McDonald - ի և Chipotle Մեքսիկական Grill Ասում են, որ գնաճից սեղմված հաճախորդները ընտրում են ճաշացանկի ավելի էժան ապրանքներ և ավելի քիչ հաճախակի այցելում իրենց ռեստորանները՝ ազդարարելով միտումները, որոնք կարող են հարվածել ավելի լայն ռեստորանային ոլորտին:
Երկու ընկերություններն առաջին ռեստորանային ցանցերից էին, որոնք զեկուցեցին իրենց երկրորդ եռամսյակի արդյունքները: Wingstop, Starbucks և Taco Bell-ի սեփականատերը Yum ապրանքանիշեր բոլորը նախատեսվում է հրապարակել իրենց եկամուտների հաշվետվությունները հաջորդ շաբաթվա ընթացքում:
Մայիսի կեսերից սկսած Չիպոթլը երեքշաբթի ասաց, որ ցածր եկամուտ ունեցող հաճախորդներն ավելի հազվադեպ են այցելում իր ռեստորանները, ինչը հանգեցնում է երթևեկության դանդաղեցմանը: Ավելի վաղ McDonald's-ի ղեկավարները հայտնել էին նաև ցածր եկամուտ ունեցող հաճախորդների մասին գումար խնայելու համար անցել են իր արժեքային մենյուին կամ հրաժարվել են համակցված կերակուրներից: Սակայն McDonald's-ի ղեկավարներն ավելացրել են, որ ցանցը նաև օգուտ է քաղում այն հաճախորդներից, որոնք առևտուր են անում ավելի թանկ, ամբողջական սպասարկման կամ արագ առօրյա ռեստորաններից:
Ռեստորանային ընկերությունների մեկնաբանությունը գալիս է անմիջապես Walmart նվազեցնելով իր շահույթի հեռանկարը, վկայակոչելով սննդամթերքի և գազի գների աճը, որը սեղմում է սպառողների դրամապանակը: Անհրաժեշտ ապրանքների ավելի բարձր գները կրճատել են գնորդների պատրաստակամությունը գնելու այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են հագուստը և էլեկտրոնիկա, կամ ճաշել ռեստորաններում և պատվիրել սննդի առաքում:
Միջին հաշվով, ռեստորանային ճաշացանկի գները մայիսին ավարտված երեք ամիսներին նախորդ տարվա համեմատ աճել են 7%-ով, ըստ NPD Group-ի: Նույն ժամանակահատվածում 75,000 դոլարից ցածր եկամուտ ունեցող տնային տնտեսությունների սպառողները 6%-ով կրճատել են արագ սննդի այցելությունները XNUMX%-ով:
Ռեստորանի գլխավոր գործադիր տնօրենները, այդ թվում՝ McDonald's Chris Kempczinski-ն, մատնանշել են մթերքների և ռեստորանային սննդի գների աճի բացը որպես առավելություն ճաշարանների համար: Տանը սննդամթերքի գները վերջին 12.2 ամիսների ընթացքում աճել են 12%-ով, մինչդեռ տնից դուրս սննդի գներն աճել են ընդամենը 7.7%-ով, համաձայն Աշխատանքի վիճակագրության բյուրոյի սպառողական գների ինդեքսը:
«Ես չգիտեմ, թե դա ինչ ազդեցություն ունի, բայց, իհարկե, մենք ակնկալում ենք, որ կա որոշակի օգուտ, որը մենք տեսնում ենք որպես դրա մաս», - ասաց Կեմպչինսկին երեքշաբթի ընկերության կոնֆերանսի ժամանակ վերլուծաբաններին:
Պատմականորեն արագ սննդի ցանցերը լավ են աշխատել տնտեսական դանդաղումների ժամանակ, քանի որ ճաշկերույթներն անցնում են ավելի էժան տարբերակների` ընդհանրապես բաց թողնելով դրսում սնվելը:
Ըստ BMO Capital Markets-ի վերլուծաբան Էնդրյու Սթրելզիկի՝ McDonald's-ը լավագույն դիրք ունեցող ռեստորաններից է, որոնք օգուտ են քաղում սպառողների առևտրի անկումից: Ղեկավարները գովազդեցին ցանցի արժեքային առաջարկները՝ համեմատած մրցակիցների հետ, նույնիսկ այն դեպքում, երբ ընկերությունը և նրա ֆրանչայզերը բարձրացնում են գները:
Որպես արագ պատահական ցանց՝ Chipotle-ն ասում է, որ իր հաճախորդների մեծ մասն այնքան էլ զգայուն չէ գնագոյացման նկատմամբ:
«Ցածր եկամուտ ունեցող սպառողն, անկասկած, հետ է քաշել իրենց գնումների հաճախականությունը», - ասաց գործադիր տնօրեն Բրայան Նիկոլը ընկերության կոնֆերանսի ժամանակ: «Բարեբախտաբար Chipotle-ի համար, գիտեք, որ մեր հաճախորդների մեծամասնությունը տնային տնտեսությունների եկամուտների ավելի բարձր սպառողներ են»:
Բուրիտոյի ցանցն ասաց, որ վստահ է, որ կարող է բարձրացնել ճաշացանկի գները՝ չվախեցնելով իր հիմնական հաճախորդներին: Այն ծրագրում է օգոստոսին բարձրացնել գները մոտ 4%-ով՝ ծածկելու տորտիլայի, ավոկադոյի և փաթեթավորման աճող ծախսերը:
Չորեքշաբթի առավոտյան առևտրի ընթացքում Chipotle-ի բաժնետոմսերը թանկացել են 11%-ով այն բանից հետո, երբ գների հերթական փուլի և շահույթի անկման մասին լուրերից հետո: McDonald's-ի բաժնետոմսերը 1%-ից պակաս անկում ապրեցին այն բանից հետո, երբ Deutsche Bank-ը նվազեցրեց բաժնետոմսերը՝ պատճառաբանելով դրա գնահատումը արագ սննդի իր գործընկերների համեմատ:
Մինչեւ տարեվերջ BTIG-ի վերլուծաբան Փիթեր Սալեհը կանխատեսում է, որ Chipotle-ի ճաշացանկի գները մոտ 20%-ով ավելի բարձր կլինեն, քան երկու տարի առաջ։ Շղթայի մրցակիցները բարձրացրել են գները նմանատիպ մակարդակներով կամ նույնիսկ ավելի բարձր, համաձայն ընկերության կողմից անցկացված հարցման:
«Մեր գնագոյացման հարցման արդյունքները ցույց են տալիս, որ Chipotle-ն դեռևս ունի գնագոյացման ուժ, որի վրա կարող է հենվել այս գնաճային միջավայրում մարժան ապահովելու համար», - գրել է Սալեհը:
Երկրորդ եռամսյակի ընթացքում Chipotle-ն արձանագրել է նույն խանութների վաճառքի աճը 10.1%-ով, ինչը չի համապատասխանում Ուոլ Սթրիթի 10.9%-ի ակնկալիքներին: Աճը հիմնականում պայմանավորված էր ավելի վաղ գների բարձրացումներով, որոնք փոխհատուցեցին հաճախորդների տրաֆիկի անկումը:
Որոշ վերլուծաբաններ կասկածի տակ դրեցին, թե դեռ որքանով Chipotle-ն կարող է բարձրացնել գները: Cowen-ի վերլուծաբան Էնդրյու Չարլզը գրառման մեջ գրել է, որ այս ամառ պլանավորված բարձրացումները կարող են ավելի վատթարացնել երթևեկությունը, հատկապես հաշվի առնելով ընկերության ղեկավարների կողմից նշած անորոշ տնտեսական միջավայրը:
- Յան Կրիտցբերգ նպաստել է այս պատմության համար զեկուցմանը:
Աղբյուր՝ https://www.cnbc.com/2022/07/27/mcdonalds-and-chipotle-say-customers-are-trading-down-visiting-less-often-as-inflation-hits-budgets.html