Անցում սուրճից ըմպելիքների ներառմանը

Panera Brea
PNRA
d-ը, որը հաջողություն է ունեցել 2020 թվականի փետրվարին ներդրված իր Coffee Club բաժանորդագրության ծառայության շնորհիվ, այժմ գործարկում է իր Unlimited Sip Club-ը: Ամսական $10.99-ով գումարած հարկը, Unlimited Sip Club-ը առաջարկում է անսահմանափակ ինքնասպասարկման խմիչքներ ցանկացած Panera's-ում, որը ներառում է տաք և սառը սուրճ, տաք և սառը թեյեր, լիմոնադ, Pepsi-Cola շատրվանային ըմպելիքներ, ներառյալ Dr. Pepper, Mountain Dew և Sierra Mist: , և իր սեփական լիցքավորված լիմոնադները:

Բաժանորդները կարող են օգտվել «Անսահմանափակ սիպ» ակումբի բոլոր ալիքներից՝ սրճարաններում, մեքենայով, առաքում կամ արագ ընդունում:

Panera's-ում սուրճի բաժանորդագրության ծրագիրը բերում է նոր հաճախորդներ և ավելացնում այն, ինչ գնում են հաճախորդները՝ շահում/շահում արագ պատահական շղթայի համար:

Երբ Panera's Coffee Club-ը գործարկվեց 2020 թվականի փետրվարին, Coffee Club-ի արժեքը ամսական $8.99 էր: 2021 թվականի վերջում Panera's Coffee Club-ն աճել էր մինչև 600,000 բաժանորդ, որից 300,000-ը վճարում էին (նոր անդամների մեծ մասը ստանում է անվճար անդամություն առաջին երեք ամիսների ընթացքում, այնուհետև գանձվում է):

Panera-ն նախկինում պատկանում էր նրա բաժնետերերին, սակայն 2017-ին JAB Holding ընկերությունը՝ գերմանական պատկանող կոնգլոմերատը, ձեռք բերեց ընկերությունը 7.5 միլիարդ դոլարով և վերցրեց այն մասնավոր: Նրան են պատկանում մի շարք ռեստորանային ապրանքանիշեր, այդ թվում՝ Krispy Kreme, Caribou Coffee, Pret a Manger և Peets Coffee:

Սուրճի բաժանորդագրության ծրագրի մեկնարկի խթանը ծագել է Panera-ի նպատակից՝ «լավ սուրճը հասանելի դարձնել բոլորին: Ինչո՞ւ պետք է պրեմիում սուրճն այդքան թանկ լինի»։ նշել է Նիրեն Չոդարին՝ Panera-ի գործադիր տնօրենը, որը գտնվում է Բոստոնում, Մասաչուսեթս:

Դրա նպատակն էր «ժողովրդավարացնել» սուրճը, ասաց Չոդարին: Այն նաև ցանկանում էր լինել «առաջին խափանողը, ով ներկայացրեց բաժանորդագրություններ՝ օգնելու բացել առավելությունները մեր հաճախորդների համար», - ավելացրեց նա: Այսպիսով, հաճախորդները զգում են, որ արդեն խնայել են գումար և կարող են նախաճաշի սենդվիչ ավելացնել իրենց պատվերին:

Հարցին, թե արդյոք Չոդարին մտահոգված է, որ հաճախորդները կօգտվեն ծառայությունից, կգան անվճար սուրճ խմելու, փող չեն ծախսի, և Panera's-ը կկորցնի, նա մերժում է այդ գաղափարը: «Կորուստի գործոն բացարձակապես չկա: Պատճառը հետևյալն է. սուրճը մեզ համար թերարժեքավորված ապրանք էր։ Panera's-ը երբեք հայտնի չի եղել սուրճով»,- խոստովանեց նա:

Նա մատնանշեց իր կարդացած ուսումնասիրությունը, որտեղ ասվում էր, որ սուրճ խմող ամերիկացիների մեծ մասը տարեկան ծախսում է 1,500 դոլար պրեմիում սուրճի վրա, իսկ Panera-ի բաժանորդագրության դեպքում այդ արժեքը նվազել է մինչև տարեկան մոտ 130 դոլար՝ նոր գնով:

Պարբերական եկամուտը մեծացնում է Panera-ի վաճառքը, քանի որ շատ բաժանորդներ ավելի հաճախ հաճախում են նրա ռեստորանները և ավելի շատ ապրանքներ են գնում ըմպելիքը ուղեկցելու համար: Այսպիսով, սուրճի ակումբի բաժանորդները հաճախում էին նրա ճաշարանները ութ անգամ ավելի շատ այցելություններով, քան նախկինում, և նրանցից 30%-ն իրենց կտրոնին սննդամթերք ավելացրեց:

Ավելին, Panera-ն հայտնում է, որ իր սուրճի բաժանորդների 43%-ը ապրանքանիշի նոր հաճախորդներ էին։ Սուրճը քշում էր իր նախաճաշի բիզնեսը։

Բաժանորդները կարող էին միայն սուրճ պատվիրել. այն չի ներառում կապուչինոյի, սրճարանի կամ էսպրեսսոյի գնումները: Այն ծածկում էր ցանկացած սուրճ, որը ինքնասպասարկվում էր և սահմանափակվում էր նոր բաժակ սուրճով յուրաքանչյուր երկու ժամը մեկ:

Սուրճի գոյություն ունեցող բաժանորդները մինչև տարեվերջ կտեղափոխվեն նոր Unlimited Sip Club՝ նախկին գնով՝ ամսական 8.99 դոլար: Նրանց անդամակցության գինը կբարձրանա 2023 թվականին՝ հասնելով ամսական 10.99 դոլարի։

The Unlimited Sip Club-ը ներառում է սուրճ, բայց ընդլայնում է ընտրանքները մինչև 26 տարբեր ըմպելիքներ: «Դա ունի նույն տրամաբանությունը, թե ինչու պետք է սուրճն այդքան թանկ արժենա, և ինչու պետք է այդքան թանկ արժենան ըմպելիքները»: Չոդարին մեջբերել է.

Ինչու՞ բարձրացնել գինը ամսական 2 դոլար: Չոդարին ասաց. «Մենք վերադասավորել ենք գինը, քանի որ ռեպերտուարը շատ ավելի լայն է: Այժմ մենք պետք է համոզվենք, որ ծրագրի տնտեսությունը գործում է խմիչքների ծախսերի ավելի լայն շրջանակի հետ»:

Բաժանորդ դառնալու համար հյուրերը պետք է դառնան MyPanera-ի հավատարմության անդամ՝ անվճար: Նրա հավատարմության ծրագիրը եղել է ամենահաջողակներից մեկը արագ պատահական ռեստորանային արդյունաբերության մեջ և ներկայումս կազմում է 47.7 միլիոն անդամ 2022 թվականի առաջին եռամսյակի դրությամբ: Անդամները կարող են զեղչված գործարքներ, ինչպիսիք են անվճար բագելները մեկ ամսվա ընթացքում: Հյուրերը պետք է հպեն իրենց հավատարմության քարտին՝ այն ակտիվացնելու և օգտագործելու համար՝ Panera's-ին հնարավորություն տալով հետևել իրենց գնումներին:

Փաստորեն, 4 թվականի ապրիլի 2022 Մանրամասն Սայլակ Ռագուրան Իվենգարի, Յանգ-Հուն Պարկի և Քու Յուի կողմից գրված հավատարմության ծրագրերի վերաբերյալ ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ այս բաժանորդագրությունների հաճախորդները «ամսական երկու անգամ ավելի են ծախսում մանրածախ վաճառողի հավատարմության ծրագրին բաժանորդագրվելուց հետո»: Բայց այն նաև եզրակացրեց, որ «որոշ հաճախորդներ էապես նպաստել են եկամուտների ավելացմանը, իսկ մյուսները՝ ոչ»:

Այն նաև նշել է, որ թանկացումների 75%-ը պայմանավորված է նոր ապրանքներից, որոնք հաճախորդները նախկինում չէին գնել: Այն եզրակացրեց, որ «Լավ իրականացման դեպքում վճարովի հավատարմության ծրագրերը կարող են շատ շահութաբեր լինել»:

Ի՞նչ է սովորել Panera's Bread-ը սուրճի բաժանորդագրության իր ծառայությունից, որը կներառվի իր նոր ըմպելիքների ծառայության մեջ: Չոդարին պատասխանեց. «Մենք կարողացանք ըմպելիքները լիովին հասանելի դարձնել հաստատուն գնով»:

Այսպիսով, մարդիկ կարող են գալ Panera's առողջ սնունդ ստանալու և գումար խնայել իրենց խմիչքների վրա, առաջարկել է Չոդարին: «Կարծում եմ, որ բաժանորդագրության ծրագիրը խանգարող միջոց է մեր հաճախորդների համար արժեքը բացելու համար: Եվ հաշվի առնելով բարձր գնաճային մակրոմիջավայրը, այն չափազանց ժամանակին է»։

Նա չի պատկերացնում սննդի բաժանորդագրության ծառայություն Panera-ի ապագայում: Նա նշեց, որ բաժանորդային ծառայության փոփոխությունները կարող են ներառել որոշակի «փորձառություններ կամ հիմնված լինել օրվա որոշակի ժամերի վրա», - ասաց նա: