Costco's Rotisserie Chicken-ի մատակարարումը վտանգի տակ է, ինչու սնունդը չպետք է օգտագործվի որպես զենք, մթերային խանութի աշխատակիցները գործադուլ են անում

IԱյսօր առավոտյան դուրս եմ եկել մի առանձնահատկություն ինչ-որ տարօրինակ ձևով ձգում է սրտի լարերը. կա մի հեքիաթ ընտանի կենդանու սիրամարգերի մասին, որոնք ուղարկվել են աճուրդի, և զատիկի համար թոռան համար գնված բադերի ձագերը, որոնք պետք է խլվեին: Ինչո՞ւ։ Մի խոսքով թռչնագրիպ։

Խիստ վարակիչ վիրուսը պատռում է հավերի, ձվի շերտերի և հնդկահավերի երամներն ամբողջ աշխարհում: Ամերիկայում արդեն սպանվել է մոտ 15 միլիոն թռչուն։ Բայց ճյուղավորումները շատ բազմազան են և բարդ: Համաճարակ է բռնկվել Նեբրասկայում, որտեղից գալիս են Costco-ի հավերից շատերը, և մանրածախ առևտրի խորհրդանշական ցորենի թռչունների մատակարարումը վտանգված է: Costco-ի համար կորուստները մինչ այժմ ընդհանուր առմամբ փոքր են եղել, բայց քանի որ վիրուսը արագորեն տարածվում է գործարանային տնտեսություններում, շղթայի հավերից շատերը դեռ գտնվում են վտանգավոր գոտում:

Ինչպես մյուս ֆերմերները: Ես խոսեցի Յոլանդա Բեյլի հետ, ով ղեկավարում է Fox Run Farms-ը Բրեյնարդում, Նեբրասկա, որը նրա ընտանիքին պատկանում է 1899թ.-ից: Costco-ի հետ պայմանագրային ֆերմաները տեղափոխվել են մի քանի տարի առաջ, և քանի որ շատերն այժմ մոտ են, դա չափազանց ռիսկային է նրա ընտանիքի համար: իրենց ֆերմայում ցանկացած թռչնաբուծություն պահելու համար:

«Բռնկումը տեղի է ունենում Costco-ի կողմից հովանավորվող հավի տներում, բայց այս բռնկման հետևանքները կհանգեցնեն մեծ տնտեսական ցավի բոլոր ներգրավված ֆերմերների համար, ներառյալ նրանց, ովքեր կապ չունեն Costco-ի հետ», - ասաց նա ինձ:

Ինչպես Costco-ն և այլ գործարանային ֆերմաներ են աճեցնում հավերը՝ գերբնակեցված և ճնշված միջավայրում, հեշտացնում է թռչնագրիպի տարածումը: Ահա թե ինչու փետրվարին հրապարակված հետազոտությունը Farm Animal Investment Risk & Return կամ FAIRR ներդրողների ցանցի կողմից, որը հիմնված է Մեծ Բրիտանիայում և ապահովված է 48 տրիլիոն դոլարի ակտիվներով, մտահոգիչ է: Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ մսի, ձկան և կաթնամթերքի աշխարհի 63 խոշորագույն ֆիրմաների 60%-ը քայլեր չի ձեռնարկում կանխելու հաջորդ համաճարակի ինկուբացիան իրենց ֆերմաներից մեկում: Միևնույն ժամանակ, ՄԱԿ-ը հայտնել է, որ համաճարակի ստեղծման յոթ ռիսկային գործոններից չորսն ուղղակիորեն կապված են մսի արդյունաբերության և մսի սպառման աճի հետ: Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնի տվյալներով՝ չորս առաջացող հիվանդություններից երեքը ծնվում են կենդանիներից և կարող են անցնել մարդկանց:

Գարունն արդեն սկսվել է, ամեն դեպքում, պաշտոնապես, բայց ես նոր եմ սկսում տեսնել դրա նշանները այստեղ՝ Նյու Յորքում: Այս շաբաթավերջին, հուսով եմ, որ դուք կվայելեք բացօթյա ժամանակ, միգուցե ցողի մեջ:

Վերջապես, ծրագրային նշում. Այս տեղեկագիրը պաշտոնապես տեղափոխվում է ուրբաթ օրեր: Նորությունների ցիկլը արագ է շարժվում, և ես հուսով եմ, որ այս փոփոխությունը կապահովի, որ ես կարող եմ ձեզ ուղարկել իմ բոլոր պատմությունները, հենց որ դրանք հրապարակվեն: Մինչև հաջորդ շաբաթ!

— Քլոե Սորվինո, աշխատակազմի գրող

Սա Forbes-ի «Fresh Take» տեղեկագիրն է, որն ամեն ուրբաթ ձեզ է ներկայացնում սննդի ապագան փոխող մեծ գաղափարների մասին ամենաթարմը: Ցանկանու՞մ եք այն ստանալ ձեր փոստարկղում ամեն շաբաթ: Գրանցվել այստեղ.

Ինչ թարմ է

Costco's Rotisserie Chicken Supply-ին սպառնում է թռչնագրիպի պատճառով: Նեբրասկայի ֆերմաները, որոնք թռչնաբուծություն են աճեցնում սննդամթերքի հսկա մանրածախ առևտրի համար, մորթել են ավելի քան 500,000 թռչուններ պարունակում է բռնկում մարդասպան մանրէից։ Իսկապես քո պատմությունը:

Կարգիլը խուսափում է ռուսական հրթիռներից, բայց խոստանում է շարունակել կերակրել Ուկրաինայի պատերազմի երկու կողմերին: ԱՄՆ-ի ամենամեծ մասնավոր ընկերությունը տասնամյակներ շարունակ գործում է այդ տարածքում և ասում է սնունդը երբեք չպետք է օգտագործվի որպես զենք. Իսկապես քո պատմությունը:

Ինչու՞ Կալիֆորնիայի մթերային խանութի 48,000 աշխատակիցներ գործադուլ են թույլ տվել: Մթերային ապրանքների արհմիության աշխատողները կողմ են քվեարկել թույլատրել գործադուլ Հարավային Կալիֆորնիայում ավելի բարձր աշխատավարձ և ավելի ապահով աշխատանքային պայմաններ ապահովելու նպատակով, հայտնում է Էրոլ Շվեյցերը։

Tայս հում ծովային սափորները, որոնք պատրաստված են ռեհանի սերմերով, կիտրոնի խոտով, անանուխով և կրքոտ մրգերով նամ պրիկով, փչեց ինձ: Թայերեն ճաշկերույթը Նյու Յորքի Նոլիտա թաղամասում միշտ հաճելի է: Լիարժեք հում ծովամթերքի աշտարակն այն է, ինչ ես պետք է փորձեմ հաջորդ անգամ:

Քլոե Սորվինո ղեկավարում է սննդի և գյուղատնտեսության ոլորտի լուսաբանումը որպես Forbes-ի ձեռնարկությունների թիմի աշխատակազմ: Forbes-ում նրա մոտ ութ տարվա հաշվետվությունը նրան բերեց In-N-Out Burger-ի գաղտնի փորձարկման խոհանոց, Կալիֆորնիայի Կենտրոնական հովտում երաշտային ֆերմաներ, անտառային միլիարդատիրոջ կողմից անտառահատված այրված ազգային անտառներ, Օմահայում գտնվող դարավոր սպանդանոց: և նույնիսկ շոկոլադե կրուասանի գործարան, որը նախագծված է որպես միջնադարյան ամրոց Հյուսիսային Ֆրանսիայում: Նրա գիրք մսի ապագայի համար պայքարի մասին թողարկվում է Simon & Schuster's Atria Books-ից 2022 թվականի դեկտեմբերին:

Շնորհակալություն Forbes Fresh Take-ի երեսուներորդ հրատարակությունը կարդալու համար: Թույլ տվեք իմանալ, թե ինչ եք մտածում: Բաժանորդագրվեք Forbes Fresh Take-ին այստեղ.

Ավելին Forbes Fresh Take-ից.

ԱՎԵԼԻ ՖՈՐԲԵՍԻԽավիար չի գալիս Ռուսաստանից, վերականգնողական գյուղատնտեսության խոր արմատները և գլոբալ սովի աղետի շեմըBy Քլոե Սորվինո
ԱՎԵԼԻ ՖՈՐԲԵՍԻՎարորդները վտանգում են իրենց կյանքը սոված ուկրաինացիներին կերակրելու համար, Expo West-ի հետևանքները և զգալով թռիչքային գների մասինBy Քլոե Սորվինո