Wendy's բուրգերների և սենդվիչների վրա հռոմեական գազարը կարող է լինել վերջին E, coli O157:H7 աղբյուրը: ... [+]
The Washington Post- ը Getty Images- ի միջոցով
Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնը (CDC) զգուշացնում է նորի Escherichia coli (E. coliO157:H7 բռնկում, որի հետևանքով մինչ այժմ առնվազն 37 հիվանդ է եղել, իսկ 10 մարդ հոսպիտալացվել է: CDC-ն դեռ չի հաստատել բռնկման հետևում գտնվող սննդի հատուկ աղբյուր, բայց հազարը զգուշացեք: Քանի որ գազարն այս պահին գլխավոր կասկածյալն է: Եվ ոչ թե ցանկացած գազար, այլ Romaine հազար: Եվ ոչ միայն Romaine գազար ցանկացած վայրից, այլ Romaine գազար Wendy's ռեստորաններից: Եվ ոչ թե Wendy's ռեստորանների ցանկացած Romaine գազար, այլ Wendy's-ի սենդվիչների և բուրգերների վրա դրված Romaine գազար, որը նույնը չէ, ինչ Romaine գազարն օգտագործվում է իրենց աղցանների համար:
Կրկին, հազարը պարզ լինի: Վենդիի հռոմեական գազարը կասկածելի, բայց ոչ հաստատված պատճառն է: Այսպիսով, Ռոմենը բաց է այլ հնարավորությունների համար: Այս կասկածը հիմնված էր այն եզրակացության վրա, որ 22 բռնկման զոհերից 86-ը (26%) սնվել էին Միչիգանի, Օհայոյի կամ Փենսիլվանիայի Wendy's ռեստորանում իրենց ախտանիշների սկզբից մեկ շաբաթ առաջ: Բոլոր գրանցված դեպքերը եղել են չորս նահանգներից մեկում՝ 19-ը՝ Օհայոյում, 15-ը՝ Միչիգանում, երկուսը՝ Փենսիլվանիայում և մեկը՝ Ինդիանայում: Հիվանդացածների կողմից Wendy's-ում կերած ամենատարածված ապրանքը բուրգերների և սենդվիչների վրա մատուցված հռոմեական գազարն էր: Զարմանալի չէ, որ տարածաշրջանի Wendy's ռեստորանները հեռացնում են բուրգերների և սենդվիչների մեջ օգտագործվող հռոմեական գազարը: Ի վերջո, երբ ինչ-որ մեկը հարցնում է՝ «մի քիչ կուզե՞ս E. coli O157:H7 ձեր սենդվիչի վրա», ձեր պատասխանը պետք է լինի «ոչ»:
Դա է պատճառը E. coli O157:H7-ը ձեր բարեկամական թաղամասը չէ E. coli: Փոխարենը, դա կարող է լինել շատ թուխ և արյունոտ սարսափելի: Այն շիգա տոքսին արտադրողներից մեկն է E. coli (STEC), քանի որ այն արտադրում է Shiga toxin: Դուք կարող եք նաև օգտագործել վերոցիտոտոքսին արտադրող E. coli (VTEC) կամ enterohemorrhagic E. coli (EHEC) անվանումները՝ STEC-ը նկարագրելու համար, եթե ցանկանում եք կոկտեյլ խնջույքի ժամանակ տպավորիչ հնչել: Ախտանիշները սովորաբար սկսվում են ուտելուց երկու-հինգ օր հետո E. coli O157:H7. Այնուհետև դա կարող է տևել հինգից 10 օր հոգնածության, սրտխառնոցի, որովայնի ցավի և փորլուծության որոշակի համակցության դեպքում: Օհ, և ահա ևս մի բան կավելացնի զվարճությանը. փորլուծությունը կարող է արյունոտ լինել:
Ակնհայտ է, որ դուք հակված չեք լուծին ավելացնել «այ» բառը: Բայց նման ախտանիշները նույնիսկ վատթարագույնը չեն այն ամենից, ինչ կարող է տեղի ունենալ, երբ դուք ունեք E. coli O157:H7 ձեր մեջ: Ոչ, ավելի վատը HUS-ն է, որը խոզապուխտի և ավտոբուսի համադրություն չէ, այլ նշանակում է հեմոլիտիկ ուրեմիկ համախտանիշ: HUS-ը պոտենցիալ կյանքին սպառնացող վիճակ է, երբ ձեր արյան կարմիր բջիջները պոկվում են, և ձեր երիկամները չեն աշխատում: Ձեր արյան կարմիր բջիջները մի տեսակ կարևոր են, քանի որ դրանք արյան միջոցով թթվածին են տեղափոխում ձեր մարմնի տարբեր մասեր: Ձեր երիկամները նույնպես կարևոր են, քանի որ նրանք օգնում են ձեզ արտազատել թափոնները ձեր մարմնից միզման տեսքով: Դուք ավելի հավանական է, որ տառապեք HUS-ից a E. coli O157:H7 վարակ, եթե երեխա եք կամ 65 տարեկանից բարձր:
CDC-ն թվարկում է մի շարք ախտանիշներ, որոնք պետք է հնարավորինս շուտ հրավիրեն ձեզ բժշկի: Սա ներառում է փորլուծություն, որը տևում է ավելի քան երեք օր և չի բարելավվում: Ձեր բժշկի հետ կապ հաստատելու ևս մեկ պատճառն այն է, որ դուք ունեք արյունոտ փորլուծություն, որը նշանակում է լուծ արյունով, և ոչ միայն փորլուծություն, և դուք գոռում եք «արյունոտ ջան»: Իսկ շատ չմիզելը կարող է, այսպես ասած, «միզային» խանգարման նշան և կարող է լինել ՀՈՒՍ-ի նշան:
Սա առաջինն է E. coli բռնկում է հայտնվել CDC-ի E. coli-ի բռնկումների ցանկը 2022 թ. Անցյալ տարի՝ 2021 թվականին, չորս նման բռնկում է գրանցվել. մեկը փաթեթավորված աղցաններից, մյուսը մանկական սպանախից, երրորդը տորթի խառնուրդիցԵւ չորրորդը՝ անհայտ սննդի աղբյուրից. Երբ CDC-ն ասաց անհայտ սննդի աղբյուր, դա նշանակում էր, որ մեղավորը դեռ չի հայտնաբերվել: Դա չի նշանակում, որ մարդիկ աչքերը կապած անհայտ մթերքներ էին դնում իրենց բերանը։
Այս պահին CDC-ն չի ասում ձեզ խուսափել Wendy's ռեստորաններում կամ ընդհանրապես Romaine գազարից ուտելուց: Բնականաբար, եթե ինչ-որ մեկը կերել է կես բուրգեր հռոմեական գազարով, իսկ հետո մի քանի օր հետո շատ է հիվանդացել, ապա չպետք է ասեք՝ լավ, մնացորդներ, և մնացած բուրգերի կտորները խցկեք ձեր բերանը: Հակառակ դեպքում, դուք կխաղաք մի խաղ Craps մեկից ավելի ձևերով:
Source: https://www.forbes.com/sites/brucelee/2022/08/20/cdc-e-coli-outbreak-may-be-linked-to-romaine-lettuce-at-wendys-37-ill-10-hospitalized/