Ահա, թե ինչպիսին է չեզոք կլիմայական պայմանները Կալիֆորնիայի գինու գործարանի Բոնտերա քաղաքում

Fetzer Vineyards պորտֆոլիոյում գտնվող Մենդոսինո շրջանի գինեգործական Bonterra-ն վերջերս հայտարարեց, որ բիզնեսը Climate Neutral-ն է, և որ իր արտադրանքը աշխարհում առաջին օրգանական գյուղատնտեսական, Climate Neutral սերտիֆիկացված գինիներն են: Թեև գինու շատ սպառողներ ծանոթ են օրգանական գյուղատնտեսությանը, կլիմայական չեզոքություն հաստատող պիտակը նոր է: Այսպիսով, ինչ է դա նշանակում:

Climate Neutral-ը անկախ, շահույթ չհետապնդող կազմակերպություն է, որն ունի ածխածնի արտանետումների չափման շրջանակ մասնակից ընկերությունների համար: Օֆսեթները ձեռք են բերվում չեզոքություն ձեռք բերելու համար. ածխածնի վարկային փոխհատուցումները կոնցեպտուալ կերպով «հեռացնում են» արտանետումները մթնոլորտից՝ հավասարակշռելով դրանք ածխածինը վերացնող կամ ածխածինը խուսափող սուբյեկտների դեմ: Մտածեք դրա մասին սանդղակի պես, ջերմոցային գազերի արտանետումների յուրաքանչյուր մետրիկ տոննայի համար, այնպիսի ծրագրին աջակցելու համար, ինչպիսին է անտառվերականգնումը կամ վերականգնվող էներգիան, տեսականորեն կարող է վերացնել այդ տոննա արտանետումները սանդղակից: Օրինակ, Բոնտերան համագործակցել է Մյանմարում մանգրոյի վերականգնման, Բրազիլիայում անտառահատումների կրճատման և Չինաստանում ծառահատումների պրակտիկայի փոփոխման ծրագրերի հետ:

Ածխածնային վարկերի առևտրի համակարգը սկսվել է որպես 1997 թվականին ՄԱԿ-ի Կիոտոյի արձանագրության մաս, և թեև այն նոր չէ, գործընթացը դեռ գնահատվում է երկարաժամկետ հեռանկարից: Ահա թե ինչու Climate Neutral-ի վերջնական և, հնարավոր է, ամենաազդեցիկ բաղադրիչը պահանջում է արտանետումների նվազեցման գործողությունների պլան մշակելու և իրականացնելու պարտավորություն: Bonterra-ում դա հիմնականում կենտրոնացած է գինեգործության վերականգնողական գյուղատնտեսության և ռեսուրսների կառավարման վրա:

Ավելի քան 300 ապրանքանիշեր, ներառյալ մի քանի տասնյակ սննդամթերքի և խմիչքների ոլորտում, կրում են պաշտոնական Climate Neutral սերտիֆիկացում: Lubanzi Wines-ը Հարավային Աֆրիկայում և La Honda Winery-ը՝ խաղողի այգիներով Սանտա Կրուզ լեռներում, այլ գինեգործարաններ են, որոնք կրում են Climate Neutral սերտիֆիկատը:

Ռեյչել Նյումանը, Bonterra-ի մարքեթինգի փոխնախագահը, ասում է, որ կլիմայական ճգնաժամի հրատապությունը դրդել է գինեգործությանը քայլեր ձեռնարկել, որոնք անմիջապես դրսևորվում են:

Climate Neutral մոդելը թույլ է տալիս մասնակից ընկերություններին ավարտել չափման փուլը մի քանի ժամում կամ մինչև մի քանի ամիս՝ կախված ապրանքանիշի չափից: Օֆսեթները պետք է գնվեն և փաստաթղթավորվեն չափման փուլի ավարտից հետո երկու շաբաթվա ընթացքում: Կրճատման պլանը նույնպես արագ է մշակվում՝ 12-24 ամիս ժամկետով:

Նյումենն ասում է, որ բաց և թափանցիկ շփվելը «անհավանական» արձագանք է ստացել: «Դա մեզ թույլ տվեց չափել արտանետումների մեր ամբողջ հետքը, հրապարակել այն, պարտավորվել կրճատել կարճաժամկետ թիրախները, այնուհետև շփվել մեր հաճախորդների, սպառողների և ոլորտի գործընկերների հետ գործընթացի և առաջընթացի մասին», - ասում է նա: Bonterra-ի անմիջական պարտավորությունները ներառում են ներդրումներ խաղողի այգիների էլեկտրական մեքենաներում և նվազեցնելով արտանետումները, որոնք առաջանում են շշերի ապակու առաքումից:

Ջես Բաումը Բոնտերայի վերականգնողական զարգացման և կայունության տնօրենն է, և նա ասում է, որ ընկերության արտանետումների հետքի ուսումնասիրությունը ողջամիտ մեկնարկային կետ է կլիմայի փոփոխությանը բիզնեսի տեսանկյունից լուծելու բարդ մարտահրավերում: «Դա տեսանելիություն է տալիս վստահելի գործողություններ ձեռնարկելու ամենաարագ հնարավորությունների ոլորտներին», - ասում է նա: «Չի կարելի բավականաչափ ասել, որ մենք չենք կարող թույլ տալ, որ կատարյալը լինի բարու թշնամին, և հետաձգել այս տեսակի վերլուծությունը»:

Baum-ը կիսում է, որ Climate Neutral-ի Brand Emissions Estimator (BEE) հետքի հաշվիչը օգնել է Bonterra-ին որոշել իր թեժ կետերը, մշակել այդ արտանետումները լուծելու ծրագիր և ստանձնել «անմիջական պատասխանատվություն» ապրանքանիշի ածխածնային աղտոտվածության համար: «Մենք օգտագործում ենք երրորդ կողմի ստուգումը, որպեսզի համոզվենք, որ մեր ածխածնային վարկերը բավարարում են «մեծ վեց» պահանջներին՝ իրական, մշտական, քանակական, ստուգելի, կիրառելի և լրացուցիչ», - ասում է Բաումը:

Bonterra-ի թիմը գնել է այն գումարի 110%-ը, որը պահանջվում էր չափման գործընթացում հնարավոր թերությունները հաշվի առնելու և դրա հետքը պատշաճ կերպով ծածկելու համար: «Մեզ համար դասն այն էր, որ սկսելը, այլ ոչ թե կատարյալ լուծման սպասելը, ճիշտ հաջորդ քայլն էր մեր հայտարարությունից հետո», - ասում է Բաումը:

Նյումանը մատնանշում է «կանաչ լվացում և լավ լվացում» տերմինաբանության աճը, որը կարող է շփոթել մարքեթինգային պատմությունը իսկական, պատասխանատու գործողության հետ: Նա գինու ոլորտի ղեկավարներին կոչ է անում հաստատել «արժանահավատություն և իրական թափանցիկություն»: Արդյունաբերությունը չի կարողանում հստակ սահմանել այնպիսի տերմինների համար, ինչպիսիք են բնական և մաքուր, բառեր, որոնք լայնորեն օգտագործվում են, բայց խորհրդանշում են ավելին, քան այն, ինչ ապրանքանիշը նախատեսում է դրանք նշանակել: Սա սպառողներին մթության մեջ է թողնում իրենց գնած գինիների մասին, քանի որ նոմենկլատուրան անորոշ է:

Սպառողների համար հեղինակավոր հավաստագիրը կարող է հեշտացնել գինի գնելը, որը համապատասխանում է նրանց արժեքներին և սպառման չափանիշներին: Գինու շատ ապրանքանիշեր ապրանքներ են արտադրում էթիկորեն և պատասխանատվությամբ, սակայն չունեն հավաստագրում, որն ապացուցում է շուկայում ջանքերը. հեղինակավոր կողմի կողմից հավաստագրումը կարող է թափանցիկ միջոց լինել դրանք հաճախորդների հետ հաղորդակցվելու համար:

«Ահա թե ինչու մենք հավատում ենք, որ երրորդ կողմի ստուգումները, ինչպիսիք են Կլիմայի չեզոք հավաստագրումը և վերականգնող օրգանական սերտիֆիկացումը (ROC), կդառնան ոսկե ստանդարտ մեր արդյունաբերության համար», - ասում է Նյումանը: «Մենք քաջ գիտակցում ենք, որ վստահությունն այսօր առաջնային է սպառողների համար»: 2021 թվականին Fetzer Vineyards-ը միացավ իր հասակակիցներին՝ Troon Vineyard-ին Օրեգոնում և Tablas Creek Vineyard-ին Paso Robles-ում՝ որպես Regenerative Organic Certified գինեգործարաններ, որոնք առաջիններից են Հյուսիսային Ամերիկայում, որոնք վաստակել են այս նվաճումը:

Bonterra-ի թիմը նաև հայտարարել է Beyond Clean հարթակի մասին՝ «այսպես կոչված անհանգստության տնտեսության դինամիկայից վեր բարձրացնելու համար»: Նյումանը պլատֆորմը տեսնում է որպես սպառողների հետ հարաբերություններ հաստատելու միջոց՝ թույլ տալով յուրաքանչյուրին տեսնել, թե կոնկրետ ինչ համակարգեր և պրակտիկա են կիրառվել Bonterra-ի արտադրանքի արտադրության մեջ: «Սպառողները բղավում են, որպեսզի ապրանքանիշերը ցույց տան, որ իրենց լավությունը ոչ միայն մակերեսային մակարդակի վրա է, այլ ավելի շուտ մի բան, որը խորն է և ներթափանցում է բիզնեսի և դրա մատակարարման շղթայի բոլոր ասպեկտները», - ասում է նա:

Բաումին հիշեցվում է, որ խաղողի այգիները սերտորեն կապված են կլիմայի և հողի հետ. «Մեր արդյունաբերությունն ուղղակիորեն ազդում է կլիմայական ճգնաժամի հետևանքով՝ երաշտից և անտառային հրդեհներից մինչև ռեկորդային ջերմաստիճան»: Նա ասում է, որ գինու արդյունաբերությունը գտնվում է «ճգնաժամի առաջին գծում», և որ քայլեր ձեռնարկելը խթանվում է համագործակցությամբ և կողային բարելավման գաղափարների փոխանակմամբ: «Ես շատ ժամանակ եմ ծախսում Zoom-ի վրա՝ կիսելով մտքերը ոլորտի և արտաարդյունաբերական գործընկերների հետ և պաշտպանելով համակարգային փոփոխություններ, որոնք զգալիորեն կընդլայնեն գինու ազդեցությունը ավելի լավ վաղվա օրվա վրա», - ասում է նա: «Մեզ այս ամենից ավելին է պետք»:

Թեև միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է, շատ արտադրողներ կարող են դրանք սահմանափակող կամ անհարմար համարել իրենց պրակտիկայի համար, վկայագրերը գինեգործական գործարանների համար աճող ռեսուրս են՝ կատարելագործելու կամ ապացուցելու իրենց մեթոդները և ականատես լինել իրենց հասակակիցների կողմից ձեռնարկված գործողություններին, իսկ միևնույն ժամանակ սպառողների համար տեղեկացված գնումների ընտրություն կատարել: Bonterra թիմի համար սերտիֆիկացման պահանջները բավարարելու մարտահրավերը արդյունավետ է եղել: «Մենք ոգևորված ենք մեր Կլիմայական չեզոք հավաստագրման դրական արձագանքից, ինչպես նաև մեր մյուս պատասխանատու բիզնես պարտավորություններից, և չենք կարող սպասել, թե ինչ է բերելու 2022 թվականը», - ասում է Նյումանը:

Bonterra/Fetzer Vineyard's Full Climate Neutral գրառումը հրապարակված է այստեղ։