Վերամշակված մթերքներից ստացված ցածր սպիտակուցային դիետան խթանում է չափից ավելի ուտելը և նպաստում գիրության ճգնաժամին.

topline

Բարձր վերամշակված մթերքների ցածր սպիտակուցային պարունակությունը, ինչպիսիք են սոդան, չիպսերը և արագ սնունդը, կարող է կարևոր լինել հասկանալու համար, թե ինչու են դրանք նպաստում արևմտյան աշխարհում ճարպակալման աճի տեմպերին, ասվում է. հետազոտություն լույս ի ամսագրում Գիրություն, ընդգծելով մակրոէլեմենտի կենտրոնական դերը հանրային առողջության աճող ճգնաժամի և հնարավոր միջամտությունների մեջ, որոնք կարող են օգնել մարդկանց ավելի լավ ուտել:

Հիմնական փաստեր

Օրվա առաջին կերակուրի ընթացքում կերած սպիտակուցի քանակությունը մեծ ազդեցություն ունի այն բանի վրա, թե մարդիկ ինչ են ուտելու հաջորդ կերակուրների ժամանակ, պարզել են հետազոտողները՝ համաձայն սնուցման և ֆիզիկական ակտիվության վերաբերյալ ազգային հետազոտության տվյալների՝ ավելի քան 9,300 հոգու: Ավստրալացիներ.

Նրանք, ովքեր օրվա սկզբում ավելի շատ սպիտակուցներ էին օգտագործում, ավելի ցածր էներգիա էին ընդունում՝ օրգանիզմին անհրաժեշտից ավելի էներգիա, որը պահվում է, հաճախ ճարպի տեսքով, ամբողջ օրվա ընթացքում՝ համեմատած նրանց հետ, ովքեր առաջին կերակուրի ժամանակ ավելի ցածր մակարդակ են օգտագործել: հայտնաբերվել է.

Նրանք, ովքեր առաջին կերակուրում սպիտակուցի ցածր մակարդակ էին ուտում, ավելի շատ էին ուտում հաջորդ կերակուրների ժամանակ և հակված էին ուտել ավելի շատ էներգիա պարունակող վերամշակված մթերքներ, որոնք հարուստ էին հագեցած ճարպերով, շաքարներով, աղով կամ ալկոհոլով, պարզել են գիտնականները, ինչպես նաև ուտել ավելի քիչ առաջարկվող սննդային խմբեր, ինչպիսիք են հացահատիկները: , բանջարեղեն և միրգ.

Սա էլ ավելի նվազեցրեց սպիտակուցից ստացվող էներգիայի համամասնությունը, ասում են հետազոտողները, քանի որ նման մթերքները, որպես կանոն, մակրոէլեմենտների աղքատ աղբյուրներ են, որը կոչվում է «սպիտակուցի նոսրացում»:

Հետազոտողները պնդում են, որ այս բացահայտումը ուժեղացնում է այն գաղափարը, որ սպիտակուցը մարդու ախորժակի և գիրության համաճարակի հիմնական շարժիչն է, ենթադրելով, որ մարդիկ ձգտում են ավելի շատ ուտել և ավելի անառողջ սնվել՝ բավարարելու իրենց մարմնի սպիտակուցի կարիքը:

Հետազոտությանը մասնակցած Սիդնեյի համալսարանի պրոֆեսոր Դեյվիդ Ռաուբենհայմերը ասում է, որ «ավելի պարզ է դառնում, որ մեր մարմինը ուտում է սպիտակուցի թիրախը բավարարելու համար»՝ նկարագրելով գտածոն որպես «հեղափոխական պատկերացում»՝ հասկանալու մարդու սնուցումը և խթանող գործոնները: գիրություն.

Հիմնական նախապատմություն

գիրություն -սահմանել as ունեցող Ավելորդ քաշը, սովորաբար ճարպից, որը գերազանցում է տվյալ հասակի համար առողջ համարվողը, լայնորեն ճանաչված է որպես ժամանակակից դարաշրջանի հանրային առողջության առաջատար խնդիրներից մեկը: Բացի այն շտամներից, որ ավելորդ քաշը կարող է ուղղակիորեն ազդել օրգանիզմի վրա, այն կապված է ավելի կարճ կյանքի և բազմաթիվ հիմնական առողջական պայմանների և մարդասպանների հետ, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը, քաղցկեղը և շաքարախտը: Հայտնի է, որ գիրությունը խաթարում է իմունային համակարգը և կարող է մարդկանց ավելի խոցելի դարձնել մի շարք այլ հիվանդությունների լուրջ հետևանքների համար, ներառյալ Covid-19, որտեղ այն կարող է եռապատկել հոսպիտալացման վտանգը. ԱՄՆ-ում մեծահասակների ավելի քան մեկ երրորդը գեր է, ըստ CDC-ին, ավելի քան 72 միլիոն մարդ: Նույնիսկ ավելի շատ են համարվում ավելորդ քաշը, ավելորդ քաշի ավելի քիչ, բայց դեռևս անառողջ քանակությունը, որը նույնպես կապված է բազմաթիվ առողջական ռիսկերի հետ: Այս բեռը հավասարապես չի զգացվում ամբողջ ԱՄՆ-ում, որոշ խմբերի մոտ գիրության նկատելիորեն ավելի բարձր ցուցանիշներ կան: Սևամորթ և իսպանախոս ամերիկացիների մոտ գիրության մակարդակը շատ ավելի բարձր է, քան սպիտակամորթ ամերիկացիները, օրինակ, ասում է CDC-ն: Գիրությունը նույնպես աճող և նշանակալի խնդիր է երեխաներ, որը ազդում է 1-ից 5-ի վրա: Covid-19 համաճարակը սրվել է գիրության ճգնաժամը շատ երկրներում, այդ թվում՝ ԱՄՆ-ում

Մեծ թիվ

$173 մլրդ. դա է գնահատվում արժենալ Համաձայն CDC-ի կողմից վկայակոչված հետազոտության, ամեն տարի ԱՄՆ-ի առողջապահական համակարգին գիրություն: Գիտնականները պարզել են, որ գեր չափահասների բժշկական ծախսերը 1,861 դոլարով ավելի են եղել, քան առողջ քաշ ունեցող մեծահասակների համար ծախսերը, ինչը հասել է մոտ 3,100 դոլարի ծանր գիրություն ունեցողների համար: Գիրություն և ծանր գիրություն ունեցող երեխաները տարեկան 116 և 310 դոլարի բժշկական ծախսեր են ունեցել, նրանք գնահատել են՝ տարեկան 1.3 միլիարդ դոլար բժշկական ծախսեր:

Զարմանալի փաստ

Գիրությունը ավելին է, քան պարզապես հանրային առողջության սպառնալիք, այն նաև սպառնալիք է ազգային անվտանգության համար: Զինվորական ղեկավարները և CDC երկուսն էլ զգուշացրեք որ գիրության և ֆիզիկական անգործության բարձր մակարդակը, հատկապես երիտասարդ չափահասների շրջանում, խոչընդոտում է երկրի ռազմական հզորությունը հավաքելու կարողությանը: 2-ից 5 տարեկան 17 երիտասարդ չափահասներից միայն 24-ն է կարողանում մասնակցել հիմնական վերապատրաստմանը, CDC ասել. 1-ից 3-ից մի փոքր ավելին չափազանց ծանր է ծառայելու համար, և իրավասուներից միայն 3-ից 4-ն է հայտնում ֆիզիկական ակտիվության մակարդակի մասին, որը կնախապատրաստի նրանց հիմնական մարզմանը, ասվում է գործակալությունը: Այն թողարկում բարդացնում է խնդիրները զինվորական հավաքագրողների համար, որոնք պայքարում Gen Z-ի հետ նպատակներին հասնելու համար, և պաշտպանության նախարարությանը ծախսում է մոտ 1.5 միլիարդ դոլար հարակից առողջության համար ծախսերը յուրաքանչյուր տարի

Further Reading

Դժբախտություն Պենտագոնի համար. զորքերը շարունակում են հավաքել ֆունտը (NYT)

Ինչու՞ Ամերիկան ​​նոր հրատապության կարիք ունի սննդակարգի հետ կապված հիվանդությունների շուրջ (Axios)

Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- գտնում է/