«F-ը FDA-ում» միտումներ են ի հայտ գալիս TikTok-ում վարդագույն սոուսի վերաբերյալ հարցերից հետո

«F FDA-ում» արտահայտությունը երկուշաբթի թրենդային էր Twitter-ում՝ ի պատասխան TikTok-ում արված Pink Saucy-ի որոշ դիտողությունների: Շեֆ-խոհարար Պիին վերջերս սոցիալական մեդիայի հարթակում ուղիղ եթերում հարցեր էր տալիս այն սննդամթերքի մասին, որը նա զբաղվում և վաճառում էր: Նա սննդամթերքին անվանել է Pink Sauce, հավանաբար այն պատճառով, որ այն վարդագույն է և սոուս: Երբ ինչ-որ մեկը հարցրեց շեֆ-խոհարար Պիին, թե արդյոք նրա վարդագույն սոուսը հաստատված է FDA-ի կողմից, շեֆ-խոհարար Պիին տվեց «ինչ նկատի ունեք» պատասխանը, որը երևում է @derekarnellx-ի այս թվիթին ուղեկցող տեսանյութում.

Ինչպես տեսնում եք, նրա պատասխանը հետևյալն էր. «Ի՞նչ նկատի ունեք FDA-ի կողմից հաստատված: Ես բժշկական ապրանքներ չեմ վաճառում»։ Նա շարունակեց. «Վարդագույն սոուսը բժշկական արտադրանք չէ: Վարդագույն սոուսը չի նպաստում ձեր առողջությանը»: Այս պատասխանն այնուհետև դրդեց մի շարք թվիթներ, որոնք ներառում էին «F-ն FDA-ում», ինչպիսիք են.

Հըմ, բժշկական արտադրանքները միակ բաները չեն, որոնք կարգավորվում են FDA-ի կողմից: FDA-ում F-ը չի նշանակում «ֆարմասյուտիկական»: Ավելի շուտ, այն նշանակում է «սնունդ», ինչպես ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչությունում (FDA): Փաստորեն, FDA-ն ունի ա «Ինչպես սկսել սննդի բիզնես» կայքը, որը նշում է, որ FDA-ն «կարգավորում է միջպետական ​​առևտրի մեջ ներմուծված կամ վաճառքի համար առաջարկվող բոլոր մթերքները և սննդի բաղադրիչները»։ Այլ կերպ ասած, եթե դուք պատրաստվում եք սնունդ վաճառել տարբեր նահանգներում, դուք պետք է լիովին տեղյակ լինեք և հետևեք FDA-ի պահանջներին: Միակ բացառությունն այն մթերքներն են, որոնք ընդգրկված են ԱՄՆ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտի (USDA) կողմից, ինչպիսիք են միսը, թռչնամիսը և որոշ վերամշակված ձվերը: Այսպիսով, եթե, օրինակ, դուք պլանավորում եք ուտելի մսային սմոքինգներ փոստով վաճառել այլ նահանգի մարդկանց, դուք պետք է ստուգեք, թե ինչ է պահանջում USDA-ն:

FDA-ի իրավասությունը պետք է ներառի ցանկացած սննդամթերք, քանի որ ցանկացած սննդամթերք կարող է ազդել ձեր առողջության վրա: Ահա թե ինչու լավ գաղափար չէ մեկ նստած ուտել 417,294 պիցցայի ռուլետ կամ մաքրել ատամները կետչուպով: Վարդագույն սոուսի նման մի բան կարող է ազդել ձեր առողջության վրա բոլոր տեսակի ձևերով:

Ուստի զարմանալի չէ, որ խոհարար Պիին առողջական հետ կապված մի շարք հարցեր է ստանում իր վարդագույն սոուսի մասին, քանի որ ես լուսաբանել եմ հուլիսի 24-ին Forbes. Դրանց թվում են մարդիկ, ովքեր հետաքրքրվում են, թե ինչու է սոուսը տարբեր ժամանակներում թվում տարբեր երանգներ, ինչպես յուրաքանչյուր շիշ կարող է ունենալ 444 չափաբաժին, ինչպես նշված է իր պիտակի վրա, ինչու է «վինգերը» շշի բաղադրիչների ցանկում և արդյո՞ք դրա մեջ կաթով սոուսի առաքումն անվտանգ է առանց սառնարանի: Հնարավոր է, որ սա չէր այն, ինչ ուզում էր խոհարար Պիին, երբ նա դրեց «տխրահռչակ» բառը Pink Sauce-ի մարքեթինգային նյութերի վրա.

Թեև սննդամթերք արտադրողը պարտադիր չէ, որ ստանա իր բոլոր ապրանքները «FDA-ի կողմից հաստատված», «Ինչպես սկսել սննդի բիզնես» կայքը հիշեցնում է բոլորին, որ «Եթե մտածում եք սննդի բիզնես բացելու մասին, կան բազմաթիվ կարգավորող պահանջներ, որոնք դուք պետք է բավարարեք»:

Օրինակ, դուք չեք կարող պարզապես առաջ գնալ և արտադրել, մշակել, փաթեթավորել կամ պահել որևէ մթերք, որը կսպառվի այլ մարդկանց կամ կենդանիների կողմից ցանկացած վայրում: Հնարավոր է, որ դուք ստիպված լինեք գրանցել ցանկացած նման հաստատություն FDA-ում: Իհարկե, որոշ հաստատություններ կարող են ազատվել գրանցման նման պահանջներից տակ 21 CFR 1.226, ինչպիսիք են ֆերմաները, մանրածախ սննդի օբյեկտները և ռեստորանները: Բայց նույնիսկ եթե դուք պնդում եք, որ ձեր բնակարանը պաշտոնապես ֆերմա է, քանի որ ձեր սենյակակցի մահճակալը լցրել եք հավերով, ավելի լավ է համոզվեք, որ դուք պետք է գրանցեք ձեր հարմարությունները նախքան լիարժեք շոգեխաշած հավը առաջ տանելը:

FDA-ն ունի հաստատությունների գրանցման պահանջներ՝ կանխելու այն, ինչ արեց Կրամերի կերպարը հեռուստաշոուի մի դրվագում SeinfeldԱղցան պատրաստեք, երբ նա ցնցուղ էր ընդունում: Այո, լյուֆան կամ լուֆան կարող է բանջարեղեն լինել, բայց դա չի նշանակում, որ այլ բանջարեղեն կամ որևէ այլ սննդամթերք պատկանում է ցնցուղին կամ լոգարանում որևէ այլ տեղ: «Ուր եմ թողել էդ վարունգը» բառերին չպետք է հաջորդել «զուգարանի նստարան» բառերը։ Նման գործելակերպը չի համապատասխանի ընթացիկ Լավ արտադրական պրակտիկայի (cGMP) կանոնակարգերին, որոնց պետք է հետևեն սննդամթերք արտադրողները:

Այնուհետև կան հաշվառման և պիտակավորման պահանջները: «Վստահիր ինձ» ասելը բավարար չէ: Ձեր սննդամթերքի բիզնեսը պետք է պահպանի պատշաճ գրառումներ, որոնք FDA-ն կամ այլ կարգավորող մարմինները կարող են ցանկացած պահի խնդրել տեսնել: Եվ դուք պետք է պիտակավորեք ձեր կերակուրը համապատասխան ձևերով սննդամթերքի մակնշման օրինական պահանջներ. Նման պիտակները պարզապես չեն կարող ասել «Այստեղ իրեր կան» կամ «Համեղեն»: Փոխարենը, պիտակները պետք է ճշգրիտ թվարկեն համապատասխան սննդային տեղեկությունները և հայտնաբերեն ցանկացած հիմնական սննդային ալերգեն, որը կարող է առկա լինել: Ի վերջո, դուք չեք ցանկանում, որ ինչ-որ մեկը, ով կյանքին սպառնացող գետնանուշի ալերգիա ունի, սպառի ձեր արտադրանքը, եթե դրա մեջ կարող է լինել գետնանուշ: Եվ ամեն անգամ, երբ ձեր սննդամթերքը կարող է հանգեցնել առողջական լուրջ անբարենպաստ հետևանքների, ինչպիսիք են մահը, որը կլինի բավականին լուրջ առողջական հետևանք, դուք պետք է այդ մասին տեղեկացնեք: FDA-ի հաշվետու սննդի ռեգիստրը. Այն, ինչ նրանք ցույց չեն տվել Charlie եւ Շոկոլադե գործարան Ֆիլմը Վիլլի Վոնկան էր, որը լրացնում էր FDA-ի բոլոր տեսակի ձևաթղթերը այնպիսի բաների համար, ինչպիսիք են աղջկան մեծ հապալասի վերածելը:

FDA-ի պահանջները միակ պահանջները չեն, որոնք դուք պետք է հետևեք: Ենթադրելով, որ դուք չեք սկսել ձեր սննդի բիզնեսը Քվանտային ոլորտում, դուք պետք է հետևեք այլ դաշնային, նահանգային և տեղական պահանջներին, որոնք վերաբերում են ձեր գտնվելու վայրին և իրավիճակին: Որոշելու համար, թե որ պահանջները կարող են կիրառվել, լավ գաղափար է խոսել FDA-ի շրջանային գրասենյակը ցանկացած սննդամթերք վաճառելուց առաջ. Դուք կարող եք նաև որոշել, թե որ պետական ​​և տեղական կարգավորող գործակալություններին պետք է դիմեք՝ փնտրելով դրանք Պարենի և դեղորայքի պատասխանատուների ասոցիացիայի կողմից տրամադրված գրացուցակի վրա.

Այս բոլոր պահանջները առկա են սպառողի առողջությունը պաշտպանելու համար: Ուշադրություն դարձրեք «փորձել» բառին: Յոդան կարող է ասել. «Արա կամ մի արիր: Փորձ չկա»։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք գնում եք որևէ սննդամթերք, մի կարծեք, որ սննդամթերք արտադրող բոլոր արտադրողները միշտ հետևում են գոյություն ունեցող անվտանգության կանոնակարգերին: Առանց ավելի շատ ֆինանսավորման և ռեսուրսների, FDA-ն չի կարող երաշխավորել, որ բոլորը հետևում են կանոններին: Ի վերջո, FDA-ում F-ը չի նշանակում ֆանտազիա: