Բարբադոսի ազգային ձուկը տաք ջրում է

Ես ռիսկի եմ դիմում բացահայտել իմ տարիքը, երբ ասում եմ, որ իմ ձևավորման տարիները դրոշմված են բազմաթիվ պահերով, որոնք կապված են խորհրդանշական թռչող ձկների՝ իմ երկրի՝ Բարբադոսի ազգային ձկների հետ:

Վառ հիշողություններ են հեղեղվում իմ մանկության նավով ճամփորդություններից՝ դիտելով արծաթյա ծովատառեխի նման ձկներին, պարսերի մեջ սահող, «թևերը» պարզած հանդարտ ջրերի վրա… կամ այլ դեպքերում՝ ցատկելով շուրջը, ընկնելով գունագեղ փայտե ձկնորսական նավերի վրա կուտակված ցանցերի մեջ և նախատեսված է ձկան շուկաների համար, ինչպիսին է հայտնի Oistins-ը, որտեղ ես հիացած դիտում էի, թե ինչպես են վաճառողները հմտորեն ոսկորից մաքրում դրանք՝ պատրաստ լինելով համեմելու, մարինացնելու և սպառելու եգիպտացորենի ալյուրի շիլայի կողքին, որը այլ կերպ հայտնի է որպես cou cou, որը մայրս պատրաստում էր բամիայով:

Cou cou և թռչող ձուկ եղել է և կա Բարբադոսի ազգային ուտեստը, բայց մեղմ ու թեփոտ համն ու հյուսվածքը վայելում էին նաև շատ այլ ձևերով՝ ծեծված և տապակված հացի չիփսերի կամ մակարոնի կարկանդակի կողքին, երկու կտոր աղի հացի միջև ընկած (հայտնի է որպես կտրիչ) կամ համեղ տապակված։ Բարբադոսի ամենահայտնի արագ սննդի կետի՝ Chefette-ի հատուկ համեմունքը, որտեղ այն սեզոնային կերպով զարդարում էր մեր ճաշացանկը:

Ցավոք սրտի, Շեֆեթը դարեր առաջ դադարեցրեց իր լեգենդար թռչող ձկան սենդվիչների արտադրությունը… Եվ հենց այստեղից է սկսվում այս պատմությունը…

Երբ ես երեխա էի, թռչող ձկներին բաժին էր ընկնում տարեկան ձկների վայրէջքների ճնշող մեծամասնությունը և բոլոր տեղական որսումներից ամենաբարձր ավելացված արժեքի առավելությունները: Բաց թվերը թռչող ձկներին կդարձնեն բարբադոսյան մշակույթի և ինքնության հոմանիշ: Բայց ավաղ, ինչպես որ այդ օրերը վաղուց անցել են, այնպես էլ այն կեռների առատությունը, որին ես մի ժամանակ այդքան սովոր էի…

Դոկտոր Նատալի Բաթի կողմից անցկացված 2022 թվականի ուսումնասիրության համաձայն Քուինսլենդի համալսարանից Երկրի և շրջակա միջավայրի գիտությունների դպրոց և հրապարակվել է Ecosphere ամսագրում, թռչող ձկները «ավելի շատ են ենթարկվում կլիմայի փոփոխության հետ կապված սթրեսային գործոններին» և ծովային տեսակներից ամենախոցելիներից են օվկիանոսի վրա ազդող բնապահպանական մի շարք ազդեցությունների նկատմամբ:

Միգրացիոն միտումների և ձվադրման վարքագծի վրա տարբեր ազդեցությունների պատճառով կլիմայի փոփոխությունն անուղղակիորեն ազդել է թռչող ձկների քանակի վրա Բարբադոսյան ջրերում, և ոչ փոքր չափով:

Cou cou-ի և թռչող ձկների երկիր | Մենք ազգային ուտեստ | Ես բաջան եմ, ես բաջան եմ։

2011 թվականին, նույն տարում, երբ Bajan երգիչ Ռուփին թողարկեց իր հիթային «I am a Bajan» երգը, սարգասում ջրիմուռները սկսեցին հեղեղել Բարբադոսի ջրերը: Բրազիլիայի ափերից ջրիմուռների այս միգրացիան, որը գիտնականները մասամբ վերագրում էին կլիմայի փոփոխության պատճառով ջրերի տաքացմանը, հանգեցրեց թռչող ձկների միջին ամսական վայրէջքների 51.5%-ով նվազմանը (2019 թ.):

Այդ ժամանակից ի վեր ջրիմուռների զգալի ներհոսքը (2013-ը մինչ այժմ միակ բացառությունն էր) դարձել է տարածաշրջանի նոր նորմ: Եվ թեև չկա որևէ ապացույց, որ թռչող ձկների պոպուլյացիաները, որպես ամբողջություն, բացասաբար են ազդում սարգասումի կողմից, Արևմտյան Հնդկաստանի համալսարանի ծովային էկոլոգը, Հեյզել Օքսենֆորդ ասում է, որ ջրիմուռը թռչող ձկների մոտ վարքագծային փոփոխություններ է առաջացնում, ինչը նվազեցնում է ձկնորսների՝ ավանդական ձկնորսական տեխնիկայի միջոցով որս ստանալու հնարավորությունը:

Թռչող ձկների բռնման գագաթնակետային շրջանները (դեկտեմբեր-հունիս) համընկել են տարածաշրջան սարգասումի զգալի ներհոսքի ժամանակաշրջանների հետ, ինչը մեծ վնաս է հասցնում ձկնորսական գործունեությանը, հաշվի առնելով, որ թռչող ձկները որպես ձվադրման միջավայր օգտագործում են սարգասումը, փոխարենը: ավանդական ձկնորսության մեջ օգտագործվող լողացող ձկների ագրեգացման սարքեր:

Սակայն 2011 թվականը առաջին դեպքը չէր, երբ կլիմայի փոփոխությունն ազդեց Բարբադոսի սիրելի ձկների բնակչության վրա: 2000-ականների սկզբին թռչող ձկների միգրացիոն օրինաչափությունները սկսեցին փոխվել ջրերի տաքացման պատճառով, ինչի հետևանքով տեսակը տեղափոխվեց ավելի հարավ՝ դեպի Տրինիդադ և Տոբագոյի տարածքային ջրեր։ Հաշվի առնելով, որ բարբադոսցի ձկնորսներն այնքան մեծապես կախված էին թռչող ձկների որսից, նրանք հետևեցին ձկներին Տրինիդադի ջրերում՝ առաջացնելով տխրահռչակ վեճ երկու երկրների միջև, որն ի վերջո լուծվեց Նիդեռլանդների մշտական ​​արբիտրաժային դատարանում:

Չնայած տարիներ առաջ տեղի ունեցածին, այս վեճը մինչ օրս մնացել է և՛ տրինիդադցիների, և՛ բարբադացիների հոգեվիճակում և վերջերս հայտնվեց առաջին պլանում։ Instagram գրառումը Նիկի Մինաժի կողմից, որտեղ նրա ընկերուհին և բարբադոսցի հայտնի երգչուհի Ռիհաննան ակնարկել է ճեղքվածքը՝ նշելով, որ թռչող ձկների շուրջ հակամարտությունը պատճառ է դարձել, որ տրինիդադացիներն ու բարբադացիները չսիրեն միմյանց:

«Նրանք գիծ են քաշում օվկիանոսում թռչող ձկների վրա», - կատակով ասաց Ռիհ Ռիհը:

Ռիհաննան և Նիկկին մի կողմ, Բարբադոսի մշակույթն ու տնտեսությունը հարյուրավոր տարիներ գերիշխում են թռչող ձկների կողմից, և չնայած դրա անկմանը, այն շարունակում է ազգային հպարտություն ներշնչել նույնքան, որքան ինքը՝ բարբադոսցի հայտնի երգչուհին:

Խոսելով Ռիհաննայի մասին՝ Բաջանի պատկերակը և ազգային հերոսը չի թաքցրել, որ սիրում է համեղ ձուկը:

Զարմանալի չէ, որ բարբադոսցի ձկնորսներն այսքան սիրով և այդքան քիչ պաշարով շոգ են զգում: Քանի որ ավելի քան 6,000 մարդ ուղղակիորեն կամ անուղղակիորեն օգտվում է Բարբադոսյան թռչող ձկնորսությունից և զբոսաշրջության հետ կապված գործունեությունից, անկումը ազդում է կյանքի և ապրուստի վրա:

Անցյալ տարի Բարբադոսի ձկնորսական կազմակերպությունների ազգային միության (BARNUFO) նախագահ Վերնել Նիքոլսը ողբում էր. Բարբադոսն այսօր Թերթ, որ «Շատ մարդիկ [ձկան վաճառողները] չեն աշխատում, որովհետև չեն վայրէջք կատարում թռչող ձկներին... Ձկնարդյունաբերության ոլորտում Բարբադոսում զբաղվածության հիմնական մասը վաճառողներն են, որոնք աշխատում են թռչող ձկների հետ: Եթե ​​շուկայով գնայիք, շուկան ինչ-որ իմաստով դատարկ կտեսնեիք»։

2023 թվականի Սուրբ Ծննդյան սեզոնի ընթացքում ձկան վաճառողները ստիպված եղան վաճառել 10 ձկան տուփ 17-ից 22 ԱՄՆ դոլարով, որպեսզի շահույթ ստանան մեկ ֆունտի դիմաց 125 դոլարից, որը գանձվում էր ձկնորսների կողմից, ովքեր երկար ժամանակ ծովում էին անցկացնում: որոնել այն սակավաթիվ ապրանքը, որն այդքան մեծ պահանջարկ ուներ։

Գների աճը պատկերացնելու համար, 1990-ականների վերջերին սառեցված ոսկորից ազատված թռչող ձկների սառեցված ստվարաթղթե տուփերը մոլեգնում էին, որոնք Գրանթլի Ադամսի միջազգային օդանավակայանում վաճառվում էին պրեմիում գնով՝ ներկայիս վաճառքի գնի մոտ կեսը: , որը ճանապարհորդները պատրաստելու և վայելելու են իրենց համապատասխան ուղղություններով:

Աճող ծախսերի դեպքում դժվար է բաց չթողնել այն հեգնանքը, որ Բարբադոսի արծաթե դոլարը ներկայացնում է խորհրդանշական ձուկը. ձուկ, որն արագորեն դառնում է դելիկատես, այլ ոչ թե առատ կեռը, որը ժամանակին վայելում էր բոլորը:

Ըստ Iris MonnereauՓոքր կղզիների զարգացող նահանգներում կլիմայի փոփոխության և ձկնաբուծության մասնագետ. «Կլինեն քիչ «հաղթողներ» առևտրային նշանակություն ունեցող ձկնային ռեսուրսների առնչությամբ, քանի որ այս տարածաշրջանում կլիմայի փոփոխությունը զարգանում է»։

Կլիմայի փոփոխության պատճառով թռչող ձկների միգրացիան, ձվադրման վարքագծի փոփոխությունները, սարգասումի ներհոսքը և շրջակա միջավայրի այլ սթրեսային գործոնները, ինչպիսիք են եղանակային էքստրեմալ իրադարձությունները, շարունակում են աճող բերքահավաքի և բերքահավաքից հետո կորուստներ ստեղծել Բարբադոսի ձկնորսների համար, հատկապես վառելիքի և պահպանման ծախսերի աճի համատեքստում:

Բարբադոսի ձկնորսության նոր գլխավոր տնօրեն դոկտոր Շելի-Էնն Քոքսը հուսադրող լավատեսությամբ է արձագանքել՝ հայտարարելով ձկնաբուծության ոլորտը համախառն ներքին արդյունքի 0.07%-ից 5 տարվա ընթացքում ՀՆԱ-ի 10%-ի հասցնելու հավակնոտ նպատակի մասին, սակայն. խորհուրդ տալով, նրա խոսքերով, որ կլիմայի փոփոխության նկատմամբ «բոլոր ձեռքի տակ» մոտեցում է պետք:

Քանի որ օվկիանոսները կլանում են արտանետումների աճի հետևանքով առաջացած ավելորդ ջերմության ճնշող մեծամասնությունը, փոքր կղզիների զարգացող պետությունների ձկնորսությունը, տնտեսությունը և մշակույթը, ինչպիսին է Բարբադոսը, շարունակում են մնալ ամենախոցելիը աննախադեպ կասկադային ազդեցությունների նկատմամբ՝ ձկնորսների, ափամերձ պոպուլյացիաների և խորհրդանշական թռչող ձկների հետ: — Բարբադոսի խորհրդանիշն է՝ զգալով ամենամեծ ազդեցությունները: