Կարո՞ղ են միջատներն ավելի մեծ դեր խաղալ մեր սննդի մատակարարման մեջ:

Մեզ հաճախ ասում են, որ մի բան, որ մենք կարող ենք անել կլիմայի փոփոխության դեմ պայքարելու համար, ավելի քիչ միս կամ կաթնամթերք ուտելն է: Թեև անշուշտ ջերմոցային գազերի հետ կապված խնդիրներ կան կենդանիների արտադրության հետ, դա այնքան էլ պարզ չէ: Սակայն կենդանիները եզակի և անփոխարինելի դեր են խաղում մեր սննդի մատակարարման մեջ. նրանք կարող են բարգավաճել սննդանյութերի աղբյուրներով, որոնք այլապես անհասանելի կլինեն մարդկանց համար: Ծանոթ օրինակ կարող են լինել որոճող կենդանիները, որոնք կարող են ապրել խոտերի ցելյուլոզայի վրա ինչպես արոտավայրերում, այնպես էլ մշակաբույսերից (կով, ոչխար, այծ և այլն):

Բայց կա մի հետաքրքիր աղբյուր գյուղատնտեսական այլ կենդանիների համար, որոնք չեն կարող օգտագործել ցելյուլոզը՝ միջատները: Մարդկանց մեծամասնությանը չի գրավում միջատներին ուղղակիորեն ուտելու գաղափարը (չնայած որոշ մշակույթներ միջատներին ներառել են իրենց սննդակարգում): Ավելի լայնորեն գրավիչ տարբերակ է միջատների օգտագործումը կենդանիներին կերակրելու համար, ինչպիսիք են թռչնաբուծությունը, խոզերը և ձկները, քանի որ նրանք կարող են լավ վարվել այդ դիետայի վրա: Այս հոդվածում նկարագրվելու են մի քանի ընկերություններ, որոնք մեծացնում են սննդի մատակարարման այս պոտենցիալ բարելավումը:

Այս մոտեցման համար միջատների առաջատար թեկնածուներն են ծղրիդները, ալյուրի որդերը և սև զինվորի ճանճերը: Այն, ինչ այս օրգանիզմները կարող են անել մեզ համար, սննդի տարբեր համակարգերի «կողմնակի հոսքերից» և/կամ սննդի թափոններից սննդանյութերի «վերաշրջումն է»: Այնուհետև այդ միջատներից կարելի է ստանալ սպիտակուցային և լիպիդային արտադրանք՝ կենդանիներին կերակրելու համար, որպեսզի արտադրեն սննդարար և լայնորեն գնահատված մարդկային սնունդ: Սա նաև գրավիչ տարբերակ է կենդանիների սննդի համար։

Այս ռազմավարության վերջին, լայնածավալ օրինակը ներառում է ֆրանսիական միջատներ աճեցնող Agronutris ընկերությունը և շվեյցարական, ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող, համաշխարհային տեխնոլոգիական Bühler ընկերությունը: Այս երկու ընկերությունները միասին հայտարարել են ֆրանսիական Ռեթելում գործարանի կառուցման մասին, որը կգործի 2023 թվականին: Այն կօգտագործի «Black Soldier Fly» կոչվող միջատի թրթուրները՝ մշակելու 70,000 մետրիկ տոննա ցածրարժեք կողային հոսքերի կերեր, որոնք այնուհետև կօգտագործվեն: վերածվում է բարձրարժեք սպիտակուցի և լիպիդների, որոնք բաղադրիչներ կլինեն կենդանիներին և ընտանի կենդանիներին կերակրելու համար: Գործընթացից վերականգնման ընդհանուր արագությունը բարձր է, քանի որ սկզբնական կողային նյութի չոր զանգվածի սպիտակուցի 70%-ը վերածվում է միջատների սպիտակուցի: Agronutris-ը պլաններ ունի Ֆրանսիայում երկրորդ՝ 210,000 մետր տոննա հզորությամբ ձեռնարկության համար՝ գլոբալ ընդլայնման ավելի երկարաժամկետ տեսլականով:

Rethel-ի գործարանի համար Agronutris-ը օգտագործում է միջատների աճեցման և աճի կենսաբանության օպտիմալացման տասը տարվա փորձը: Բյուլերը ինժեներ է մշակում միջատների կերերի պատրաստումը, թրթուրների աճի միավորները, կլիմայի վերահսկումը և թրթուրների բաժանումը մնացած կերից և միջատների կեղտից (միջատների կեղտը) աճեցման վերջում: Նրանք նաև մշակում են պաստերիզացման քայլ և մաքուր վերջնական արտադրանքի արդյունահանում: Նրանք նաև կօպտիմալացնեն համակարգը՝ հավաքելով և վերլուծելով օրական 350 մմ գործընթացի հետ կապված տվյալների կետեր: Սա պետք է հոգա «համակարգի սխալների» մասին, իհարկե, բացառությամբ հիմնական դերակատարների: Ինչ վերաբերում է ֆրասսին և այլն, դա լավ հողի փոփոխություն է տեղական տնտեսությունների համար:

Black Soldier Fly-ի թրթուրների օգտագործման տրամաբանությունն այն է, որ տեսակն արդեն իսկ ապացուցված տարբերակ է ավելի փոքր մասշտաբով և խոստումնալից տարբերակ է արդյունաբերական մակարդակում: Ճանճի չափահաս փուլը կարող է աճել գերության մեջ, բայց եթե երբևէ փախչել, դա կարճատև է և չի կծում կամ խայթում: The Black Soldier Fly թրթուրները նույնպես չափազանց ճկուն են սննդի աղբյուրների առումով, որոնց վրա նրանք կարող են զարգանալ: Սա ներառում է կողային հոսքեր, ինչպիսիք են թեփը, կեղևը, պատիճը կամ DDG-ները, որոնք առաջանում են հիմնական մշակաբույսերից, ինչպիսիք են ցորենը, տարեկանը, սոյան, եգիպտացորենը, գարին, վարսակը, ռեփը, արևածաղիկը և նույնիսկ սուրճն ու թեյը: Այս տարբերակներից միլիոնավոր տոննաներ կան, և դա ավելի բարձր արժեք կօգտագործի այդ հասանելի հոսքերի համար:

Ճանճերի թրթուրները կարող են նաև զարգանալ մրգերի և բանջարեղենի կուլտուրաների կեղևների, կտրվածքների և ոչնչացման վրա: Մեկ այլ ցանկալի տարբերակ կլինի համակարգի օգտագործումը` օգնելու լուծել տարեկան 1.3 միլիարդ տոննա սննդամթերքի թափոնների առաջացումը: Անաէրոբ մարսողությունը հիանալի լուծում է բազմաթիվ թափոնների հոսքերի համար, քանի որ այն կարող է առաջացնել ածխածնի չեզոք էներգիա, սակայն միջատների այս մոդելը իմաստ ունի բավարար քանակությամբ պոտենցիալ սպիտակուցներով և լիպիդներով թափոնների հոսքերի համար՝ բարձր արժեքի կեր առաջացնելու համար:

Երբ միջատների վրա հիմնված կերերը հասնում են զգալի մասշտաբի, այն կարող է օգնել բավարարել սննդի մատակարարման կարիքները, ինչպես նաև օգնել կայունության նպատակներին, ինչպիսիք են ջրի և էներգիայի պահպանումը, ջերմոցային գազերի արտանետումների կրճատումը և հողօգտագործման փոփոխության ճնշումը:

Միջատների վնասատուները, իհարկե, կարող են զգալի վնաս հասցնել մեր սննդի մատակարարմանը, եթե լավ չկառավարվեն: Բայց այստեղ նկարագրված տեխնոլոգիայի օգնությամբ; Black Soldier Flies-ը կարող է միանալ այլ օգտակար միջատներին, ինչպիսիք են pollinators, lady bugs, lacewings, որպես մեր սննդի մատակարարման դրական ներդրում: