CՀավերը, որոնցից շատերը նախատեսված են թքելու համար, զգալիորեն գերազանցել են մարդկանց թիվը Նեբրասկայի Բաթլեր շրջանում, քանի որ մի քանի տարի առաջ Կոստկոն նահանգում թռչնամսի արտադրության վրա ծախսել է կես միլիարդ դոլար: Այժմ, երբ թռչնագրիպ կոչվող խիստ վարակիչ վիրուսը վարակել է տարածքի հոտերը, հարևան ֆերմերները հասկանում են, որ կարող են ունենալ Costco-ի խնդիր:
«Բռնկումը տեղի է ունենում Costco-ի կողմից հովանավորվող հավի տներում, բայց այս բռնկման հետևանքները կհանգեցնեն մեծ տնտեսական ցավի բոլոր ներգրավված ֆերմերների համար, ներառյալ նրանց, ովքեր կապ չունեն Costco-ի հետ», - ասում է Յոլանդա Բեյլին, ով ղեկավարում է Fox Run-ը: Ֆերմերները Բրեյնարդում, Նեբրասկա, որոնց իր ընտանիքը պատկանում է 1899 թվականից:
Պաշտպանիչ դիմակ կրող աշխատողը 2021 թվականի մարտին Սան Ֆրանցիսկոյում գտնվող Costco խանութի ներսում շամփուրներից հանում է հավը:
Bloomberg
Անցյալ ամիս ավելի քան 500,000 հավ, որոնք նախատեսված էին Costco-ի համար, սպանվեցին, որպեսզի կանխեն մարդասպանի մանրէների հետագա թափանցումը մայրաքաղաք Լինքոլնից հյուսիս-արևմուտք գտնվող այս գյուղական տարածքի թռչնաբուծական և ձու ածող ֆերմաներում: Նեբրասկայի բռնկումը մինչ այժմ ամենախոշորներից է համաշխարհային համաճարակի մեջ, որի մասին ԱՄՆ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտը վերջին անգամ հայտնել է, որ սպանել է 15 միլիոն թռչուն, ինչը այն դարձնում է ամենադաժանն ԱՄՆ-ում 2015 թվականից ի վեր:
Costco-ի համար, որը տարեկան մոտ 400 միլիոն հավ է մատակարարում, թռչնագրիպի կորուստները փոքր են եղել: Վիրուսը արագորեն տարածվում է գործարանային տնտեսություններում, սակայն պահեստային խանութների ցանցը դեռ գտնվում է վտանգավոր գոտում։
«Նրանք կարող են սկսել հավի մսի պաշարներ չունենալ», - ասում է DA Davidson & Co. ներդրումային բանկի գործադիր տնօրեն Մայքլ Բեյքերը, որը հետևում է մանրածախ վաճառողին: «Բայց այն, ինչ Costco-ն ապացուցել է Covid-ի միջոցով, այն է, որ նրանք ունակ են լրացնել խանութների այլ մասերում առկա պաշարները»:
Դա կարող է ճիշտ լինել Costco-ի իրերի մեծ մասի համար, որոնք Costco-ն վաճառում է ԱՄՆ-ի իր 558 վաճառակետերում, բայց յուրաքանչյուր ոք, ով գնում է այնտեղ, գիտի, որ հավերի անհետացումը Costco-ն հեշտությամբ կարող է թաքցնել: Նրանք սննդի շղթայի ամենահայտնի արտադրանքն են:
Costco's rotisserie հավերը պտտվում են վառարաններում, որոնք ունեն պատուհաններ, որպեսզի գնորդները կարողանան դիտել, թե ինչպես են դրանք փայլում ճարպից, երբ դրանք դանդաղորեն դառնում են ոսկե դարչնագույն: Վառարանները սովորաբար գտնվում են խանութների ետնամասում, ուստի համեմված թռչնամսի բույրը կարող է գայթակղել հաճախորդներին քայլել հսկայական վաճառքի հատակի երկարությամբ՝ իրենց հասնելու համար: 4.99 դոլար արժողությամբ, նույն ծախսերը, որոնք ունեցել են տարիներ շարունակ, հավերը ավտոմատ գնում են բազմաթիվ այցելուների համար, ովքեր Costco-ից գնումները դարձնում են ընտանեկան միջոցառում:
Եփած կարասի հավերը վաճառքի են հանվում Սան Ֆրանցիսկոյի Costco խանութում:
Bloomberg
Ավելի քան 10 տարի առաջ, երբ հավի մսի գները սկսեցին աճել, Costco-ն ճանապարհ էր փնտրում՝ շրջանցելու ԱՄՆ թռչնաբուծական արդյունաբերությունը, որտեղ գերիշխում են Թայսոնի նման հսկաները: Մանրածախ վաճառողը սկսեց ավելի շատ վերահսկել իր մատակարարումը: Costco-ն հրաժարվել է մեկնաբանություններից:
Costco-ն 450 միլիոն դոլար է ծախսել Նեբրասկա նահանգի Ֆրեմոնտ քաղաքում տեղակայված թռչնաբուծական ֆաբրիկայի վրա և հիմնել է Lincoln Premium անունով ֆիրման՝ այն կառավարելու համար: Gallus Capital մասնավոր բաժնետոմսերի ընկերությունը մտավ մի քանի հավ աճեցնելու համար՝ սկզբում թույլտվություն տրամադրելով կառուցել ավելի քան 130 հավի տներ, որոնցում յուրաքանչյուրում 47,000 հավ կա: Լինքոլնն ասել է, որ իրեն անհրաժեշտ է մոտ 520 գոմ՝ Ֆրեմոնտի բույսը բզզելու համար: Մոտ կեսը վազում է:
2019-ին գործարանի բացման ժամանակ Նեբրասկայի նահանգապետ Փիթ Ռիկեթսը ազդարարեց ներդրումները 15 տարի ժամկետով պայմանագրերի մշակման համար՝ տարածքում 100 թռչնաբուծողների հետ:
Ենթադրվում է, որ սեփական աճեցման և մորթի օպերացիայի ստեղծումը, որը պատասխանատու է Costco-ի ընդհանուր կարիքների 25%-ի համար, մանրածախ վաճառողին խնայում է մինչև 35 ցենտ մեկ հավի համար:
Համայնքային խմբերը բողոքեցին Ֆրեմոնտի գործողության դեմ, երբ այն բացվեց՝ պատճառաբանելով առողջական ռիսկերը, որոնք ներառում էին թռչնագրիպի հնարավոր տարածումը, քանի որ այն սովորաբար կապված է գործարանային ֆերմաների հետ:
Թռչնագրիպը դարձել է Նեբրասկայի թռչնաբուծողների համար անհանգստության մեծ պատճառ, որոնցից շատերը պայմանագրեր ունեն Costco-ի մատակարարման համար, բայց կենտրոնացված գործողությունները, ինչպես Costco-ի կառուցածը, համարում են վարակիչ մագնիսներ: Costco-ի մատակարարման մոտ մեկ քառորդը, կամ մոտավորապես 100 միլիոն հավերը, գալիս են Նեբրասկայի պայմանագրային աճեցնողներից:
Նեբրասկայի ֆերմաների շուրջ ստեղծվել է կարանտինային գոտի՝ վեց մղոն շառավղով։ Այն ներառում է Costco-ի պայմանագրով այլ աճեցնողներ: Վարակված տնտեսությունները մի քանի ամիս կարող են չկարողանան նոր թռչուններ բերել։ Դա նշանակում է, որ Costco-ն ընդամենը մի քանի շաբաթվա ընթացքում կարող է կրճատել միլիոնավոր հավերի թիվը՝ սպառնալով 4.99 դոլար արժողությամբ հավերի հասանելիությանը կամ նրանց գների բարձրացման ենթակա դարձնելով:
Lincoln Premium Poultry-ի վարչակազմի տնօրեն Ջեսիկա Կոլտերմանը հայտարարության մեջ ասաց, որ Lincoln Premium-ի աճեցողները «միայն շարունակել են մեծացնել» իրենց անվտանգության և կանխարգելման ջանքերը, որոնք հայտնի են որպես կենսաանվտանգություն:
Կենսաանվտանգությունն ուղղված է հետագա վարակման հավանականության նվազեցմանը։ Միջոցառումները ներառում են այցելուների սահմանափակումը և թռչունների հետ շփումից խուսափելը. սարքավորումների փոխանակման բացակայություն; ոտքով լոգանքներ ընդունել նախքան հավի օբյեկտներ մտնելը; հոգ տանել, որ գրիպի վրիպակը չփոխադրվի մեքենայի անվադողերի վրա. և ծածկելով սննդի և ջրի աղբյուրները:
«Մեր գտնվելու վայրում մեծ չվող թռչունների միջանցքում, միջադեպեր կարող են տեղի ունենալ», - ասաց Կոլտերմանը:
Մոտավորապես 10 շաբաթական մեծ բրոյլեր հավերի երամ, որոնք սպասում են վերամշակմանը:
Getty Images
Թռչնագրիպի ամենավատ բռնկումները հարվածել են բարձր կենտրոնացված և սահմանափակ արտադրությանը հիմնականում Միջին Արևմուտքում և այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են Ջորջիան և Դելավերը: Սովորաբար թռչուններին սպանում են՝ փակելով օդի հոսքը տներում, որտեղ հազարավոր հավեր են ապրում, տաքացնելով շոգը և թույլ տալով, որ թռչունները խեղդվեն։
Հավերի գերբնակեցումն ու սթրեսը նպաստում են թռչնագրիպի տարածմանը: Փետրվարին հրապարակված հետազոտությունը Farm Animal Investment Risk & Return կամ FAIRR-ի ներդրողների ցանցի կողմից, որը հիմնված է Մեծ Բրիտանիայում և ապահովված է 48 տրիլիոն դոլարի ակտիվներով, ցույց է տվել, որ աշխարհի 63 խոշորագույն մսի, ձկան և կաթնամթերքի ֆիրմաների 60%-ը չի ընդունում: քայլեր՝ կանխելու հաջորդ համաճարակի ինկուբացիան իրենց տնտեսություններից մեկում:
Մեկ այլ ռիսկի գործոն. թռչնագրիպը կարող է փոխանցվել մարդկանց, և աշխարհի յոթ խոշորագույն մսի ընկերություններից և ոչ մեկը, ներառյալ Tyson-ը և JBS-ը, չեն նախատեսում երկարաձգել ավելի մշտական հիվանդության արձակուրդի նպաստները, որոնք կխրախուսեն վարակված աշխատակիցներին հեռու մնալ աշխատանքից: Թռչնագրիպի ներկայիս շտամը 2020 թվականից վարակում է թռչուններին ամբողջ աշխարհում, իսկ 2021 թվականի փետրվարին, երբ հիվանդացան թռչնաբուծական ֆաբրիկայի յոթ աշխատակիցներ, Ռուսաստանը հաստատեց այս հատուկ շտամի մարդկանց մարդկանց փոխանցման առաջին դեպքերը:
«Դա սարսափելի է, քանի որ կարծես թե չի վերանում», - ասաց FAIRR-ի գործադիր տնօրեն Մարիա Լետինին: «Բռնկումները շարունակվում են. Դրանցից շատերը պայմանավորված են նրանով, որ մենք ապավինում ենք ներկայիս մոտեցումներին՝ փորձելով լուծել այդ հիվանդություններից մի քանիսը»:
Հավի ֆերմայի համար այդ լուծումներից մեկը այլ հավի ֆերմայի ազդեցությունը սահմանափակելն է, որտեղ վիրուսը կարող է լինել: Եթե այդ ֆերմայում թռչնի գրիպի չբացահայտված բռնկում ունենար, ֆերմայից ֆերմա գնացող աշխատողները կարող էին հետևել իրենց կոշիկների, մեքենայի անվադողերի կամ այլ սարքավորումների վրա առկա սխալներին:
Նեբրասկայում Բեյլին դեռ հուզվում է այն ամենից, ինչ տեղի ունեցավ 2015 թվականին, երբ վերջին անգամ նա և իր հարևանները ստիպված էին զբաղվել թռչնագրիպով: Այդ բռնկումն ավարտվեց պատմության մեջ գրանցված ամենավատ բռնկումը՝ ընդհանուր առմամբ սպանելով 50 միլիոն ամերիկյան թռչունների: Արդյունքների թվում. Բեյլին ստիպված էր հրաժարվել ֆերմայում պահվող փոքրիկ հոտից, որպեսզի կերակրի իր ընտանիքի ֆերմայում թարմ ձվերը և մի փոքր լրացուցիչ եկամուտ վաստակի: Բեյլին ստիպել են տալ դրանք այն բանից հետո, երբ թռչնաբուծական ֆերմայում, որտեղ նրա ամուսինն աշխատում է որպես պայմանագրային բանվոր, ասել է, որ չի կարող պահել դրանք:
Նրանք գտան մի հարևանի, որը ցանկանում էր վերցնել իրենց ձու ածող հավերը և նույնիսկ Զատիկի համար թոռան համար գնված բադերը, սակայն այն մի քանի սիրամարգերը, որոնք 20 տարի թափառում էին տարածքում, ուղարկվեցին աճուրդի: Դա ավելի լավ էր, քան իրենք սպանել թռչուններին:
«Մեր սիրամարգերը նման էին ընտանի կենդանիների», - ասաց Բեյլին: «Մենք դատարկ հավի տուն ունենք նստած, և ես գնում եմ խանութ՝ ձու գնելու։ Դա նույն բանը չէ»:
Այժմ, երբ թռչնագրիպը վերադարձել է, և ընտանիքի ֆերման գտնվում է կարանտինային գոտուց ընդամենը մի քանի մղոն հեռավորության վրա, լարվածությունը մեծ է: Բեյլի ամուսինը կարող է առանց փոխհատուցման կամ արտոնությունների մնալ աշխատանքից, եթե թռչնաբուծական ֆերմայում, որտեղ նա աշխատում է, բռնկվի և չկարողանա ամիսներով նոր թռչուններ բերել:
«Մենք զարմանում ենք,- ասաց Բեյլին: «Թռչնագրիպի հետ կապված ավելորդ անհանգստությունն այստեղ՝ Բաթլեր կոմսությունում, հիմնականում պայմանավորված է Costco-ի կողմից այս տարածքում այդքան շատ հավի տներ կառուցելով: Դա մի բան է, որը կդժվարացնի փոքր, փորձառու, բարեխիղճ ֆերմերների համար խուսափել այս հիվանդությունից»:
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/04/01/costcos-rotisserie-chicken-supply-threatened-by-bird-flu/