Չիկագոյի գարեջրի գործարանի ինկուբատորը ընդլայնվում է հյուսիսում և մտնում է Միլուոկի

Գարեջրի գործարանի ինկուբատորի նախագիծն ընդլայնվել է իր սկզբնական Չիկագոյի բազայից մինչև Վիսկոնսին՝ գնելով 70,000 քառակուսի ոտնաչափ արտադրական օբյեկտ:

The Փորձնական ծրագիր օգտագործեց 8 միլիոն դոլարի սերմերի շուրջ դրամահավաքը օբյեկտի ակտիվները գնելու համար և ստանձնեց Milwaukee Brewery Company-ի արտադրական տարածքի, ինչպես նաև կից կից Bottlehouse ռեստորանի երկարաժամկետ վարձակալությունը:

Դա թույլ կտա ինկուբատորին աշխատել նոր գարեջրագործ ձեռներեցների հետ՝ օգնելու նրանց գործարկել իրենց ապրանքանիշերը, ասում է Դեն Աբելը, ով 2019 թվականի օգոստոսին Ջորդան Ռադկեի հետ հիմնել է Pilot Project-ը:

«Հիմնականում մենք չէինք կարող որևէ նոր ապրանքանիշ վերցնել, քանի դեռ գոյություն ունեցող ապրանքանիշերը չեն ավարտվել» Pilot Project-ի աջակցությամբ և ծրագրերով, ասում է Աբելը: «Մեր նոր արտադրական հաստատությամբ այս խցանումը հանվում է, որպեսզի արագությունը, որ մենք կարողանանք աշխատել նոր հայեցակարգերի և ապրանքանիշերի և մարդկանց հետ, բացակայում է»:

Տարածքը տիրանալով՝ Pilot Project-ը, այնուամենայնիվ, չի տիրացել Milwaukee (MKE) Brewing Company-ի մտավոր սեփականությանը կամ ապրանքանիշերին: «Չնայած Ջորդանը և ես դպրոց ենք գնացել Վիսկոնսինում, և մենք շատ ժամանակ ենք անցկացրել Վիսկոնսինում, դա այնքան էլ ճիշտ չէր», - ասում է Աբելը:

Փոխարենը, Վիսկոնսինում գտնվող և հիմնած Eagle Park Brewing-ը ստանձնեց ակտիվները, և նրանք արդեն սկսել են պատրաստել MKE-ի որոշ ֆավորիտներ, ներառյալ Louie's Demise-ը և այլ գարեջուրներ:

Գրեթե երեք տարվա ընթացքում, երբ Աբելը և Ռադկեն սկսեցին փորձնական նախագիծը, նրանք հաջողությամբ գործարկեցին 13 ապրանքանիշեր, այդ թվում՝ հինգ կանանց պատկանող բիզնեսներ, միայն երկրորդ սև գարեջրի գործարանը Չիկագոյում և հնդկական ոգեշնչված գարեջրի գործարանը:

Նրանց սկզբնական նպատակը, սակայն, ամեն տարի հինգից տասը եզակի, նոր գաղափարների կամ ապրանքանիշերի հետ աշխատելն էր, որին մինչև այս պահը նրանք չէին կարող հասնել: «Մենք այժմ ունենք դա անելու կարողություն», - ասում է Աբելը: «Մեր դրամահավաքը մեզ թույլ է տվել իրականացնել այս նախագիծը»:

Նրանց նոր տարածքը կբացվի մինչև նոյեմբեր, և այն հնարավորություն կտա գործող Pilot Project ապրանքանիշերին, որոնք չունեն իրենց սեփական գարեջրատունը, կազմակերպել միջոցառումներ և համտեսել: «Ես սիրում եմ մեր Չիկագոյի հաստատությունը, և այն չափազանց մոդուլային է, բայց եթե ցանկանում եք շպրտել և իրադարձություններ կազմակերպել ձեր ապրանքանիշի համար, կարող եք դա անել, բայց դուք պետք է տիրեք ամբողջ հաստատությանը», - ասում է Աբելը: «Այս նոր տարածքում մեր ապրանքանիշերից ցանկացածը՝ նրանց անհատականությունները կարող են փայլել տարբեր վայրերում: Նրանք կարող են համադրված համտես անել ինտիմ խմբի համար կամ կատարել զանգվածային միջոցառում»:

Milwaukee-ի բիզնեսի շինարարական նախագիծը կավարտվի փուլերով՝ առաջիկա ինը ամիսների ընթացքում բացելով նոր ինկուբատորի տարածքի տարբեր մասեր: «Գալիս նոյեմբեր, դուք պետք է կարողանաք գալ և դիտել Բաքսի խաղը», - ասում է Աբելը:

Սպառողները նաև կկարողանան համտեսել ցանկացած ապրանքանիշ, որը նրանք արդեն օգնել են թողարկել: «Քանի որ մենք ունենք լիցենզիա՝ մեզ համար բաժանելու համար, սպասեք բոլոր տարբեր տեսակի գարեջրի, կոշտ կոմբուչայի, կոշտ սելտզերի և ապրանքների, որոնք դեռ նույնիսկ անուններ չունեն», - ասում է Աբելը: «Գարեջրի ողջ սպեկտրում դուք կարող եք վայելել սուպեր-կոտրվող, ցերեկային ըմպելիք լագեր մինչև սուպեր խենթ մեսկալ մարգարիտա ոգեշնչված սագը»:

Նոր բրենդներից մեկը, որը Pilot Project-ը փորձում է գործարկել հաջորդ տարվա ընթացքում, Flora Brewing-ն է, որը պատկանում է Սառա Ֆլորային Լոս Անջելեսից դուրս: «Մեր սկզբնական նպատակն այն էր, որ մենք երբեք չենք ցանկացել աշխարհագրորեն հակված լինել, և մենք բաց ենք ապրանքանիշեր ամբողջ աշխարհում թողարկելու համար», - ասում է Աբելը: «Տեսականորեն մենք պետք է վերացնենք ցանկացած խոչընդոտ, որպեսզի կարողանաք ձեր բիզնեսը կառուցել այնպես, ինչպես ցանկանում եք դա անել»:

Նրանք նաև չափազանց շահագրգռված են Միլուոկիում գտնվող իրենց նոր արտադրական օբյեկտին մոտ բրենդներ գործարկելու հարցում: «Մենք կցանկանայինք բրենդ ստեղծել անմիջապես Milwaukee-ից», - ասում է Աբելը: