Մինչ Տեկիլան իր վրա է վերցնում գլոբալ հավակնությունները, 818-ի Մայք Նովին կշռադատում է կատեգորիայի հիմնական քայլերը

Թվերը չեն ստում. տեկիլայի ժամանակն է: Ըստ IWSRԱՄՆ-ում տեկիլայի սպառումն աճել է 27%-ով 2021 թվականին և ակնկալվում է, որ մինչև 2023 թվականը կգերազանցի օղու վաճառքը՝ տեկիլան դառնալու ԱՄՆ-ում ամենաշատ գնվող ալկոհոլային խմիչքների ոլորտները:

Չնայած համաճարակի դժվար միջավայրին, պրեմիում դասի տեկիլայի վաճառքը աճում է, քանի որ համաշխարհային խմիչքները գիտակցում են տեկիլա խմելու ներուժը: Միացյալ Նահանգների թորած ոգելից խմիչքների խորհուրդը (DISCUS) նշում է, որ 15 թվականի երրորդ եռամսյակում շքեղ ապրանքանիշերը նախորդ տարվա համեմատ աճել են 2022%-ով: ResearchandMarket.com ակնկալում է, որ տեկիլայի համաշխարհային շուկայի չափը մինչև 14.35 թվականը կհասնի 2028 միլիարդ դոլարի: Տպավորիչ թվեր այն կատեգորիայի համար, որը ժամանակին համարվում էր պարզապես խնջույքի խմիչք:

Մինչև վերջերս երկու ապրանքանիշեր (Clase Azul և Don Julio 1942) գերիշխում էին ուլտրա-պրեմիում դասի տեկիլայի շուկայում, որոնք կազմում էին ԱՄՆ դոլարի վաճառքի 90%-ը: Քանի որ պրեմիում կատեգորիան ընդլայնվում է, շուկա են մտնում նոր խաղացողներ: Հաստատված ապրանքանիշերը տարածում են հնացած կամ փորձարարական արտահայտություններ (ինչպես Cristalino-ն), մինչդեռ նոր ապրանքանիշերը սպասարկում են պրեմիում խմիչքի համար:

Տեկիլայի գլոբալ ընդլայնման պայմաններում 818-ը մեծ թվեր է տեղափոխել՝ Լոս Անջելեսի փոքրիկ մեկնարկից մինչև Չինաստանի և Դուբայի շուկաների ընդլայնում ընդամենը մեկուկես տարվա ընթացքում:

Հաջողությունը մասամբ պայմանավորված է Քենդալ Ջեների համատեղ ստորագրությամբ: «Քենդալը միշտ հետաքրքրված է եղել տեկիլայով», - ասում է 818-ի նախագահ և գլխավոր տնօրեն Մայք Նովին: «Բայց երբ նա սկսեց մասնակցել դրան որպես սպառող, նա գտավ, որ չկա տեկիլա, որը խոսեր իր հետ որպես սպառողի»:

Եվ չնայած Ջենները նորեկ է տեկիլայի շուկայում, Նովին ոչ: Նրա ռեզյումեն ներառում է երկար պաշտոնավարումներ Gallo, Constellation-ումDAG
Brands-ը և Tequila Casa Dragones-ը, նախքան նա նավ մտնելը՝ օգնելու Ջեններին 818 սպիրտներ կառուցել գետնից:

818-ը փակել է 2022-ը՝ 120,000 9 լիտրանոց պատյաններով վաճառքի տակ։ «Դա լավ է. դա մեզ դնում է մեծ լիգաներում արդյունքների առումով», - ասում է Նովին: «Մեր գաղափարը լավ վավերացվել է շուկայի կողմից»:

Ի՞նչ է հաջորդը տեկիլայի կատեգորիայում և ի՞նչ կարող են սովորել ապրանքանիշերն այս արագ թողարկումից: Ես խոսում եմ Նովիի հետ՝ ագավայի ոգիների տարածության ջերմաստիճանը ստուգելու համար:

Քեյթ Դինգվոլ. Դուք մեծ թվեր եք տեղափոխում, հատկապես ապրանքանիշի առաջին կամ երկու տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, զարմանալի չէ, եթե հաշվի առնենք ձեր ծագումը և Քենդալի մասնակցությունը:

Մայք Նովի. Իմ ամբողջ կարիերան եղել է ալկոհոլային խմիչքների մեջ: Բայց չնայած ես տասնամյակների փորձ ունեմ մեծ ընկերությունների հետ աշխատելու բարձր կառուցվածքային մոտեցմամբ, սա առաջին հիմնարար բիզնես մեկնարկն է, որի վրա ես աշխատել եմ: Ես հաճույք եմ ստանում դրանից. ես երկրորդ աշխատակիցն եմ, ով միացել է ընկերությանը, ուստի զվարճալի փորձ էր սովորել շատ գլխարկներ կրել և սովորել շարժվել սխալներով: Դուք չգիտեք, թե որտեղ կլինեն փոսերը, քանի դեռ չեք հարվածել դրան:

Dingwall: Դուք ապրանքանիշը գործարկեցիք համաճարակի կեսին: Պարզվեց, որ դա կատարյալ ժամանակ է պրեմիում դասի տեկիլա ապրանքանիշի շուկա դուրս գալու համար:

Novy: Մենք չէինք պատկերացնում, որ կատեգորիան այսպես պայթելու է: Տեկիլայի կատեգորիան սպիտակ տաք է և այն աճում է ամբողջ աշխարհում: Մենք տեսնում ենք անհավանական աճ Հյուսիսային Ամերիկայում:

Մենք նաև հսկայական հաջողություններ ենք տեսնում Չինաստանում: Մենք դա չէինք սպասում. Չինաստանը տեկիլայի շուկա չէ: Անկեղծ ասած, մենք շփոթված էինք։ Մեր ներկրողը մեզ ասաց, որ մեծ ակնկալիքներ չունենանք։ Մենք սկսեցինք մեկ կոնտեյներով և ակնկալում էինք, որ այս ու այն կողմ կվերցնենք ծղոտե ներքնակ: Չինաստանում գործարկումից հետո վեց ամսվա ընթացքում մենք առաքեցինք մեր հինգերորդ կոնտեյները: Մենք այժմ ամենամեծ սուպեր պրեմիում տեկիլան ենք Չինաստանում:

Կատեգորիան գերազանցում է: Մեր ունեցած բրենդային դիրքով մենք մարդկանց ներգրավում ենք այնպիսի կատեգորիաներից, ինչպիսին է Կոնյակը, տեկիլա կատեգորիա, որը հետաքրքիր է տարբեր շուկաներում տեկիլայի իրազեկման համար:

Dingwall: Դա այն պրեմիում սպառողն է. նրանք, ովքեր ոգելից խմիչքներ են գնում ապրելակերպի համար:

Novy: Պիտակը շատ ճանաչելի է, իսկ անունը՝ շատ մատչելի. այն բերում է խմողների բավականին բազմազան խումբ:

Այն օրը, երբ մենք գործարկեցինք, մենք վաճառվում էինք միայն Լոս Անջելեսի շրջանում: Այդ օրը մարդիկ 73 երկրներ ամբողջ աշխարհը փորձել է շշերը գնել առցանց: Մենք դեռ չենք կարող առաքել նրանց, բայց մենք դեռ ամեն օր զանգեր և հաղորդագրություններ ենք ստանում ամբողջ աշխարհի մարդկանցից: Մենք օգտագործում ենք այս հարցումները որպես ուղեցույց, թե որտեղ պետք է աճել: Եթե ​​մարդիկ մեզ այստեղ են խնդրում, մենք այստեղ պետք է լինենք:

Dingwall: 818-ի անուն-ազգանունը խնդրելու էթոսը մի փոքր թվում է, թե դուք գործում եք Տիտոյի գրքույկից: Դուք ոչ թե օղի եք խնդրում, այլ Տիտոյին. ահա այսպիսի ճանաչում և ապրանքանիշի հավատարմություն նրանք ստեղծել:

Novy: Քենդալի նպատակներից մեկն իրականում տեկիլայի Տիտոյին դառնալն էր: Սա ապրանքանիշի հստակ և պարզ պատկերագրության ամբողջ գաղափարն է. դուք կարող եք տեսնել շիշը սենյակի դիմաց և անմիջապես ճանաչել այն:

Dingwall: Դուք, անշուշտ, կճանաչեք նոր 818 Reserve շիշը ամբողջ սենյակում:

Novy: Այն քանդակային է, ունի շատ օրգանական, ընկերական զգացողություն:

Dingwall: Ինչը մեզ հետ է տանում դեպի որակ: Մինչ ապրանքանիշի մեկնարկը և մինչ Քենդալի մասնակցության մասին որևէ հիշատակում կհայտարարվեր, դուք հեղուկը ներկայացրեցիք մրցույթների: Այն արժանացել է բավականին տպավորիչ գովասանքների World Tequila Awards-ում:

Novy: Դա Քենդալի գաղափարն էր. երբ նա աշխատում էր ոգին զարգացնելու վրա, նա սկսեց անանուն հեղուկները մրցույթների մեջ դնել՝ իր քիմքը ստուգելու համար: Հայեցակարգը հետևյալն էր.

Քենդալը միշտ ասում է, որ այս բիզնեսին գալիս է սպառողի մտածելակերպով: Բայց նա սպառողներից մեկն է. արդյոք նրա քիմքը ներկայացնում է այն, ինչ կցանկանար ավելի մեծ հանդիսատեսը: Արդյունավետ շուկայական հետազոտություն էր՝ տեսնելու, թե արդյոք նրանք պատրաստում են տեկիլա, որը կհարգեն ոլորտի փորձագետները:

Dingwall: Թեև խոսակցություններ են եղել իսկության և հայտնիության շուրջ, 818-ը համագործակցություն է ձևավորել տեկիլայի տարածքում իսկապես հիանալի խմբերի հետ, ինչպիսիք են. Սրբազան (Ագավայի փրկությունը մշակույթի, հանգստի, կրթության և զարգացման համար) Ագավա, շահույթ չհետապնդող կազմակերպություն, որն աշխատում է վերականգնելու տեկիլայի արտադրության արդյունքում համայնքներում հասցված վնասը:

Novy: Ոմանց դա դուր է գալիս ապրանքանիշի մասին, մյուսներին՝ ոչ: Որոշ բարմեններ մերժում են մեզ, քանի որ դա հայտնի բրենդ է: Եվ կան ապրանքանիշեր, որոնք վաճառում են ապրելակերպ առանց էության, բայց պետք է կարողանալ երկուսն էլ անել։

Sacred-ի հետ մենք վերցնում ենք ծախսված մանրաթելերն ու հեղուկները արտադրական գործընթացից և խառնում այն ​​կավով և պատրաստում աղյուսներ: Լու [Բանկը] և Չավան [Փերիբանը] աշխատում են Մեքսիկայի համայնքների հետ՝ այս աղյուսները տեղակայելու համար: Ներկայումս վեց ծրագիր է իրականացվում, այդ թվում՝ համայնքային կենտրոն, որտեղ երեխաները պետք է գնան դասերից հետո, որպեսզի նրանք դժվարության մեջ չհայտնվեն: [818-ը նույնպես պատրաստվում է B-Corp-ի կարգավիճակին համապատասխանելուն:]