Նոր սուպերմթերք Հավայան կղզիներից և պարենային անվտանգության ապագան

Սննդի անվտանգության, սննդամթերքի արտադրության և կլիմայական ճգնաժամի միջև կապը դարձել է բյուրեղյա պարզ։ Մենք գիտենք, որ պարենային համակարգերը և՛ հիմնական ներդրողներն են, և՛ դրանց ազդեցությունը կլիմայի փոփոխության վրա, և քանի որ աշխարհի բնակչությունը աճում է, եթե մենք ցանկանում ենք հասնել մեր գլոբալ կլիմայական նպատակներին, ավելի կայուն, վերականգնող և ամբողջական գյուղատնտեսության և աղբյուրների կիրառման մեր կարիքը նույնպես պետք է ավելանա: . Ըստ էության, մենք պետք է ետ դարձնենք ժամացույցը, թե ինչպես ենք աճում, գյուղատնտեսություն և սնունդ սպառում, եթե ցանկանում ենք կերակրել ապագան:

Գյուղատնտեսությանը բաժին է ընկնում ջերմոցային գազերի համաշխարհային արտանետումների մոտ 25%-ը, դարձնելով այն կլիմայի փոփոխության զգալի ներդրում: Սակայն արտանետումները խնդրի միայն մի մասն են: Մեր աշխարհի արագ աճող բնակչությանը կերակրելու ներուժը բացելու համար, էլ չասած նրանց, ովքեր ներկայումս ապրում են այստեղ, պետք է կտրուկ տեղաշարժ լինի մեր սնվելու ձևում՝ ֆերմայից սեղան և նորից:

Մարտը B Corp ամիսն է, և այս տարվա թեման է «Go Beyond»-ը, և ես հնարավորություն ունեցա նստել Բրեդ Չարոնի՝ բույսերի վրա հիմնված B Corp ապրանքանիշի գործադիր տնօրենի հետ: ԱԼՈՀԱ, քննարկելու, թե ինչպես է նա անում իր մասը՝ դուրս գալու համար: Նրա նոր թողարկումը՝ Kona Bar-ը, ցույց է տալիս մի քանի ուղիներ, որոնցով ապրանքանիշերը, անկախ նրանից, թե որքան մեծ են կամ փոքր, կարող են դուրս գալ բաղադրիչներից, բովանդակալից գործընկերություններով և շուկայի առաջին նորարարություններով, որոնք հեռարձակում են պոտենցիալ խաղի փոփոխվող ապրանքներ ավելի լայն լսարանի համար:

Մեր քննարկած հարցերի թվում է նոր բաղադրիչի նորարարության ներուժը կլիմայի դիմացկուն Pongamia ծառից, որն առաջին անգամ ներկայացված է սննդամթերքում՝ Kona Bar-ում, լուծման մաս դառնալու համար: Մենք նաև խորանում ենք բրենդների, մարդկանց և համայնքների կարևոր նշանակությունը, որոնք միասին աշխատում են ավելի մեծ ազդեցություն ունենալու համար, թե ինչու է Հավայան կղզիներում կայուն գյուղատնտեսությունը գործնականում ունենալու բանալին, և ինչու է ALOHA-ն պարտավորվել 2023 թվականին դառնալ Կլիմայի չեզոք սերտիֆիկացում: Ստորև ներկայացնում ենք մեր քննարկման թեթև խմբագրված տարբերակը:

Քրիստոֆեր Մարկիզ. Ինչո՞ւ է այս ապրանքի թողարկումը կարևոր ապրանքանիշի համար:

Բրեդ Չարոն. Բրենդերը թողարկում են նոր ապրանքներ կամ կատեգորիաներ՝ անհամար պատճառներով: Երբեմն դա նոր համային համադրություն է, որը կարծես սպառողի հուզմունքն է կամ հետաքրքրությունը, հատկապես, եթե այն ստացված է ձեր ամենակրքոտ երկրպագուներից: Այլ ժամանակներում, դա ամուր բիզնես պատճառ է ձեր արտադրանքի առաջարկին նոր հարթություն ավելացնելու, խառնաշփոթ մրցակցային փաթեթում տարբերակման պատմություն ստեղծելու համար: Այս դեպքում այս բարի գաղափարը ծագել է ԵՐԿՈՒ այդ պատճառով…բայց մեկ իսկապես կարևոր հավելումով… ALOHA Kona Bar-ը ծագել է անմիջապես մի վայրից, աղբյուրից, համայնքից: Ամեն ինչ առաջացել է Հավայական ավիաընկերության 39 դոլար արժողությամբ չվերթով Օահուից Հավայան կղզիներ ձեռք բերելու անհապաղ որոշումից: Ես վարձել էի «Turo»-ում լրջորեն ծեծված Hyundai-ն և մի քանի օր շրջում էի հրաբուխների կողքերով վեր ու վար՝ բացահայտումների ճանապարհորդելով՝ փնտրելով հատուկ բաղադրիչներ գտնել անմիջապես աղբյուրից, որպեսզի ապրանքը իսկապես նոր լինի աշխարհում:

Ուրեմն ի՞նչ գտա: Ես սկսեցի 100% Կոնա աճեցված սուրճով Greenwell Farms-ից, հինգերորդ սերնդի ընտանեկան ֆերմայից, որը նվիրված է վերականգնողական պրակտիկաներին, որոնք սնուցում են երկրի առողջությունը: Նույնիսկ հորիզոնում պահպանվող հրաբխային մոխրի շերտի առկայության դեպքում այս ֆերման ամեն կերպ շնչում է: Երկրորդ, մեր նոր բարում կան մակադամիայի ընկույզներ Hāmākua Nut Company-ից, ծառերի ֆերմա, որը կախված է Պահալայի հյուսիսում գտնվող հարավային հրաբխային լանջերին, որը բավականին կայունորեն չորացնում է ընկույզները՝ էներգիան մաքուր այրվող մակադամիայի ընկույզի կեղևների միջոցով վերածելով գոլորշու և օգտագործելով հոսող ջրի հիդրոէլեկտրական էներգիան: Մաունա Լոա. Եվ հետո կա Տերվիվան՝ կայուն պտղատու այգի Հալեյվայում՝ Օահուի Հյուսիսային ափին: Ավելի քան մեկ տասնամյակ նորարարությունից հետո Terviva-ն հայտնաբերել է պոնգամիայի՝ մերձարևադարձային հատիկաընդեղեն ծառի բերքահավաքի և վերափոխման միջոց, որը կարող է վերակենդանացնել անբավարար օգտագործվող գյուղատնտեսական հողերը, իր տեսակի մեջ առաջին բաղադրիչի նորարարության՝ Ponova™ յուղի: Ինչպես ALOHA-ի արտադրած բոլոր ապրանքները, այս նոր ստեղծագործությունը համապատասխանում է մակրոէլեմենտների չափանիշներին, որոնք ակնկալում են մեր ապրանքանիշի հավատարիմները մեզնից՝ միաժամանակ մատուցելով հիանալի հյուսվածք և համ: Դյուրանցումներ չկան: Երբեք: Երբևէ.

Սա մեր առաջին «Հատուկ հրատարակություն» բարն է: Դա մարքեթինգային խոսակցություն չէ կամ ինչ-որ խելացի նոմենկլատուրա: Այս բարը լրջորեն առանձնահատուկ է բազմաթիվ պատճառներով: Նախ, այն ընդգծում է սննդի նկատմամբ մեր ամբողջական մոտեցումը՝ միաժամանակ թույլ տալով մեզ իրազեկել Հավայան կղզիներում կայուն և վերականգնող գյուղատնտեսական պրակտիկաների և դրանք վարող զարմանալի մարդկանց մասին: Երկրորդ, այս ապրանքի վաճառքից ստացված զգալի եկամուտները աջակցում են Հավայան համայնքին, մասնավորապես Kupu-ին՝ ALOHA-ի երկարամյա գործընկեր և շահույթ չհետապնդող կազմակերպություն, որը ներդրումներ է կատարում Հավայան կղզիների երիտասարդության մեջ՝ հողի կառավարման և գործնական կրթության միջոցով: Վերջապես, այս արտադրանքը մեզ թույլ է տալիս պաշտպանել և աջակցել մեր ընկերության առաքելությանը, ինչը թույլ է տալիս մեզ «խոսել զրույցի ընթացքում», անել այն, ինչ մենք անում ենք լավագույնս. պատրաստեք բուսական ծագման մթերք, որն ունի հիանալի համ, ավելի լավ ձեզ համար և ավելի լավ աշխարհի համար: Ինչպես հիշում եք, ALOHA-ն աշխատակիցներին պատկանող և շահագործվող ընկերություն է, և որպես թիմ մենք պարտավորվում ենք գտնել նոր և նորարարական ուղիներ՝ օգտագործելու մեր փոքր բիզնեսը որպես լավ ուժ՝ միաժամանակ համագործակցելով ուրիշների հետ՝ ավելի մեծ ազդեցություն թողնելու համեղ ուտեստների միջոցով: և սննդարար սնունդ:

Մարկիզ: Ինչ է Պոնովա յուղ իսկ ինչո՞ւ որոշեցիր այն ներառել բարում։

Շարոն. Ponova™ նավթը բարձրակարգ յուղ է, որը պատրաստված է պոնգամիայի «սուպեր-ծառերից»: Մշակված Terviva-ի՝ սննդի և գյուղատնտեսության նորարարական ընկերության կողմից, Ponova™-ը խաղը փոխում է բույսերի վրա հիմնված յուղերի և վերականգնողական գյուղատնտեսության աշխարհում: Մենք անսահման հպարտ ենք, որ ներառել ենք այս բաղադրիչի նորարարությունը մեր Kona Bar-ում:

Ponova™ յուղի պատրաստման գործընթացը ներառում է պոնգամիայի ծառերի լոբի սեղմումը և թեթև զտումը: Արդյունքն այն է, որ չեզոք բուրմունք ունեցող յուղ է բերանի մեջ կարագի զգացումով, որը բարելավում է սննդի հյուսվածքը:

Պոնգամիայի ծառերը կլիմայի նկատմամբ դիմացկուն ծառեր են, որոնք վերակենդանացնում են հողը և համայնքները, որտեղ նրանք աճում են: Պատմականորեն օգտագործվել են Ասիայում անտառների վերականգնման համար, դրանք ածխածին են առգրավում` միաժամանակ բարելավելով հողի առողջությունը և ջրի որակը: Քանի որ նրանք բնականաբար դիմադրում են վնասատուներին և պահանջում են նվազագույն ջուր, դրանք բարձր դիմացկուն են, ցածր սպասարկում և էկոլոգիապես մաքուր: Հազարավոր տարիներ յուղը օգտագործվել է այուրվեդական բժշկության և մաշկի խնամքի մեջ: Բայց մինչ այժմ այն ​​սննդի մեջ չէր օգտագործվել։ Ավելի քան մեկ տասնամյակ նորարարությունից հետո Terviva-ն բացահայտեց իր ներուժը որպես կլիմայական պայմանների համար հարմար և սննդարար սննդի բաղադրիչ, որը կարող է օգնել կայուն կերպով կերակրել աշխարհի աճող բնակչությանը: Հուսով ենք, որ այս «սուպեր յուղի» մեր օգտագործումը ոգեշնչում է ուրիշներին հետևել օրինակին՝ Ponova™ յուղը դարձնելով առողջարար և կայունության հակում ունեցող ապրանքանիշերի համար անհրաժեշտ բաղադրիչ ամբողջ աշխարհում:

Մարկիզ – Ինչո՞ւ ընտրեցիր Կուպու որպես ձեր վերադարձի գործընկեր?

Շարոն. Ընկերության ստեղծումից բխող ALOHA-ն ունի տեղական խորհրդատվական խորհուրդ՝ կազմված բնիկ Հավայաններից, որոնք օգնում են մեզ հասկանալ և ապրել ալոհայի ոգին մեր հնարավորությունների սահմաններում: Հոգու դեսպան լինելու համար մենք գիտակցաբար մտածում և գործում ենք ալոհայի սկզբունքների համաձայն: Կուպուն, որը հայտնի է Օահուում, անշուշտ, Հավայան կղզիներում երիտասարդության վրա հիմնված պահպանության առաջատար շահույթ չհետապնդող կազմակերպությունն է: Նրանք ունեն մեկ տասնյակից ավելի ծրագրեր, որոնք ուղղված են բնապահպանական և մշակութային տնտեսվարողների հաջորդ սերնդի հզորացմանն ու զարգացմանը, բոլորը՝ հողին և համայնքին վերադարձնելով:

Մոտ 3 տարվա ընթացքում, որ մենք աշխատում ենք նրանց հետ, ես առաջին ձեռքից ականատես եղա, թե ինչ ազդեցություն է թողել Kupu-ի ծրագիրը տեղական համայնքների վրա, և հանդիպեցի բազմաթիվ երիտասարդների, ովքեր օգտվել են իրենց անվճար ուսուցումից, ծառայությունից և աշխատանքից: ծրագրերը։ Վերջերս կատարված ուսումնասիրության մեջ գնահատվում էր, որ Կուպուն ավելի քան 150 միլիոն դոլար է ներդրել Հավայան կղզիների համար դրական սոցիալ-տնտեսական ազդեցության համար: Յուրաքանչյուր ոք, ով գնում է ALOHA բար, պետք է հպարտ զգա, որ ներդրումներ է կատարում այս համայնքի ապագա առաջնորդների և դրա լայնածավալ ազդեցության վրա կղզիներում և մայրցամաքում:

Մարկիզ. Ինչո՞վ է տարբերվում գյուղատնտեսական պրակտիկաները Հավայանʻi ընդդեմ մայրցամաքի։

Շարոն. ՀավայանʻԵս աշխարհի էկոլոգիապես ամենատարբեր վայրերից մեկն է, որն ունի աշխարհի 10 միկրոկլիմայից 14-ը, ամենամեծ կենտրոնացումը երկրագնդի մեկ փոքր տարածքում: Կայունությունը և այն, ինչ մենք այժմ անվանում ենք «վերականգնվող գյուղատնտեսություն», բնածին է Հավայան մշակույթի մեջ: Հավայան կղզիների հետ իմ երկարամյա հարաբերությունների միջոցովʻես և ուշադիր լսելով մեր տեղական ALOHA Խորհրդատվական խորհրդին, ես ականատես եղա Հավայան կղզիների այս խոր կապինʻես և հենց հողը: Կա հստակ հասկացողություն, որ համայնքի բարեկեցությունը կախված է նրանից, թե որքան լավ է հողը խնամված. դա փոխադարձ հարաբերություն է, որը խորացել է Հավայան մշակույթի մեջ:

Եթե ​​ուզում եք խորանալ գիտության մեջ, ես անկեղծորեն ինձ իրավասու չեմ զգում պատասխանելու: Բայց ես կարող եմ սա ասել. Հավայան կղզիներում հողագործության ջատագովները պարզ են, որ էկոլոգիապես դա կատարյալ վայր է սննդի աճեցման համար: Հրաբխային հողից, հետևողական անձրևաջրից և արևից մինչև շրջակա քամին և օվկիանոսը, որն աջակցում է վերականգնվող էներգիային, Հավայան կղզիները եզակի դիրքում են աշխարհին ցույց տալու, թե ինչ է հնարավոր, երբ մենք արտադրում ենք սնունդ, որը վերածնում է արդյունահանման փոխարեն: Հուսով ենք, որ այս խոսակցություններից մի քանիսը կարող են լույս սփռել դրա վրա:

Մարկիզ. Ի՞նչը ձեզ ստիպեց այս տարի պարտավորվել դառնալ կլիմայական չեզոք սերտիֆիկատ:

Շարոն. Իմ հավակնությունն է միշտ «առջևի ոտքի վրա լինել»: Դա հիշեցնում է իմ մարզական պարապմունքը հոկեյում (FYI – դուք արագություն եք ստանում ոտքի մատների վրա առաջ մղելուց, երբ կտրում եք սառույցը), բայց հիանալի առաջադեմ բիզնես դաս է: Ես ուզում եմ ապահովել, որ ընկերությունը մտածում է այն մասին, թե ինչպես լինել «ավելի լավ» ամեն օր ամբողջականորեն: Ուրեմն ինչու՞ ամբիցիաների ցանկում ավելացնել «կլիմա»: Պարզ ասած, մենք հավատում ենք, որ դա ճիշտ է: Վստահելի և գործող կլիմայական պլան ունենալը շուտով կդառնա ոչ սակարկելի սպառողական ուղղվածություն ունեցող բիզնեսների համար, և մենք ցանկանում ենք դրա առաջնագծում լինել: Համագործակցելով Climate Neutral-ի, թեմայի վերաբերյալ վավերական փորձագետների հետ, մենք կկարողանանք ավելի լավ չափել մեր ազդեցությունը շրջակա միջավայրի վրա և, չնայած մենք փոքր ընկերություն ենք, մշակել մեր մասը կատարելու ծրագիր: Ես տեղյակ չեմ որևէ այլ բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցային ապրանքանիշի մասին, որը մինչ օրս ստացել է այս հավաստագիրը, բայց ես, իհարկե, հույս ունեմ և ակնկալում եմ, որ մենք երկար ժամանակ մենակ չենք լինի: Որքան շատ մենք՝ սննդի ավելի լայն համայնքում, քայլեր ձեռնարկենք կլիմայի վերաբերյալ, այնքան ավելի լավը կդառնանք բոլորս:

Marquis. Ինչու՞ ընտրեցիք Thrive Market-ը որպես ձեր գործարկման գործընկեր:

Շարոն. ALOHA-ն ներկայումս Thrive Market-ի ամենաարագ զարգացող և երկրորդ ամենամեծ ապրանքանիշն է (բարերի կատեգորիայում): Այն փաստը, որ մենք ավելի մեծ ենք, քան Thrive-ում CPG-ի բոլոր խոշորագույն ապրանքանիշերը, այնքան խենթություն է մտածել: Ես շատ լավ հիշում եմ անցյալի օրերը, որոնք աղաչում էին մանրածախ առևտրով զբաղվող հանդիսատեսին: ուր մնաց հուսալ, որ մենք այդքան կարճ ժամանակահատվածում կդառնանք կատեգորիայի առաջատարներ: Անդրադառնալով դրան, և թե ինչու է Thrive-ը հատկապես կատարյալ գործընկեր, ես կարծում եմ, որ Thrive-ում մեր բրենդի հաջողության մեծ մասը կարող է վերագրվել արժեքների զանգվածային համընկնմանը, որոնք կիսում են երկու ընկերությունները: Thrive-ի եզակի բիզնես մոդելը թույլ է տալիս հաճախորդներին ոչ միայն գնումներ կատարել ապրանքանիշերից՝ ըստ ապրանքի տեսակի կամ համի, օրինակ, այլև տարբերել ըստ արժեքների, ինչպես է գործում ընկերությունը, ինչին է այն կողմ (կամ դեմ): Thrive-ն ավելի լավ է հասկանում, քան շատերը, որ իրենց գնորդները ցանկանում են աջակցել ընկերություններին, որոնք աջակցում են այն նպատակներին, որոնց նրանք հավատում են: ALOHA-ն անում է հենց դա:

Վերջապես, և գրելով սա, երբ մտնում ենք մարտի B-Corp-ի ազդեցության ամիսը, Thrive-ը B Corp-ի գործընկերն է, ով նույնպես պարտավորություն է ստանձնել դառնալ կլիմայական չեզոք այս տարի: Նրանք ունեն հիմնադիրների կողմից ղեկավարվող թիմ, առաքելության վրա հիմնված մշակույթ և նպատակաուղղված մոտեցում: Նրանք ցանկանում են առաջնորդել սպառողների ապրելակերպի լայնածավալ փոփոխություն դեպի առողջություն և առողջություն, շրջակա միջավայրի կայունություն և սոցիալական ազդեցություն: Մենք միանշանակ կարող ենք դրան համաձայնվել: