Եթե դուք փնտրում եք փողոցային սննդի փորձառությունների սուրբ գրալ, Լոնդոնում Amazing Grace ունի բավականին բառացիորեն ձեզ համար:
Դուք կգտնեք ռեստորանային կենդանի երաժշտության վայր՝ Լոնդոնի կամրջի II աստիճանի Սբ Թոմաս եկեղեցու ներսում, որը մեծ ու հիասքանչ վայր է, որը թվագրվում է 17-րդ դարով, Բորո շուկայից անմիջապես մի փոքր հեռու:
Իհարկե, աշխարհի ամենահայտնի սննդամթերքի շուկաներից մեկում ընդամենը մեկ քայլ հեռավորության վրա, խոհարարական առաջարկը պետք է հատուկ բան լիներ մրցակցելու համար:
Եվ այդպես էլ եղել է: Մինչ եկեղեցու վիտրաժները, զոհասեղանը և բնօրինակ փայտամշակումը մնացել են անձեռնմխելի, «մարմնի» հացն ու հաղորդության գինին փոխարինվել են հարավասիական փողոցային սննդի և բարի լայն մենյուի հետ:
Հանձնառու լինելով փողոցային սննդի ռեզիդենտներին, այլ ոչ թե ներքին ռեստորանային թիմին, Amazing Grace-ը վերջերս փոխանակել է անդրանիկ ռեզիդենտությունը: Պարոն Բաո (Լոնդոնի թայվանական փողոցային սննդի ֆավորիտներից մեկը) համար դա ջա.
Հայտնի են տապակած հավով և Հեռավոր Արևելքի փողոցային սննդով, դա ջա առաջարկում է մի շարք ճաշատեսակներ՝ ոգեշնչված Թայվանի, Հարավային Կորեայի, Հոնկոնգի և Ճապոնիայի համերով:
Դրանք ներառում են padron պղպեղ՝ յուզուով և տոգարաշիով, խրթխրթան խոզի և ծովախեցգետնի վոնտոններ՝ քաղցր չիլի սոուսով, «Konnichiwage» հավի բուրգեր և քնջութի հալումի ձողիկներ՝ daja-ի կծու կարմիր տնական սոուսով: Բոլորն էլ անհավանական են։
Սա չի մոռանում նաև սնձան չպարունակող, առանց կաթնամթերքի և բուսական ուտեստների ընտրանի, ներառյալ խրթխրթան չիլի սունկը, մեղրով քնջութի ծաղկակաղամբը և ասիական եգիպտացորենի համեղ կողիկներ:
«Մենք հպարտանում ենք բարձր որակի սննդով, նույնքան, որքան մեր խմիչքները, սպասարկումը և հայտնի կենդանի իրադարձությունները, և, հետևաբար, մեզ համար շատ կարևոր էր համագործակցել մի վաճառողի հետ, որը, ըստ մեզ, համարձակ էր, ստեղծագործական և նրբանկատորեն»: ասում է Սեմմի Էլարդ-Քինգը, Amazing Grace-ի մարքեթինգի տնօրենը:
դա ջա ստեղծել են նաև հատուկ ուտեստներ՝ մատուցելու վայրի թեմատիկ բրանչներում: Gospel Bottomless Brench-ը, օրինակ, հյուրընկալում է կենդանի ավետարանական երգչախմբին և պարունակում է հատուկ խրթխրթան տապակած հավի վաֆլիներ, նրբաբլիթներ, ինչպես նաև անհատակ պղպջակներ, կոկտեյլներ և Bloody Mary's ստանալու հնարավորություն իր տևողությամբ:
Այժմ, այս ամենի հետ մեկտեղ, ինչ ասված է և արված, իսկապես մնում է միայն մեկ բան ասել, և դա տար ինձ եկեղեցի.
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/lelalondon/2022/08/16/inside-amazing-grace-londons-mega-church-turned-street-food-mecca/