KFC-ն և Beyond Meat-ը սկսել են Beyond Fried Chicken-ի փորձարկումները 2019 թվականի օգոստոսին: Ապրանքն այժմ հասանելի է: ... [+]
KFC
KFC-ն պատրաստ է բերել իր շքեղ Beyond-ը
Այդ համագործակցությունը սկսվել է դեռևս 2019 թվականի օգոստոսին՝ Ատլանտայի մեկ ռեստորանում «Beyond Fried Chicken» թեստով: Ապրանքը սպառվեց հինգ ժամում և ստեղծեց 2 միլիարդ լրատվամիջոցների տպավորություններ՝ ապահովելով ավելի քան բավարար վստահություն KFC-ին՝ 65 թվականի փետրվարին թեստը ընդլայնելու մոտ 2020 ռեստորանների համար:
Ասենք, որ դրանից հետո ամեն ինչ բավականին փոխվել է:
COVID-19 համաճարակի, ավանդական սպիտակուցների վրա գնաճային ճնշման և ճգնաժամային կլիմայի հետևանքով բույսերի վրա հիմնված տարբերակների պահանջարկն արագացել է ցանկացածի երևակայությունից դուրս: 2019 թվականին բուսական սպիտակուցի շուկան ապրում էր նյութական, նորույթների վրա հիմնված աճի հետագիծ և կանխատեսվում էր, որ մինչև 140 թվականը կաճի մինչև 2030 միլիարդ դոլարի կատեգորիա: ամբողջ սպիտակուցային շուկան.
KFC-ն ակնհայտորեն օգտագործում է իր խորը հարաբերությունները կատեգորիայի առաջատար Beyond Meat-ի հետ՝ այս միտումը վարելու համար: 2021 թվականի փետրվարին մայր ընկերությունը Yum Brands
2019 թվականի հարցազրույցի ժամանակ KFC-ի նախագահ Քևին Հոխմանը ասաց, որ արտադրանքի «ժողովրդավարացումը» բոլորի համար կարևոր է, որպեսզի ապրանքանիշը լինի բույսերի վրա հիմնված միտումի առաջնագծում: Գրեթե 4,000 միավորանոց համակարգով այն տարածելը լավ միջոց է նման ժողովրդավարացման հասնելու համար:
Իրոք, այս համազգային ներդրումն ավելի ամրապնդում է ապրանքանիշի առաջատար դիրքը, քանի որ բույսերի վրա հիմնված հավի կատեգորիան մնում է լայն բաց հնարավորություն: Rabobank-ի նոր զեկույցի համաձայն՝ Jack in the Box
Հատկանշական է, որ KFC-ի հարաբերությունները Beyond-ի հետ արտադրանքի բարելավումներ են առաջացրել վերջին երկու տարիների ընթացքում: 2019-ի այդ նախնական թեստը ցուցադրեց, օրինակ, Beyond Fried chicken-ի առաջին կրկնությունը:
«Քանի որ Beyond Meat-ը և KFC-ն շատ սերտորեն համագործակցել են Beyond Fried Chicken-ի զարգացման ուղղությամբ՝ այն էլ ավելի մոտեցնելով իր կենդանական սպիտակուցի համարժեքին: Ներկայիս «Beyond Fried Chicken» բաղադրատոմսը, որը նույն տարբերակն է, որը փորձարկվել է 2020 թվականին, նախատեսված է ամբողջական մկանային հավի համն ու հյուսվածքն ապահովելու համար և ոգեշնչված է KFC-ի հայտնի տապակած հավից», - ասում է KFC-ի ներկայացուցիչը:
Քանի որ ավելի շատ սպառողներ խոստանում են բաց թողնել ավանդական սպիտակուցը հունվարին (կամ «Վեգանուար», ինչպես կոչվում է այն), KFC-ն կարող է ավելի շատ հաճախականություն առաջացնել իր գործարկման ժամանակի հետ: Այն նաև, ամենայն հավանականությամբ, կստեղծի ավելի շատ տրաֆիկ աճող ճկուն ժողովրդագրությունից, որը նախկինում երբեք չէր դիտարկի KFC-ն, և որոնք հակառակ դեպքում ունեն բույսերի վրա հիմնված արագ սպասարկման քիչ տարբերակներ: Նման հաճախականությունը և երթևեկությունը կարող են խթանել վերին գծի աճը այն շղթայի համար, որն արդեն զգալի թափ է ապրում:
Ավելին, գործարանի վրա հիմնված տարբերակի գործարկումը կարող է օգնել ընկերությանը ձեռք բերել բարեհաճություն «Բնապահպանական, սոցիալական, կառավարում» ջանքերի մասին մտածողների կողմից: JP Morgan-ը ցույց է տալիս, որ ներդրողների մեծամասնությունը համաճարակը դիտարկում է որպես ESG-ի ջանքերի հավանական դրական կատալիզատոր, և որ շահագրգիռ կողմերը «աճում են գնագոյացումներ կայունության նախապատվություններում»:
Ըստ JP Frossard-ի՝ Rabobank-ի հաշվետվության հեղինակի, բույսերի վրա հիմնված արտադրանքը ներկայացնում է «համեմատաբար պարզ, պատրաստի միջոց՝ շահագրգիռ կողմերին ցույց տալու, որ կորպորացիաները կատարում են իրենց բաժինը և հեռանում են անառողջ, հնացած և անձեռնմխելի պիտակավորումից: կայունության պրակտիկա»:
Beyond Fried Chicken տարբերակի գները սկսվում են $6.99-ից, գումարած հարկը և տարբերվում են ըստ գտնվելու վայրի: Ապրանքը հասանելի է որպես համակցված կերակուր շղթայի Secret Recipe ֆրիով և միջին չափի ըմպելիքով, կամ a la carte վեց կամ 12 կտորների պատվերներով:
KFC-ն և Beyond Meat-ը կնպաստեն նոր արշավի մեկնարկին, որը կոչվում է «Magic Chicken Carpet», որին մասնակցում է դերասանուհի, պրոդյուսեր և ստեղծող Լիզա Կոշին:
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/aliciakelso/2022/01/04/after-2-plus-years-of-testing-kfcs-beyond-fried-chicken-is-now-available-nationwide/