«Դա բոլորին տարօրինակ դրության մեջ դրեց». մեր մատուցողուհին ասաց, որ 20% սպասարկման վճար է ավելացվել նպաստների և առողջության ապահովագրության համար, բայց դա թեյավճար չէ: Սա նորմա՞լ է:

Ոչ ոք չէր ընկրկի, եթե մեր կերակուրն ավելի շատ լիներ ընդամենը 3 դոլարով, բայց դրա պատրաստման ձևը պարզապես տարօրինակ էր և սխալ կերպով հարվածեց մեզ: Դա տարօրինակ դրության մեջ դրեց բոլորին, հատկապես սերվերին, ով ստիպված էր դա բացատրել մեզ:

Արդյո՞ք սա միտում է այժմ ռեստորաններում:

Շփոթված հաճախորդ

Հարգելի շփոթված,

Ավելի շատ ռեստորաններ գանձում են սպասարկման վճար, բայց նրանք դա անում են թեյավճարների փոխարեն: Մինչ մյուս ռեստորանները ավելացնում են ցածր սպասարկման վճար՝ հաճախ մինչև օրինագծի 10%-ը — վճարել այն, ինչ նրանք ասում են, որ ավելի բարձր առողջապահական ծախսեր են: Այնուամենայնիվ, օրինագծում 20%-ի ավելացումը վտանգում է սերվերներին կողոպտել նրանց հուշումները, եթե ակնկալվում է, որ հաճախորդները թեյավճար կտան դրա վրա:

Դա իրավական առումով անկայուն տարածք է: Համաձայն որոշ նահանգների օրենքների՝ ծառայության վճարը պետք է համարվի որպես հավելավճար, եթե բացարձակապես «անհիմն» չէ ենթադրել, որ վճարը մատուցված ծառայությունների համար է: Հավանաբար դա է պատճառը, որ ձեր մատուցողուհուն մենեջերը հանձնարարել է նշել վճարը և ասել, որ դա նպաստները ծածկելու համար է:

Ռեստորանի աշխատողները ստիպված են եղել համավարակի ժամանակ զբաղվել ցածր և անկայուն աշխատավարձով, անկանխատեսելի և երկար ժամերով և հաճախ քիչ արտոնություններով, մի իրավիճակ, որը սրվել է COVID-19-ի երկու տարվա կրկնվող ալիքների պատճառով, որոնք փակել են շատ ռեստորաններ և շատ ավելին են պայքարել։ գոյատեւել։

Larkin Hoffman իրավաբանական ընկերությունն ասում է Ռեստորանային ծառայությունների նման վճարները հաճախ կարող են լինել ոչ միանշանակ«Ասել, որ ծառայության վճարը «պարտադիր» է պետական ​​օրենսդրության համաձայն, ճիշտ չէ, երբ պետությունը չի պահանջում բիզնեսից ավելացնել ծառայության վճարը», - ասվում է այնտեղ: Կարևոր է, սա կարող է նաև ազդել սերվերի իրական խորհուրդների վրա:

«Սպասարկման վճարների ավելացված օգտագործումը զգալի քննարկումներ է առաջացրել հաճախորդների և սպասարկման ոլորտի խմբերի միջև», - ավելացնում է ընկերությունը: «Որոշ ընդդիմախոսներ ասում են, որ իրենք կգերադասեն գների բարձրացում տեսնել թանկացումները բացատրող հրապարակումներով կամ բարձրացումների օգուտները գովազդող»:

Սպասարկման անձնակազմը ամենաքիչ վարձատրվող աշխատողների թվում է: ԱՄՆ-ի աշխատողների գրեթե մեկ երրորդը ստանում է «աղքատության մակարդակի աշխատավարձ» ժամում 15 դոլարից պակաս, վերջին տվյալների վերլուծություն Աղքատության դեմ պայքարի համաշխարհային Oxfam բարեգործական կազմակերպության կողմից, որը պարզել է, որ 51.9 միլիոն ԱՄՆ աշխատող ստանում է ժամում 15 դոլարից պակաս կամ տարեկան 31,200 դոլար: 

ԱՄՆ-ում դաշնային նվազագույն աշխատավարձը ներկայումս կազմում է 7.25 դոլար ժամում և վերջին անգամ բարձրացվել է 2009 թվականին, չնայած. մի քանի պետություններ դրանից ավելի են վճարում իսկ մյուսները գործատուներից պահանջում են վճարել թեյավճար ստացած աշխատակիցներին նվազագույն կանխիկ աշխատավարձ Դաշնային Արդար Աշխատանքի ստանդարտների ակտով պահանջվող նվազագույն կանխիկ աշխատավարձից բարձր:

Որոշ ռեստորաններ ընդհանրապես վերացրել են թեյավճարները, բայց ներառել են 20% ծառայության վճար, որը գնում է անմիջապես աշխատողներին՝ հավասարեցնել խաղադաշտը այն ժամանակ, երբ որոշ հաճախորդներ թեյավճարի տակ են և/կամ իրենց պահում են այնպես, որ սպասող անձնակազմն իրեն անհարմար կամ նույնիսկ անապահով զգա: Բայց դա այն չէ, ինչ տեղի ունեցավ ձեր դեպքում:

Ռեստորանային արդյունաբերությունը վերջին ժամանակներում ջանքեր է գործադրել իրենց աշխատողներին աջակցելու և պաշտպանելու համար: Անցյալ տարի One Fair Wage-ը՝ սպասարկող անձնակազմի շահերի պաշտպանության խումբը, հրապարակեց զեկույց, որում ասվում էր, որ երկու շաբաթվա ընթացքում 1,600 ռեստորաններ 41 նահանգներում բարձրացրել են աշխատավարձերը՝ նվազագույն աշխատավարձը ամբողջությամբ վճարելու համար, և դրանից բացի հուշումներ:

Այդ ռեստորանները վճարում էին ժամում մոտ 13.50 դոլար միջին աշխատավարձ, ասվում է զեկույցում, սակայն այդ նահանգների ռեստորանների ճնշող մեծամասնությունը վճարում էր նվազագույնը 5 դոլար կամ ավելի ցածր աշխատավարձ: «Համաճարակը սրել է թեյավճար ստացած աշխատողների տնտեսական անկայունությունը և խոցելիությունը», - ասվում է զեկույցում:

Սննդի ծախսերը աճում են, քանի որ գնաճը հասնում է 40 տարվա առավելագույնին, և դժվար ժամանակ է ռեստորանների համար, որոնք փորձում են վերադարձնել և՛ աշխատողներին, և՛ հաճախորդներին: Ինչ էլ որ որոշեք անել ծառայության վճարի հետ՝ անկախ նրանից՝ վիճարկում եք այն, թե վճարում եք այն, համոզվեք, որ սերվերին կանխիկ գումար եք տալիս: Ի վերջո, նրանք են, ովքեր վճարում են դրա գինը: 

You կարող եք ուղարկել Moneyist-ին ցանկացած ֆինանսական և էթիկական հարցեր՝ կապված կորոնավիրուսի հետ [էլեկտրոնային փոստով պաշտպանված], և հետևեք Քվենտին Ֆոտրելին Twitter.

Ստուգել Moneyist մասնավոր Facebook- ը խումբ, որտեղ մենք պատասխաններ ենք փնտրում կյանքի ամենաթեժ փողի վերաբերյալ: Ընթերցողները գրում են ինձ ամեն տեսակ երկընտրանքներով: Տեղադրեք ձեր հարցերը, ասեք ինձ, թե ինչի մասին եք ուզում ավելին իմանալ, կամ կշռադատեք Moneyist- ի վերջին սյունակները:

Moneyist- ը ցավում է, որ չի կարող անհատապես պատասխանել հարցերին:

Ուղարկելով ձեր հարցերը էլ. Փոստով ՝ դուք համաձայն եք, որ դրանք անանուն հրապարակվեն MarketWatch- ում: Ներկայացնելով ձեր պատմությունը Dow Jones & Company-ին՝ MarketWatch-ի հրատարակչին, դուք հասկանում և համաձայնում եք, որ մենք կարող ենք օգտագործել ձեր պատմությունը կամ դրա տարբերակները բոլոր լրատվամիջոցներում և հարթակներում, այդ թվում՝ երրորդ կողմերի միջոցով:.

Մանրամասն թեյավճարների մասին Քվենտին Ֆոտրելից:

«Արդեն բավական է սենսորային էկրանը թեքվել: Ես ավարտեցի այն․ «COVID-19» համաճարակի երկու տարի անց, ես պետք է թեյավճար տամ սուրճի, պաղպաղակի և տանելու համար։ Արդյո՞ք ես էժան եմ:

Արդյո՞ք սա ամենաաղաղակող խնդրանքն է, որ երբևէ լսել եք: «Ես շփոթված արտահայտությամբ նայեցի վաճառողին».

Ընկերուհիս ասում է, որ ես պետք է թեյավճար վերցնեմ ռեստորաններում: Ես ասում եմ, որ սպասարկող անձնակազմը նման է շինարարության և արագ սննդի ոլորտի աշխատողներին: Ո՞վ է ճիշտ: