Մարդասիրական խոհարար Խոսե Անդրեսը օգնում է 1 միլիոն դոլար հավաքել Օսթինի բարեգործական հիմնադրամների համար

Ահա տոնական սեզոնի համար լավ զգացմունքային պատմություն: Անցյալ ամիս իսպանացի պրոֆեսիոնալ գոլֆիստ Սերխիո Գարսիան և նրա կինը՝ Անժելան, հյուրընկալեցին իրենց առաջինը FORE Kids ATX դրամահավաք. Որպես նշանավոր գործիչ՝ Գարսիան ցանկանում է օգտագործել իր հարթակը Օսթին համայնքին վերադարձնելու համար, որը նա այժմ անվանում է տուն:

Մինչ դասընթացը աստղազարդված էր, խոհանոցը նույնպես, քանի որ երկրի ամենաարդյունավետ խոհարարներից մի քանիսը հավաքվել էին գումար հայթայթելու նպատակի համար, իսկ շեֆ-խոհարար Խոսե Անդրեսը՝ որպես պատվավոր հյուր:

Հանգստյան օրերին գոլֆի մրցաշարերից, խոհարարական ցուցադրություններից և կենդանի ժամանցից հետո միջոցառումը հավաքեց $2 մլն. Սերխիո և Անժելա Գարսիա հիմնադրամ.

Հանգստյան օրերը մեկնարկեցին մասնավոր ընթրիքով, որտեղ ներկայացված էր տեղական խոհարարի հիանալի ճաշացանկը Թայսոն Քոուլ. Հայտնի է իր բարձրակարգ հինգ աստղանի Uchi և Uchiko ռեստորաններով, ի թիվս այլ հասկացությունների, Քոուլը մի քանի ամերիկացի սուշի վարպետներից մեկն է և նախկինում Ջեյմս Բերդ մրցանակի դափնեկիր «Լավագույն խոհարար. Հարավ-արևմուտք» անվանակարգում: Բարեգործական ընթրիքի ճաշացանկում ներկայացված էին ռեստորանների ամենահայտնի ուտեստները:

Հայտնի է գլոբալ արտակարգ իրավիճակների հետևանքով մարդասիրական աշխատանքի իր պորտֆելով, Անդրեսը միջազգայնորեն ճանաչված է ինչպես իր խոհարարական, այնպես էլ ալտրուիստական ​​նվաճումներով՝ ներկայումս արժանանալով Michelin-ի երկու աստղի և երկու James Beard մրցանակների: Նա նաև ստացել է նախագահ Օբամայի ազգային հումանիտար գիտությունների մեդալ և երկու տեղ Time Magazine-ի ցանկը 100 առավել ազդեցիկ մարդիկ վերջին տասնամյակի ընթացքում: Վերջերս Սմիթսոնյանի դիմանկարների ազգային պատկերասրահում կախված էր նրա նկարը։

Ճաշացանկը պարունակում էր աղցան, որը լցված էր edamame jalapeño-ով, որին հաջորդում էր hama chili-ն՝ հում դեղին պոչից, պոնցու, թայերեն չիլի և նարնջի յուրահատուկ ուտեստ: Հիմնական ճաշատեսակի համար Քոուլը ընտրեց բոված օմար՝ թոմ խայով, թագավորական շեփորի կոնֆիտով և ումեբոշի կարագով: Ճաշը վերջացնում էր շոկոլադե կոնֆետը՝ աղած կարամելով, գետնանուշով և թխվածքաբլիթներով կրեմով:

Garcías-ը համագործակցել է Dell Children's Medical Center-ի, Foster Village-ի և The Muny Conservancy's Austin Golf Academy-ի հետ՝ միջոցառումը հյուրընկալելու համար:

«FORE Kids ATX-ի առաքելությունն է միջոցներ հավաքել, որոնք ծառայում են մեր համայնքին և օգնում երեխաներին», - ասաց Սերխիո Գարսիան: «Մենք աջակցում ենք այն կազմակերպություններին, որոնք ապահովում են երեխաների համար ծառայություններ, առողջապահություն և համայնքային ծրագրեր՝ անկախ նրանց վճարելու կարողությունից, կենտրոնանալով խնամատարության համակարգում գտնվող երեխաների վրա»:

«FORE Kids ATX-ն ապահովում է հետևողական, որակյալ բժշկական օգնության հասանելիություն, որն անհրաժեշտ է այս խոցելի բնակչությանը՝ ծայրահեղ դժվար հանգամանքներում բարգավաճելու համար», - ասաց Անժելա Գարսիան: «Ես և Սերխիոն մեզ աներևակայելի բախտավոր ենք զգում ապրելու Օսթինում և այստեղ մեծացնելու մեր ընտանիքը: Մենք ոգևորված ենք հրաշալի միջոցառում կազմակերպելու համար՝ միաժամանակ գումար հավաքելով այն երեխաների համար, ովքեր դրա կարիքն ունեն ամենաշատը»:

Ուրբաթ առավոտյան գոլֆի VIP մրցաշարը ցուցադրեց 75 զույգ թիմեր, այդ թվում՝ գոլֆի տասնյակ խոշորագույն անուններ. Ավելի ուշ այդ երեկո, պրոֆեսիոնալ գոլֆիստներն ու հայտնիները վայելեցին կենդանի խոհարարության մրցույթը MML Hospitality-ի գործադիր խոհարար խոհարար Ջեդ Ադեյրի և շեֆ խոհարար Դոնի Ֆորեհանդի միջև: Սվիֆթի վերնահարկը.

Շաբաթ օրը Գարսիան հյուրընկալեց գոլֆի մրցում և հանրային գոլֆի մրցաշար Lions Municipal Golf Course-ում, մինչդեռ պրոֆեսիոնալ գոլֆիստները շրջում էին դաշտում՝ ողջունելով երկրպագուներին և ներկաներին:

«Հիանալի էր համախմբել այդքան բարեսիրտ մարդկանց մի շատ արժանի գործի համար», - բացատրեց Գարսիան: Մենք կարողացանք միջոցներ հայթայթել մեր բարեգործական գործընկերների համար, և մենք բոլորս շատ զվարճացանք դա անելով»:

Ի լրումն FORE Kids ATX միջոցառման, Սերխիո և Անժելա Գարսիա հիմնադրամը (համագործակցելով LIV Golf-ի հետ) առաջիկա չորս տարիների ընթացքում 2 միլիոն դոլար կներդնի Կենտրոնական Տեխասի երեխաներին սպասարկող տարբեր նախագծերում: