Chick-Fil-A-ն փորձարկում է էքսպրես-դրայվից մինչև գիծ, ​​որը «զգալիորեն» արագացնում է պատվերները

Chick-fil-A-ն կարծես մի էջ է վերցնում Chipotle-ի գրքույկից:

Հավերի ցանցը հայտարարեց, որ փորձարկում է հատուկ երթևեկության գոտի այն հաճախորդների համար, ովքեր նախապես պատվիրում են իր բջջային հավելվածի միջոցով: Ըստ ընկերության բլոգի, «Drive-Thru Express» մոդելը ներկայումս հասանելի է մոտ 60 մասնակից ռեստորաններում՝ հաջորդ տարի ավելի շատ վայրերում հայտնվելու ներուժով:

Բլոգում Ջոնաթան Լասիթերը՝ Chick-fil-A's Service and Hospitality թիմի ավագ ինտեգրման ղեկավարը, էքսպրես drive-thru գիծն անվանել է «խաղի փոփոխիչ», որը հեշտացնում է թվային հաճախորդների փորձը: Ըստ ներկայացուցչի, այժմ ապրանքանիշի հավելվածում կա մոտ 50 միլիոն այդ հաճախորդը:

Էքսպրես-ուղին կարող է նաև ապահովել վաճառքի բարձրացում, եթե նման մոդելի հետ Chipotle-ի հաջողությունը որևէ նշան է: 2018-ին իր պատվերով Chipotlane-ի գործարկումից ի վեր, Chipotle-ն այժմ իր աճի մեծ մասը նվիրում է ձևաչափին, և լավ պատճառներով: Chipotlanes-ը առաջացնում է մոտ 20% ավելի բարձր վաճառք, քան իր ավանդական խանութները, ինչպես նաև ավելի բարձր մարժա:

Ի՞նչը դրանում դուր չի գալիս:

Ավելի բարձր վաճառքներն ու մարժաները մի կողմ թողած՝ Chick-fil-A-ն նաև ասաց, որ իր նախնական թեստերը «էականորեն» նվազեցրին պատուհանի սպասման ժամանակը, թեև չնշեց, թե որքանով: Անկախ նրանից, որ շղթան կարող է օգտագործել նման քամի, քանի որ այն ստեղծվել է մեծ տարածում գտած drive-thrus-ի կողմից: միջինից բարձր սպասման ժամանակ և ունենալ նույնիսկ որոշ հաճախորդների հեռացրեց.

Եթե ​​այս պատվերի առաջնային մոդելն ավելի արագ լուծում է տալիս շարունակական ներդրման դեպքում, Chick-fil-A-ն շատ լավ կարող է հիմնվել դրա վրա: 2021 թվականին գրանցված ռեկորդային բարձր եկամուտներ.

Այդ եկամուտները կազմել են 5.8 միլիարդ դոլար՝ 4.3 թվականի 2020 միլիարդ դոլարի դիմաց, մինչդեռ դրա միավորի միջին ծավալները հասել են 8.1 միլիոն դոլարի: Ինչքան գումար են վաստակում Chick-fil-A-ի առանձին ռեստորանները, չնայած կիրակի օրերին փակ լինելուն, McDonald's AUV-ները համատեքստում մոտ 2.4 միլիոն դոլար. Ավելի մեծ թողունակություն է drive-thru նշանակում է, որ այդ երկնաքարային թվերը կարող են էլ ավելի բարձրանալ:

Էքսպրես մոդելներ ստեղծելու համար Chick-fil-A-ն պարզապես վերածում է գոյություն ունեցող ավտոմոբիլային երթևեկության գոտին հատուկ պատվերների համար նախատեսված գծի և վերաբաշխում առկա աշխատուժը: Հաճախորդները կարող են ընտրել «Drive-Thru Express» իրենց հավելվածում, եթե այն հասանելի է, ապա պատվիրել: Երբ նրանք ժամանում են մասնակից ռեստորան, նրանց հուշում են սկանավորել QR կոդը, նախքան իրենց պատվերը ստանալը արագընթաց գոտում:

Լասիթերն ասաց, որ մոդելն արագացնում է պատվերի և վճարման գործընթացը, և գործընթացի ամենաերկար մասը պատվերի ընդունման «կարճ սպասելն» է:

«Հյուրերին Chick-fil-A հավելվածի միջոցով պատվիրելու և նախապես վճարելու հնարավորություն ընձեռելով, հատուկ գծում գրանցումը դառնում է անխափան փորձ՝ դարձնելով էքսպրես մեքենայով ճանապարհը հարմար նոր տարբերակ», - ասաց Լասիթերը:

Հատկանշական է, որ էքսպրես հաճախորդները կարող են նաև միավորներ և պարգևներ վաստակել՝ օգտագործելով հավելվածը: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում շղթան ընդլայնում է իր հավելվածի գրավչությունը, որն առաջին անգամ ներկայացվել է 2016 թվականին, քանի որ թվային (և հավատարիմ) հաճախորդներն ամբողջ ոլորտում ապացուցել են, որ ավելի շատ են ծախսում և այցելում: