Ես փորձեցի հորս ներգրավել արհեստական ​​կոկտեյլների մեջ

Ես ու հայրս տարբեր նախասիրություններ ու նախասիրություններ ունենք: Դա պարզապես ձեր բնորոշ սերունդների բաժանումն է, որը կարելի է սպասել, քանի որ նա Ֆլորիդայում թոշակառու է, իսկ ես հազարամյա մարդ եմ, ով չի կարող հանգիստ նստել՝ աշխատավարձ վաստակելով՝ գրելով խմիչքի և ճանապարհորդությունների մասին: Նա միայն մի փոքր է հասկանում, թե ինչ եմ անում (ինչի մասին է վկայում այն, որ նա ինձ հաճախ անվանում է բլոգեր), և նա. Անշուշտ չի հասկանում արհեստագործական ոգիների հանդեպ իմ մոլուցքը: Շնորհակալության տոնի առթիվ միասին անցկացրած ժամանակի ընթացքում ես հույս ունեի, որ որոշ շփոթություն կփակեմ: Եվ բացումը The Tampa Edition, իր տնից ոչ հեռու, ինձ թույլ տվեց այն, ինչ ես կարծում էի, որ կարող է ոսկե հնարավորություն լինել։

Հյուրանոցների խնամված ապրանքանիշն իր անունն է ստեղծել՝ նվիրված գիշերային շքեղ կյանքին և բարձր տրամադրությամբ սննդին ու խմիչքին: Ես հիշարժան փորձառություններ եմ ունեցել այնպիսի հեռավոր վայրերում, ինչպիսիք են Շանհայը և Ռեյկյավիկը: Այնպես որ, ես շատ ոգևորված էի, երբ տեսա բացված մեկը հորս բակում, և որ ես կարողացա այնտեղ պատվիրել երկտեղանոց թագուհու համար մեկ գիշերվա համար ընդամենը 500 դոլարով:

«Ինչո՞ւ, դժոխք, հյուրանոցում գիշերը 500 դոլար կծախսես»: Նա զայրացած հարցրեց. «Դա ընդամենը սենյակ է և մահճակալ: Ես կարող եմ ձեզ ձեռք բերել Holiday Inn 100 դոլարով»:

Մենք լավ մեկնարկ չունեինք:

Ես փորձեցի բացատրել նրան, որ սա Թամպայի առաջին հինգ աստղանի սեփականությունն էր. որ 500 դոլարը բոլորովին էլ չափազանց մեծ չէ մեր օրերում խոշոր քաղաքներում բարձրակարգ հյուրանոցների համար: Այն գեղեցիկ և կանաչավուն կլիներ, ինչպես միշտ են Editions-ը: Այն պարծենում էր տանիքի լողավազանով, որը բացում էր ավլող տեսարաններ… Ինչ էլ որ տեսնեք Թամպա քաղաքի կենտրոնում: Եվ ես կփակեի ամեն ինչի ծախսերը: Այդ վերջին մասը իսկապես արձագանքեց նրա հետ, ուստի մենք շուտով ճանապարհ ընկանք:

Հայրս այս օրերին այնքան էլ խմող չէ, բայց նա գնահատում է մի քանի գինի ընթրիքի հետ և գուցե նույնիսկ կոկոսի համով ռոմ լցնել դեսերտի համար: Իմ պլանն էր ցույց տալ նրան, որ լավ մտածված կոկտեյլը կարող է մեծ նրբություն առաջարկել և, մեր օրերում, նույնիսկ պարտադիր չէ, որ պարունակի ալկոհոլ:

Բարեբախտաբար, Tampa Edition-ը պարծենում է ոչ պակաս, քան կես տասնյակ վայրեր, որոնցով կարելի է լուսաբանել դասը: Մենք գործերը մեկնարկեցինք հյուրանոցի գլխավոր մուտքի մոտ գտնվող Լոբբի բարից՝ սաղարթների իսկական անտառի միջով: Այստեղ խմիչքները գալիս են անսպասելի համեղ եզրով, ի հաշիվ ըմպելիքների տնօրենի, որը նախկինում ժամանակ է անցկացրել Թուրքիայի Բոդրումի Edition սեփականությունում: Թուրքական Tea Manhattan-ը նրա նախկին համերգի ամենաակնառու ապացույցն է. Maker's Mark bourbon-ը և Averna amaro-ն միացված են վերմուտով, որը թրմված է համանուն բաղադրիչով: Նրա բուսական երանգը նուրբ է, սակայն այն դեռ կարողանում է զսպել ավելի քաղցր բաղադրիչները:

«Դա տարբեր է», - ասաց հայրս մի փոքր կում անելուց հետո:

Ես պետք է բարձրացնեի wow գործոնը, այնպես որ ես բերեցի մեծ զենքերը: Հարիսա Մարգարիտան, որը համադրում էր մեսկալը Հյուսիսային Աֆրիկայի իր համանուն համեմունքի հետ, անկասկած, տպավորիչ էր: Ինձ, իհարկե, դա երևակայական թվաց. հողեղեն և անպարկեշտ ցիտրուսային և ելակի հետ՝ տրամադրությունը թեթևացնելու համար:

«Լավ, հիմա որ դա Հետաքրքիր է», - խոստովանեց նա, նախքան մեկ այլ սվին մտնելը:

Մենք առաջադիմում էինք։ Շուտով մենք հարևանությամբ տեղափոխվեցինք Lilac, սեփականության միջերկրածովյան հայեցակարգը, որը ստեղծվել է Michelin-ի աստղեր ունեցող խոհարարի կողմից: Frոն Ֆրեյզեր. Այն կիսում է կոկտեյլների ճաշացանկը Լոբբի բարի հետ, ուստի ամեն ինչ համեմելու համար ես ընտրեցի մի փոքր օքսիդացնող մաշկի հետ շփման գինի Սարդինիայից: Հայրս այնքան էլ ծանոթ չէր նարնջագույն գինիներին, և այստեղ ցանկը պարունակում է մի քանի լավ մուտքի կետեր այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են զբաղվել: Նա հաճելիորեն զարմացած էր այն ձևով, որով թեթևակի աղի հեղուկը հաճոյախոսում էր խոզի մսից, իսպանական ութոտնուկից և քաղցր եգիպտացորենի սուկոտաշից մտածված նախուտեստը:

«Դա միանշանակ ավելի լավ էր, քան ես սպասում էի», - ասաց նա թեթևացած: «Բայց ես այնտեղ նարինջ չեմ ճաշակել»: Լավ էր։ Չորս ճաշատեսակների համտեսի միայն կեսն էինք անցել, ուստի բավական ժամանակ կար՝ զանգահարելու սոմելյեին՝ բացատրելու ժամանակակից գինեգործության գերակշռող միտումները:

Սուֆլե դեսերտից հետո մենք բարձրացանք երկար պարուրաձև սանդուղքով՝ նախընտրելով ավարտել նրա խառնաշփոթը «Punch Room»-ում: Հյուրասենյակ մտնելու քայլը նման էր Հին աշխարհի որոշ կալվածքի խմելու սրահ տեղափոխվելուն: Դա շատ է նպատակը, քանի որ այս վայրը ծնվել է Լոնդոնի հիասքանչ Edition-ում, նախքան ֆաքսիմիլացվելը Բարսելոնայի իր գործընկերոջ համար: Սա հայեցակարգի առաջին հայտնվելն է Հյուսիսային Ամերիկայում:

Խմիչքի ճաշացանկը, ինչպես գովազդվում է, լցված է չորս էջով: Յուրաքանչյուր հուշում, որը հասանելի է մեծ ձևաչափով կամ առանձին, նպատակ ունի ընդգծել ռոմ արտադրող որոշակի ազգ: Ես գնացի Ziggy's Punch-ի հետ, քանի որ այն փոքր-ինչ զվարճալի է և համատեղում է Smith & Cross-ը ճամայկայի ջոկի համեմունքների հետ: Կարծում էի, որ դա բոլորովին յուրօրինակ էր, բայց հաստատ հայրիկիս թեյի բաժակը չէր: Այսպիսով, լավ պատված բարմենը նրան բերեց մի նոր շերեփով ակվամարինի մի բան, և նա անմիջապես հմայված թվաց: Նա նայեց աղոտ լուսավորված սենյակի շուրջը լուռ բավարարվածության զգացումով։ Եվս մի քանի կումից հետո ես նույնիսկ հասկացա նրա աչքերի փայլը: Իմ աշխատանքն այստեղ ավարտվեց:

Դուրս գալով Punch Room-ից՝ մենք արդեն կարող էինք տեսնել, թե ինչ հերթ է գոյանում Արվեստների ակումբի համար՝ գիշերային կյանքի շքեղ վայր՝ հյուրանոցի միջնահարկ մակարդակի սրահի վրայով: Ես զարմացած նայեցի գծին: «Շանս չկա», - բացականչեց նա, նախքան ես կարող էի հարցնել: «Ես գնում եմ քնելու»:

Դուք չեք կարող հաղթել բոլորին: Այսպիսով, ես որոշեցի փայփայել փոքրիկ հաղթանակները, երբ հետևեցի նրա առաջնորդությանը դեպի վերելակներ: