգորիան ստացել է 81 միլիոն դոլար վենչուրային կապիտալի ֆինանսավորում, ցույց են տվել FABID-ի տվյալները։ Բուսական պաղպաղակի և սառեցված աղանդերի վաճառքը, մասնավորապես, տարեկան կտրվածքով աճում է 31%-ով՝ հասնելով 458 միլիոն դոլարի 2021 թվականին, պարզել է SPINS-ը։

Մատակարարման շղթայի դեմ պայքար
XCN2
Խնդիրներ ինքնաարտադրության միջոցով

Չնայած մոտ մեկուկես տարի առաջ նոր բրենդային բրենդին, Boba x Ice cream-ը համալրեց օպերատորների և փորձագետների թիմը լավագույն պաղպաղակ արտադրող ընկերություններից, ներառյալ Jeni's, Ben & Jerry's և Halo Top, և ստացավ իր առաջին ստուգումը LegalZoom-ից: Բրայան Լիի BAM Ventures ներդրումային ընկերության համահիմնադիր: Ընկերության համահիմնադիր Դագ Ջուլիանը նույնպես սերիալային ձեռնարկատեր է, որի տեխնոլոգիական ընկերությունը, Բարև Պրենապ, ֆինանսավորվել է Kevin O'Leary-ի կողմից Shark Tank-ում:

Այժմ Boba x Ice cream-ը ԱՄՆ-ում սեփական բոբա արտադրելու ճանապարհին է՝ մատակարարման շղթայի հնարավոր մարտահրավերների դեմ պայքարելու համար, ըստ Bak-ի:

«Ավանդաբար և այսօր ամբողջ բոբան ծագում և գալիս է Թայվանից և Ասիայի [մյուս մասերից]», - ընդգծել է նա: «Սա մարտահրավեր է ոչ միայն բոբա ընկերություններին մատակարարման շղթայի առումով, այլ նաև կանխատեսումների և փոխադրումների հնարավոր ուշացումների առումով», քանի որ կար. բոբայի պակասը - ին 2021:.

Բաքը հավելեց. «Մենք սա դիտարկում ենք որպես մեր ամենամեծ հնարավորություններից մեկը՝ լուծելու ապագա մատակարարման շղթայի խնդիրները և, ի վերջո, վերահսկելու մեր սեփական R&D, բարելավելով ձևակերպումները և ճկունությունը համի մշակման հարցում: Մենք արդեն գնում ենք այս տարվա ընթացքում IP-ով մեր սեփական boba-ն արտադրելու ճանապարհին»:

Boba x Պաղպաղակվեց համային տեսականիից բաղկացած առաջին հավաքածուն, ներառյալ տապակած բանան, կրկնակի էսպրեսսո, ելակով թխվածք, աղած ube s'mores, churro ազնվամորու և մանգո չամոյի, դեբյուտը ուղիղ սպառողին է 2023 թվականին՝ GoPuff-ում հասանելի ընտրված տեսակներով: Ընկերությունը նաև այս գարնանը կմտնի Sprouts Farmers Market ամբողջ երկրում՝ իր յոթերորդ համով` սև կաթով թեյի հետ մեկտեղ, որը մշակվել է հանգուցյալ հայտնի մարտարվեստի վարպետ Բրյուս Լիի ընտանեկան ընկերության հետ համատեղ:

«Մենք մտքում պահեցինք սպառողներին և պատրաստեցինք մեր բոլոր «բոբա» պաղպաղակները առանց կաթնաշաքարի», - նշել է Բակը: «Մենք նաև զգալի ջանքեր ենք գործադրել՝ ձեռք բերելով բարձրորակ բաղադրիչներ ամբողջ աշխարհում և օգտագործելով խոհարարական մոտեցում՝ ստեղծելու յուրահատուկ համեր, որոնք միախառնում են ամերիկյան և արևելյան ասիական համերը»:

Նաոմի Օսակա, Դեյվիդ Գրուտմանը Միացեք Seed Raise-ին

Boba x Ice cream-ի ԱՄՆ սկզբնական մեկնարկից հետո ընկերությունն արագորեն հավաքեց մի քանի բարձրակարգ ներդրողների, ներառյալ Groot Hospitality-ի հիմնադիր Դեյվիդ Գրուտմանը և հայտնի թենիսիստուհի Նաոմի Օսակային, որպեսզի միանան իր հիմնական փուլին:

Գրուտմանը նախկինում ներդրումներ է կատարել մի քանի CPG ընկերություններում, ներառյալ դերասանուհի Գալ Գադոտը, որը համահիմնադիր է mac 'n' cheese ապրանքանիշը: Գուդլս, բույսերի վրա հիմնված բուրգերներ արտադրող Actual Veggies և շքեղ թխվածքաբլիթներ արտադրող Last Crumb:

Մեկնաբանելով Boba x Ice cream-ում իր վերջին ներգրավվածությունը՝ Գրութմանը նամակում ասաց. «Ես սիրում եմ նայել ապրանքանիշերին, որոնք կարող են խանգարել: Իսկ պաղպաղակը համտեսելուց ու Չարնի հետ ծանոթանալուց հետո դա ինձ համար անհեթեթ էր։ Դա նաև հիանալի հաղորդագրություն է, որ այն ուղարկում է»:

Ստյուարտ Դուգիդը, ով Օսակայի հետ միասին հիմնել է տաղանդների Evolve գործակալությունը, նույնպես ավելացրել է. «Մենք կենտրոնացած ենք սպորտից դուրս նոր հնարավորությունների վրա և իսկապես հավատում էինք, որ Boba x Ice Cream-ի թիմը բոլորովին նոր և դրական բան էր բերում իրենց կատեգորիային: Boba-ն այժմ գլոբալ է, և մենք ոգևորված ենք միանալու պաղպաղակի նոր հետաքրքիր ապրանքանիշի հետ՝ որպես վաղ գործընկերներ»:

Ակնկալվում է, որ այս ներդրողները, որոնց Բաքը նկարագրել է որպես «կրքոտ արշավորդներ» իրենց ոլորտներում, ակնկալվում է, որ կնպաստեն Boba x Ice cream-ի զգալի մասշտաբին՝ բարձրացնելով ապրանքանիշի իրազեկությունը և ընդլայնելով առցանց և մանրածախ առևտրի ալիքները:

Բաքի և նրա թիմի համար ասիական փոփ մշակույթի վերելքը լավ բան է խոստանում նրանց սառեցված հյուրասիրության ստարտափի ապագայի համար: «Մենք կարծում ենք, որ boba-ի ժողովրդականությունը նման է K-pop երաժշտության և զվարճանքի աճին և վերելքին, որտեղ երկրպագուների բազան բազմազան է և գլոբալ», - ասաց նա: «Մենք հուսով ենք ավելացնել դրան՝ ցուցադրելով բոբա համայնքը և կրթելով ուրիշներին մշակույթի շուրջ»: