Գունդլախ Բունդշուն նշում է գինեգործության, խաղողի աճեցման և հումորային հնարքների 160-ամյակը

1858 թվականին Յակոբ Գունդլախը ներգաղթեց Բավարիայից և գնեց 400 ակր հողատարածք Սոնոմա հովտում, Կալիֆորնիա՝ խաղող տնկելու և գինեգործարան հիմնելու համար: Այսօր, Գունդլախ Բունդշու համարվում է Կալիֆորնիայի ամենահին շարունակաբար ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող գինեգործարանը՝ 6^th սերունդը՝ Ջեֆ Բունդշուն, որն այժմ ղեկավարում է որպես նախագահ: Սակայն գինեգործարանը հայտնի է ոչ միայն մրցանակակիր գինիներով, այլև զվարճանքի, ռոքնռոլի երեկույթների և հումորային հնարքներով, որոնք տարիներ շարունակ հնչել են խաղողագործների հետ: Այն եղել է նաև Ա Հելոուինի երեկո 1970-ին, երբ գինեգործարանը կրկին կենտրոնացավ բարձրակարգ պահուստային գինիների որոնման վրա՝ ոգեկոչելու նրանց պատմական խաղողի այգիները:

«Այս տարի մենք թողարկում ենք 2018 թվականի մեր Vintage Reserve Cabernet Sauvignon-ը», - հայտարարել է Ջեֆ Բունդշուն վերջերս տված առցանց հարցազրույցում: «Դա 2018 թվականի խաղողի բերքահավաքի լավագույն տակառներից է, որը նշում է 160 թվականին Գունդլախ Բունդշուի հիմնադրման 1858-ամյակը»։

Տիպիկ «GunBun» ձևով Բունդշուն վիրտուալ համտեսին ներկայացավ մուգ արևային ակնոցներով, ղեկի կարմիր բեղերով, ծիծաղելով և կատակներ պատմելով: Նրան միացան երկու Գունդլախ Բունդշու գինեգործներ՝ Քիթ Էմերսոնը և Ջո Ուհրը, ովքեր փորձեցին համտեսը պահել ավելի լուրջ նոտայի վրա՝ պատմական խաղողի այգիների նկարագրություններով:

«2018-ի Vintage արգելոցի կաբերնե սովինյոն խաղողը մեր Լա Պազի խաղողի այգուց է», - ասաց Էմերսոնը, «ռիոլիտիկ հրաբխային մոխիրից բաղկացած հողով: Այն ունի դեպի հարավ ուղղված լանջեր և ավելի զով վայր է Սան Պաբլո ծովածոցին մոտ»։

Լավ հավասարակշռված գինին համալրվում է չորս այլ Բորդոյի խառնուրդով խաղողով՝ Malbec, Merlot, Cab Franc և Petit Verdot, և հնեցվել է 20 ամիս 65% նոր ֆրանսիական կաղնու տակառներում: Այն ունի սև հաղարջի և մուգ շոկոլադի համ՝ ծխախոտի և գիհու նոտաներով: Արտադրվել է ընդամենը 1300 պատյան, և այն վաճառվում է 125 դոլարով։

Գյունդլաչ Բունդշչուի 320 ակր խաղողի այգին սահմանակից է Նապա հովտի եզրին Մայակամաս լեռների երկայնքով և հոսում դեպի Սոնոմա հովիտ և Լոս Կարներոս ԱՎԱ: Նրանք հավաստագրված են կայուն, նպատակ ունենալով լինել սերտիֆիկացված օրգանական: «Մենք 2022 թվականին ստացել ենք խաղողի այգիների մեծ մասը, որոնք հավաստագրված են օրգանականորեն,- ասաց Բունդշուն,- և մինչև հաջորդ տարի մենք կդառնանք Սոնոմա շրջանի ամենամեծ օրգանական խաղողի այգիները և պատրաստվում ենք վերականգնողական օրգանական սերտիֆիկացվել»:

Եռյակը նկարագրել է, թե ինչպես են Գունդլաչ Բունդշուի պահուստային գինիները հաճախակի համտեսում աշխարհի լավագույն գինիների նկատմամբ: «Ես չեմ կարող ձեզ ասել, թե քանի անգամ եմ մեր տաքսիների կույր համտեսը Նապայի և Բորդոյի դեմ խաղում, և այս գինին միշտ նենգ հաղթողն է», - ասաց Էմերսոնը:

Ջեֆ Բունդշուն պատմեց, թե ինչպես են իր ծնողները խրախուսում իրեն համտեսել Բորդոյի հիանալի գինիները՝ իր ճաշակը զարգացնելու համար: «Հիշում եմ, որ Ռոբերտ Փարքերի հետ Chateau Latour-ի հետահայաց համտեսն արեցինք», - ասաց Բունդշուն: «Դա նման էր գինու պոռնո. Մենք համտեսել ենք մինչև 1961 թվականը, որը Բորդոյի բոլոր խաղողի բերքահավաքի մաք հայրիկն է: 1961 թվականը… իմ կյանքի լավագույնն էր»:

Հումորային հնարքների պատմություն Գունդլախ Բունդշուում

Զվարճանքն ու կատակները, թվում է, Գունդլախ-Բունդշու ընտանիքի ԴՆԹ-ի մի մասն են: Տարիների ընթացքում նրանք ներգրավված են եղել մի շարք հումորային խեղկատակների մեջ, օրինակ՝ լինելով տխրահռչակ ռինգի առաջնորդներից մեկը Napa Valley Wine Train թալան, որտեղ Սոնոմա հովտի գինեգործները՝ հագնված սպիտակ դիմակներով և սև թիկնոցներով, նստեցին գնացք և Sonoma գինիները լցրեցին գնացքի ուղևորների բաժակների մեջ՝ հորդորելով նրանց նետել իրենց Napa Valley գինիները պատուհանից:

Եվս մեկ խեղկատակություն է ներգրավված'ԱռևանգումՃամփորդական գրողների երկու ավտոբուս Ռիչարդ Բրենսոնի հետ Virgin Airlines-ի Նապա հովտի գինեգործարաններով շրջագայության ժամանակ: Գրողներին ուղեկցեցին Գյունդլաչ Բունդշու գինու գործարան, որտեղ նրանց պատվին գինու խնջույք էր: Հաղորդվում է, որ Բրենսոնն ասել է. «Դա հիանալի անակնկալ էր: Կարծում եմ՝ սա միանշանակ օրվա կարևորագույն պահն է»:

Gundlach Bundschu-ն տարիների ընթացքում հայտնի է եղել նաև իր «երեկույթի ավտոբուսով դեպի Տահո», որտեղ նրանք դահուկային հանգստյան օրերին որպես շնորհակալություն հրավիրել են գինու վաճառքի առաջատար ներկայացուցիչներին: Նաև նրանց Bacchus ակումբ, որը հիմնադրվել է 1896 թվականին և համարվում է այսօրվա գինու ակումբի հայեցակարգի սկզբնաղբյուրը, շարունակում է ուրախացնել անդամներին մի շարք երեկույթներով, կինոյի երեկոներով, ռոք խմբերով և այլ միջոցառումներով ամբողջ տարվա ընթացքում:

Փորձելով օգնել հաճախորդներին սովորել, թե ինչպես ճիշտ արտասանել Gundlach-Bundschu, նրանք ստեղծել են «ատրճանակ, կողպեք, բրդուճ և կոշիկ» սրամիտ պաստառ, որը դեռևս կախված է նրանց համտեսի սենյակում: Նրանք հայտնի են նաև Merlot խաղողի մասին իրենց զվարճալի տեսահոլովակով, և թե ինչպես է այն կորցրել իր բարեհաճությունը Pinot Noir-ի նկատմամբ տարիների ընթացքում:

ԱՄՆ-ի այլ պատմական գինեգործարաններ

Չնայած Գունդլախ Բունդշուն համարվում է Կալիֆորնիայի ամենահին, շարունակաբար ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող գինեգործարանը, կան. այլ գինեգործարաններ ԱՄՆ-ում, որոնք ավելի հին են: Brotherhood Winery-ն հիմնադրվել է 1839 թվականին Նյու Յորքում և մնում է Ամերիկայի ամենահին մշտապես գործող գինեգործարանը, որն այսօր օգտագործում է ինչպես բնիկ ամերիկյան, այնպես էլ եվրոպական խաղող:

Վիսկոնսինում Wollersheim Winery-ը հիմնադրվել է 1842 թվականին հունգարացի կոմս Հարազաթիի կողմից, նախքան նա տեղափոխվել է Կալիֆոռնիա՝ հիմնելու Buena Vista գինու գործարանը 1857 թվականին: Միսսուրիում Stone Hill Winery-ը հիմնադրվել է 1847 թվականին՝ կառուցելով իր համբավը բարդ կարմիր գինի պատրաստելու վրա: Norton grape, որը շարունակում է դա անել այսօր՝ դարձնելով այն Միջին Արևմուտքի ամենաշատ այցելվող գինեգործարաններից մեկը: Արևելյան ափի և միջին արևմուտքի այլ հայտնի հին ամերիկյան գինեգործարանները ներառում են. Meiers Winery Օհայոյում կառուցված 1856թ. Renault Winery Նյու Ջերսիում հիմնադրվել է 1864 թ. Wiederkehr Wine Cellars-ը և Post Famile Vineyards of Arkansas-ը երկուսն էլ բացվել են 1880-ին, և Val Verde Winery of Texas-ը հիմնադրվել է 1883-ին: Կալիֆորնիայում շարունակաբար գործող ամենահին շողշողացող գինեգործարանը Korbel Champagne Cellars-ն է, որը հիմնադրվել է 1882 թվականին: