Գլխարկները շամպայնի պատմական կանանց համար

Եթե ​​ֆրանսիական փուչիկների հետևորդ եք, դու գիտես դա Bollinger, պատկառելի շամպայնի տունը, թողարկեց իր «RD 2008»-ը՝ «Վերջերս Դիսգորգված»-ի վերջին խաղողի բերքահավաքն այս շաբաթ առևտրի համար (կժամանի նահանգ այս գարնան վերջին): Գործընթացը ներդրվել է 1967 թ Մադամ Լիլի ԲոլինգերՖրանսիայի հայտնի «շամպայնի այրիներից», ով ստանձնել է տան գործունեությունը 1941 թվականին ամուսնու մահից հետո: «RD»-ը նրա ներդրած մի քանի նորամուծություններից մեկն էր, ներառյալ ֆրանսիական «հին վազերից» պատրաստված առաջին գինին երկուսով: սյուժեներ, որոնք փախել են ֆիլոքսերայից: Ասում են, որ դաշնակիցների ռմբակոծությունների ժամանակ նա քնել է Բոլինգերի նկուղներում։ Երբ պատերազմն ավարտվեց, նա ստանձնեց կալվածքի վերակառուցման պատասխանատվությունը:

Նա նաև հայտնի է նրանով, որ իր հեծանիվը քշում է Այի գյուղում` խաղողի այգիները զննելու և իր հայտնի մեջբերումով. «Ես շամպայն եմ խմում, երբ ուրախ եմ և երբ տխուր եմ: Երբեմն ես խմում եմ այն, երբ մենակ եմ: Երբ ընկերություն ունեմ, դա պարտադիր եմ համարում։ Ես մանրանում եմ դրա հետ, եթե սոված չեմ և խմում եմ այն ​​ժամանակ, երբ ես սոված եմ: Հակառակ դեպքում, ես երբեք չեմ դիպչում դրան, քանի դեռ ծարավ չեմ»։

Մադամ Բոլինգերը ղեկավարեց պատմական տունը, 1951 թվականին անձամբ սկսեց իր մարքեթինգային արշավը Նյու Յորքում և մնաց նրա ղեկին մինչև 1971 թվականը: Այնուամենայնիվ, նրա վերնագիրը Վրացերեն 23թ. փետրվարի 1977-ին New York Times-ում կարդացել է «Շամպայնագործ Ֆրանսիայում, տիկին Ժակ Բոլինգերը, մահացել է»: Չնայած իր նվաճումներին, Մոխրագույն տիկինը նույնիսկ չկարողացավ Շամպայնի առաջին տիկնոջը տալ իր անունը:

Դե, եկեք ավելի լավ անենք, քան այս ամիսը, որը նվիրված է կանանց նվաճումներին ամբողջ աշխարհում: Կանանց միջազգային օրը, ահա Լիլի Բոլինգերին և շամպայնի այս պատմական մյուս կանանց գլխարկները:

Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot. Նախքան Բոլինգերը, կար Մադամ Կլիկյոն, որն ավելի շատ հայտնի էր որպես Այրի (Veuve) Clicquot, իսկ ավելի ուշ որպես Շամպայնի Մեծ Դամ: Ծնվել է Ռեյմսում (1777-1866 թթ.), նա համարվում է «աշխարհի առաջին միջազգային գործարար կանանցից մեկը», ով երիտասարդացրեց իր ընտանեկան բիզնեսը և Clicquot անունը դարձրեց շամպայնի մարքեթինգի ջոջերնաուտ: Տեքստիլ արդյունաբերողի դուստրն է, նա ամուսնացել է մեկ այլ տեքստիլ ընտանիքի հետ, բայց նա և իր ամուսինը շեղվել են գինու առևտրի մեջ. Նրա ամուսինը մահացավ նախքան «Clicquot» անունը կդառնար շամպայնի հոմանիշը, բայց երիտասարդ այրին համոզեց իր աներոջը ներդրումներ կատարել իր վրա՝ երկու անգամ: Իր երկրորդ գրեթե անհաջողության գագաթնակետին Բարբ-Նիկոլը մտահղացավ իր 1811 թվականի խաղողի բերքահավաքը հասցնել ռուսական շուկայում այն ​​ենթադրությամբ, որ այն կդառնա հայտնի կենացը Նապոլեոնյան պատերազմների վերջում: Նա խշխշեց իր լավագույն շշերը Ամստերդամ, որտեղ նրանք նստեցին նավահանգստի մոտ, մինչև խաղաղություն հաստատվեց, այդպիսով նրան դրդելով արագորեն հասցնել իր գինիները Ռուսաստան և հաղթահարի իր մրցակցությունը շուկա:

«Այրի կտտոցում», Թիլար Ջ. Մնացածը, ասում են, պատմություն է։ Madame Clicquot-ին վերագրվում է նաև մուսի ստանդարտները կատարելագործելու համար՝ այն փուչիկները, որոնցով հայտնի է գինին: Ժամանակին համարվում էր շուշ՝ իրենց չափի և փրփրացողության պատճառով, նա աշխատեց իր նկուղների հետ՝ զարգացնելու համար փոխհատուցում Շշերի պտտման գործընթացը, որն օգնում է կատարելագործել փուչիկները նրբագեղ ստանդարտով, որն այսօր մնում է նուրբ շամպայնի բնորոշ նշանը: Վերջապես, նրան վերագրվում է վարդագույն շամպայնի ստեղծման համար՝ միախառնելով իր Bouzy կարմիր գինիները իր փրփրուն հետ:

Լուիզ Պոմերի. Մադամ Պոմմերին կարող է ավելի քիչ հայտնի լինել ժողովրդական մշակույթում, բայց ոչ պակաս պատմականորեն դինամիկ կանանց ներդրման մեջ շամպայնի ոլորտում: 1858 թվականին ամուսնու մահից հետո նա ստանձնեց Pommery & Greno-ի շահագործումը, ընդլայնելով կալվածքը՝ հավաքելու լավագույն խաղողի այգիները: 1874 թվականին նա ներկայացրեց «Pommery Nature»՝ առաջին դաժան շամպայնը, որը կտրվեց գինու ավելի քաղցր բնութագիրից և հաստատեց Շամպայնը որպես գինու չոր ոճ: Նա հայտնի է նրանով, որ Ռեյմսի կավիճի քարհանքերը վերածել է 30 մետր խորությամբ գինու նկուղների ցանցի: Դա ստորգետնյա ճարտարապետական ​​սխրանք էր, որն ընդգրկում էր 98 կիլոմետր (18 մղոն) փոխկապակցված պատկերասրահներ՝ տակառներով և կողային պահոցներով, որոնք պահում էին ավելի քան 11 միլիոն շիշ այն ժամանակ: Գետնին վերևում նրա բաց հատակագծով, H-աձև Թյուդոր-Էլիզաբեթական ոճով կալվածքը նորարարական ձևավորում էր, որը կանխատեսում էր ապագա ընդլայնումը և հակասում էր ավելի փակ ֆրանսիական կալվածքի ոճին: Որպես գործարար կին, նա մեկն էր ընկերության առաջին տնօրենները իր աշխատակիցների համար կենսաթոշակի և առողջության նպաստներ ստեղծելու համար: Նա մահացավ 1890 թվականին 70 տարեկան հասակում։