«Ես հավասարապես հարգում եմ յուրաքանչյուր մասնագիտություն, բայց ինձ թվում է, որ շատերն ինձ արհամարհում են մատուցողուհի լինելու համար». ամերիկացիներն ավելի քիչ թեյավճար են տալիս: Արդյո՞ք մենք պետք է բարձրանանք ափսեի մեջ:

Ես կարդում եմ ձեր հոդվածը թեյավճար տալու մասին. Ես ծառայում և բարմեն եմ անում արդեն գրեթե 16 տարի՝ սկսած 18 տարեկանից: Սպասասեղանները այնքան ծանր են ձեր մարմնի համար, և շատ մարդիկ չեն գնահատում մեր կատարած ամբողջ աշխատանքը: Ես հավասարապես հարգում եմ յուրաքանչյուր մասնագիտություն, բայց ինձ թվում է, որ շատերն ինձ արհամարհում են մատուցողուհի լինելու համար, թեև ես սովորել եմ քոլեջ և նախընտրում եմ աշխատել ռեստորանում: Ապահովագրություն չունենալը, հավանաբար, ամենավատն է: Ես հիմնականում աշխատում եմ իմ ատամնաբուժական հաշիվների համար: Բայց ինձ դուր է գալիս այն, ինչ անում եմ։ 

Մատուցողուհի

Հարգելի Քվենտին

Ձեր թեյավճարային խորհրդատվության խնդիրն այն է, որ դա միակողմանի սոցիալական պայմանագիր է: Հաճախորդը երբեք չի խնդրել կամ ներգրավվել որոշման հետ: Փաստորեն, «պայմանագրում» նշվում է, որ լավ աշխատանք կատարելու համար հուշումներ են տրվել։ Մենք խրված ենք սպասարկման ոլորտի էժան սեփականատերերի հետ, ովքեր նախընտրում են պատասխանատվությունը դնել սպասող անձնակազմի և հաճախորդի վրա, քան իրենց, ինչպես գործատուներից շատերը: Թեյավճարի սկզբնական պատճառը՝ սպասարկումը բարելավելու համար, չկա: Դա հիմա ակնկալիք է։ Հուշում եմ տալիս, որովհետև այլ մարդիկ անշարժ են և եսակենտրոն, և դա միակ ճանապարհն է, որով սպասող անձնակազմը վարձատրվում է:

Հաճախորդ

Հարգելի մատուցողուհի և հաճախորդ,

Երկուսդ էլ ճիշտ եք։

Սպասեք, անձնակազմը հիանալի աշխատանք է կատարում, և նրանք թերագնահատված են: Մինչդեռ սպիտակ օձիքի շատ աշխատակիցներ դժգոհում են և միանում դրան Մեծ դիմադրություն Հրաժարվելով վերադառնալ գրասենյակ՝ միլիոնավոր սպասարկման աշխատողներ ամեն օր գալիս են աշխատանքի և ամեն օր կանգնում ոտքի վրա՝ ծառայելով, ժպտալով և ամեն օր խոնարհվելով հաճախորդներին՝ նրանց երջանիկ պահելու, կանխելու համար։ գրել Yelp-ի խայթող ակնարկ և ստանալ հուշումներ՝ վարձավճար վճարելու և ուտելիքը սեփական սեղանին դնելու համար: Անկեղծ ասած, ես չգիտեմ, թե ինչպես են դա անում օր օրի:

Եվ կրկին ճիշտ. թեյավճարը սոցիալական պայմանագիր է, և դա վերադառնում է Թուդոր Անգլիա, որտեղ վարպետները թեյավճար էին տալիս իրենց ճորտերին լավ կատարված աշխատանքի համար։ Այն ստոր պատմություն ունի և գործատուների և ռեստորանների սեփականատերերի կողմից օգտագործվել է աշխատողներին շահագործելու և նրանց ավելի քիչ վարձատրելու համար:

Բայց հաճախորդներն ունեն ընտրություն: Նրանք կարող են ընտրել տանը ուտել, ընտրել ռեստորան որը թույլ չի տալիս թեյավճար տալ — սովորաբար այն պատճառով, որ նրանք իրենց անձնակազմին ավելի շատ են վճարում, քան ապրուստի աշխատավարձը — կամ գնում են ռեստորան, որտեղ գիտեն, որ կա սոցիալական պայմանագիր, որը ակնկալում է թեյավճար՝ որպես լավ ծառայության նշան: և հարգանք:

Ծառայության աշխատողներն արժանի են մեր հարգանքի։ Նրանք իրենց կյանքը վտանգի տակ են դրել COVID-19 համաճարակի ժամանակ, մինչդեռ որոշ այլ աշխատողներ, այդ թվում՝ լրագրողներ, ունեին տնից աշխատելու արտոնություն: Մենք պետք է հերթ կանգնենք՝ շնորհակալություն հայտնելու յուրաքանչյուր ուսուցչի, սուպերմարկետի գանձապահի, խոհանոցի բեռնակիրի, ռեստորանի սպասարկողի և հիվանդանոցի աշխատողի: Նրանք այս երկիրը պահեցին համաճարակի ամենամութ օրերին: Նրանք պահում էին դարակները, օգնում էին հիվանդ մարդկանց և ժպտում հաճախորդներին, ովքեր սարսափելի մեկուսացման ժամանակ մարդկային շփման կարիք ունեին: 

Ահա թե ինչու ես հիասթափված եմ այս վերջին զեկույցից, որն ասում է, որ չնայած համաճարակի ժամանակ ավելի շատ հուշումներ տալու ամերիկացիների երդմանը, նրանք չհետևեցին: Թեև շատ ամերիկացիներ երդվել են դառնալ ավելի լավ վարձակալներ՝ COVID-19-ի ֆինանսական ազդեցության պատճառով սպասարկման ոլորտի աշխատակիցների վրա, ա քվեարկություն CreditCards.com-ի կողմից այս շաբաթ թողարկված ավելի քան 2,600 չափահասներից ցույց տվեցին, որ նրանք չկարողացան կատարել այդ խոստումը: Ավելին, նրանք իրականում ավելի քիչ թեյավճարներ են անում հիմա, քան մինչ համաճարակը. վերջին հարցման ժամանակ ամերիկացիների 73%-ն ասել է, որ իրենք միշտ թեյավճարներ են անում նստած ռեստորանում՝ 75-ի 2021%-ի և 77-ի 2019%-ի համեմատ:

«Թեյավճարումն արդեն շփոթեցնող թեմա էր, և համաճարակն էլ ավելի է դարձրել այն», - ասում է Թեդ Ռոսմանը, CreditCards.com-ի ոլորտի վերլուծաբանը: «Չնայած ամերիկացիների ավելի քան մեկ երրորդը խոստացել է դառնալ ավելի լավ մեքենավարներ 2020 և 2021 թվականներին, թվում է, որ տրամադրությունները մաշվել են: Գնաճը կրճատում է սպառողների գնողունակությունը, իսկ աշխատաշուկայի սահմանափակությունը ծառայությունների ոլորտի շատ ձեռնարկություններին թողել է անձնակազմի պակաս և պայքարում է հաճախորդների բարձր մակարդակի փորձը ապահովելու համար»:

Մարդիկ պայքարում են ապրելու թանկացող ծախսերին հետ պահելու համար: Բայց եթե դուք կարող եք թույլ տալ ուտել դրսում, կարող եք ձեզ թույլ տալ թեյավճար տալ: Ես հասկանում եմ, որ ամերիկացիները փորձում են հետ չմնալ բարձր գներից, և թվային մեղքի հուշում այն, որ հայտնվում է ամենուր՝ տեղական սրճարանից մինչև պաղպաղակի սրահ, իհարկե, չի օգնում: Ռեստորանների սպասարկող անձնակազմի համար, ովքեր ապավինում են թեյավճարներին իրենց եկամուտը լրացնելու համար, կարևոր է հարգել այն ըմբռնումը, կամ «սոցիալական պայմանագիրը», որ թեյավճարը այդ փորձի մի մասն է:

Ինչպես այս թուղթը Տնտեսական հոգեբանության հանդես նշում է, որ թեյավճարը «տարակուսելի» է ավանդական տնտեսական մոդելների տեսանկյունից: «Տնտեսագիտության մեջ սովորական ենթադրությունն այն է, որ մարդիկ եսասեր են և նրանք առավելագույնի են հասցնում օգտակարությունը բյուջեի սահմանափակման դեպքում՝ սպառելով այն ապրանքներն ու ծառայությունները, որոնք իրենց առավելագույն օգտակարություն են տալիս»:

Այլ կերպ ասած, մենք պետք է դեմ գնանք այդ բնազդներին, երբ թեյավճար ենք տալիս և ինչ-որ բան հետ ենք տալիս մեր ճաշի գնից բարձր և ավելի: Երբ մատուցողը կամ մատուցողուհին աշխատանքի է գալիս, նրանք կարող են չզգալ հասարակության դժվար կամ անվճռական անդամների հետ գործ ունենալ, բայց նրանք հավաքվում են և, ինչ-որ իմաստով, կատարում են, որպեսզի հաճախորդի փորձառությունը դարձնեն ուրախ և հիշարժան: Եթե ​​մինչ համաճարակը 15% կամ 20% թեյավճար էիք տալիս, հաշվի առնելով այն ամենն, ինչի միջով անցել է սպասարկող անձնակազմը և իմանալով, որ հաճախորդների և սպասարկման անձնակազմի կյանքի արժեքը թանկացել է, հիմա դրանից քիչ թեյավճար մի տվեք:

Ամերիկացիները պատրաստ են հիմա ավելի քիչ թեյավճար տալ, քան մինչ համաճարակը բոլոր այն վայրերում, որոնք ընդգրկված են CreditCards.com-ի հարցման մեջ, բացառությամբ մեկի: ԱՄՆ-ի չափահասների մասնաբաժինը, ովքեր ասում են, որ միշտ թեյավճար են տալիս, նվազել է, երբ խոսքը վերաբերում է նստած ռեստորաններին, սննդի առաքման ծառայություններին, տաքսիների/հյուրանոցի վարորդներին, հյուրանոցի տնային տնտեսուհիներին, սրճարանների բարիստներին և նույնիսկ ուտելիքին: Այնուամենայնիվ, ամերիկացիների մոտավորապես երկու երրորդը (66%) ասում է, որ միշտ թեյավճար է տալիս իրենց վարսավիրին/վարսավիրին, համեմատած 63%-ի հետ և՛ 2019, և՛ 2021 թ.: Հավանաբար, մենք սիրում ենք թեյավճար տալ, երբ մեզ փայփայում են։ Դա գեղեցիկ նկար չէ:

Մեզանից ոմանք դուրս են եկել անկողնուց և բացել մեր համակարգիչները համաճարակի ողջ ընթացքում, մինչդեռ շատ ուրիշներ տեղափոխվել են տեղում աշխատանքի՝ չնայած COVID-19-ով վարակվելու ռիսկերին: Վիրուսից մահվան վտանգը շատ ավելի մեծ էր մինչև պատվաստանյութերը լայնորեն հասանելի դառնալը, և որոշ աշխատողների վրա ավելի շատ ազդեց, քան մյուսներին: 2020-ի ընթացքում աշխատունակ ամերիկացիները, ովքեր մահացել են COVID-19-ից, ավելի հավանական է, որ «երբեք հեռավոր» կապուտաչյա աշխատողներ լինեին սպասարկման և մանրածախ վաճառքի ոլորտում, որոնցից պահանջվում էր լինել տեղում և ամբողջ օր աշխատել այլ մարդկանց շրջապատում: այս վերջին ուսումնասիրությունը հայտնաբերվել է International Journal of Environmental Research and Public Health ամսագրում:

Հիշեք, թե ովքեր են հայտնվել համաճարակի ժամանակ. Շարունակեք թեյավճար տալ:

Ստուգել Moneyist մասնավոր Facebook- ը խումբ, որտեղ մենք պատասխաններ ենք փնտրում կյանքի ամենաթեժ փողի վերաբերյալ: Ընթերցողները գրում են ինձ ամեն տեսակ երկընտրանքներով: Տեղադրեք ձեր հարցերը, ասեք ինձ, թե ինչի մասին եք ուզում ավելին իմանալ, կամ կշռադատեք Moneyist- ի վերջին սյունակները:

Moneyist- ը ցավում է, որ չի կարող անհատապես պատասխանել հարցերին:

Ուղարկելով ձեր հարցերը էլ. Փոստով ՝ դուք համաձայն եք, որ դրանք անանուն հրապարակվեն MarketWatch- ում: Ներկայացնելով ձեր պատմությունը Dow Jones & Co.-ին՝ MarketWatch-ի հրատարակչին, դուք հասկանում և համաձայնում եք, որ մենք կարող ենք օգտագործել ձեր պատմությունը կամ դրա տարբերակները բոլոր լրատվամիջոցներում և հարթակներում, այդ թվում՝ երրորդ կողմերի միջոցով:.

Նաեւ կարդալ:

«Ես իսկապես վրդովված եմ». եղբորիցս 10,000 դոլար պարտք եմ վերցրել՝ ամսական 200 դոլար վճարման պլանով: Մենք դուրս ենք ընկել, և հիմա նա գումարն ամբողջությամբ հետ է ուզում

«Ես 53-ամյա միայնակ տղամարդ եմ՝ շատ քիչ խնայողություններով». Ուզում եմ 30 տարվա հիփոթեք վերցնել, բայց 7 տարուց մարել: Հնարավո՞ր է դա։

Ես մորիցս ստացել եմ 130,000 դոլար ժառանգություն: Ամուսինս ասում է, որ դա իմն է, որ ծախսեմ: Ի՞նչ պետք է անեմ դրա հետ, և ինչո՞ւ եմ ինձ այդքան մեղավոր զգում:

Աղբյուր՝ https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- աշխատանքը, որը մենք անում էինք, հաճախորդները չհաջողվեց ավելի շատ հուշում տալ համաճարակի ժամանակ