Մեղուները և չղջիկները օգնում են կայուն գինիներ արտադրել Բորդոյի խաղողի այգիներում
CIVB
Գիտեի՞ք, որ չղջիկները գիշերը ուտում են 500-ից մինչև 1500 միջատ, և որ մեղուները պատասխանատու են կենսաբազմազանության համար բույսերի փոշոտման 80%-ի համար: Բայց ի՞նչ կապ ունի դա բարձրորակ կայուն գինի արտադրելու հետ: Բորդոյի գինու տարածաշրջանում մի խումբ նախաձեռնող գինեգործներ՝ Բորդոյի գինու խորհրդի աջակցությամբ (CIVB
«Մենք տարեկան մեկ միլիոն եվրո ենք ծախսում գիտական հետազոտությունների վրա», - ասաց Բորդոյի տեխնիկական տնօրեն Մարի-Քեթրին Դյուֆուրը վերջերս կայացած վեբինարում: «Մեր որոշ ուսումնասիրություններ հաստատում են մեղուների, սարդերի և չղջիկների դրական ազդեցությունը խաղողի այգում»:
Բորդոյի գինեգործական շրջանը պարտավորվել է մինչև 43 թվականը նվազեցնել ածխածնի արդյունահանումը 2030%-ով: Դրանք են. խաղողի այգին. «Մեղուների և չղջիկների ազդեցության տակ գտնվող երկուսը գինեգործական պրակտիկաներն են և սեկվեստրը», - շարունակեց նա:
Կան բազմաթիվ գինեգործական գործարաններ և գինու հետ կապված կազմակերպություններ, որոնք ներգրավված են ռազմավարության իրականացման մեջ: CIVB-ն այս կազմակերպություններին անվանել է «Էկո-հերոսներ»: Երկու գինեգործարաններ, որոնք կատարում են մեղուների և չղջիկների շուրջ հետազոտությունների մեծ մասը Domaines Denis Dubourdieu և Վինյոբլես Արբո.
Ըստ Jean-Jacques Dubourdieu-ի՝ Domaines Denis Dubourdieu-ի սեփականատեր, «Մեր ուսումնասիրության շրջանակներում մենք 15 տարի առաջ 5 մեղուանոցներ ենք տեղադրել՝ վերլուծելու համար, թե ինչպես են մեղուները ազդում խաղողի կենսաբազմազանության վրա»: Արդյունքները ցույց են տվել, որ քանի որ մեղուները փոշոտում են խաղողի այգում և շրջակայքում գտնվող բույսերի 80%-ը, նրանք շատ կարևոր են կենսաբազմազանության համար:
Խաղողի այգիների շուրջ կենսաբազմազանությունը ածխածնի արտանետումները նվազեցնելու Բորդոյի ծրագրի կարևոր կողմն է: Պրակտիկան ներառում է ավելի շատ ցանկապատեր և ծառեր տնկելու, ծաղկային մարգագետինների և էկոլոգիական միջանցքների ստեղծման և պահպանման, ինչպես նաև խոտածածկույթի պահպանման համակարգային մոտեցում: Որպեսզի դա տեղի ունենա, մեղուները և այլ օգտակար միջատները կարևոր դեր ունեն փոշոտման և վնասատուների դեմ պայքարում:
Կենսաբազմազանության դիագրամ Բորդոյի գինու խաղողի այգիներում և շրջակայքում
CIVB
— Բայց,— շարունակեց Դուբուրդյեն,— մեղուների համար ամենամեծ վտանգը ասիական եղջյուրն է, որը մենք ունենք Ֆրանսիայում, որը պարզապես սպանում է մեղուներին։ Նաև չափազանց չոր ամառներն ու գարունները: Սա դժվարություն է»։
Գինեգործ Մարգո Արբոն, Vignobles Arbo-ից, նկարագրեց իրենց կալվածքում չղջիկների հետ կատարած հետազոտությունները: «12 տարի մենք ուսումնասիրել ենք չղջիկների ազդեցությունը մեր խաղողի այգիներում և հայտնաբերել, որ գոյություն ունեն չղջիկների 15 տարբեր տեսակներ», - ասաց նա: «Չղջիկները սիրում են որս անել խոտերի մեջ, որտեղ նրանք կարող են ցեց գտնել… Սա մեր դերն է՝ քշել նրանց խաղողի այգի, որտեղ նրանք կարող են բնական պայքարող լինել: Նրանք իսկապես մեր լավագույն ընկերներն են»։
Չղջիկների ուսումնասիրությունները հաստատել են, որ չղջիկները նվազեցնում են գիշատիչ միջատների թիվը, որոնք կարող են վնասել խաղողին և, հետևաբար, նվազեցնում են թունաքիմիկատների կարիքը: Բացի այդ, խաղողի այգիները, որոնք ունեն ավելի մեծ չղջիկների պոպուլյացիաներ, նվազեցնում են խաղողի ողկույզների և տերևների ծակոցները 14-50%-ով: Այս ամենը օգնում է նվազեցնել ագրոքիմիական նյութերի և տրակտորային անցումների օգտագործումը, ինչը նպաստում է ածխածնի ավելի ցածր հետքի:
Բայց ինչպե՞ս է դա ազդում գինու որակի վրա: Մինչ օրս այս թեման դեռ ուսումնասիրվում է, բայց վաղ արդյունքները ցույց են տալիս, որ ավելի շատ կենսաբազմազանություն ունեցող խաղողի այգիներից ստացվող գինիներին կա «լրացուցիչ թարմություն»: Հետևաբար, ենթադրվում է, որ այնպիսի պրակտիկաները, ինչպիսիք են մեղուների, չղջիկների և այլ օգտակար միջատների պոպուլյացիաների խրախուսումը, ինչպես նաև ծածկույթի, թփերի և ծառերի տնկումը, դրականորեն ազդում են գինու որակի վրա:
«Կա մեկ ուսումնասիրություն», - ասաց Դյուֆուրը, «Վիտիի անտառը, որն իրականացվում է INRAE-ի կողմից՝ մեր ազգային հետազոտական ասոցիացիայի կողմից, որը հակված է հաստատել այս զգացումը (հեռանկարը):
Բացի այս ջանքերից, Բորդոյի գինեգործական շրջանը հասել է նաև բնապահպանական այլ հաջողությունների: Ներկայումս Բորդոյի խաղողի այգիների 75%-ը հավաստագրված է որպես բնապահպանական մոտեցում, և նրանց խաղողի այգիների 23%-ը օրգանական են կամ վերածվում են օրգանականի:
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/lizthach/2022/11/08/how-bees-and-bats-help-bordeaux-create-high-quality-sustainable-wines/