Համաշխարհային գինիներ տեղական Գոհաբանության օրվա համար

Տարվա ամենամեծ ուտելու տոնը շրջանցելու հնարավորություն չկա առանց քննարկման, թե ինչ խմել թռչնի հետ և բոլոր զարդարանքները: Այս ամենամերիկյան տոներին շատերը կգրավեն դեպի ներքին գինիները (հուլիսի չորրորդը բացառված է), բայց նրանց համար, ովքեր ցանկանում են սեղանին գլոբալ բռնկում բերել, այստեղ պետք է հաշվի առնել մի քանիսը.

ԻՏԱԼԻԱՆ

Duca di Salaparuta Frappato «1824 Calanica» 2020, Սիցիլիա DOC: Չորացրեք թթվասեր-բալի և լոռամրգի համերով և սև և հապալասի նոտաներով: Հիանալի պիցցայի գինի, բայց նաև հնդկահավով կամ տապակած սաղմոնով հաղթող սեղանի շուրջ գտնվող պեսկատարների համար: Բազմակողմանի և հուսալի արտադրող:

From Զենատո, քույրը Rosso Veronsese IGT 2018 և 2019 թվականների խաղողի բերքահավաքը հուսալի կատարողներ են միջին մարմնի կարմիր հատապտուղների կատեգորիայում: Եթե ​​դուք չեք կարող հասնել նրանց բոլորին, կարմիրները պրիմո են պիցցայի հետ: Այս եռյակի ավելի խորը ավագ եղբայրն է Valpolicella DOC Superiore, Peschiere del Garda (2019), պլյուշ չամիչ և թուզային գինի, որը կարող է փոխանցվել ճաշից հետո պանրով և թթուներով:

Castello Colle Massari «Melacce» 2020, Montecucco DOC. Ավելի հայտնի Մոնտալչինոյից արևմուտք ընկած ռադարային որակի տարածաշրջանից այս օրգանական Վերմենտինոն մեյեր կիտրոնի հարուստ համ է, որին հաջորդում է թխած խնձորը: Միջին մարմնով, բերանի մոմանման զգացողությամբ, որը նման է Chenin Blanc-ին, այն լիովին բավարարող գինի է, որը լավ կհամագործակցի հնդկահավի հետ:

Tormaresca Calafuria 2021 Salento IGT. Այո, դուք կարող եք վարդ խմել Գոհաբանության օրը: Սա ունի ամառային պիտակ, որն ավելի լավ է դարձնում շնորհանդեսը լողավազանի մոտ (բայց, հեյ, ինչ-որ տեղ ամառ է, չէ՞): Թարմ վաղ ամառային հատապտուղները միջին կշռված գինու մեջ կլինեն թարմ և փխրուն ուղեկցություն բոլոր այդ խայտաբղետ կողմերի համար: Նույնը Scaia Rosato Veneto IGT (2021) Famiglia Castagnedi-իցՄաքուր, թարմ վարդագույն կում, որը հմտորեն ծառայում է որպես ապերիտիվ կամ սեղանի վրա: Տոնական վարդերի եռյակը լրացնելն է Tenuta Sallier de la Tour «Madamarose» Syrah 2021, Սիցիլիա DOC. Թեթև լոռամրգի գույնը և այդ մրգերի մի մասը ցույց է տալիս ճաշակի վրա, մանդարինի և արյան նարնջի հետ միասին: Մրգային տորթ, որը լավ կխաղա լոռամրգի սոուսի և հողեղեն բանջարեղենի հետ, որոնք քաղցրացուցիչի երանգ ունեն:

Costa Arente Valpolicella DOC Valpantena Superiore 2020 թ. հեշտ խմելու և մաքուր հաճույք այս խառնուրդից՝ 50% Corvina, 10% Rondinella, 30% Corvinone: Մաքուր և խնամված, տտիպ կարմիր մրգեր՝ գերակշռող ազնվամորու և ելակի հետ: Հատիկային նման շոկոլադ՝ ավարտի վրա։

ՖՐԱՆՍԻԱ

Plaimont «Nature Secrete» 2018, Saint Mont AOC. Սա զարմանալիորեն ճկուն և հեշտ պատրաստվող գինի է, հաշվի առնելով նրա 70% ներդրումը Tannat-ի կողմից, որը ոչ թե հեշտ պատրաստվող խաղող է: Բայց Pinenc-ի և Cabernet Sauvignon-ից յուրաքանչյուրի 15%-ով օժանդակված այս գինին Հարավարևմտյան Ֆրանսիայից՝ Պիրենեյան շրջանի մոտ, հաճելի է ամբոխին:

Domaine de Vernus «Regnie» 2019 Cru du Beaujolais. Մոռացեք, թե ինչ եք կարծում, որ գիտեք Բոժոլեի մասին. համեմատաբար նոր գինեգործարանի այս բուրգունդյան ոճի (այսինքն՝ առանց ածխածնի ցողման) նմուշը հողեղեն է և կազմված է հասուն (բայց ոչ թանձր) ազնվամորիներով և կաղնու խելամիտ օգտագործման համեմունքներով: Խորհրդատու գինեգործ Գիյոմ Ռուժեն Էմանուել Ռուժեի որդին է, որն իր հերթին եղել է Անրի Ջայերի աշակերտը:

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Cote de Brouilly AOC. Բոժոլեի ամենափոքր տեղանուններից մեկից և ընտրված ծանրոցներից՝ այս անուշաբույր (մանուշակ և պիոն) կուվին կեռասի և վայրի համով փոքր հատապտուղների հյութալի խառնուրդ է: Առատաձեռն է ճաշակով, բայց ճարպկորեն խուսափելով ջեմի սպեկտրից՝ սա հաղթում է ճաշի ընթացքում և հետո ցանկացած պահի, նույնիսկ մնացորդներով:

ՊՈՐՏՈՒԳԱԼԻԱՅԻ

Symington Family Estate, Quinta da Fonte Souto 2020, Portalegre, Alentejo: Հարավային ձեռնարկություն է հարգված Պորտ արտադրողի կողմից, սա խտացված միջին մարմնի սպիտակ գինի է մի փոքր օքսիդացված ոճով, որը ցույց է տալիս հարուստ դեղին խնձոր, պնդուկ, հասուն, ցածր բերքատվության վազերից 1,600 ոտնաչափ բարձրության վրա:

Vale do Bomfim, 2021 Douro DOC: Սպիտակ խառնուրդ՝ Սիմինգթոն ընտանիքի հզորության Dow-ի արտադրող թևից: Մալվասիա Ֆինայի կողմից (45%), Ռաբիգատոյի (25%) և Վիոսինյոյի և Արինտոյի յուրաքանչյուրի 10% ներդրումով, սա Douro-ի իսկական գինին է, որն ունի մեծ անհատականություն: Նուրբ կրաքարի ճաքճքվածքով, որոշ կանաչ ցանկապատով և արևադարձային համեղ թեքությամբ սա հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում Sauvignon Blanc-ը:

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC: Փխրուն և փխրուն բարձր բարձրության միջին մարմնի սպիտակ գինի Պորտուգալիայից, սա ցույց է տալիս գեղեցիկ մոմը, որն ընդգծված է ցիտրուսների՝ կրաքարի և մանդարինի շերտերով:

Ադեգա Cooperative de Redondo, Porta da Ravessa «Special Edition» Blanco 2020, Alentejo. Պորտուգալական սորտերի պիտանի սպիտակ խառնուրդ հարավում ստեղծված գինու գործարանից: Սա լավ է այն դժվար զուգվող կանաչ բանջարեղենի համար (բրյուսելյան կաղամբ, ես խոսում եմ ձեզ հետ!) Կանաչ մրգեր՝ բուսական երանգով և կիտրոնով, սա ևս մեկ լավ փոխարինող է SauvBlanc-ի համար, եթե այդ գինին ձեր ջեմը չէ: .