UPSIDE Foods-ի գործադիր տնօրեն և հիմնադիր Ումա Վալետին ելույթ է ունենում 2021 թվականի Milken Institute-ի գլոբալ կոնֆերանսում Բևերլի Հիլզում, Կալիֆորնիա, 18 թվականի հոկտեմբերի 2021-ին:
Դեյվիդ Սուոնսոն | Reuters- ը
Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունն առաջին անգամ մաքրեց լաբորատորիայում աճեցված մսամթերքը, որը մշակվել էր Կալիֆորնիայի նորաստեղծ ընկերության կողմից, որպես անվտանգ մարդկանց սպառման համար, ինչը մատնանշելով բջիջներով մշակված միսը ԱՄՆ սուպերմարկետներում և ռեստորաններում ի վերջո հասանելի դառնալու կարևորագույն փուլ է:
FDA-ն մաքրել է Upside Foods-ը, որը նախկինում հայտնի էր որպես Memphis Meats, օգտագործելու կենդանիների բջիջների կուլտուրայի տեխնոլոգիա՝ հավերից կենդանի բջիջներ վերցնելու և բջիջները վերահսկվող միջավայրում աճեցնելու համար՝ մշակված կենդանական բջիջների սնունդ արտադրելու համար:
Գործակալությունը հայտնել է, որ գնահատել է Upside Food-ի արտադրությունը և աճեցված բջիջների նյութը և «այլ հարցեր չունի» նրա աճեցված հավի ֆիլեի անվտանգության վերաբերյալ: Ընկերությունը կկարողանա իր արտադրանքը շուկա դուրս բերել, երբ այն ստուգվի ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարության կողմից:
«Աշխարհը պարենային հեղափոխություն է ապրում, և ԱՄՆ FDA-ն հավատարիմ է սննդի մատակարարման ոլորտում նորարարություններին աջակցելուն», - FDA-ի հանձնակատար Ռոբերտ Կալիֆը և FDA-ի Սննդի անվտանգության և կիրառական սնուցման կենտրոնի տնօրեն Սյուզան Մեյնը: հայտարարության մեջ նշվում է.
Համաշխարհային աճեցված մսի արդյունաբերությունը, որն ապահովված է ավելի քան $ 2 միլիարդ ներդրումների մեջ, մեծ դեր կխաղա պարենային համակարգն ավելի կայուն դարձնելու և կլիմայի փոփոխությունը մեղմելու գործում՝ նվազեցնելով կենդանական ծագման սննդի արտադրությունից ջերմոցային գազերի արտանետումները:
Թեև FDA-ի անվտանգության նշանը վերաբերում է միայն Upside արտադրանքներին, գործակալությունը հայտնել է, որ պատրաստ է աշխատել լրացուցիչ ֆիրմաների հետ, որոնք մշակում են կուլտուրական կենդանական բջիջների սնունդ և արտադրական գործընթացներ: Գործակալությունը հայտնել է, որ քննարկումներ է անցկացնում բազմաթիվ ֆիրմաների հետ՝ մշակված կենդանիների բջիջներից պատրաստված տարբեր տեսակի ապրանքների վերաբերյալ, այդ թվում՝ ծովամթերքի բջիջներից:
«Սա ջրբաժան է սննդի պատմության մեջ», - ասել է Upside Foods-ի գործադիր տնօրեն և հիմնադիր Ումա Վալետին: հայտարարության մեջ նշվում է. «Այս նշաձողը կարևոր քայլ է դեպի մսի արտադրության նոր դարաշրջան, և ես ոգևորված եմ, որ ԱՄՆ սպառողները շուտով հնարավորություն կունենան ուտել համեղ միս, որն աճեցվել է անմիջապես կենդանական բջիջներից»:
Աղբյուր՝ https://www.cnbc.com/2022/11/17/fda-says-lab-grown-meat-is-safe-for-human-consumption.html